每天喝一千五百毫升的水，有助於調節自律神經的平衡

每天有兩千毫升的水在身體中循環
人體約有百分之六十是由水構成，水是維持生命不可或缺的要素。我們的身體每天都從食物和飲料中攝取約兩千毫升的水，並透過代謝、呼吸、尿液和汗水排出。水不僅用來維持生命，對自律神經的平衡也有很大的影響。

根據實驗等調查可得知，在日常生活中會注意多喝水的人，比較能將副交感神經的作用維持在高水平的程度。這是因為，「喝水」這一行為本身就可以調節自律神經的平衡。

相信很多人都有過類似的經驗，當感到極度緊張或煩躁、不安時，藉由喝一口水，可恢復平常心或讓內心冷靜下來。這是因為透過「喝水」這一行為，能適度地刺激腸胃神經、提高副交感神經的作用，在調節紊亂的自律神經上發揮了優秀的效果。

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便利商店和超市有許多種類的礦泉水，據說目前市面上的礦泉水約有一千種。建議嘗試各種廠牌，從中選出最適合自己的礦泉水。

光是體內水分不足，就會導致血管受損


身體缺水時，不只是自律神經，身心狀態也會每況愈下。首先必須注意血管受損。身體處於缺水狀態，也就是所謂的脫水狀態的時間愈長，血液就會愈濃稠，血管老化速度也會跟著加快。

無論是為了防止血管年齡老化，還是為了調節自律神經，都應該注意身體水分是否足夠。有很多人會因為「太忙而不吃不喝，只靠毅力硬撐」，

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但這樣不只會導致自律神經紊亂，還會失去力氣和專注力。

造成水腫的原因不是攝取太多水分，而是缺水


另外，也有人會以「不想要水腫」、「想減肥」為由，減少攝取的水分，但這只會造成反效果。除了拳擊手靠減少喝水量控制體重這種特殊情況，其實大部分時候，「水腫」和「發胖」都不是因為水分攝取太多，而是水分攝取不足。

造成水腫的一大原因是，人體如果長時間脫水，細胞內多餘的水分就沒辦法順利排出，導致細胞內部腫脹。身體水腫時，會影響自律神經的平衡，進而使人體容易感到疲憊、情緒低落或是腦袋昏沉。因此，經常水腫的人，更應該注意喝水的方法。

注意每天都要攝取一千五百毫升的水分



從早上起床後的一杯水開始，外出時要記得將水壺放入包包中。工作時，桌上除了茶和咖啡外，也要放一杯水。一天建議攝取量為一千五百毫升。除了口渴，在休息時也要多喝水，哪怕只是沾溼一下嘴脣也沒關係。水可以說是用來提高身心表現的「力水」（相撲選手用來漱口的水）。

一整天都要多喝水

• 吃飯前：飯前喝水可避免吃太多。
• 工作中：放在隨手可拿到的位置，在工作間隙喝水有助於提振精神。
• 與酒一起喝：喝酒前也要喝水，每杯酒都要配一杯水，這樣才不會醉到很不舒服。
• 洗澡後：洗澡時，身體會自然地排出汗水，所以洗完澡要補充水分。

本文摘自《自律神經自我調節超大全》／小林弘幸（順天堂大學醫學系教授）／和平國際文化



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腎臟是排毒大師，扛起人體主要的排毒功能。一旦人體的解毒功能只剩下15%到10％時，就得洗腎！洗腎大概是全台人最怕的惡夢，一旦洗腎人生就會變成黑白灰。腎臟科醫師顏宗海說，每一顆腎大約有1百萬個腎元，兩個腎就是2百萬，每個健康的人都有，不珍惜使用，好腎就會變壞腎，最後走到洗腎室。

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顏宗海醫師說，台灣洗腎率這麼高，有將近一半的病患都是糖尿病轉換來的。而為數最多的第2型糖尿病跟飲食的關係最大，所以他一直提醒，吃進身體的東西千萬要留意。

台灣是洗腎王國，不論是發生率或是盛行率都是世界第一，洗腎是許多人最怕的惡夢。顏醫師說，腎臟雖然一顆也能發揮功能，但不要以為這樣就不必照顧好它，因為腎臟病變通常都是「一次壞兩顆。」

顏宗海醫師說，常有病人會很氣憤的說：「就是黑心食品吃太多才害我洗腎。」不過這可能只對一半，因為黑心食品或不合法的食品添加物，很難有直接證據說這一定就是洗腎的原因。

所以他常說，黑心食品當然不能吃，但更重要的是，萬一你有糖尿病或高血壓，請遵守醫囑按時吃藥控制，因為控制好才能不洗腎，而不是吃太多藥會洗腎，

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由於上顎牙齒上方的骨脊太過外擴或外凸，間接使得上嘴唇更容易上翻

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當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

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至於露出過多牙齦。利用上唇定位術我們可以將上唇固定在較低的位置，限制上唇上揚的高度，來改善牙齦外露的程度。

這誤會可大了。

腎臟跟其它器官一樣，大多數時間都是沉默的，不像皮膚那麼敏感，也不像頭痛、眼睛不舒服，會直接讓你感受到。顏醫師請大家記住以下這5個字，可以提醒自己留意腎功能。

我的腎臟有毒嗎？5字檢測：高、貧、泡、水、倦

「蛤？」第一次聽到或看到這5個字的人應該也覺得奇怪，什麼意思？難道是一種「優惠券」嗎？這是5種症狀的集合簡稱，顏宗海醫師用它來提醒大家平時注意自己的腎臟是否怪怪的。若出現1到2種以上的症狀，請就醫做詳細檢查。

1. 高血壓：腎臟有問題，為什麼會跟高血壓有關？因為腎藏需要處理大量的血流，所以當血壓高時，灌流到腎臟的血流壓力也會增加。所以有一種說法是：腎不好的血壓高、血壓高的腎會變差。高血壓除了造成尿蛋白，還會讓腎臟的血小管硬化，損害腎功能。
2. 貧血：腎臟負責製造9成的紅血球生成素（剩下的則由肝負責），當腎功能受損，就會產生貧血。有2個主要原因的貧血跟腎功能有關，一是當腎臟組織受損，會導致紅血球生成素不足，另一個則是尿毒素縮短了紅血球的生存時間。貧血時會有倦怠感、運動時呼吸困難、大熱天還怕冷、食欲下降與經期混亂等現象。
3. 泡泡尿：顏宗海醫師請大家上完廁所先別急著走！轉頭看一下自己的尿液是否有泡泡尿的現象，若持續5分鐘以上沒有消散，就有可能是泡泡尿！
4. 水腫：水腫的原因很多，例如心臟衰竭、肝硬化或是腎功能問題。發生的部位較常在下肢，這是因為腎功能不佳時，會影響水份的排泄。簡易的測試法是在小腿脛骨旁的皮膚按壓3秒後放開，若皮膚回彈表示正常，若凹陷0.2公分且超過10秒以上才回復，可能就是水腫。
5. 疲倦：如果常常沒做什麼工作，也沒有運動但卻覺得很累，這也是腎功能不佳的提醒。

顏宗海醫師簡介：倫敦大學醫學博士，現任長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師、長庚大學部定教授、林口長庚醫院臨床毒物中心主任

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萬物心為始，無心則無命，所以養生以養心護心為優先，心安則五臟六腑皆安。除了良好的作息，日常養生首重吃對的食物，自然就有足夠的血氣與養分，可以供給其它部門。

《黃帝內經》提到：「五色入五臟，黃色入脾、綠色入肝、紅色入心、白色入肺、黑色入腎」，不同顏色的食物，對人體的不同的臟腑，有著相生相補的作用力，其中，多吃紅色的食物，有助於養心。

紅色食物有二大類，一種是蔬菜水果，另一種是含血紅素的肉品，紅色也稱赤色，紅色食物能補血養心，促進血液循環，活血化瘀，去除心火，安養心神。另外，多吃紅色食物，對心陽虛弱、心血不足、心血管疾病及心煩不安、還有心悸失眠者特別有益。從西醫角度來看，紅色水果和蔬菜含有番茄紅素、花青素等天然抗氧化劑。這些物質的抗氧化性很強，並且能夠降低患心血管疾病的風險。

美國研究也指出，食物纖維是血管的清道夫，可以吸附脂防和有毒物質後排出，所以，養心的飲食上，一大原則是高纖飲食，每天增加五公克的纖維量的攝取，得到冠狀動脈心臟病的機會就下降。

心血管疾病的發生，與飲食的結構與習慣有很大的關係，根管治療前必知二三事

軒品是在地板橋根管治療專科牙醫診所，隨著醫學進步，根管治療的方式也從古早的 「放藥治療」演變成現在普遍接受的觀念「根管治療」必須盡量移除、清創神經管內的組織，殺菌並且保持無菌。

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酒糟皮膚炎反覆發作怎麼辦?

酒糟鼻是一種發生於顏面中部的前額、鼻、頰及頦部，以皮脂分泌亢進、皮膚潮紅、毛細血管擴張

尤其是大量攝入動物脂肪含量高的食物，會使血液中的膽固醇、血脂的含量升高，這就會埋下心臟疾病的因子。因此，要吃出一顆好心，避開上述的因子，清淡飲食勝過大魚大肉。

養心好食材

1. 紅棗

紅棗是很好的食物，便宜又好用，補心氣，健脾味，大家可以用開水沖泡來喝，或者洗淨後直接食用。常喝紅棗水，不但對保養心臟有益，也可以改善手腳冰冷及臉色蒼白的問題。

紅棗含有環磷酸腺苷，有擴張冠狀血管的作用，增強心肌收縮力，擴張血管，增強心肌收縮力，能使血中含氧量迅速增強，增加供給心臟的氧氣。在加速新陳代謝的同時，還可以改善心肌的營養狀況，有利於心臟的正常活動，對預防心腦血管疾病都有一定作用。紅棗含有的黃酮類化合物，也有助於鎮靜、降壓、改善睡眠。

2. 紅豆

紅豆被稱為「心之谷」，說明它的養心功效，能清心火，還能補心血，具有粗纖維，礦物質豐富，有助於降血脂，增強心臟的活動力，同時，又富含鐵質，最適合助養心血，行血補氣，改善冬天手腳寒冷狀況。

燕麥、木耳…更多中醫師推薦的養心好食物，都整理在下一頁！

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「運動」或許是膝關節炎患者最大的痛，儘管醫師總是提醒，在家必須要運動，但劇烈的疼痛症狀，卻讓人不知道該從何動起。為了避免錯誤的運動造成症狀加劇，韓國物理治療師建議，最好把注意力放在大腿肌肉的伸展與運動，並同時把握兩大關鍵，才能有助於減緩對膝蓋的衝擊、預防膝蓋疼痛發生。

預防膝蓋受損 運動、伸展前須注意兩大重點

「在從事膝蓋相關伸展時，不能夠讓膝蓋感受到太大的疼痛感。」物理治療師金敏誠（김민성，音譯）解釋，當強度太高，反而會導致肌肉受傷，因此必須要緩慢、溫和地進行。此外，一般人在伸展時通常只會維持10秒，但其實至少要20秒才夠，且時間越長越好，金治療師補充：「不過根據研究顯示，伸展2分鐘與5分鐘的效果類似，所以最長也不需要超過2分鐘。」
（編輯推薦：

想要緩解、預防膝蓋疼痛，金治療師建議可以先從伸展股四頭肌開始。股四頭肌位於大腿前方，是負責伸展膝蓋、在步行時擔負支撐任務的肌肉，疼痛醫學專家、江南世蘭醫院代表院長金秀妍（김수연，音譯）解釋：「由於現代人久坐、不太運動的生活型態，會導致股四頭肌弱化，進而降低膝關節穩定性，甚至會引發髖關節疼痛。」

膝蓋痛怎麼運動？治療師教你這樣做

至於伸展股四頭肌的方法，則是向後抬腳。首先以站立姿側向牆壁，以單手扶壁支撐，接著將反方向的腳向後勾，同時用另一隻手抓住，慢慢地將腳跟壓向臀部。「每次維持大約20秒，每邊需做1~3次。」

金醫師補充，過程中如果背過於後傾，恐怕會導致腰痛，因此腹部同時要稍微用力，避免腰部過於彎曲。另外，金院長也解釋，在進行的時候，身體必須要呈現垂直、骨盆與脊椎都維持一直線，抬起腳的膝蓋不能夠太前或太後，必須和另一隻站立腳的角度相同：「此時，站立腳必須完全支撐體重，

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所以會消耗大量的能量，並且達到強化核心肌肉的效果。」
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伸展完股四頭肌後，就輪到大腿後肌，它除了與髖關節的運動能力相關，也會關係到膝蓋彎曲的動作。要伸展大腿後肌，需要以躺姿進行，首先將一隻腳抬起、膝蓋彎曲呈現90度，接著以雙手抓住膝蓋內側，以腳掌稍微上抬的狀態慢慢將小腿舉起。「無法完全舉起的人，可以抬到能力所及的高度就好。」金治療師補充，同時頭部不能夠跟著抬高，而是要放鬆向後躺。這個動作同樣每次維持20秒，每組只要做1~3次即可。

幫助吸收膝蓋衝擊 強化大腿肌肉兩招完成

進行完伸展後，對於想要運動的民眾，金治療師也建議可以嘗試兩個強化大腿肌肉的運動，達到減緩膝蓋負擔、增加穩定性的效果。「肌肉的主要功能之一，就是吸收人體受到的衝擊。」金治療師解釋：「因為大腿肌肉包裹著膝關節的上下左右，當膝蓋蓋承受衝擊時，大腿的肌肉可以幫助在第一線吸收承受力量，降低膝蓋受傷的風險。」

第一個運動同樣以躺姿進行，並且在一邊的膝蓋下方，放置一條捲起的毛巾，接著將膝蓋部分向下壓著毛巾，同時將腳掌往身體方向壓。這個動作只需要維持10秒，每組只要做10次，總共可以做3~5組。「在做的同時，必須要感覺到大腿肌肉用力。」金醫師解釋：「才是正確的運動姿勢。」
（編輯推薦：

第二個運動也是躺姿，接著兩隻腳的腳掌向外張開、往身體方向壓，並將其中一隻腳抬起呈現約30度角，並且以這樣的姿勢維持10秒，同樣一組做10次，總共做3~5組即可。

傷害膝蓋NG動作千萬注意！

除了建議兩個有益於膝蓋的運動，金治療師也表示，像是一般健身常做的深蹲，雖然本身很好，但因為容易做錯，尤其是膝蓋本身比較不好的人，會建議盡量避免。「此外，像是下樓梯、登山之類的動作，在下坡時膝蓋承受的壓力與衝擊會增加到5倍，增加受傷的風險。」金治療師補充：「而膝蓋彎曲同樣會增加膝關節承受的壓力，甚至導致軟骨組織受傷，因此像是蹲坐、盤腿坐、跪姿等，都會損害膝蓋健康。」

參考資料:

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國曆 7 月 23 日為「大暑」，酷熱氣溫將於這天達到最高峰。俗諺：「大暑要熱透，才有好年冬」，表示大暑之炎熱，象徵四時運轉應有其分。在極熱豔陽下，除了中暑，因日曬後皮膚出狀況問題更是惱人，中醫師建議這樣做能預防。

翰鳴堂中醫診所中醫師涂育維表示，在炙熱陽光下曝曬後，容易出現「多形性日光疹」，即中醫學裡的「日曬瘡」，病人會出現皮膚紅癢，或者起小丘疹、水皰、風團等症狀。

形成「日曬瘡」常見原因

涂育維進一步說明，從中醫觀點來看，「日曬瘡」主要是受陽光的熱毒侵襲而形成，常見原因有二：

一、長時間暴露於強烈陽光之下，累積的光和熱超過人體抵禦能力，而成為陽光熱毒，傷害肌膚。皮膚會出現紅斑、疼痛，需要 3 至 5 天後紅斑才會消退；嚴重者甚至會出現水皰，破裂後糜爛，癒後遺留斑痕。

二、體質屬於「血熱」或「濕熱」的病人，雖然只是短暫被陽光照射，但皮膚仍出現紅斑，或紅色小丘疹和水皰，以及不同程度的搔癢。此類患者日常就需要以中藥來「清熱涼血」或「去濕解熱」來緩解易曬傷體質。

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預防感冒! 你吃對了嗎？

氣溫越來越低，許多人都感冒中標。除了感冒病毒威力強大外，感冒原因多半是體力低下、免疫力不夠等。

外敷 1 中藥方緩解曬傷不適

涂育維指出，飽受「日曬瘡」困擾之患者，可將外敷中藥「銀花甘草湯」，加速緩解曬傷皮膚不適症狀。

銀花甘草湯
材料：金銀花 3 錢、生甘草 3 錢、600cc 水
步驟：將所有材料共同入鍋煎煮 15 分鐘，放涼後濕敷患處，每次 20～30 分鐘，每日使用 3～4 次。
效用：清熱，加速皮膚康復。

他提醒，高溫時節要多喝水，多吃些清熱、生津、養陰的食物，如木耳、蓮藕、百合等，少吃辛辣、燥熱、油膩、過甜的食物，並不宜過分貪涼，少吃生冷食物，避免腸胃不適。

文 / 黃慧玫、圖 / 黃懷賢

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近年來罹患癌症的人越來越多，也讓許多人開始尋找預防癌症的方法。想要避免癌症發生，其實並沒有想像中那麼困難。許多的癌症致病因子，在日常生活中就可以避免哦！

防癌建議1：首重養成每天排便的習慣

北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，要預防癌症，首先就是要檢視自己有沒有每天排便，病從口入，其實很多疾病往往是吃出來的。

要預防，第一個該注意的是不要。因為糞便裡殘留許多毒素，甚至有致癌物，糞便停留在大腸的時間愈久，就給毒素更多機會來刺激腸壁，增加惡性腫瘤產生的機會。中醫首重排便，如果排便不暢，毒素容易堆積於體內，更容易產生疾病。

防癌建議2：多攝取天然抗氧化劑

事實上，每一個人、每天的身體內部，多多少少會產生少量癌細胞。而人體的免疫系統 一旦發現癌細胞，便會動員T細胞、B細胞、 自然殺手細胞等來消滅、抑制癌細胞的繁殖、增生。當過了，肝腎虛損，身體就會日益衰老，衍生各種慢性都市病，如、、癌症等，嚴重威脅人類的健康和生命。

所以，每天一定要吃不同顏色的蔬果，多種顏色的蔬果多具有高抗氧化能力，多多攝取高纖蔬菜、水果、全穀物類食物，蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時也可以增強免疫力。

防癌建議3：遠離毒素：甲醛、pm2.5

「有種人罹癌的比例還蠻高的，就是裝修工人，裝潢室內常接觸有毒物質、揮發性有機化合物，像是WHO已經將甲醛列入對人類危險性最高的一級致癌物質。」周宗翰表示。

想避免過多的揮發性有機化合物，最好在裝潢時就避免使用這些材料。不同的空間，材料也可以彈性選擇，像是孩子的房間、臥室所選的材料，就要採用比較嚴苛的標準。

種植淨化空氣的植物對居住環境也有幫助，另外可以加裝抽風機，提高室內通風效率，降低有毒氣體的濃度。而空氣汙染對人體最有威脅的就是PM2.5可以穿過肺泡，帶著毒素循環全身，到處刺激血管壁，更容易產生，增加心肺疾病以及癌症死亡的風險。

防癌建議4：定期健康檢查

最近幾年努力宣導癌症篩檢運動，為了提醒民眾早期發現、早期治療，降低死亡率。「糞便潛血檢查」、「口腔檢查」、「乳房檢查」和「抹片檢查」是國民健康局提供的免費篩檢項目。

而中醫擅長治未病，當發現身體有跟以前不一樣的地方，也建議可以尋求專業中醫師的建議來調整體質

防癌建議5：避免抽菸、酗酒、嚼檳榔

抽菸容易得肺炎，酗酒容易得，嚼檳榔容易得，這基本常識大家都知道，但是抽菸容易造成的癌症，也不是只有，而是幾乎所有的。

不過，許多人喝酒是出於工作考量，周宗翰指出，用餐時喝酒，比兩餐之間飲酒安全許多，因為咀嚼與吞咽食物時對酒精有沖刷作用，進而降低乙醇對上呼吸道及上消化道粘膜的刺激，而過度的酒精也會造成身體濕熱，進而增加肝臟的負擔。

防癌建議6：每天養成運動的習慣

運動可以有效防癌，除了運動可以促進代謝，增強免疫，也是一個好的紓壓方式。「如果體力許可，我都會推薦拳擊有氧運動，是有氧與肌力運動的綜合體。」周宗翰指出。

運動時，如果再加上「嘿」、「唬」、「哈」等嘶吼的口號，常常能快速地宣洩工作或生活上的不愉快，又可讓整個運動，變得不枯燥又顯得十分有趣。在中醫來看是疏泄肝氣的好方法，也可以提升基礎代謝，周宗翰建議，拳擊有氧可以增強心肺功能，也可以主要是鍛鍊肌肉耐力。

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防癌建議7：避免熬夜，睡眠要充足

人類在睡眠時，在中醫認為是陽入陰，陰陽調和，穩定體內內分泌，有助於組織修復。在日常生活中，入眠和起床時間要固定，過長和過多的小睡都該避免，真的感到疲累時，小睡不超過 30分鐘為宜。

睡前4小時應避免攝取含咖啡因飲品和食物，也要避免進行複雜的思考活動和劇烈運動；半夜睡醒時，不必刻意查看時間強迫入睡，要放鬆心情、自然地入睡，遇到，應該盡快找合格的中醫師調整體質已解決睡眠障礙，切勿濫用安眠藥。

防癌建議8：多吃抗癌食物

人體的免疫系統，是最佳的防癌武器。在可以預防的癌症中，幾乎都與飲食有關，如果能從飲食調節免疫力，去除自由基，很多的疾病都可以解決。例如，甘藍菜和萵苣，堪稱蔬菜中的「抗癌之王」，萵苣則含有抗癌物質萵苣苦素，對於胃癌、肝癌等有預防作用。

另外，大蒜也有很好的抗菌、抗癌、提高免疫的作用。像是民眾常吃的香腸、火腿、培根等肉類加工食品，容易產生亞硝胺，為強烈的致癌物質，是胃癌、食道癌的致病原因之一，大蒜可以直接阻斷亞硝胺的化學合成，所以吃香腸要配大蒜，不是只是對味。

防癌建議9：保持好心情，鬱卒讓血氣運行差

從中醫的角度來看癌症腫瘤，其實是一種「內傷」累積，而非「外感」。這樣說或許很抽象，西醫的角度認為，引發癌症的原因有遺傳基因、病毒感染，或是與荷爾蒙有關；若從中醫解釋，這些癌症都是從內部引起的，內部指的是肝鬱氣滯，即情緒系統、自律神經系統不協調等因素。

罹患頭、頸部位的癌症，除了口腔癌以外，大部分的患者脾氣都不好，總是對家人大呼小叫，在中醫的理論裡，這都是「心肝火旺」，所以脾氣不好。

「喜樂的心乃是良藥」，確是如此，保持樂觀、心情開朗，是防癌最有效的方法。

防癌建議10：「正氣夠百邪不侵」

許多人有吃保健食品強健身體的迷思，但並沒有研究顯示服用營養補充品可以預防癌症，相對的，服用特定的補充品甚至會增加罹癌的風險。

因此除非你因為健康的因素需要服用某些營養補充品，否則豐富且均衡的飲食已提供我們每天所需的各式營養素，不必要很刻意為了養生，勉強自己吃不喜歡的東西，讓自己不快樂反而本末倒置。

延伸閱讀：

文/林以璿 圖/何宜庭

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中醫最推十條防癌建議：「每天排便」排名第一！

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根管治療前必知二三事

軒品是在地板橋根管治療專科牙醫診所，隨著醫學進步，根管治療的方式也從古早的 「放藥治療」演變成現在普遍接受的觀念「根管治療」必須盡量移除、清創神經管內的組織，殺菌並且保持無菌。

不敢相信菜花就是這樣治好的

花其實就是肛門生殖器疣（又稱為尖性濕疣）的俗稱。廣義來講，菜花其實也是人類乳突病毒感染造成的病毒疣的一種類型。

不知道從什麼時候開始，五穀雜糧成了受人追捧的健康食品。研究發現，五穀雜糧確實能夠幫助腸道蠕動、控制血糖、預防、改善心血管功能、減輕體重等。

所以近幾年，大家饅頭要吃雜糧的，米飯要吃雜糧的，連飲料也要喝五穀雜糧漿，彷彿不論什麼食物，加上「雜糧」二字，就變得健康營養了起來。

那麼這些所謂的雜糧真的健康嗎？真的是「多多益善」嗎？實際上，市面上很多雜糧食品，已經經過了多道加工程序，原有的營養價值已損失殆盡。而且由於雜糧食品的口感一般較差，為了迎合大眾口味，會加入糖、油脂和其他添加劑。這些食品營養價值與真正的雜糧相差甚遠，因此，在購買雜糧食品時，最好對照一下配料表，選擇雜糧含量較高的品種。

「膳食纖維」太多反而會導致腸胃不適

所謂雜糧，指的是沒有經精細化加工，或雖經碾磨處理，但仍保留了胚乳、胚芽、谷皮和糊粉層的穀物。與經過反復加工的細糧相比，雜糧含有更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質、不飽和脂肪酸，以及植酸和酚類等植物化學物，有著精緻穀物沒有的營養價值。

雜糧中有著豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸道蠕動，預防便秘等。但是攝入過多的膳食纖維，也會對胃造成一些不好的影響。

由於纖維素在人體內無法消化分解，過多的纖維素會導致腸道阻塞，嚴重的會發生腸梗阻。同時，纖維素會導致胃排空時間延長，易引起胃酸逆流，對胃和食道造成腐蝕。

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這 3 種人不適合吃雜糧

中醫師彭溫雅表示不是所有人都適合吃雜糧，以下幾種人就不推薦。

1. 消化系統弱的人群—老年人和兒童的消化系統都比較弱，攝入大量食物纖維會增加胃腸道的負擔。而且如果患有消化系統疾病，甚至會引起靜脈破裂出血、潰瘍出血。
2. 患有腎臟疾病者—雜糧中鉀、磷高，過多食用可能影響腎臟功能。
3. 胃酸過多者—像是紫米、黑米都容易傷胃氣，豆類也會導致脹氣，胃部功能不佳者並不推薦。

想吃雜糧養生 中醫師首推「薏仁」

彭溫雅表示，如果想吃雜糧養生，她最推薦「薏仁」。「因為薏仁的熱量低、口感好，而且能夠出濕氣，是非常好的選擇。」她建議，不妨將薏仁與白米以 1 ： 5 的比例混合後食用。不過她提醒，薏仁同樣屬於澱粉類，食用時要記得計算熱量，以免吃下太多的澱粉。

1. 膳食均衡、雜細搭配—在食用雜糧的時候，需要搭配一定的白米和其他食物，每人每天雜糧及全穀類製品攝入在50～100g為宜。
2. 補充水分—雜糧中的膳食纖維有很強的吸水性，只有補充足夠的水分，才能保障腸道的正常工作。

延伸閱讀：

文/林以璿 圖/何宜庭

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吃雜糧對身體好？別鬧了！這 3 種人還是少吃點吧！

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台灣近年來不孕症盛行率有愈來愈多的趨勢， 雖然沒有正式的統計但婦產科醫師的估計是高達約10～15%的夫妻有此方面的問題

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菜花皰疹病源不同，大部份是性行為感染

引起菜花(生殖器疣、尖形濕疣)感染的HPV幾乎都是經由性交傳染的，由於在性交過程中，可能發生微小擦傷，HPV就可以經由這樣的小傷口

秋冬是養顏美容的好時機，不少女生想要趁秋冬養好皮膚，才能在夏季驚艷全場。想改善膚質，其實可以考慮用中藥材進補。

想要美白先潤肺

擅長漢方養生的溫亞中西醫聯合診所所長彭溫雅表示，雖然已經過了立冬，但是台灣屬於亞熱帶，目前的日照仍然非常猛烈，愛美的女生不能輕忽了外部的美白預防曬。

「中醫特備推薦像是甘草飲、黃耆、白木耳、山藥等食材，具有保濕、潤肺的效果，對皮膚是很好的。」彭溫雅指出。

想要淡斑先補肝

彭溫雅指出，皮膚長斑，往往跟臟腑功能失調有關。五臟裡「肝」對膚色影響最大，一旦肝血不足，膚色就容易變黑、泛黃，因此想要有好氣色，絕不能貧血。

「像是桂枝、茯苓，可以加速皮膚水分的代謝，讓黑色素的粒子能夠排除。中藥能夠做到排水的同時保濕，雙向調節理想，不用擔心吃太多導致身體太乾；或是吃太多變成。因為中醫的調理邏輯就是讓人回到陰陽平衡的狀態。」彭溫雅表示。

平常會多吃補血養肝的食物，主食盡量選擇以紫米、糯米、大麥、糙米等全穀類取代白米飯，全穀類鐵含量高，可預防貧血；蔬菜類則以菠菜、地瓜葉等深綠色蔬菜為主，除了補鐵，還有豐富纖維質。

據中醫理論，晚上11時到凌晨3時，是肝膽經氣血循環最旺盛的時候，如果不好好休息，可能會影響肝膽排毒功能，進而影響膚感。不管工作如何滿檔，晚上11點前上床睡覺，才能補足精神體力，帶來白裡透紅的美麗肌膚。

養顏排濕補氣茶

彭溫雅推薦，秋冬交際，想要養好皮膚的人可以飲用「養顏排濕補氣茶」。

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矯正牙齒也能很低調,隱適美讓美沒有距離

「隱適美」就是隱形牙套(又稱：透明牙套)，具有超過上百項專利，在全球已廣泛使用的革命性產品。

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材料：黃耆30公克、當歸6公克、枸杞6公克、桂枝2公克。

「當歸跟黃耆需要維持1:5的比例，這味中藥叫做當歸補血湯，可以促進紅血球生成，改善貧血的體質，因為很多女生看起來氣色不好、蒼白、疲倦，在中醫看來就是血不夠，所以可以用來補氣養血。」 彭溫雅表示。

桂枝可以改善上肢痠痛、、脖子扭拉傷等問題，還有預防感冒的效果。彭溫雅表示，這樣的在冬天不論想要養顏美容，還是調理身體，都是很好的選擇。

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文/林以璿 圖/林以璿

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早上總在和時間賽跑，媽咪們不只要替孩子梳洗打扮，還要打點早餐。到底健康早餐該如何吃？Heho 營養師筠臻整理能快速準備的早餐懶人包，既方便也能均衡攝取營養！

早餐健康原則「澱粉＋蛋白質」　有膳食纖維更加分

碳水化合物是我們活力的來源，早餐要吃到澱粉（醣類）才能有源源不絕的能量，但要小心只有澱粉的話會讓血糖波動大，容易昏昏欲睡、影響精神，一定要搭配蛋白質穩定血糖，補充建構身體組織的原料；最後再加上膳食纖維和微量營養素，對健康有益也為思緒加分。

早上無論時間和精力都很有限，總不想特別早起又手忙腳亂地準備早餐，營養師整理了在家備餐的懶人品項，讓趕著帶孩子上學的媽咪，還有匆忙趕路的上班族，也能依據準備時間聰明吃早餐。

在家吃早餐也能游刃有餘！依便利性準備早餐

簡單享用直接吃好方便

• 澱粉類：全麥吐司、裸麥麵包、燕麥片
• 蛋白質：優格、起司
• 加分營養素：綜合堅果、水果（香蕉、小番茄、蘋果、奇異果）

以未精緻的全榖雜糧為主，取代含油、含糖量高的精緻麵包，可以避免加工過程維生素 B 群和膳食纖維的流失。燕麥以固體、未加糖的產品為佳，沖泡一分多鐘保持口感，不要過於軟爛才不會快速升糖。

吐司夾一片高鈣起司補充蛋白質，或來一份水果優格，裡面加入些許的堅果，可以吃進單元不飽和脂肪酸、維生素 E 和礦物質。

前天備好料早上更省時

• 澱粉類：地瓜、雜糧饅頭、包子
• 蛋白質：水煮蛋、水煮鮪魚罐頭
• 加分營養素：美生菜、牛番茄片、小黃瓜絲

前一晚可以先蒸好地瓜、煮好水煮蛋放入冰箱，隔天一早只要將蛋剝殼灑點鹽巴，配著冰心地瓜非常方便。一早起床不想開瓦斯也能用電鍋蒸包子饅頭，蒸的同時洗淨蔬菜再用開水沖過，夾在饅頭一起吃；包子則以菜包、筍包為優先，盡量避免甜餡料。

開火料理兼顧美味和營養

• 澱粉類：蛋餅、蘿蔔糕
• 蛋白質：荷包蛋、炒蛋、雞胸肉、豬里肌
• 加分營養素：蘑菇、洋蔥、花椰菜、玉米粒

有時間不妨煎個蛋餅或蘿蔔糕，偶爾吃增添變化，通常早餐店為了酥脆會加過多油脂，在家烹調就可以控制油量，沾醬少一點也能減輕負擔。

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可以煎顆太陽蛋補充蛋白質，也能將蔬菜切丁和玉米拌到蛋裡，打散做成蔬菜炒蛋，如果要吃肉記得避免培根、漢堡肉、熱狗等高脂肉類，改成原型的嫩雞、里肌肉會更健康。

避開飲料地雷！以天然原味取代含糖飲品

• NG 地雷：含糖紅茶、奶茶、調味乳、米漿、濃縮果汁
• 建議選擇：鮮奶、豆漿、優酪乳、薏仁漿、燕麥飲、保久乳、無糖茶、黑咖啡

早上配一杯飲料已成了早餐必備公式，前面食物吃對了，飲料也要把關！早餐首選的大冰奶其實是添加奶精，裏頭沒有牛奶而是油脂類；調味乳則有額外的添加物、精緻糖，無法取代牛奶中的蛋白質跟鈣質；米漿、果汁的糖分相對高，容易引起血糖波動。

營養師建議，飲料以天然食材製備為主，以原味無添加為優先，如果小孩能接受無糖、高纖，可以控制熱量也能補充纖維。尤其國人普遍鈣質攝取不足，可以用乳製品補充每日鈣質所需，或是在牛奶加入黑芝麻、堅果或香蕉，口味更豐富又增添一份營養！

依據時間充裕與否，可以開火做早餐，或事前準備食材，也能簡單快速地組合，讓早上不慌不忙。只要掌握澱粉＋蛋白質的原則，這些食材都可以穿插使用，像是吐司夾生菜、饅頭夾起司、鮪魚蛋餅、地瓜配雞胸肉等，再搭配簡單的蔬果、堅果入菜，每天都可以吃出變化！

文／陳筠臻、圖／胡家芸

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什麼是根管治療？

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

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從小就患有嚴重過敏的高檢師，包含氣喘、皮膚搔癢、腸胃毛病，狀況差到要準備過敏藥物跟支氣管擴張劑，那種打噴嚏跟流鼻水一次要用掉半包衛生紙或是不吸藥劑就有種快活不過來的感覺，我相信同樣是過敏的大朋友小朋友一定都有相同感受吧!

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忙碌的生活不免亂了作息，除了疲勞感、代謝差找上門，男性也有不能掉以輕「性」的問題，再忙也該顧健康！針對這些困擾 Heho 營養師筠臻建議可以這樣補充。

困擾一：精神不繼、體力不支

推薦補充：維生素 B 群

傳統觀念下男性總要肩負家中支柱，或想獨自打拼出一片天，然而披星戴月的生活難免消耗大量精力，平時還得擔起體力活的角色。尤其是熬夜溫書、常態加班、聚餐應酬的民眾，即使睡了一覺疲憊感也難以消退。

維生素 B 群能將營養素轉換為身體燃料，維持人體正常能量代謝，有助於減輕疲累、增進活力，是天然的紓壓劑。B 群存在於未精緻的原型食物，全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、奶類、深綠色蔬菜都是很好的來源。

困擾二：中年肥胖、慢性病上身

推薦補充：紅麴、

隨著年紀增長新陳代謝逐年下滑，體重也不如以往好控制，一不小心鮪魚肚就跑出來了！現代人飲食多半低纖、高油脂，若長期攝取且活動量降低，容易衍生肥胖、、高血糖、高血脂等隱憂。

打擊體脂肪可以從運動著手，並減少精緻澱粉、加工製品，避免吃進過多糖分與油脂。也可以補充魚油降低血中三酸甘油脂，或是攝取紅麴抑制膽固醇生成，預防動脈粥狀硬化，守護心血管健康。

困擾三：排尿障礙、攝護腺肥大

推薦補充：南瓜籽、茄紅素

小便斷斷續續、有解不乾淨的感覺，或感到膀胱無力，有時尿急就憋不住，發生頻尿、夜尿等狀況，這些都是攝護腺肥大的徵兆。相關研究指出，南瓜籽富含鋅和抗氧化的維生素 E，有助於抗發炎及預防攝護腺增生；而茄紅素可以緩解，並預防攝護腺癌的發生。

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生活飲食型態修正,易和中醫配合中藥、針灸治療

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紫錐菊是在歐美相當普及的保健植物，是少數具有功效且安全性高的藥用植物，臨床上也顯示含有紫錐花萃取物的產品確實具有正向的『保護力』調節效果。

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荷爾蒙刺激是攝護腺病變的主因，除適量補充營養素保健，飲食中應減少紅肉攝取，降低脂肪對荷爾蒙的刺激，並建立良好的生活習慣，維持理想體重。

困擾四：雄風不再、性功能障礙

推薦補充：瑪卡、鋅

性功能障礙一向難以啟齒，除了生理性的影響，壓力、情緒、不健康的生活作息也會造成異常，導致男性自信心喪失、兩性關係緊張。民眾可尋求泌尿科醫師幫助，找出問題對症下藥，再搭配飲食作日常保健。

瑪卡擁有祕魯人蔘的稱號，能夠幫助男性維持活力，改善精子品質以提升性生育能力，也運用在運動表現提升，增強體力和耐力。鋅與前列腺合成性荷爾蒙有關，助於增加精子活性與質量，維持生殖系統正常機能，可以從海鮮、紅肉、堅果種子類攝取。

營養師提醒，規律作息、均衡飲食，優先攝取天然食物為佳，服用保健食品前請諮詢專業醫事人員，依照個人狀況評估後再補充。

文、陳筠臻／圖、胡家芸

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