黃芪又叫做北芪，其性溫味甘，可以補氣固表，是老百姓家中常見的補氣中藥，明代醫學家李時珍稱它為“補藥之長”。經常用黃芪煎湯，或直接泡水喝，具有非常好的保健養生功效，如果你還不知道，就接着看下去吧。

同為補氣良藥，黃芪與人蔘有何不同？

人蔘偏重於大補元氣，回陽救逆，常用於虛脫、休克等急症，效果較好；

而黃芪則着重補虛，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者，可補氣昇陽，益衛固表。

每天一杯黃芪水，養生功效想不到

1、增強免疫力，治療脾氣虛證

黃芪富含許多微量元素，如黃酮類、多種氨基酸、恭弘=叶 恭弘酸、鋅、硒等，能夠提高身體防病能力，改善脾胃功能。

2、治療肺氣虛證

其主要表現為氣短神疲、咳喘日久、痰雍於肺無力咳出等。

3、對付糖尿病/高血壓浮腫

很多糖尿病或高血壓患者，經常會出現面色蠟黃、浮腫的癥狀，喝黃芪水可以很好地改善此癥狀。

4、增強骨質

可有效治療骨質疏鬆患者下肢酸麻的情況。

5、改善皮膚

黃芪可以改善皮膚的血液循環及營養狀況，調理氣血，養顏美容。

黃芪補氣怎麼吃？

黃芪在各大藥店中都可以買到，價格也很便宜。常用黃芪泡水喝，或在燉雞、煲湯時加一些黃芪，可以達到“有病治病，無病防身”的作用。

泡水的方法如下：

取黃芪5-10g，開水泡10~20分鐘後代茶飲即可，可反覆沖泡。

除了直接用黃芪泡水外，還可以搭配其他的中藥材，如紅棗、甘草、五味子、桂枝、枸杞、玫瑰花等一起飲用。

如果想最大程度地發揮黃芪藥效，可取黃芪30克，水煎后服用。

另外，黃芪粥也是一款很好的葯膳，取黃芪50g，用煎過的湯汁來熬粥；或者在燉肉的時候加一點黃芪，也可以增加滋補的功效。

特別提醒：

1、黃芪是一種溫補的中藥材，想要讓它發揮最佳效果。最好能夠選擇在早上服用。不過，感冒發熱、胸腹滿悶者、經期婦女不宜服用。

2、黃芪水雖好，也不可以服用過量，每天15g即可，過量可能會導致病情加重，使人出現臉頰泛紅、心煩氣躁等癥狀。

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現在素食主義大行其道，很多人認為素食是一種有益於健康的飲食方法，就不分情況加入素食大軍行列。事實上，素食也是有講究的，下面我們就來看看有哪些常見的素食誤區吧。

盤點吃素的誤區

誤區一：堅持素食有助於長壽

蛋白質是維持人體生理活動的重要組成部分，而動物蛋白含有人體必需的氨基酸，屬於優質蛋白，這是素食所含植物蛋白所無法取代的。

素食者也要適當食用優質動物蛋白，如奶、蛋、魚、瘦肉等，以滿足人體營養需求。

誤區二：以為所有蔬菜一樣好

對嚴格素食者而言，蔬菜的選擇尤為重要，不僅要承擔提供維C和胡蘿蔔素的重任，還要完成對維生素B2、鈣、鐵、恭弘=叶 恭弘酸等元素的輸出。

因此，在所有的蔬菜品種中，綠恭弘=叶 恭弘蔬菜是能夠提供上述營養元素的佼佼者，如西蘭花、芥藍、菠菜、莧菜、茼蒿、小油菜等。

為了增加蛋白質供應，菌類、豆類也是很好的選擇，如毛豆、蘑菇、豌豆等。

如果僅僅偏愛番茄、黃瓜、卷心菜等幾種所謂的“減肥菜”，就很難獲取充足的營養。

誤區三：素食就一定要以生冷食物為主

蔬菜中有一些營養元素是脂溶性的，需要油脂的輔助才能更好吸收，如維生素K、番茄紅素、胡蘿蔔素。

其中維生素K有助於強健骨骼，胡蘿蔔素經過消化后，有50%會轉變為維生素A，而番茄紅素是抗氧化和防癌的重要元素。

同時素食者要注意，沙拉醬的脂肪含量非常高，用它涼拌蔬菜沙拉，並不比吃炒制的菜攝入脂肪來得少。

什麼人該吃素？營養過剩者優先

營養科醫師尤華智介紹，選擇素食前一定要明白自己吃素的目的，了解自身狀況，身體素質條件好、營養過剩的肥胖以及超重者，多吃點素食最為合適。

想要通過素食減肥的女性，首先得看自己的體形是不是真的偏胖，還是自己的心理作用，如果是正常體形，無需依靠素食減肥。處於備孕期的女性應在懷孕前的6個月停止吃素。

醫生表示，還有以下人群也不適宜吃素：

・體質虛弱、體能消耗量大的病患者，比如患有甲亢、貧血和低血糖的人；

・生長發育期的孩子；

・月經期、月子期、更年期的女性；

・工作量大的體力、腦力勞動者和經常上夜班的人，也不能長期素食，否則無法負擔工作。

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花生含有非常豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，除了被叫做“長壽果”，還享有“素中葷”、“植物肉”的美譽，是一種物美價廉的保健食品。但花生也不是人人都能吃，下面幾種人可能“無福消受”。

花生最常見的吃法

花生其實是一味中藥，有健脾養胃、潤肺化痰、滋補調氣、疏通血脈等功效，經常食用還對預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病有幫助。

花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠遠好於油炸。

花生最好是帶殼一起煮，可放少許鹽、八角調味。水煮能夠最大程度鎖住營養，而且口感比較軟，容易消化。

油炸花生雖然是零嘴的最佳選擇，但花生所含的維生素已經所剩無幾。況且花生本身含油就不少，油炸只會增加其脂肪含量。

花生是一種高脂食物，雖然適當食用有益健康，但切忌多吃。

花生如果保存不當很容易發霉，發霉的花生一定不能吃，否則會誘發食物中毒。

4類人不適合食用花生

1、糖尿病患者

糖尿病人必須控制每日攝入的總能量，比如，每天使用食用油不得超過三湯匙(30g)。

但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。

2、高脂蛋白血症患者

飲食結構不合理是誘發高脂血症的重要因素，因此，飲食治療的原則是嚴格控制熱量、減少飽和脂肪酸、膽固醇攝入。

花生是高脂高熱量的食物，高脂血症患者吃多了可能會加重病情。

3、痛風患者

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。

由於高脂飲食會減少尿酸排出，不利於病情，因此痛風患者處於急性發作期時不可食用花生，到了緩解期也要嚴格控制食用量。

4、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

這一類患者大多有腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀，飲食上建議清淡少油。

花生也屬於堅果，蛋白質、脂肪的含量過高，食用后還可能引發脹氣，很難消化吸收。

吃花生的注意事項

1、深色、小顆更營養

花生最好挑選內仁小、顏色深的品種，相比於淺色品種，這一類花生含抗氧化的多酚類物質和微量元素都會相對高一些，而且脂肪含量低一些。

而且對花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。

因此，挑花生時不妨更眷顧那些深色、小粒的品種。

2、煮食更健康

花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。

從營養方面考慮，油炸和炒食並不是最佳選擇；

生食也不可取。因為花生生長過程中可能感染黃曲霉毒素，這是一種公認的強致癌物，也是肝癌的誘因之一。

由於黃曲霉菌毒素溶於水，如果把花生煮着吃，基本可以將黃曲霉菌毒素過濾，而且煮的花生也比較清淡易消化，營養素損失最少。

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現代人吃得越來越好，動得越來越少，於是患上高血壓、高脂血症的人也越來越多。對“三高”一族來說，除了服用藥物外，在飲食上也應該多加註意。下面一些家常菜有一定的降壓降脂效果，大家不妨在家多做幾次。

1. 芹菜腰果――維護血管彈性

芹菜含鉀、鈣、鎂等礦物質，有降壓、利尿的功效，它還富含膳食纖維，可防止膽固醇堆積腸道。

腰果中含較多油酸和亞油酸，能夠降血脂，保持血管彈性，保護心腦血管健康。

做法：

芹菜洗凈切段，倒入沸水鍋中焯水1分鐘，撈出放涼；

鍋中油熱后倒入腰果翻炒，待腰果炒至金黃色，加入芹菜和少量鹽，攪拌均勻即可。

2. 涼拌海帶――降壓、降脂、降糖

海帶富含牛磺酸，可降血壓、降膽固醇，日本人把它稱為“長壽菜”。

海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

此外，海帶中的岩藻多糖也是一種膳食纖維，食用后可以推遲胃排空和食物經過小腸的時間，有助延緩血糖高峰期。

做法：

將泡好的海帶洗凈切絲，放沸水鍋中煮5分鐘，撈出放入碗里，加入醋、鹽、糖等調料，還可以根據個人喜好加入蒜蓉、辣椒，拌勻即可。

3. 蒜蓉菠菜――有助降壓

菠菜含大量胡蘿蔔素、鎂、鉀和維生素C 等物質，有助減緩自由基對血管造成的傷害，其中的鉀元素更是對抗高血壓的有效成分。

做法：

將菠菜洗凈，倒入沸水中，焯水半分鐘，撈出瀝水；

鍋中放油，加入蒜末、蔥段爆香，倒入菠菜，加少量鹽，翻炒均勻至熟即可。

4. 白糖山藥――預防動脈硬化

山藥素有“神仙之食”的美譽，新鮮山藥含有糖蛋白、甘露聚糖等活性成分，可以有效預防血脂沉澱在血管壁，從而起到降血脂、預防動脈硬化的作用。

山藥中的甘露聚糖還有調節糖代謝、延緩血糖吸收的效果，因此山藥也是糖友的食療佳品。

做法：

山藥洗凈去皮，切薄片裝盤，放入壓力鍋中蒸10分鐘后取出，撒上少量白糖，即可食用。

5. 洋蔥炒雞蛋――改善血糖水平

洋蔥是少有的含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能夠擴張血管、增加冠狀動脈血流量，保持血管通暢。

有人擔心吃雞蛋會升高膽固醇，這種擔心是沒有必要的。

雞蛋所含的卵磷脂可以降低血脂，讓膽固醇變成特別小的顆粒，更好地被組織吸收利用，不會沉積在血管里。

做法：

洋蔥洗凈切絲，雞蛋打散備用；

鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液，結塊后盛起備用；

鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟，加入雞蛋，放適量鹽，炒勻炒熟即可。

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“多喝水有利於身體健康”的道理每個人都知道，但是實際生活中，有多少人能做到每天8杯水呢？其實在炎炎夏日，除了“喝水”外，“吃水”也很重要，下面這些蔬果含水量均超過90%，夏天可以適當多補充。

1、黃瓜：含水量96.7%

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。

黃瓜既能做沙拉，也能做涼菜，用酸奶、黃瓜、薄荷和少量冰塊做一杯飲品也是個夏日消暑的好選擇。

2、生菜：含水量95.6%

說到補水，生菜絕對是蔬菜中的佼佼者。

伏天將近，把生菜作為三明治配菜，或水煮后食用，都是很健康的補水方式。

3、芹菜：含水量95.4%

雖然芹菜的能量很少，但它所含的大量水分和膳食纖維可以很好抑制食慾。

此外，芹菜還含有維生素C、維生素K和恭弘=叶 恭弘酸。

由於芹菜含大量水分，它還可以中和胃酸，緩解胃灼熱等不適癥狀。

4、西紅柿：含水量94.5%

西紅柿也是補水佳品，如果和櫻桃、葡萄等食物搭配一起吃，補水效果更佳。

5、青椒：含水量93.9%

所有新鮮的辣椒都含有豐富水分，特別是青椒，它所含的抗氧化成分絲毫不遜於其他辣椒。

6、西瓜：含水量91.5%

西瓜含水量多是顯而易見的，其實西瓜還含有番茄紅素這種抗氧化劑，含量甚至超過了生番茄。

除了“吃水”，夏天還要做這些事

馬上就要迎來三伏天，在這一年中最熱的時候，除了補充水分，我們還應該如何養生保健呢？

1、別太貪涼

長時間呆在空調房，身體調節能力容易失調，出現各種不適。

因此最好少開空調，小孩、老人更要注意，就算開，溫度應該不低於26℃；開的時候讓空調風往上吹，還得護好頸、背、腹、腿等部位。

2、身體祛濕

悶熱潮濕的三伏天，一不小心就會被濕邪侵襲，想趕跑暑濕，睡前可以用40℃的溫水泡腳，既能祛濕，還可以提高睡眠質量。

也可以刻意出一些汗，讓濕氣隨着汗水散發出去。

需要注意的是，綠豆性寒，綠豆湯一定不要當水喝，尤其是體質虛弱者。

3、“低調”運動

夏天人體能量消耗大，最好選“低調”的運動，既可以起到鍛煉效果，又不至於大汗淋漓，游泳、釣魚和太極拳三種運動是比較好的選擇。

夏天運動最好安排在早晨或傍晚，其間要少量多次補水。

當室外溫度超過32℃時，最好選擇在涼爽的室內運動。

4、晚睡早起午補覺

晚睡可不是鼓勵大家熬夜，而是要求順應夏季晝長夜短的特點來作息，晚上最好別超過11點睡覺。

午睡有利於氣血平衡，能補充體力，提高下午的工作效率。

健康午睡時間應該在30分鐘左右，超過1小時反而會感到疲乏，甚至干擾晚間睡眠。

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各式各樣的腊味是中國民間傳統食品，炒菜的時候加入一些臘肉、臘腸，會為菜品增添不少風味。但這種美味，其實也是飲食中的“危險分子”。

一盤竹筍炒臘肉 撂倒一家人

今年大年初一，武漢張先生一家在午飯後陸續出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀，不想大過年跑醫院，他們就在家吃點葯、喝點熱水緩解癥狀。

第二天，其他人的癥狀已經減輕，但身強力壯的張先生反倒腹痛更嚴重，嘴唇發烏，意識不清，家人只好把他就近送到市中醫醫院急診科。

接診的醫生李旭成說，張先生的各項指標均超過正常值，會診后初步判斷為食物中亞硝酸鹽中毒，而在事發當天的午餐中，他吃了最多竹筍炒臘肉。

4個原因導致亞硝酸鹽中毒

如果短時間內攝入較多亞硝酸鹽，就容易誘發急性中毒，當攝入量達到0.2~0.5g時可導致中毒，攝入量在3g以上就會致死。

常見的亞硝酸鹽致食物中毒原因有四類：

1、誤將亞硝酸鹽當作食鹽或其他調味料使用；

2、我國不少地區有自家做加工肉製品的習俗，如果吃了亞硝酸鹽超標的肉製品，也會引起中毒。

3、貯存過久、腐爛或煮熟後放太久，以及剛腌不久的蔬菜中亞硝酸鹽含量也會增加。

4、個別地區的井水含較多硝酸鹽，用這種水煮的飯如果放太久，硝酸鹽在細菌作用下也會變成亞硝酸鹽。

其中2、3點比較常見，也是張先生一家中毒的原因。

為腌菜中的亞硝酸鹽“解毒”

腌菜這種食物真是讓人又愛又恨，不吃吧，嘴饞；吃吧，又怕亞硝酸鹽作怪，怎麼辦呢？其實，為腌菜“解毒”也不是沒辦法。

1、腌制時間2天以內或20天以上

實驗表明，腌菜在剛開始腌制的2天內亞硝酸鹽含量很低，第4-8天的含量達到峰值，第9天後逐步下降，第20天後基本沒有了。

因此，腌菜一般時間短的在2天內，長的就得腌制一個月。

2、人工除毒

腌菜在吃前可用水煮兩分鐘，或用熱水沖洗，能夠在一定程度上去除鹹菜中殘留的亞硝酸鹽。

3、別忘放“三辣”

生薑、大蒜、辣椒這“三辣”不但能增加口感，還能抑制胃中的硝酸鹽還原菌，降低亞硝酸鹽含量。

4、常吃解毒食品

富含維生素C的蔬菜水果、茶恭弘=叶 恭弘等食物有一定的解毒作用，既可以殺菌，又可預防亞硝酸鹽轉為亞硝胺，降低癌症發生幾率。

比如含維生素C的蔬菜水果能防止胃中亞硝胺形成，從而抑制亞硝胺的致癌作用；而茶恭弘=叶 恭弘中的茶多酚可以阻斷亞硝胺的形成。

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芽菜在生活中很常見，最有知名度的就是土豆了，生活中因吃發芽土豆而中毒的案例多不勝數。這無疑引起了大家對芽菜的恐慌，是不是所有發芽的食物都不能吃呢？並不是！

一、三種發芽食物吃了會中毒

1、發芽的土豆――吃200mg龍葵素，即會中毒

案件回顧：2016年12月，遼寧錦州的吳女士跟女兒晚飯後同時出現了食物中毒癥狀，經診斷後，發現母女是因為食用了發芽的土豆。

其實，吳女士在處理土豆時就發現它已經發芽了，但本着不浪費的念頭，就只挖去了發芽部位，卻沒想到這麼一件小小的舉動，竟讓母女同時入院。

??食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒解釋，龍葵素可以對抗細菌、害蟲和黴菌，所以有一定毒性。正常的土豆里也有龍葵素，但含量很低，食用后不會中毒。但發芽后，龍葵素的含量明顯上升，還會出現苦味和澀味。人只要吃進去200mg龍葵素，就可能中毒。

值得注意的是，即使沒有發芽，但發現土豆變綠也不能再吃，因為其中的龍葵素已經升高，吃得過多也會引起中毒。

2、發芽花生――有霉點，果斷扔掉

花生髮芽一般情況下還是可以吃的！

但往往家裡的花生髮芽，是因環境過於潮濕所致，這時多半會發霉，其中的黃曲霉素是一種強致癌物，吃了有害健康。

所以，發現花生髮霉，一定要果斷扔。

3、紅薯――表面有斑，千萬別吃

紅薯中含有膳食纖維、維生素C，是公認的抗癌食物，而且它的熱量很低，很適合減肥的人。

當紅薯發芽時，是可以食用的。不過要注意，一旦發現紅薯表現有黑斑，可能是受到黑斑病毒的污染，食用后易引起急性中毒，所以不宜再吃。

二、三種芽菜吃了營養翻倍

1. 大蒜

大蒜是家裡常備的家常味食材，除了增加香味之外，還含有硫化物和維生素C，可殺菌消炎，還能預防胃癌。

當它發芽后，不僅抗氧化作用更強，還能減少自由基的破壞，防癌、抗癌效果更好。

注意：如果大蒜髮芽顏色變綠，這就產生了生物鹼，最好不要吃！

2. 豌豆

豌豆中含鉀量很高，鈉含量少，被稱為“降壓豆”，是最適合高血壓患者的食物。

豌豆發芽后，胡蘿蔔素的含量比普通果蔬還要高上許多，護眼效果更好。而且經常吃豌豆苗能促進油脂平衡，改善皮膚狀況。

3. 黃豆

黃豆中含有單寧和植酸，直接食用不容易被人體吸收。但如果發芽后，這些阻礙吸收的物質含量會下降，提高利用率的同時，口感也更為鮮美。

而且，很多人吃黃豆時表示容易脹氣，但如果改成黃豆芽，就不會出現這種情況。

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夏季夜市的燒烤攤子紛紛開張，三五好友圍坐烤攤擼着串喝着啤酒，不亦樂乎？然而我們都知道，燒烤不是一種健康食物，經常吃燒烤又傷胃還致癌，想要把燒烤吃得健康可不是一件容易的事。

燒烤為什麼傷身體？

烤肉的時候，很多油脂加熱后直接滴到火中，形成煙霧，這個煙霧中就包含了很多環芳烴化合物，而肉類的蛋白質在非常高溫（超過100度）、長時間明火燒烤的情況下，會形成雜環胺化合物，這兩種是最容易致癌的物質。我們在吃燒烤的時候，卻不斷地在吃進、吸進這兩種物質。

明火直接在食物上加熱，由於火候不好掌握，火溫會直接上到160度以上甚至達到200度，導致很多食物表面被烤糊烤焦，造成很多一級致癌物質，如如苯並芘、四甲苯等，被直接吃進去並被脾胃吸收。

有一些人吃燒烤的時候喜歡吃肉嫩一點，或者燒烤的技術不過關，造成很多肉類食物沒烤熟，導致一些寄生蟲隨着食物一起進入身體內，造成消化道疾病，甚至更嚴重的疾病。

怎麼吃更健康？

燒烤這麼多影響健康的問題，但要戒掉真是難之又難。那麼，換個吃法吧，照樣享受美味，健康受損的程度可少了很多。如果是自己做燒烤，可以試試這些辦法。

1、烤肉的時候下面墊錫紙。墊上錫紙后，可以有效隔絕油脂不會滴落到明火上，減少煙霧的形成。

2、如果是冷凍的肉，一定先解凍再烤，減少肉類食物在被烤的時間過長，蛋白質與高溫形成雜環胺。

3、烤的肉盡量選擇瘦肉，減少肥肉、油脂類的物品直接去烤的幾率，降低油脂與明火的接觸，如果有油脂類的食物，參考第一條，使用錫紙隔絕明火直接加熱。

4、肉類可以提前先腌制一下。尤其可以使用酒精，如家用的黃酒等腌制一下，酒精可以減少燒烤過程中致癌物的生成。

5、肉類可以切小塊，烤的時候勤翻面。不要太大塊的去烤，這樣會增加烤肉的時間，增加雜環胺的生成。切成小塊，烤的時候多翻多看，加快肉熟的時間，減少表面被烤糊的幾率。

6、蔬菜水果盡量不要烤太久。蔬菜和水果中都富含維生素，而很多維生素，如維C，是不耐熱的，一旦如燒烤這樣長時間加熱，會造成維生素和一些營養素的大量流失。另外，由於蔬菜和水果都比較薄，很容易烤過了，烤糊了，形成致癌物。在烤蔬菜水果的時候，時間不要過長，很多蔬菜都是可以生吃的，因此只要快速烤到斷生就可以了。

7、吃燒烤尤其要細嚼慢咽。人的唾液中含有過氧化酶，過氧化氫酶和維生素C等，能分解進入口腔的致癌物質，但前提是必須多次咀嚼，讓口腔產生足夠的唾液，才能起到分解致癌物的作用。

8、不要“趁熱吃”。剛出爐的燒烤食物確實是最好吃的時候，但由於長時間在高溫明火上加熱，食物的熱度也非常高，這個時候為了嘗鮮而不顧溫度強行吃下去，很容易造成食道被燙傷。如果經常吃高溫的食物，會造成口腔黏膜、食道、胃黏膜經常被燙傷而導致 破損，甚至發生潰爛、出血，誘發食道癌。

9、用完的燒烤架一定要仔細清理乾淨，尤其是一些烤糊的物質粘在烤架上，必須清理乾淨，並把水分擦乾再收藏保存。

當然，很多時候我們擼串吃燒烤都是在外面的燒烤攤上，可能顧及不到以上說的這些，比如墊錫紙燒烤等，那麼，減少吃燒烤的次數吧，如果一定要去吃，記得同時多吃一些新鮮的蔬菜水果，補充因為吃過多烤肉而造成的身體微量元素的缺失。

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玉米都是大家所知的一種健康粗糧，甚至很多人都會選擇每天都吃一根玉米，但是大家每次在吃玉米的時候都會去掉玉米須的，但是你知道嗎玉米須也是有很大營養價值的。那玉米須怎樣吃能吃出營養來呢？下面小編帶大家來瞧一瞧吧！

玉米須具有很廣泛的保健功效，玉米須味甘，性平，基本上沒什麼副作用，玉米須還具有抗氧化、抗腫瘤等作用。研究表明玉米須直接用水煎來喝具有明顯的降低膽固醇、降低血糖的作用，還有利尿的功效。

患了高血脂、高血壓、高血糖患者喝了玉米須水能夠降血脂、降血壓、降血糖等，玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應，玉米須含有維生素K，對凝血功能障礙有治療作用。

玉米須泡水喝還能治療慢性腎炎，上面我們講到玉米須直接泡水喝具有利尿的功效，能夠改善腎功能，對身體的浮腫有很好的治療效果。能夠減低尿蛋白或者直接去除尿蛋白的作用。

玉米須還能用來治療濕疹哦，夏季常見的皮膚病發作就是濕疹了，就是皮膚出現一種紅色的疹塊，或者是皰疹，有瘙癢的癥狀，之後會形成結痂皮，瘙癢之後很容易會發生感染的。玉米須具有清熱去濕熱的功效，而濕疹大多就是由於濕邪所導致的，用玉米須來內服加外敷同時治療是很有效果的。

玉米須煎水喝還能治療腹瀉的問題哦！如果因為飲食不當而導致的消化不良，從而引起腹瀉的話煎下玉米須水服用就能緩解拉肚子的情況了。

玉米須泡水喝的功效很多，但是在服用玉米須茶的時候要注意用量哈，每次服用的量最好是不要超過5克，同時在選用玉米須的時候要選擇新鮮的。平日里在吃玉米的時候最好還是不要吃玉米須了，服用玉米須是為了治療某些疾病，平常沒事還是不吃為好哈！

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海鮮是沿海城市最愛的美味，雖然好吃，但吃不對也有不少風險。

一家三口食物中毒，高速路上發病

8月20日下午，高速交警寧波支隊指揮中心接到一名女子的報警，說是有人在高速路上食物中毒，已經嚴重昏迷。交警接到報警后，立即聯繫了120急救車。

食物中毒的是一名三十多歲的男子，靠在駕駛座上似乎昏迷了，全身出汗，車後排還有兩名男孩，有一位也已昏迷。

據報警人徐女士透露，他們是江蘇人，一家人去南沙遊樂場玩，中午在遊樂場附近的大排檔吃了青口貝和炒飯，因為自己對海鮮過敏，所以沒有吃。沒想到最後吃過海鮮的三人都出現了海鮮中毒。

交警了解情況后，馬上把病人送往海鹽縣中醫院。經過醫生的初步診斷，三人是食物中毒引起的昏迷，經過治療，現在已經沒有大礙了。

據杭州市第一人民醫院感染科主任金潔介紹，近年來海鮮中毒屢見不鮮，主要是因為吃了沒有煮熟的海鮮或海鮮變質所致。金主任提醒大家，盡量別在外吃海鮮，如果發現食物中毒現象，應立即撥打120急救電話，在等待過程中，可以自行催吐，然後喝些溫鹽開水，沖洗腸胃。

吃海鮮6大禁忌

??中國農業大學食品學院副教授范志紅介紹，海鮮具有低脂肪、高蛋白的優點，裏面還含有硒、鋅、銅和碘等微量元素，但吃不對也有風險！在食用海鮮時，要避開6個高風險吃法。

1、海鮮煮不熟含有細菌

海鮮中含有的病菌是副溶血性弧菌，這種菌耐熱性強，要80度以上的高溫才能殺滅。所以如果海鮮沒有煮熟，這種病菌就會隨食物進入體內。

2、死貝類病菌毒素多

貝類本身就帶菌量比較高，一旦死去細菌就會大量繁殖，產生毒素，所以死貝一定不要吃。

3、海鮮啤酒同食誘發痛風

海鮮與啤酒同食，會加速體內尿酸形成，引起軟組織和關節發炎，進而誘發痛風。

4、海鮮水果同吃會腹痛

吃海鮮時最好不要馬上吃水果，尤其是含有鞣酸的水果如柿子、石榴、葡萄和山楂等，否則不僅會降低蛋白質的營養價值，海鮮中的鈣質還會與鞣酸結合成不易消化的物質，引起消化道不適。

5、冰鮮蝦別白灼着吃

白灼、清蒸是最健康的海鮮吃法。但是前提是海鮮要足夠新鮮。所以，如果是不新鮮的冰鮮蝦，最好別白灼吃。

海鮮跟肉類不同，它們體內的很多細菌能耐低溫，且蛋白質分解的特別快，如果放在冰箱里太久，食物內細菌量增大，蛋白質也已變性。

6、海鮮維C同食會中毒

海產品中很多含有化學元素砷，而高劑量的維生素C可與五價砷產生複雜的化學反應，生成有毒的三價砷（砒酸）。

所以，食用海鮮時不要吃維生素C。

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