春夏上市的蒜苔,有什麼營養?聽完3個好處,大家都搶着吃

在南方蒜苔也被叫做蒜苗,原本是大蒜生長后的莖稈,只是剝除了部分枝恭弘=叶 恭弘,只留花莖,它是人們喜愛的蔬菜,因為耐儲存,因此也是儲備量最大的蔬菜之一。但是蒜苔的好處你都真正了解多少,下面隨着小編來一起數數。



蒜苔有三大好處

好處一、殺菌作用

蒜苔之中含有辣素,這種物質的殺菌能力甚至比青霉素更強,而且針對的病原菌有細菌以及及寄生蟲,能輔助預防流感,還能讓傷口避免感染,甚至還有驅蟲的作用。

另外,蒜苔之中還含有的大蒜素等物質可以有效的抑制金黃色葡萄球菌等常見的細菌的生長繁殖。

好處二、預防痔瘡並通便

蒜苔的莖稈含有大量的纖維素,我們都知道纖維素能夠很好的刺激胃腸道,讓其蠕動,刺激大腸裏面的糞便運動,可以有效的治療便秘。多吃蒜苔,對於痔瘡的發生以及發展都是具有很好的抑製作用的。

好處三、預防動脈硬化

對於預防一些常見病,蒜苔同樣具有良好的效果,因為含有豐富的維生素,所以對於血脂的形成有良好的抑製作用,這樣心臟血管能免受脂肪的堆積損害,降低動脈硬化發生幾率,更避免血栓的形成,多吃蒜苔,能夠保護肝臟,癌症也沒那麼容易發生。

蒜苔烹飪需注意的技巧 希望你也能學起來

第一、搭配食用

生菜是蒜苔的最好搭配,首先蒜苔具有很好的抑菌消炎的效果,生菜有很好的維生素可以配合蒜苔的維生素,為機體提供更加全面的營養素。防止牙齦出血以及其他普通性感冒。

另外,蒜苔可以和木耳同吃,木耳本身便有降脂並且可以增強蒜苔的通泄效果,而且對於保護心血管的能力更上一層樓。


第二、蒜苔禁忌

蒜苔因為含有豐富的維生素,因此最好不要烹飪的過久,最好是以快炒的方式為好,保護好辣素,大蒜素以及其他營養物質,以免造成殺菌作用降低。

另外消化系統不好的人不要吃,而且要適量吃,避免視力受到影響。儘管蒜苔可以保護肝臟,但是如果攝入過量,會反過來損害肝臟,因此必須強調適量。

蒜苔還有很多好處在等待着我們去開發,上面的好處只是其中的簡單幾點,我們在進食蒜苔的時候,還要考慮到它的禁忌情況,要正確的食用蒜苔,因此在食用蒜苔的同時還要配以其他食物。

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常吃雞蛋,身體會慢慢變好!這2種吃法是最營養的

雞蛋在生活當中是很常見的一種食物,而人們也都知道雞蛋的健康營養價值很高。那麼雞蛋到底怎麼吃才更加有利於健康嗎?雞蛋的好處究竟有哪些?雞蛋的吃法有哪些?

雞蛋的營養價值你知多少?

1、開發智力

既然對人的身體發育有很大的幫助,但其實它對人的神經系統也是有很大作用的,因為雞蛋當中含有膽鹼,大量的膽鹼可以有效改善各個年齡組的記憶力,那麼對於健腦益智是非常有好處的,所以在生活當中我的愛想要開發智力,可以多吃雞蛋,尤其是小孩子,一定要定期定量的吃雞蛋。

2、保護肝臟

我們都知道雞蛋當中含有大量的蛋白質,這些蛋白質是一種對於肝臟組織損傷,有一定修復能力的營養物質,所以在生活當中大家可以多吃雞蛋,因為雞蛋當中的卵磷酯可以促進肝細胞的再生。

很多不喜歡吃蛋黃的人要注意了,這種卵磷脂基本都在蛋黃當中,所以吃雞蛋的話,蛋黃蛋白都要吃。

3、防治動脈硬化

可能很多人並不知道,雞蛋對於防治動脈硬化也是很有作用的,因為有營養學家跟醫學專家,聯合研究多年發現,其實雞蛋當中的卵磷脂,它可以有效地降低血清膽固醇,那麼對於防治動脈粥樣硬化是非常有好處的,所以在生活當中要想治療動脈硬化,也可以多吃雞蛋。

4、預防癌症

也許有很多人想象不到,雞蛋其實對於防癌治還是非常有幫助的,因為既然當中還有可以抵制癌細胞的硒元素。

5、延緩衰老,美容養顏

其實很多人都知道雞蛋當中含有豐富的鐵,而且元素是很多女性補充氣血所必須要的元素,所以很多女人為了美容養顏,也會大量補充鐵元素,而雞蛋就含有豐富的鐵,那麼雞蛋也就是維護皮膚美的重要食品之一了。所以在生活當中想要變美的女性也可以堅持多吃雞蛋。

雞蛋的營養吃法

1、蒸蛋

氣血對於人體來說非常重要,所以無論男人還是女人,補充氣血是非常重要的,而雞蛋有一個非常好的吃法,就是可以補充到人體氣血的吃法就是蒸蛋,把雞蛋蒸一蒸,真的就很有利於補充身體氣血,讓人容光煥發。

蒸雞蛋的時候可以搭配枸杞西洋參,如此一來會更加有營養,口感也更好,對老年人來說是非常不錯的補充氣血的雞蛋吃法。

第二,雞蛋碎

雞蛋的食用方法有很多種,而且它對於身體的作用也有很多種,最簡單的方法就是煲湯,雞蛋碎可以起到調理脾胃的作用,尤其是在早上的時候可以用開水沖一碗雞蛋碎。脾胃不好的人可以在每天早上喝一碗雞蛋水。

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春天最適合吃竹筍!春筍雖好,8種人吃了要出問題

人們常用“雨後春筍”來形容事物的迅速增加或增長之態,如今,春意正濃,山上的竹筍正爭先恐后的破土而出,鮮嫩的竹筍長滿了山頭。在這個食用竹筍的最佳時節,你知道竹筍的好處有哪些嗎?

竹筍的好處不容小看

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵,並且維生素B族和維生素C含量較高。還有豐富的胡蘿蔔素。

此外,竹筍的蛋白質比較高,賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸較豐富,其中賴氨酸在蛋白質代謝過程中佔有重要作用,胱氨酸可維持蛋白質構型作用。

中醫方面認為,竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上,竹筍具有治消渴、清熱化痰、益氣和胃、利水道、利膈爽胃等功效。低脂肪、低糖、多纖維也都是竹筍的重要特質。

有調查显示,愛吃竹筍的地區,患高血壓的人很少,這與竹筍脂肪、澱粉少有關。竹筍是很好的低熱量食物。

竹筍雖好,這8種人不宜食用

1.兒童不宜吃竹筍。這是因為,竹筍中的草酸較多,這一物質對成長發育期間的兒童是不利的。草酸會跟食物中的鈣、鐵、鋅、銅等元素結合成鹽類,不溶於水,妨礙人體吸收這些營養。

2.老人,年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者,不宜多食竹筍。此外,老年人吃筍時,一定要細嚼慢咽。

3.身體虛弱、久病纏身、營養不良、氣虛的人,不適合。

4.胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張還有慢性腸炎的患者應忌食。

5.脾胃虛弱者及產後婦女應忌食。

6.有尿道結石、腎結石、膽結石病史的患者不宜多食。

7.《筍譜》說“筍雖甘美,而滑利大腸,無益於脾”,因此,脾胃不好之人,也是少吃。

8.過敏者不適合食用。有少數人吃竹筍可能過敏,一旦出現過敏癥狀,要引起警惕,嚴重的到醫院就診治療。

食用竹筍的溫馨提示:

1.食用竹筍前,應該用開水燙5-10分鐘。通過這種方式,不僅可以去除竹筍中的大部分草酸,還能使菜肴沒有澀感,味道更鮮美。

2.鮮筍存放時不要剝殼,否則會失去清香味。

竹筍的家庭藥用偏方:

・治小兒麻疹、小便不利、水痘初期發熱口渴:

鮮竹筍50g,鯽魚一條約250g,一同煮湯,能夠促使透疹疾病更早的痊癒。

・治便秘:

鮮竹筍100g,炒菜、煮食均可。用鮮竹筍的根煮水代茶常飲還可降低膽固醇,有減肥、降壓的作用。

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你真的需要補鈣嗎?實話告訴你,補鈣過量,你會“攤上事”

我們天天說補鈣補鈣,但是你卻不知道如何補鈣,補鈣的有效方式是什麼樣的,鈣離子對於身體來說是很重要的,如果你不能有效而且安全的補充鈣離子,那麼就很容易導致一些意外情況的發生,下面先來了解下補鈣的食物吧。

這四種食物補鈣效果好

食物一、牛奶

牛奶一直是我們補鈣的良品,每一百克的牛奶,含鈣量就高達一百毫克以上,根據中國飲食指南,每個人至少要攝入鈣800毫克,而從牛奶之中至少要攝入400毫克。

但是牛奶也有它的缺點,那就是其中的脂肪以飽和脂肪酸多,過多食用會導致肥胖,而且含鐵的量低,如果嬰幼兒以及女性長期喝牛奶,會不利於血液的生成。

食物二、豆製品

在此尤其要推薦豆腐乾。豆腐乾經過壓縮工藝製作而成,鈣含量在豆製品中數一數二,比如香乾的鈣含量比一般的水豆腐多出七倍。經常使用豆腐乾來炒菜,能大大增加鈣的攝取量。

食物三、芝麻醬

芝麻是一種非常好的補鈣食品,它的含鈣量不少於奶酪,由於本身芝麻便有堅硬的外殼保護,可以將其製作成芝麻醬,能夠大大提升它的吸收率,而且芝麻醬特有的美味,可以提高人的食慾,除了能夠提供豐富的鈣質,它還有其他多種的微量元素。

食物四:榛仁

在那麼多堅果中,榛仁是含鈣量的冠軍,每100g炒榛子的鈣含量高達815mg,可以滿足成年人一天的鈣需求量。

不過堅果類含有一定量的脂肪,每天吃一點即可,而且最好選擇原味的。

補鈣食物其實很多 我們需要合理食用

以上四種只是簡單介紹補鈣食物,其實,我們日常生活之中,只需要正常的用餐,每天喝點牛奶以及一個雞蛋,那麼鈣離子是並不會缺乏的,需要針對性補鈣的人群,是小孩子以及年老者,這部分人群補鈣需要注意一定技巧,並不是說鈣離子越多越好的。

如果鈣離子攝入過多,超過了機體的承載範圍,那麼是很容易導致腎結石的,對於老年人來說,容易導致骨質增生,由此可見,補鈣食物也不是吃的越多越好的,我們需要適量而行,不是一味的追求數量,反而讓機體受到傷害。

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推薦:這些食物專屬於“三高”人士,可以清血管、除血栓!

人要想健康長壽,涉及到很多因素。不僅要保持良好的作息習慣,還要注重合理飲食,特別是對三高人群。三高人群有很多食物是禁忌,但也有不少食物是對三高有益處的。那麼,三高人群適合吃什麼食物?

9種食物適合三高人士食用

1、燕麥:

它富含膳食纖維,有助於降低膽固醇和降低血脂,更難能可貴的是,這種可溶性的纖維,是在其他穀物中很難找到的。

2、洋蔥:

裏面含有硫氨酸、環蒜氨酸兩類營養物質,它們有助於溶解血栓。三高人群平時可以多吃洋蔥,特別搭配高脂肪、高熱量的食物,可以化解食物的油膩。當然三高人群不建議吃那麼多高脂肪、高熱量的食物。

3、玉米:

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素、膳食纖維等等。烹飪佳肴時可以常用玉米油,有助於降低膽固醇、軟化血管。當然可以水煮玉米,這是最簡單的做法。

4、山藥:

有“神仙之食”之稱,裏面含有一種物質叫黏液蛋白,它對於預防動脈硬化、預防心腦血管的脂肪阻塞、保持血管彈性有积極作用。同時,山藥的瘦身功效也是顯而易見的。

5、銀耳:

滋補、多吃而不膩,視為滋補良品,其富含膳食纖維,促使腸胃蠕動加速,增強腸胃功能,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有抗腫瘤、抗衰老、美容潤膚、降低膽固醇、增強免疫力等功能。

6、芹菜:

含有較多膳食纖維,芹菜有助於降血壓、降血脂、降血糖。另外,芹菜恭弘=叶 恭弘中含維生素C、胡蘿蔔素比較多,所以吃芹菜時,不要扔掉嫩恭弘=叶 恭弘,可以多吃。

7、山楂:

裏面含有兩種特別物質,叫做總黃酮、金絲桃苷,它們都有利於降血壓、降血脂最,黃酮類化合物還能防癌抗癌。而且適量吃山楂對腸胃有益處,不僅可以健脾開胃,還可以促進吸收、消化,不過新鮮山楂的藥效高於干山楂。

8、杏仁:

是一種健康的堅果,具有一定的止咳平喘功效,還能潤腸通便,美容養顏,還能降低血壓、血糖以及血脂。

9、金針菇:

含有豐富的蛋白質、氨基酸,不飽和脂肪酸、維生素、食物纖維、各種微量元素,可以益智補腦,還含有豐富鉀元素則可以降低血壓、血糖以及膽固醇,預防和治療心腦血管疾病。

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已明確:一喝酒就臉紅,最好滴酒不沾!還有哪些人也是?

人們常說“小酌怡情,大酌傷身”,喝酒是否會對身體產生不良影響,不僅看看飲酒量,還要看個人體質。那麼,哪些人是不能喝酒的呢?

一喝酒就臉紅≠酒精過敏

酒桌上總有些人,一杯下肚就臉紅脖子粗。

問:醉了嗎?

答:我沒醉,我只是有點臉紅。

關於喝酒臉紅,有人說這是酒精過敏的反應,有人說這是身體報警。

實際上,這類人如果再喝三杯,耳後根都會變成紅色,眼球布上血絲。

有的人喝酒臉紅當成是把酒精過敏,是因為二者有共同之處。但真正的酒精過敏還會出現這些癥狀:面部或全身發癢,皮疹,呼吸不暢,面部或喉頭腫脹,肚子痛,犯噁心,嘔吐,頭暈,嚴重的會發生休克。對酒精過敏的人是需要嚴格禁酒的,其他含有酒精的食物也要避免去接觸。

相對來說,真正對酒精過敏的人是不多的,更多的是喝酒單純臉紅的人,這些人的代謝系統對於酒精的處理能力比較差。

一喝酒就臉紅是身體警報

酒精在人體的代謝過程是:經過腸胃吸收,進入血液后,酒精在人體的肝臟被代謝分解。

這個過程被分為兩步,第一步酒精、也就是乙醇,會被轉化成乙醛,另一部再負責把乙醛轉化醋酸,最終排出體外。

正常情況下,這兩步都是可以正常運作的。所以,只要喝酒的量不是太多,酒精進入人體后就會順利的變成醋酸排出。

但喝酒臉紅的人,對酒精的分解速度很慢。於是,經酒精轉化成的乙醛就會在肝臟和血液里積聚起來,使得毛細血管擴張,人就變得面紅耳赤了。

乙醛的堆積除了會讓人臉紅,還容易使人出現噁心、想吐、心跳加速、心悸、頭痛等癥狀。此外,有研究显示,喝酒臉紅的人更容易患上高血壓。所以,說喝酒臉紅是身體警報也不無道理。

因此,如果你是屬於一喝酒就臉紅的體質,就要警惕這是不是身體給你發出的警報,如果還伴有噁心、想吐、心跳加速、心悸、頭痛等癥狀,就要馬上停止喝酒,必要時要到醫院就醫。

還有哪些人不能喝酒?

1、高血壓患者:對高血壓患者來說,喝酒絕對不利於血壓穩定。研究显示,每日喝酒30mL的人,可升高收縮壓4mmHg,舒張壓2mmHg,這樣的血壓水平明顯高於不喝酒的人;如果每日飲酒60mL,可增高收縮壓6mmHg,舒張壓2~4mmHg。

2、有胃、腸疾病的患者:這部分患者喝酒後容易出現消化不良、胃炎、腸炎、胃出血等疾病。

3、有肝臟疾病的患者:此部分患者的解酒能力本就比普通人差,喝酒會加重病情,甚至誘發酒精肝。

4、糖尿病的患者:此部分人喝酒會導致體內糖代謝紊亂,加重病情。

5、孕婦或哺乳期婦女。

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喝酒後不能做什麼?醫生最想告誡你:4件事緩緩再做

無論是出去聚會,還是家裡慶祝,大家都喜歡喝酒助興。人一旦喝醉酒,就不清楚自己在做干什麼了。酒後如果做一些事,可能會危害身體健康,甚至有生命危險。所以,我們應該清楚了解喝酒後不該做什麼,減輕喝酒危害。

1.喝酒後不可馬上洗澡

喝酒後建議不要立即洗澡,如果洗熱水澡,熱氣容易聚在身體內,加重酒醉癥狀,很可能出現嘔吐、暈厥等癥狀。有些人想要酒後洗冷水澡,讓自己清醒一下,但這是錯誤的。洗冷水澡不會讓自己清醒,還會讓肝臟無法及時補充血液中的葡萄糖。也很可能引起感冒。

2.喝酒後不要立即睡覺

酒精的分解消化是依靠肝臟,如果喝酒後馬上睡覺,新陳代謝的速度會大大減慢,酒精就容易滯留肝臟,不能排泄出去,形成酒精肝。

過量喝酒的人不能讓他立馬就去睡覺,如果是酒精中毒,很可能就醒不過來了。這個時候家人要悉心照顧,每隔兩小時叫醒一次,並喂一些蜂蜜水,幫助醒酒。

有些人酒後會喝醒酒藥來緩解癥狀,但醒酒藥並不醒酒,反而會把醉酒的時間延長。喝酒後最好是大量喝水,促進酒精代謝。

3.喝酒後不要立即去游泳或泡溫泉

酒後不要立即去游泳或泡溫泉,這樣會短時間內加快身體的散熱速度,容易出現頭暈、昏厥、腿部抽筋等情況。

4.喝酒後避免喝濃茶/咖啡/汽水

喝酒後可以多喝點水,但不建議喝咖啡,會加重身體缺水狀況。也不要立馬喝濃茶,茶會讓人變得過於興奮,不利於腎臟正常運轉。同時也不要喝汽水,汽水會加快人體對酒精的吸收,容易誘發急性胃炎。

喝酒後適合吃什麼?

1.飲用蜂蜜水

喝酒後建議喝一些蜂蜜水,有助於緩解頭痛,這是因為蜂蜜中一種物質――果糖,它可以加速酒精的消化分解。

2.吃番茄

喝酒後可以吃番茄,番茄中含有一種特殊果糖可以緩解頭痛。酒後喝一杯300毫升的番茄汁,可以緩解頭暈。

3.吃新鮮的葡萄

喝酒後也可以吃一些新鮮的葡萄,它裏面含有大量酒石酸,它可以與乙醇結合後會形成酯類物質,會降低體內乙醇含量。

4.喝芹菜汁

喝酒後感覺腸胃不舒服,可以喝芹菜汁,因為芹菜中含有的維生素B有助於分解酒精。

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茶被稱為“萬病之葯”!但這12種人,最好一口都別喝

中國人自古至今都有飲茶的習慣。茶不僅含有多種對人身體有益的物質,以及它優雅的香氣,對身體有一定好處。但是,再好的東西也並非適合所有人,有哪些人不適合飲茶呢?


1、神經衰弱、失眠的人不適合飲茶。因為茶中含有一些物質,如咖啡鹼等,人的神經中樞容易變得興奮,導致失眠或神經衰弱。

2、心動過速的冠心病患者、有心肌梗塞病史患者、心絞痛患者不適宜飲茶。因為茶中的咖啡鹼可以使心跳速度加快,增加心臟負擔。

3、腎功能減退的患者不適合飲茶。因為茶中的茶鹼有利尿的功效,會加重腎髒的負擔。

4、腸胃疾病、十二指腸潰瘍的人不適合喝茶。因為喝茶可以刺激胃分泌過多的胃酸,從而影響潰瘍面的癒合。嚴重的會有疼痛癥狀。

5、懷孕期的婦女不適合飲濃茶。因為濃茶中咖啡鹼的含量很高,會使孕婦的心臟和腎髒的負擔加重,對孕婦的身體不利。而且胎兒也會被動吸收咖啡鹼,對胎兒的成長不利。

6、哺乳期的女性不適合喝茶。因為哺乳期的女性正需要餵奶,而茶中的茶多酚被血液吸收后,會抑制乳汁分泌。而茶中的咖啡鹼被吸收后,可以通過乳汁影響到嬰兒,讓嬰兒變得興奮,還會引發嬰兒的腸胃痙攣,並出現嬰兒煩躁啼哭的現象。

7、更年期的女性不適合喝茶。因為喝茶會加重更年期女性的癥狀,如失眠、睡眠質量差、頭暈、乏力、心跳加快等癥狀。

8、兒童不適合飲濃茶。因為濃茶中過量的咖啡鹼會使兒童的心臟跳動過快,對兒童產生過份的刺激。

9、高血壓的患者不宜在睡前喝茶。 因為茶中的咖啡鹼會使血壓升高,對高血壓的患者不利。

10、肝臟有病的人不適合多飲茶。因為茶恭弘=叶 恭弘中的咖啡鹼等物質絕大部分要經過肝臟來代謝。如果肝功能差,喝茶過多,就加重了肝髒的代謝能力,容易損肝臟組織的健康。

11、有貧血癥狀的人不適合飲茶。因為茶恭弘=叶 恭弘中的鞣酸可與人體內的鐵結合,產生一種不溶性物質,阻礙鐵的吸收,從而加重貧血的癥狀。

12、營養不良的人不適合飲茶。因為茶中的茶多酚可以分解脂肪,對於營養不良的人來說,是雪上加霜。

茶雖然益處多多,卻要喝之有道。不適合喝茶的人,喝了茶對身體不但無益,反而有害。飲茶也要科學的飲用,才能達到強身健體的功效。

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你買的豬肉里,可能就含有“瘦肉精”!教你5招巧辨別

2011年3月15日,央視曝光了雙匯集團�肉精事件,“雙匯3.15曝光后,沒人敢買了”當時一位沃爾瑪銷售人員告訴記者。

無獨有偶,“瘦肉精”事件不止發生過一次,打開瀏覽器,輸入關鍵字“克倫特羅 瘦肉精”,《17年山東省食葯監局抽檢,發現2批次羊肉中克倫特羅超標》、《18年4月4日,上海市食葯監局公布了2批次牛腩、牛腿檢出“瘦肉精”》……

小九查詢歷史資料發現,早在2002年農業部、衛生部、國家食品藥品監督管理局就發布公告,禁止在飼料和畜牧生產中使用“瘦肉精”,但瘦肉精飼料添加事件卻還是屢禁不止,其中緣由不禁引人深思。

“瘦肉精”原來是這個葯

“瘦肉精”這個名詞,大家肯定不陌生――

“瘦肉精”只是添加劑,不是興奮劑,放心吃吧;

我們的豬肉瘦肉率特別高,味道好,瘦肉精加一點沒事;

“瘦肉精”就這樣肆無忌憚的混入了飼料行業,“瘦肉精”到底是什麼,又是如何從哮喘葯變成飼料添加劑的呢?

我們所說的克倫特羅(瘦肉精)其實是一種強力支氣管擴張劑,用來治療像哮喘一類的呼吸道功能紊亂疾病,除了用於治療外,在國外克倫特羅更多的是被當作促進生熱作用的藥物,類固醇使用者常用它來減少脂肪。

“克倫特羅作用於擬交感神經系統,通過刺激beta-2受體,來提升新陳代謝效率,同時提升體溫,加速脂肪分解。”某三家醫院呼吸內科醫生說道,“beat-2受體受到刺激後會進一步刺激細胞內的線粒體產生更多熱量,克倫特羅的功能特性簡單而直接。”

小九從食葯監局官網上了解到,我國在2011年就已經禁用了鹽酸克倫特羅片劑,雖然對氣霧劑和粉末劑予以保留,但小九經過實地走訪藥店調研發現,不少藥店櫃檯上都沒有單純的鹽酸克倫特羅出售,治療哮喘的多是沙丁胺醇等藥物。

此外,上海市兒童醫院藥劑科醫生也表示,目前醫院沒有單純的鹽酸克倫特羅藥物,已經用易坦靜等其他藥物代替單純的鹽酸克倫特羅氣霧劑。

哮喘葯巧變飼料添加劑

已經在國內禁用的“瘦肉精”,是如何被發現添加到飼料中的呢?

早在1978年,美國Cynamid公司開始對鹽酸克倫特羅進行用於飼料添加方面的研究,發現它在使禽畜增瘦減肥方面效果顯著,一方面能增加瘦肉率,屠宰后肉色鮮紅,脂肪薄,另一方面豬毛的顏色也紅潤光亮,賣相好。

浙江大學動物科學院教授許梓榮於1989年與浙江一呈公司合作,研製出含有鹽酸克倫特羅的豬飼料“浙農一號”,當時該產品年出貨量達6萬多噸,為8個省市50多個縣的农民降低飼養成本3800多萬元,經濟效益非常可觀。

九十年代初,可謂是“瘦肉精”的黃金年代,繼浙江一呈之後,浙大陽光營養有限公司也將克倫特羅作為添加劑加入飼料中,因其能明顯提高瘦肉率,口頭將這種白色粉末命名為“瘦肉精”。

直到1997年,香港發生17人因食用“瘦肉精”豬內臟中毒事件,才阻止了鹽酸克倫特羅一路綠燈的發展勁風,農業部開始命令禁止在飼料中添加鹽酸克倫特羅。

“‘瘦肉精’作為飼料添加劑的使用劑量要達到藥物使用劑量的10倍以上,才能達到提高瘦肉率的效果,添加的飼料中的‘瘦肉精’量大、使用時間長、代謝慢。”行業相關知情人士表示,“因此,殘留在豬體內的“瘦肉精”含量極其容易超標,如果長時間食用含有瘦肉精的豬肉,人體就容易積累毒素導致中毒。”

五大原則 揪出“瘦肉精”豬肉

豬肉皮下脂肪過薄:正常豬肉在皮層和�肉之間會有脂肪層,大約1-2裏面,但添加了“瘦肉精”的豬肉皮下脂肪明顯變薄。

豬肉顏色鮮紅、光亮:一般沒有添加“瘦肉精”的豬肉顏色較淡,也不會發亮。

豬臀部大:餵了“瘦肉精”的豬,屁股圓潤,臀部較大。

肥瘦明顯分離:如果豬肉中肥肉和瘦肉明顯分離,且有黃色液體流出,就很有可能含有“瘦肉精”。

沒有檢疫滾動章:購買豬肉時一定要認準紅色檢疫滾動章,每塊合格的豬肉都應該有。

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豬油雖好吃,但大量攝入,你會慢慢“染上”這些病!

一碗蒸白米飯、一匙豬油和半勺醬油,既簡單又方便的吃法,不僅美味易做,也受到很多人都很喜歡。說到豬油,往往有兩種不同的態度。喜歡的人在食物中添加一點豬油都覺得很美味,討厭的人會說“一點豬油都不沾”。

正方觀點:豬油好吃

大多數愛吃豬油的人都喜歡豬油的味道。因為即使是最普通的蔬菜也能在豬油的添加作用下極具吸引力和香味。事實上,這些香料主要來自甘油酯的某些些特殊的蛋白質和分解產物。

反方觀點:豬油飽和脂肪酸含量高

拒絕豬油的人是因為它其中含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇。飽和脂肪酸和膽固醇是血脂異常或動脈粥樣硬化的重要危險因素。

豬油vs植物油,哪種更健康?

豬油――含有動物脂肪,少吃為好

豬油到底能不能吃?畢竟豬油也是一種動物脂肪,而據中國居民的飲食指南建議動物脂肪應該少吃。雖然大家都知道脂類是人體必需的營養素,在人體的能量供應中起着至關重要的作用,但過量攝入動物脂肪,尤其是飽和脂肪酸,不僅會長痘還會引發肥胖,而且可能導致一些非常嚴重的心血管疾病。

因此,我們應該注意的事實是美味的豬油確實是可以適當食用,但要注意控制好攝入量。

植物油――不飽和脂肪酸多

豬油不能多吃大家都明白了,那麼植物油怎麼樣?植物油可以無所顧忌的添加,可以隨意攝入嗎?

動物脂肪是各種動物的油,如豬、牛、羊等的油。而我們所說的植物油有以下幾種類型,大概就是大豆油、花生油、菜籽油、紅花籽油、棉籽油、橄欖油、玉米胚芽油等。我們來具體區分一下他們的區別。

一般來說,動物脂肪含有較多的飽和脂肪酸,幾乎不含有多不飽和脂肪酸,這種物質的攝入會增加動脈硬化、高膽固醇和心腦血管疾病的發病率。而大部分植物油含有更多的是不飽和脂肪酸。

購買時,我們應該嘗試選擇更高比例不飽和脂肪酸,所以盡量少吃豬油,選擇植物油。

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