協和醫生送給所有人5句話:腰圍越大,壽命真的越短!

不難發現,越來越多疾病開始找上年輕人,歸根結底,都和一些不良的生活習慣脫不了干係。慶幸的是,很多人意識到這點,並開始注意自己的身體。但營養專家提醒,現代人依然存在不少營養管理的誤區。

指導醫生:臨床營養科主任醫師 於康

營養專家送給年輕人的5句話

1、營養不是跟美食對抗

於醫師說,營養並非與美食對抗,不是為了合理的營養,就把所有人變成苦行僧。

營養管理的目標是:通過合理營養,讓大家既可以收穫健康,又能收穫美味。

只有享受食物帶給我們的人生樂趣,營養才有生命力,而不是在很反感的狀態下來做營養調理。

2、正確認識“營養管理”

首先,我們要走出幾個怪圈:

第一,營養不是速戰速決。

今天聽了一場營養講座,明天就變成一個營養達人了?不可能。

今天只是一個開始,後面還有很多步驟需要自己去走。

第二,營養絕不是“下一頓再平衡”。

你面前放着一個誘人的油炸食物,我知道它不健康,但還是吃了,然後和自己說下一頓再補回來,這樣的“營養管理”只是空話。

所以“營養管理”必須堅持,而不是三天打魚两天曬網。

第三,要個體管理。

“有人常讓我在微博上曬我吃了什麼,我說我不願意做,因為個體差異太大。我1米80的男士跟1米50的女士吃得能一樣嗎?”

第四,馬上行動。

今天就要行動,而不是等一個良辰吉日,等一個心情舒暢的時候。

3、越瘦越美≠越瘦越健康

一個重要指數是體重指數(BMI),即用體重除以身高的平方。

國人的正常值是18.5~24.0之間(不含24),≥24是超重,≥28是肥胖,小於18.5是偏輕。

體重指數跟疾病的關係是一個U字型曲線,當體重很輕時盲目減肥,也會增加死亡風險。

所以,體重要維持在最合理的範圍,才有益於身體健康。

4、坐着不動=找死

上班久坐,下班開車,這樣造成的結果就是,由於缺乏運動,每天的能量消耗減少了800千卡,相當於4兩主食。

《柳恭弘=叶 恭弘刀》最新報告显示,“坐沙發、看電視”類型的生活方式每年致死約500萬人。

5、腰圍越大,壽命越短

男性朋友從畢業2年、4年、8年到畢業10年以上,有什麼變化?除了脫髮越來越嚴重,就是腰圍越來越大了。

此時請提醒自己,腰圍越大帶來的慢性併發症就越多,壽命相對越短。

如果體重、腰圍同時增加,患血脂異常、高血壓、糖尿病、冠心病的風險也會上升。

因此,今天起就控制腰圍吧,男性低於85cm,女性低於80cm,你的腰圍達標了嗎?

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養生:小雪過後,營養師說得這麼吃!你能做到嗎?

小雪節氣怎麼養生?進入了小雪節氣之後就意味着進入冬季了,在我國北方某些地區就開始有降雪的現象了。降雪的季節人們的身體自然會感受到潮濕陰冷的,這時一定要做好身體的養生保健。

營養師表示,小雪后養生除了要做到早睡晚期,三餐規律之外,飲食上還要注意養胃健中、養陰潤燥,那究竟吃什麼食物能達到這些效果呢?小編給大家推薦以下兩款食譜。

第一道食療方排骨白菜

食療方特色:這道菜的準備工作跟烹飪時間大概是100分鐘左右哈!白菜是冬季應季的新鮮蔬菜,雖然一年四季都有在市場上見到白菜,但是真正吃白菜的好時節是冬季。排骨燉白菜這道菜式基本上不用什麼技巧就能烹飪好的。

主食材:豬排骨、白菜(大家自行根據食用人數做好量的準備即可)

輔料跟調味料:生薑、香蔥、枸杞、料酒、香油、醋、鹽(這些都是適量即可)

具體做法:

1、白菜洗乾淨之後切成段狀放着備用,排骨剁成小塊

2、排骨要現在滾水中焯水一遍,接着撈出來用涼水洗多兩遍就可以了

3、準備好的排骨放到鍋中,接着加入適量的清水,加入適量的生薑、香蔥、枸杞、料酒跟醋,煮到排骨熟就可以了。(如果不喜歡醋的朋友可以不加入醋哈,加入這味主要是為了可以去除腥味。料酒不能加太多,否則排骨會變味。)

4、排骨煮熟之後就將準備好的白菜放進去,想要吃軟一點的話可以稍微煮久一會哈。

5、最後加入適量鹽進行調味,滴上兩滴香油就可起鍋了哈。

小九提示:這道菜是用排骨燉的,做好之後可以先盛出一碗湯喝喝哈,鮮甜的湯汁是很充足的,吃飯之前還能享受一下飯前開胃湯。

第二道食療方枸杞烏雞紅棗湯

食材:烏雞、紅棗、枸杞、紅棗、生薑(分量看人數適量即可)

具體做法:

1、從市場上買來新鮮的烏雞之後要先洗乾淨、接着去掉內臟還有毛那些

2、鍋中加入適量清水先燒開,接着將備好的烏雞放下去焯水5分鐘左右,之後撈起來再用涼水洗乾淨,接着瀝干水即可

3、枸杞用清水洗一下就可以了

4、生薑去皮之後洗乾淨切成片狀

5、紅棗洗乾淨之後去掉核

6、準備好煲湯的鍋,加入適量清水,將所有食材(除了枸杞之外的)都放下去,先開大火燒開先,開了之後轉小火,大概煲兩個小時。(在起鍋下調味料的前5分鐘將枸杞放下去,因為枸杞很容易煮爛,不能過快放下去哈)

小編提醒:烏雞具有多種氨基酸,含有豐富的維生素、蛋白質、鐵、鉀、鈉等元素,加上脂肪的含量跟膽固醇的含量很少的。烏雞不僅能延緩衰老還能強筋健骨,對於女性的缺鐵性貧血也是有顯著功效的,脾胃不佳、體虛血虧的人是非常適合吃這道食療的哈!

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長期素食有五大危害!看完趕緊告訴家裡愛吃素的老人

在這個講究健康的年代,有的人會選擇只吃素食,認為植物的營養物質比動物的更加豐富,更加優質。但其實不是這樣的,一味的素食是會對身體健康造成影響的,我們要葷素搭配,才能營養均衡,下面給大家科普一下只吃素食的危害。

吃素的危害:

1、不孕

女性如果只吃素,對油腥敬而遠之的話,身體的營養需求跟不上,是會造成女性內分泌系統紊亂的,內分泌紊亂繼而會造成現在大家都很熟悉的不孕不育,現在不孕不育的人那麼多,大家要警惕這方面的危險因素。如果女性因為想要減肥選擇素食,這也是不明智的做法,希望大家三思而後行。

2、膽結石

現在患膽結石的人有很多,特別是老年人,而大約有二分之一的老年人是因為完全素食導致的。並不是引導大家要吃的嘴角流油,大家要知道膳食搭配,有研究表示,最接近我們人體的蛋白質是雞蛋的蛋白,所以雞蛋的蛋白算得上是最優質的蛋白。但是類似魚蝦之類的蛋白也不錯。大豆的蛋白的植物蛋白中最好的。而且喝豆漿相對於直接吃大豆來說更營養。

3.缺乏蛋白質、脂肪和不飽和脂肪酸

蛋白質在人體中起到了很大的作用,比如說作為細胞生成的原材料,構成酶,激素,抗體,轉運體。維持體液滲透壓和酸鹼度。為人體提供熱量,諸如此類。脂肪是人體的主要的供能物質。不飽和脂肪酸的營養作用更高,有促進青少年腦力發育的作用。而且經常吃素的女孩子月經有可能不是很規律,女性的激素水平很可能不正常。

4.影響維生素的吸收

維生素有脂溶性和水溶性的,所以只吃素食是會影響維生素的吸收的,比如維生素k,e,d,a等。維生素a的缺乏會導致夜盲症。維生素d缺少容易導致眾所周知的佝僂病,有些會有骨質疏鬆。缺乏維生素e會導致貧血。皮炎,免疫力下降等。

5.缺乏微量元素

大多數人體所必須的微量元素都來源於肉類。吃肉比吃素更有利於補血,對於補血來說,動物蛋白比植物蛋白更具有優異性。而鐵有利於造血,所以日常很多人貧血都是由於缺鐵。肉類中鋅的含量比較豐富,相對於植物來說,而鈣元素主要來自於奶製品,這就是為什麼會有每天一杯奶的提倡。素食中這些人類所必須的微量元素都比較少,有些甚至會阻礙動物性食物中營養物質的吸收,這就是我們通俗講的搭配禁忌。

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多吃肉會生病?醫生反駁:不吃肉才是“找病”!

紅燒肉、燉排骨、牛腩煲……這些菜品是很多“食肉動物”的愛。但在大快朵頤的同時,患上高血壓、高血糖、高血脂等“富貴病”的人越來越多,加上吃紅肉致癌的說法,很多愛吃肉的人開始不敢動筷子了。那麼,這肉到底還能不能吃了?

指導專家:重慶三院營養科主任 劉莉


病例:長期吃素導致免疫防線“失守”

劉主任說,現在越來越多的人選擇不吃肉,改成吃素,但前段時間,她剛接診了一位因長期不正確吃素導致身體虛弱的女患者。

這位患者28歲,一米七的個子,體重卻只有47公斤。

為了保持身材,一兩年前她決定吃素,早餐只喝一杯白開水、吃一個水果,午餐不吃米飯,只吃水果蔬菜,晚餐也不吃米飯等主食,只吃水果蔬菜。

雖然身材是保持住了,但她卻高興不起來,因為自己時不時就會感冒,只要稍稍變天就感冒,於是就來看醫生了。

不科學吃素可能提前痴獃

專家表示,人是一個不斷運轉的機器,而蛋白質起着舉足輕重的作用,一旦不科學吃素,最直接的危害就是身體蛋白質攝入量的下降。

人一旦缺乏必要的蛋白質,身體能量就會不足,人體機能抵抗力下降,免疫力被削弱,就會經常生病。

更可怕的是,蛋白質營養不足會導致神經發育不正常,可能讓老年痴獃提前到來。

而心肺等臟器不能健康運轉,就會提前衰竭,甚至誘發心臟病等臟器類疾病。

“很多長期吃素的人皮膚失去彈性,就是提前衰老的表現。”

劉主任還強調,如果長期不接觸雞、鴨、魚肉等肉食,還會缺乏鈣、鋅、鐵、維生素B12及多種礦物質,缺乏這些微量元素也會誘發疾病。

吃肉選擇含優質蛋白的

劉莉介紹說,對一般成年人來說,每天需要約2000大卡的熱量,其中的15%來源於蛋白質,換算后可知,需要約75g的蛋白質。

而按照世衛組織的要求,人體每天所需的蛋白質中,至少要有1/3(25g)的優質蛋白,才可以保證人體器官正常運行。

那優質蛋白質有哪些呢?

劉主任說,除了豆類,雞鴨魚、精瘦肉等動物肉類是主要供給源。

按每100g精瘦肉含17g優質蛋白、每100g黃豆含30g來計算,每天吃2兩的各種精瘦肉,或吃一碗豆腐,或1-2個雞蛋,就能保證身體優質蛋白的需求。

補充:吃肉小貼士

1、白肉:魚肉、禽肉為首選

魚肉、禽肉是中老年人首選肉品,它們含較少的脂肪,也容易消化。

有條件可多吃一些海魚和蝦,補充優質蛋白和多不飽和脂肪酸。

2、紅肉:多吃瘦肉,少吃內臟

紅肉含脂肪較高,要盡量選擇瘦肉,且每天紅肉總量不超過50g。

動物內臟因膽固醇含量較高,中老年人不宜過多食用。

一周吃1-2次動物內臟,每次吃50g就夠了。

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吃錯早餐似“砒霜”!3個常見吃早餐誤區,你犯了幾個?

說到吃早餐,每個人都覺得自己有發言權。對於上班族而言,他們認為早餐就應該快速解決。因為要趕地鐵擠公交,避免上班遲到被扣錢,因此他們的早餐都是非常的迅速。

那麼對於學生族而言,他們的早餐就是為了省錢。拿着家裡給的零花錢和生活費出去買早餐,他們都希望越便宜越好,能夠省下更多的錢來為自己玩遊戲、買衣服等等。

那對於老年人而言,吃早餐就是希望能夠坐下來慢慢的吃。他們吃早餐的種類不多,一般都是以稀飯小菜為主。那麼以上三種人群的吃早餐方式真的健康嗎?在營養師眼裡,健康的早餐至少要符合以下兩點要求:

第一、早餐形式多樣化

正確的早餐應該是含有多種形式的水果、蔬菜、堅果、穀類食物。

這幾樣食物加起來,不僅能夠幫助人體補充足夠的營養成分,機體一天工作需要的各種能量也能夠得到及時的補充。

第二、早餐要坐下來慢慢吃

很多人為了趕時間,早餐都是邊走邊吃的,但是其實在邊走邊吃的過程當中,腸胃是不利於消化的,長久以來就會引起腸胃的不適導致疾病的發生。

因此為了我們吃進去的食物能夠更好的消化,我們應該坐下來慢慢的吃早餐。

吃早餐應避開三大誤區

現在已進入快生活時代,想要吃到一份健康的早餐,簡直難上加難,多數人無意中陷入了誤區。在此提醒大家,早餐是激活身體的第一餐,一定不能馬虎。

誤區一、起床就要吃早餐

很多老年人睡眠淺,起得早,一起床自然就想要吃早餐了。

但其實,早餐吃得太早,不僅對健康無益,還可能誤傷腸胃。

因為人在夜晚睡覺時,身體大部分器官都在休息,但消化器官一直在消化晚餐食物,直到凌晨才能真正進入休息狀態,如果早餐吃得過早,就會讓胃腸道“提早上班”。

誤區二、早餐只吃水果

有這種想法的人群,一般都是正在減肥的女性。他們認為早餐只吃水果的話,不僅能夠幫助身體補充營養,而且還不長胖。

但是,水果里雖然維生素很多,但並不含有蛋白質和脂肪,上午所需的能量無法補充,人會餓得很快。


再者,有些水果是不能空腹食用的,一旦食用了可能還會造成腸胃的損傷。

誤區三、用零食當早餐

這類人群一般就是上班族或者學生族,他們沒有很多的時間吃早餐,就會用零食當做早餐。

但是零食比較干,剛剛蘇醒的腸胃難以消化干硬的食物。而且像餅乾之類的零食,裏面提供的一些能量只有一點點,根本支撐不了一上午,所以很可能還沒到飯點就餓了。

而且,長期用零食當早餐,還會引起營養不良,降低身體抵抗力。

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晚餐吃太多相當於“慢性自殺”!究竟如何吃才健康?

一天三餐是維持身體機能和營養物質補充必不可少的,晚餐也是我們每天都吃的,可是你真的會吃晚餐嗎?現在的年輕人,白天上班,吃飯幾乎就是對付一下了事,到了晚上回到家裡就會吃上很多。那麼晚餐吃多了對身體有什麼樣的壞處呢?

晚餐吃太多有4大壞處

第一、早上沒食慾

因為晚餐吃得太多會導致消化功能消化不過來,食物堆積在體內,而且晚上一般也不會有很多的運動。

在我們睡了之後,其實身體裏面的食物還是沒有被消化完的,第二天早上起來自然也就感覺不到很餓的狀態,於是也就沒食慾了。

但是不吃早餐有害無益,這樣一個惡性循環對健康非常不利。

第二、容易引起腸胃病

因為晚餐吃了太多加上不運動,導致胃腸功能出現很多的障礙,因此就會出現一些類似於胃炎、胃潰瘍、腸炎等疾病。

第三、容易導致肥胖

晚餐吃的食物,因為不能夠及時的消化被身體轉為熱量,那麼它就會儲存在身體裏面,慢慢的形成脂肪。

體內的脂肪一旦過多就會引起肥胖,從而引起很多的疾病。

第四、容易影響睡眠

身體的每個器官都有自己的工作時間和休息時間,如果我們晚餐吃的太多,胃部一直還在運轉,那麼就會影響到我們身體,影響到我們入眠。

因為胃裡一直在進行食物的消化,它會將信息傳到大腦裏面,大腦就無法休息。

晚上應該怎麼吃才健康?


第一、晚餐之喝粥

中國古代一直講究晚餐要吃少,同樣的一碗粥和一碗米飯,自然是粥裏面的能量要少一些,同時因為粥裏面含有水分,飽腹感也會更加的強。

建議晚上煮粥的時候,可以在裏面加一些山藥、蓮子等容易消化的食物。既補充了營養,而且還好吸收。

第二、晚餐之拌個涼菜

晚上我們建議晚餐應該要減少熱量保證營養,但是用油炒出來的菜始終會太過油膩,因此在晚上的時候我們建議吃個涼菜是最好的做法。

這裏可以選一些綠色的蔬菜進行涼拌,比如菠菜等。它們富含豐富的維生素和恭弘=叶 恭弘綠素,用水焯一下之後就可以吃了。

第三、晚餐之品種多樣化

既然晚上要吃少,我們就要就要想晚餐如何在吃少又保證營養的情況之下,能夠好好的享受這頓晚餐,那麼晚餐就只有是品種多樣化了。

晚餐之前想一下今天白天吃了一些什麼東西,缺少了哪樣營養物質,那麼晚餐的時候就可以少做多樣,將缺少的營養物質攝入體內。

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白粥、麵條,吃了這麼多年“養胃”食物,醫生說都白吃了!

貪涼、愛吃火鍋、愛喝冷飲,壓力激增,好多市民飲食不規律,經常在外吃快餐或者大魚大肉,各種肥膩食物無形間給為帶來許多負擔,胃一不舒服,各種大小毛病就找上門來,有人吃一丁點東西胃就飽脹的厲害,有的人一餓胃就開始痛的直打滾,胃病、胃潰瘍、胃穿孔……接踵而來。

俗話說的好,胃病三分靠治、七分靠養,如何養?傳統的的觀念中有靠喝白粥、小米粥、麵條、山藥、南瓜粥等食療養胃,但吃了怎麼多年的“養胃”食物真的有用嗎?浙江大學醫學院附屬第四醫院消化內科鄭煒烽醫生就表示,綿軟、清淡的食物對胃會有一定益處,但長期食用非但沒有好處,還有可能導致胃的消化功能退化。

1、米粥養胃?不完全正確,得分人

說到“養胃”,多數人第一反應就是喝粥,越稀爛越好,原因是容易消化,不會對胃造成過大的負擔,這樣的說法的確沒錯,專家表示,但是喝白粥多適用於手術過後處在恢復期的患者或者本身消化不良,容易胃脹的市民。

容易反酸、燒心的市民一定要避免喝粥,會導致胃酸分泌過多,加重病情,此外糖尿病患者,喝稀爛的粥容易導致餐后血糖升高,即使是健康的普通市民,喝粥也並不建議代替主食,因為長期喝粥,會導致胃的消化能力變成。

2、麵條、面片養胃?清湯、煮軟爛才管用

對有胃病的人,身邊的人都會建議少吃米飯、多吃麵食,這樣的說法並沒有錯誤,尤其是對於胃酸過多的人,麵條、面片中的鹼可以中和體內的胃酸,從而緩解胃酸過多導致的胃部不適。

但一定要注意的是,麵條最好軟爛為佳,此外,一定要是清湯,若用紅油、重油配面過於油膩下,反而加重胃的負擔,病情加重。

3、饅頭、麵包養胃?饅頭片、麵包片更合適

西方人早上喜歡把吐司烤一烤在吃,其實是有講究的,因為高溫烤一下能夠促進澱粉糊化,變成分子結構更小、更容易吸收。但切記不要烤糊,產生致癌物,此外,對於胃腸不好的人來說,每天吃1-2片即可。

4、山藥養胃?得選軟糯的“面”山藥

山藥對胃好,是因為它含有多糖成分,能夠對胃黏膜產生保護作用,但要注意的是,想靠山藥中的多糖含量來治療胃部不適,則並沒有效果。

此外,含多糖成分高的山藥一般比較軟糯、綿密的“面”山藥,要加以選擇,建議不能多吃,也不能代替主食來吃,因為其中含有大量的澱粉。

5、南瓜養胃?必須徹底做熟爛

南瓜一直被認為對胃有極好的作用,是因為裏面的果膠、碳水化合物可以讓胃減少外界刺激,此外它含有豐富的膳食纖維對胃腸道也極為有益。

需要注意的是,有糖尿病的患者要小心食用,因為南瓜含糖比較高,胃不好的人,南瓜最好煮爛才吃,易消化。

6、牛奶養胃?喝牛奶未必一定養胃

我們喝的牛奶一般分為全脂或脫脂牛奶,全脂牛奶對胃酸分泌過多的人有所幫助,但是若你處於乳糖不耐受、喜歡喝脫脂牛奶的人,則靠牛奶“養胃”意義不大,反而還容易刺激胃酸分泌過多。

7、豬肚養胃?以形補形不靠譜

吃魚眼明目、喝骨頭湯補骨,吃豬肚養胃,這是傳統的飲食觀念中“以形補形”,但其實,豬肚對於“養胃”的作用極低,甚至因為含有嘌呤含量過高,引發高尿酸和痛風的可能。

胃病患者,可常備蘇打餅乾

有胃病的患者,一定不能餓,因此辦公室或背包中常備一份蘇打餅乾尤為重要,蘇打餅乾能中和胃部過多的胃酸,緩解因胃酸分泌過多而導致的“燒心”等不適癥狀,還能及時充饑。

專家提醒,蘇打餅乾一定不能當做主食使用,此外購買時,一定要注意選擇脂肪含量和鈉含量低的餅乾。

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早餐吃錯相當於“慢性自殺”!提醒:吃早餐,別犯3個錯

美好的一天始於清晨,這不僅是對整個社會而言,對於人體的新陳代謝也是如此。早餐質量的好壞直接影響着人一天的心情,不僅是早餐的內容,食用方法也很重要。然而,很多人卻會陷入吃早餐“誤區”。

早餐的3大錯誤吃法

1、清醒之後立刻吃早餐

現在不僅是老年人,很多年輕人都養成了早起的習慣。

早起固然是好的,但是睜開眼睛就要吃早餐就有失妥當的。

人們都認為既然是早餐,就應該要趁早,這樣對於體內的營養補充會有幫助,而且在經過了一夜的睡眠之後,飢腸轆轆的人確實需要早餐。

可實際上如果早餐一旦吃的太早了,對於健康反而沒有任何幫助。

因為人體內的絕大多數器官在經過睡眠之後,並不會因為大腦的蘇醒而立刻開始工作,這中間需要一個過程,所以在清醒了以後,首先要做的不是吃早餐,而是喝下一杯溫水,補充體內的在睡覺的時候流失的水分,半個小時之後再吃早餐,而吃早餐最合理的時間段應該安排在早上7點左右。

2、邊走邊吃或者狼吞虎咽

很多上班族為了不讓自己遲到,經常拿着早餐邊走邊吃,甚至有時候為了趕車狼吞虎咽。

殊不知,這樣吃早餐,除了能讓自己有飽腹感之外,對於保持健康一無是處。中國絕大多數的早餐基本都是溫熱甚至會燙的,這種吃早餐的方式不僅會傷害到口腔以及食道,同時也會觸及到胃部的黏膜,久而久之,還會增加食道癌風險。

所以大家在吃早餐的時候,如果時間非常緊張,完全可以選擇將早餐打包到工作地點然後慢慢食用。

3、早餐的種類過於單一

在人們的印象中,最好的早餐就是牛奶和雞蛋,並且固執的認為這就是最齊全的營養搭配。

誠然,牛奶和雞蛋中富含的營養元素對於人體而言是必須的,但絕對不是唯一的。

一頓搭配合理的早餐應該是更加全面的,不僅需要牛奶、雞蛋這種含有優質蛋白的食物,同時也需要碳水化合物,比如無油的麵食或者口味清淡的粥飯。

將這些食物添加到早餐的菜單之中,不僅可以豐富餐桌,同時也利於牛奶的吸收。

吃早餐重要,會吃早餐更加重要。靈活搭配自己的早餐食譜對於提高每天的工作效率、保持身體的健康狀況將會起到非常积極的作用,希望大家在看完以上的內容之後,能夠好好檢查一下自己的每日早餐食譜,讓美味和健康同時出現在你的早餐之中。

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吃對早餐,才能延壽!一份好的早餐有4個標準

早餐是我們迎接新一天的第一頓正餐,經過一個晚上長達十幾小時的間隔,上一餐中的營養物質已經被消耗殆盡,我們這時候吃的早餐就特別需要及時補充一下能量,那麼,早餐應該吃點什麼比較好呢?吃什麼樣的早餐才最健康?

一份好的早餐有四元素

1.健康早餐需有穀類食物

我們平時說的五穀雜糧說的就是穀類,穀類食物包括各種面製品,像我們平時早餐吃的各種粥、麵包等等都是穀類食品。

穀類食品在健康早餐中的主要作用就是提供碳水化合物,補充人們在一晚上的消耗中所需要的能量,保證人們吃過早餐以後在上午的工作和學習中不會缺少體能。

2.早餐吃瓜果蔬菜可增強抵抗力

經過一晚上的休息,早上的時候我們的各個器官還是處於一種比較遲緩的喚醒狀態,因此,在早上人們自身的抵抗力也是比較低的。

早餐吃點蔬果,不但可以快速喚醒人體的免疫系統,還有助於人們排便,讓積蓄了一晚上的體內毒素排出體外,減少毒素在體內的存留時間,從而使人們一身輕鬆。

3.早餐肉蛋少不了

早上是人們肌體生長最快的時間段,吃早餐的時候需要讓肌體保持蛋白質與礦物質的充足,以保證肌體的正常發育成長。

而早餐吃肉類、蛋類就能補充豐富的蛋白質與礦物質,完美供給人體發育所需要的各種物質,保證人們的健康。

同時,早餐吃的肉類、蛋類中含有的維生素AD等是維持人們自身新陳代謝的必要物質,還能幫助人體修復受損細胞。

4.奶製品和堅果也是健康早餐的一員

奶製品和堅果向來都是健康的代表,早餐吃這些更是能充分利用它們的營養。

早餐吃奶製品和堅果類尤其對人體的骨骼、牙齒有好處,可以堅固牙齒,保持骨骼的正常生長以及維護骨骼的質量,避免骨質疏鬆等疾病的發生。

以上幾點就是一個健康的早餐所需要準備的,另外,我們在早上吃早餐前,如果喝上一杯水那將是更好不過了,早起一杯水,排毒又養顏,對身體的好處多多。

不過要提醒大家的是,早餐前喝水不要喝冰水,要喝溫水才能達到最好的效果,冰水會對剛剛蘇醒的器官和肌肉造成不良的刺激,對身體不好。

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水果生吃好還是煮着吃好?如果是這3種,最好煮着吃

每種水果都有不同的食用方法,但是歸根結底都是生着吃,其實很多水果都可以煮着吃,那麼到底水果生吃還是煮着吃需要有種種判定因素,因為也不是每種食物都適合煮着吃的。

水果生吃還是煮着吃?要依情況而定

具體水果生吃還是煮着吃,需要依靠對水果的需求,如果想要攝取水果當中含有的維生素以及纖維素,那麼就建議生吃;

如果需要去除水果當中的寒性,那麼則需要溫食。

因為水果當中含有多種維生素、礦物質以及果膠等營養元素,正常情況下生吃可以保證各種營養物質的完整,如果將水果煮熟,那麼會損失一部分維生素以及少量的類黃酮。

此外,各種酶也會失去活性,因此維生素c含量比較高的水果,比如橙子、火龍果、奇異果等等生吃為好,而像蘋果、梨這類水果,煮熟之後膳食纖維會被軟化,對於腸胃功能比較差、牙齒咀嚼能力有限以及不適合吃生冷食物的人群是比較適合的。

三種水果加熱吃效果更好


1.蘋果

蘋果當中含有豐富的果膠,具有很好的排毒效果,因此可以跟膳食纖維一起合作清理腸道。

而在經過加熱之後,其中的果膠會變得更加穩定,還可以吸收腸內細菌跟毒素;另外,蘋果加熱后,其中的多酚類天然抗氧化物質會大幅度增加,而多酚有很好降血糖、血脂以及抗炎殺菌的效果,所以煮着吃營養價值更高。

2.梨

梨可以起到很好潤肺止咳的效果,但是梨屬於寒性水果,尤其是在天冷的時候吃感覺更加寒冷。

但是如果可以將梨煮一下的話效果就完全不同了,煮熟的梨可以去除寒性,不會對人體造成是傷害,但是梨皮會變得略微苦一些,去燥潤肺的效果會更好。

如果覺得口感不好,可以加少許冰糖。

3.小番茄

經過加熱之後,小番茄當中的茄紅素會迅速增加,因此會有效提高番茄的營養價值,而且還可以增強總體抗氧化的能力,而且只需要加熱兩分鐘即可。

具體水果生吃還是煮着吃,這需要依據水果以及食用人群判定,但是也不是哪種水果都可以的。

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