本文指導專家：

公共營養師 牛愛麗

山東省濟寧醫學院附屬醫院營養科 續慧超

食品安全博士 鍾凱

現在大家對健康越來越關注，就連吃個水果，也要用水再三清洗，生怕被農殘害了命。不可否認，攝入過多農殘確實對身體有害，但那麼多種去農殘方法，你知道哪種最好嗎？今天小編請了營養專家來為大家講解講解。

農殘多少因“菜”而異

其實不同的蔬菜、水果，農殘是不一樣的，記住這點，即使你去農殘的方法不對，也能比別人少中點毒。

1.冬天農殘最少

各季節農殘含量是：夏季>春秋>冬季

夏天因為蟲子多，又是露天種植，所以農殘比較多；反之，秋冬季則少一些。

2.有特殊氣味的蔬菜，農殘更少

比如茴香、香菜、茼蒿等蔬菜，它們都含有特殊氣味，蟲子不敢靠近，自然農殘就少。

3.農殘多少跟蔬菜種類有關

我國農產品監測中心曾對各種蔬菜的農殘量進行檢測，發現不同種類的蔬菜，農殘都不同，從高到低依次是：

豆類>茄果類>白菜類>綠恭弘=叶 恭弘蔬菜>芋薯根菜類>蔥蒜類、瓜類>食用菌類

由此可見，食用菌類農殘最少，平時可以多吃；而豆類農殘最多，吃時要仔細清洗。

4.“蟲眼”越多，代表農殘少？錯！

食品專家表示，蟲眼只能說明蔬菜受到蟲害，並不代表沒打農藥。

5.菜心農殘少？錯！

很多人認為，蔬菜越裏面的部分，農殘越少，像白菜心，很多人都不洗直接煮熟吃。

其實，白菜的生長經歷了很多時期，每個時期都需要施肥、除蟲，因此即使是包裹在內的菜心，也會有農殘。

去農殘方法大PK，告訴你哪種最靠譜

1. 焯水

農藥易溶解，所以焯水的去農殘效果很好。

不過，蔬菜如果焯水太久也會營養流失，所以焯水1-2分鐘即可。

另外，並不是所有食物都可以焯水，所以這個方法有局限性。

2. 去皮

水溶性的農藥一般會固定在表層，所以去皮也是可靠的去農殘方法。

不過，對綠恭弘=叶 恭弘蔬菜就不適用了。

3. 清水

浸泡時間10-15分鐘即可，如果時間太長，果蔬還會將農藥回吸。

如果是黃瓜、蘋果等蔬果，除了去皮外，也可以在流水下沖洗達到去農殘效果。

4. 淘米水、麵粉

這兩種物質是弱鹼性，對有機磷農藥的清洗效果比清水好。而且，麵粉和澱粉還有一定的吸附作用，所以是去農殘的首選。

5. 鹽水鹼水

鹼鹽水可以改變果蔬表面的通透性，去除農殘，鹼水對有機磷農藥的效果較好。

研究显示，想要效果更明顯，濃度需達到2%，也就是說，一升水中，需要加20克鹽或鹼，可這個量很難控制，如果加得過多，還會導致資源浪費。

綜上，最好的去農殘方法就是浸泡、去皮、焯水，大家可以根據蔬果的種類進行選擇。

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玉米不僅可以滿足人體所需要的營養元素，還可以製作很多精美可口的食物，除此以外，玉米須對健康也能達到很好的效果，那麼玉米須有什麼好處呢？除了玉米須的優勢，一些禁忌我們也需要了解清楚。

玉米須的5大好處

第一、消水腫

玉米須可以達到一定利尿的作用，因此可以有效增加氯化物的排出量，而且它的利尿作用是腎外性的，因此在消腫方面可以達到很好的效果。

第二、降血壓

食用玉米須可以達到擴張末梢血管的效果，因此可以達到一定降血壓的效果。

第三、止血

玉米須其實有一個很大的功效那就是加快血液凝固，因此可以用來增加血小板的數量，因此被廣泛應用在止血葯當中，在治療急性溶血性貧血方面也有很大療效。

第四、抗過敏

玉米須可以達到一定抗過敏的功效，因此在治療蕁麻疹、哮喘等方面也有很大療效。

第五、開胃

用玉米須泡水喝的話，可以達到清熱開胃的效果，因此在夏天多喝這種飲品可以達到清熱解毒開胃增加食慾的效果。

玉米須3種搭配可治病養生

第一、治糖尿病

準備玉米須30克，山藥30克，天花粉、木根皮、麥冬各15克，然後用水煎服，根據每個人的不同情況可以適當加入其他東西。

第二、治療高血壓

準備玉米須50克，此外再準備菊花10克，然後煎服，這是一天的劑量，分早晚兩次服用可以獲得很好的效果，而且製作也是很簡單的。

第三、治療咳嗽

準備玉米須、橘皮各自一定量，然後用水煎服，每天服用兩次即可，可以達到止咳化痰，針對痰多咳嗽的情況可以達到不錯的效果。

玉米須雖好，每次別超過這個量

在中醫上，玉米須被稱之為是龍鬚，從這個名字可見其有着不尋常的功效，在食用方面用開水沖泡可以做出玉米須茶，不僅僅味道是非常清甜的，而且還有很好的養生效果。玉米須是一種健康的飲品，沒有人群禁忌，不過喝的時候不可以太多，最好在每次喝的時候不要超過5克，而且為免變質，最好選擇新鮮的玉米須來沖泡。

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和以前相比，現如今中國人的晚餐五花八門，很是豐富。有些人選擇大魚大肉，有些人選擇健康養生，到底哪種更健康呢？

4個晚餐習慣會減壽

1、晚餐吃太多的加工食品，會增加患癌症的機率

現在的年輕人晚上都喜歡擼串。但是在燒烤的過程中，會發生美拉德反應，產生有害物質。燒烤雖然很美味，但是卻影響了人們對蛋白質的消化與吸收。

另外，晚餐如果吃太多肉但菜吃得少的話，不僅容易造成肥胖，嚴重了還會增加腫瘤的患病概率。

2、不吃晚餐，胃和神經很受累

減肥的人都知道“過午不食”這個說法，也就是過了中午就不在吃飯。這樣不吃晚餐的習慣減的不是你身上的脂肪而是你的健康。

因為不吃晚飯的話胃酸就會起侵蝕胃腸粘膜，對胃部造成傷害。所以不吃晚餐不僅無法減肥，還會損害你的健康，得不償失。

3、晚餐喝太多酒

俗話說“小酌怡情，大酌傷身”。很顯然晚上喝酒的話整個人都會顯得非常的遲鈍，即使睡一晚上第二天起來也很不清醒。

尤其，喝酒對肝的傷害很大，所以最好不要喝。

4、晚餐經常吃剩菜

有一部分人比較懶或者比較節約的，通常舍不得倒掉剩菜，晚餐就會繼續吃中午的那些剩菜剩飯。

殊不知，剩菜裏面含有的物質會跟體內的胺類結合形成致癌的亞硝酸胺，所以奉勸大家少吃剩飯剩菜。

健康的晚餐有三大原則

1、晚餐要簡單、定量

和早餐與午餐相比，簡單、清淡的晚餐尤其重要。一般情況下晚餐所攝入的卡路里最好不要超過一天的三成。

另外，一般大人一頓飯應該吃半斤左右，晚餐應適當減少，最好可以搭配一些粗糧。

2、素食晚餐更重要

晚餐多吃一些蔬菜之類的素食更加重要，多食用粗糧，尤其是要多食用新鮮蔬菜，少吃蛋白質、脂肪類食物。

晚餐后不宜立馬散步，應該等個一段時間之後再去，比如半個小時左右就行。

3、晚餐要以清淡、低脂、易消化為主

晚餐不要吃的太油膩，盡量要清淡一些，選一些容易消化的食材。太晚吃晚餐也不好，那樣會影響睡眠，導致消化不良與失眠。

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當你腹內空空，手邊恰好又沒有什麼吃的，但是有一杯酸奶，你是不是會立馬拿起來喝？飢腸轆轆的時候喝酸奶確實能夠緩解一下飢餓，不過不建議拿酸奶充饑。這是因為空腹的時候，胃內的酸度大，PH值為2，酸奶中特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，它的保健作用就會大大被減弱。

這樣喝酸奶最有益！

空腹不要喝酸奶，最佳飲用的時間應該是在飯後1~2小時。此時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度也適合乳酸菌的生長。喝酸奶，宜在晚上喝，不過不要太晚，並且喝完酸奶之後，記得及時刷牙，這是因為酸奶中的某些菌種和酸性物質對牙齒是有一定損害的。

一些人愛喝酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，殊不知這樣會導致體重增加，因為酸奶本身就含有一定熱量。酸奶每天喝多少合適？健康人群來說，每天喝一兩杯，大約在250~500克比較合適。

怎麼加熱酸奶才不會導致它的營養流失？

在寒冷的冬天，大家不管是喜歡熱牛奶，也同樣喜歡熱酸奶，因為喝一杯冰涼的酸奶，會讓腸胃很不舒服，但是部分人也同樣會擔心加熱後會把酸奶的營養破壞掉。過度加熱肯定是不可取的。

其實，酸奶是可以溫熱后再飲用的，並且只是將酸奶合理加溫，反而會增加乳酸菌的活性，它特有的保健作用會加大。

具體怎麼做？不妨把酸奶帶包裝放入45℃左右溫水中加溫，等手摸着感到溫熱后，就能飲用了。

酸奶最佳“搭配”是它們

在喝酸奶的時候，很多人喜歡搭配各種食物來吃，尤其是早上，搭配麵包、點心等，口感既好又有營養。

不過，在喝酸奶時最好別和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起吃。加工肉製品里含有的亞硝酸容易和酸奶中的胺形成亞硝胺，也即致癌物。

酸奶還不宜和某些藥物一起吃，如磺胺類藥物、氯黴素、紅黴素等抗生素等，它們會殺死或者是破壞酸奶中的乳酸菌。

喜歡吃酸奶的同志們注意了，酸奶比較適合和澱粉類食物搭配食用，如包子、饅頭、米飯等。

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※ 不孕症要怎麼辦

飲酒一定就不好嗎？其實，適當飲酒是對健康有益的。並且，喝酒喝對了，反而會起到養生的作用，不信咱們一起來看看。

《飲酒指南》中就有介紹，健康的飲酒方式是指飲酒要限量，科學、安全、健康飲用。在適當的場合里用適當的方式少量或是適量飲用酒精度低的酒，在不適宜的情況下應當避免飲酒，將酒精的危害降到最低。

WHO明確指出，每天飲酒量，成年男性不宜超過酒精20克度，女性不宜超過10克度。換算下來，具體是每天白酒不超過一兩、紅酒不超過二兩，啤酒不超過一斤。

如何才算是科學、合理的飲酒呢？《飲酒指南》明確的指出了具體方法。

1.晚餐喝

人體內各種酶一般在下午的時候活性較高，所以在晚餐時適量的飲酒對身體的損傷比較輕。

2.少而慢

飲酒宜少量慢飲，切忌不要逞強好勝，喝得過猛過快，也不要一般喝酒一邊吸煙，這樣會加重對身體的損害。在飲酒之前可以吃些食物，如攝入一些瘦肉、豆類、蛋類、牛奶等富含蛋白質的食物，或是新鮮蔬菜，延緩酒精的吸收，保護胃黏膜。

3.心舒暢

對於喝酒的人來說，精神狀態很重要，在身體條件、精神狀況良好的時候，人體對酒精的分解能力相對而言比較強。所以，在心情舒暢、愉悅，值得慶祝的事情時，可以適量或是少量的飲酒。心情鬱悶、煩躁、孤獨的時候最好不要飲酒。

4.四不宜

一是女性相對於男性來說，由於缺少乙醛脫氫酶，更容易受酒精影響，因此應當盡量少喝。

二是患病時要禁酒或謹遵醫囑，以免病情加重或是增加新疾病，在服藥的時候也要禁酒或遵醫囑。

三是肥胖者也不宜飲酒，因為身體疾病隱患較大，酒精產生的熱量較高會進一步促進體重增加，於健康不利。

四是對酒精過敏者也不適宜飲酒。

中國飲酒文化濃厚，逢年過節、宴會請客，都少不了喝酒，感情似乎也在飲酒多少里，這樣很容易喝得過量，酗酒。在宴席上，我們要正酒風，提倡科學、健康、適度的飲酒。

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喝酒傷肝老生常談，所有人都知道喝酒傷肝，喝酒不論是任何的酒對肝都有傷害，但是大家知道為什麼喝酒傷肝嗎？究竟是哪些東西對我們的肝臟進行了破壞？接下來小編就告訴大家傷肝的究竟是誰？如何才能保護我們的肝。

酒精什麼成分影響我們的肝？

喝酒傷肝，喝了酒之後酒精進入我們的身體裏面，到達肝髒的位置之後，就會轉變為乙醛，而乙醇和乙醛對於肝細胞來說就像是“砒霜”一樣，一旦進入就會讓肝功能受損，增加肝硬化的幾率。

喝酒適量，多少才合適？

只有量多才會引發肝硬化的可能，如果你喝酒只喝40克的話，那麼你就在安全量以下，那麼肝硬化也不會找到你的身上，大家就問了，這是酒精40克呀，我們喝的又不是百分之百的工業酒精，到底喝酒的話是多少毫升呢？

其實這裡有個換算公式，40克的酒精就相當於白酒的一百毫升也就是我們常說的二兩酒，只要我們喝酒別超過二兩的話，那麼就不會引起肝病的產生。

而女性大概是其中的一半，因為女性對於酒精來說，耐受性要更弱一些。所以喝酒也要比男人要更少。

如何喝酒少傷肝？

1、喝酒如何保護肝之喝酒前

每個人都有自己的獨門小妙招，如何醒酒，如何少喝酒？這裏小編要告訴大家的是，喝酒之前一定要多吃一些糖類物品，而且不要空腹喝酒，這樣才能保護我們的胃部和肝部，在喝酒之後能夠更少的減少酒精對胃部的破壞和對肝部的硬化。

2、喝酒如何保護肝之喝酒中

喝酒可是不能逞英雄的，一飲而盡，這種牛飲方式可不適合我們保護肝的方法.

喝酒的時候一定要分幾口能喝完，而且喝酒千萬不要對着喝，有些人喜歡將啤酒和白酒放在一起，這用其他的冰水或者檸檬水等有刺激性的飲料來兌着喝這種方式都只能讓身體更快的吸收酒精，從而使得人體的耐受性降低，加快自己喝醉。

3、喝酒如何保護肝之喝酒後

喝完酒之後，大家會覺得難受，這主要是因為酒精破壞了胃部的粘膜，這個時候我們要多喝一點糖水來保護我們的胃黏膜，減少對胃黏膜當中的刺激，是還可以稀釋當中的酒精濃度，減少對我們肝的破壞。

當然，我們還可以吃一些醋，或者在吃面的時候多加一些醋來進行對酒的中和，達到解酒的目的。

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吃什麼能抗衰老？每個人都是怕老的，但是我們沒辦法去阻止年齡，只能通過某些方法使衰老的痕迹減少。那我們要吃什麼能抗衰老呢？這個問題又成為大家關心的問題了，實際上抗衰老的方法是有很多的，下面跟着小九一起來看看吃什麼能抗衰老吧！

吃什麼能抗衰老呢？

1、維生素A

維生素A能夠預防肌膚的衰老，因為裡邊含有抗氧化功能。維生素A還有一個重要的功能就是能夠促進細胞的新陳代謝，同時還能有效保護皮膚粘膜、表皮等不受到細菌的侵寒。

維生素A還能使細胞更加柔軟，因為它具有一種皮膚修復劑的功效。維生素A還能令皮膚的彈性增加，具有加強鎖水的作用與功效。

2、維生素D

如果女性的體內缺乏維生素D的話那就很容易患上肥胖症了，因為維生素D裡邊含有一種能控制人的食慾激素。它可以使人在進食之後感覺到吃飽了的感覺，你就會因此停止進食。

研究表明有些人之所以肥胖就是因為缺乏維生素D，導致了食慾上漲。維生素D還能有效延緩人體DNA的衰老，因此多吃含有維生素D的食物能有效抗衰老。

3、維生素B群

維生素B群包括了B1、B6跟H等，算是一個龐大的家族群了，能夠有效促進皮膚的新陳代謝。加上維生素B群都會水溶性的維生素，具有調節新陳代謝，維持肌肉健康等，還能增進神經系統的功能，促進細胞的分裂跟生長。

4、維生素K

維生素K可以很好的預防骨質疏鬆的發生，主要作用於骨細胞。比如說蛋白質跟骨鈣素這些都是需要維生素K的配合才能去發揮作用的。維生素K還能增加骨密度，在預防骨質疏鬆上起到很有效的作用。同時還能有效減少黑眼圈的發生，以及幫助緩解紅血絲的發生，具有很有效的抗衰老作用。

5、維生素C

維生素C能夠有助於合成皮膚的膠原蛋白，我們人體的衰老最直接體現就是皮膚，比如說會出現皺紋等。維生素C是很好的抗氧化劑，還能幫助肌膚抵禦紫外線的侵害，從而避免產生雀斑跟黑斑等皮膚問題。

維生素C還能有效改善肌膚的紋路，促進皮膚的新陳代謝，增加皮膚的彈性，做到有效預防衰老的發生。

小九提醒：想要抗衰老在日常生活飲食中就要注意多吃水果跟蔬菜，適當做好補鈣等的飲食。特別是現在越來越多的人缺鈣，做好補鈣、多喝水、多吃水果，基本上就能做好對抗衰老的基礎了。

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人離不開吃，有句話這樣說的好，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌，所以在每日三餐當中早餐尤為重要，如果早餐吃好了，一天都能保持精神飽滿。下面就介紹了不同人群吃早餐都有哪些方面的講究，怎樣進行營養搭配，你可不要錯過了。

1、幼兒早餐

幼兒正是發育骨骼長身體最旺盛的時期，這時必須要補充豐富的蛋白質，而且在早餐當中要含有鈣，維生素，礦物質，所以在飲食當中必須要營養合理化。不但要有蛋類，奶類，肉類，蔬菜和水果也不可缺少，這樣才能保持幼兒正常的發育，身體得到茁壯的成長。

2、青少年早餐

青少年也是身體發育比較快的一個階段，這時機體需要更多的營養，而且所需要的營養成分當中對於鈣的需求也比較旺盛，在飲食當中，早餐不但要有充分的鈣，對於維生素，以及蛋白質，包括蔬菜和主食，都必須要充分的體現出來。

所以建議早餐要喝一杯牛奶，吃一個雞蛋，吃2到3兩肉，主食要達到300克，就能滿足青少年的健康早餐飲食。

3、中年人早餐

中年人是上有老下有小，正是事業上升期，所以這時的早餐搭配也必須要特別合理，而且和青少年的營養早餐搭配差不多，比如要多吃一些含鈣的食品，每天早餐要吃一個雞蛋，肉類，豆製品，可以適當增加一些主食，比如米飯，饅頭，只要營養合理搭配，就能保障通過合理的早餐搭配，能保障中年人的精力更旺盛。

4、老年人早餐

老年人是特別容易出現鈣流失，所以要在早餐當中更多的補充鈣，比如要喝上一杯牛奶，吃上一個雞蛋，適當的吃一些肉類。

但是在吃早餐的時候，不但要營養搭配合理，同時還要吃一些易消化的食物，如粥、米糊等，以免引起消化不良。

5、孕婦早餐

對於孕婦，早餐更為重要，因為肩負着雙重任務，要保障自己身體不缺乏營養，而且早餐要吃得更均勻，營養搭配更合理，才能保障體內胎兒的營養供應。

比如要吃含鐵的食物，多吃一些菠菜，吃一些麥片，喝上一杯牛奶，吃一個雞蛋，有條件的最好吃土雞蛋，多吃一些新鮮的水果，來保障多種維生素不缺乏。

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姜不僅是我們日常飲食中常用到的一種調味品，經常吃生薑還能幫助養生。我們都知道的是生薑具有驅寒祛濕的效果，在陰冷潮濕的氣候非常適合食用。不過生薑的作用並不僅於此，還有更多的養生功能讓我們受益匪淺。現在就為您介紹一下經常吃生薑有什麼好處，以及吃生薑有什麼飲食禁忌。

常吃生薑的好處：

1.減輕經期不適

生薑性熱，女性經期出現不適的癥狀時，可以將毛巾浸透在熱薑茶中，然後敷在腹部，讓肌肉放鬆，減輕痛經。同時還可以在喝一杯將蜂蜜的薑茶，效果會更好。

2.改善血液循環

薑茶中富含的維生素、氨基酸以及礦物質能幫助恢復和改善血液循環，從而降低心血管系統疾病的發生。生薑也能夠防止動脈內的脂肪的沉積，這樣也就降低了腦卒中風、心臟病的風險。

3.祛風散寒

生薑性熱，辛辣多絲，食用后能增加血液的循環，促進身體的發熱，能抗寒、發汗。尤其是天氣陰寒濕冷的時候，可是通過吃薑，驅逐身體內的寒氣。

4.美容抗衰老

生薑中含有的一種化合物，類似於水楊酸能夠對血液起到一定的稀釋和抗凝作用，能夠降低血脂、血壓同時預防心肌梗塞。同時生薑也是美容養顏佳品，生薑紅棗茶、生薑桂圓茶等這一系列的茶飲對女性都具有養顏養生作用。

5.止吐

生薑含有姜酮、姜烯酮的混合物，它具有末梢性鎮吐功效。外出時候，可以出發之前嚼塊生薑服下，也可以切一片生薑貼在肚臍上或者放在鼻子旁聞一聞，都能夠防止暈車、暈船。

6.防脫髮生髮

用生薑塗抹頭皮或是直接用生薑濃縮萃取液后，生薑中的姜辣素、姜烯油等成分能夠促進頭皮血液循環正常化，頭皮新陳代謝正常，毛囊組織得到活化，脫髮、白髮也就能得到有效的避免。同時也起到了抑制頭皮發癢，強化生根。

吃生薑的食用禁忌

雖然吃生薑有這麼多的好處，但是並不是能夠百無禁忌的。要想生薑有這些養生功效的話，還是需要清楚吃生薑有什麼飲食禁忌，避免弄巧成拙。

1.腐爛的生薑不能吃

出現腐爛的生薑，會產生一種毒性很強的物質，這種物質能夠讓肝細胞變性甚至壞死，誘發肝癌、食道癌的發生。

2.有些體質不適合吃薑

生薑性熱，所以陰虛火旺、目赤內熱的人，患有肺炎、肺結核、肺膿腫、糖尿病、腎盂腎炎、痔瘡等疾病的人也是不適合長期吃薑的。

3.生薑要適量食用

生薑屬於熱性食物，不宜多吃，做菜或是做湯的時候放上幾片即可。生薑中含有黃樟素，食用過量的話容易增加肝癌的風險。

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年味將近，馬上又到了傳統佳節――春節，在這個闔家團圓的日子里，和家人一起辭舊迎新，歡聚一堂共飲“屠蘇酒”，想想都覺得溫馨、美滿。不過美酒雖好，可不要貪杯！

飲酒是把“雙刃劍”

我國釀酒文化可以追溯到夏禹時代甚至更早時期，《黃帝內經》湯液醪醴論中就有提到，醪醴即酒類，古人用以防病治病。

北京中醫醫院肝病科醫生介紹，適量的飲酒，在中醫看來可以活血通絡。而現代研究亦證實，適當喝酒可以振奮精神，加速人體的血液循環，能夠有效地調節、改善體內的生化代謝和神經傳導。但需要注意的是，不恰當的飲酒會對我們的健康造成一定損害，尤其是對肝臟。

中醫將這種損害稱之為“酒傷”。大量飲酒可傷及肝臟、腸胃等部位，還會導致肝膽之火上逆竄胸，引人發怒，喪失決斷力等等。

現代醫學分析，乙醇是酒的主要成分，它在進入人體之後，通過胃腸道吸收，由呼吸道、尿液和汗腺以原形排除僅佔2%~10%，剩下的90%在肝臟內氧化，被肝外代謝的很少。

乙醇在氧化時，肝內的耗氧量會增加，細胞氧化還原狀態會改變，干擾到肝細胞的新陳代謝。同時在氧化乙醇生成乙醛的時候，其產生的大量活性氧中間產物還會誘導一系列炎症反應，進而損傷肝組織。

可以看出，酒精對我們的身體，特別是肝髒的損害之大。權威機構推薦，適當飲酒的基準量是每周140克左右酒精的含量。換算下來，也就是說，50度的白酒一周的飲酒量應該小於280毫升。

飲酒過量有沒有補救方法？

親朋好友歡聚一堂，飲酒難免過量。那麼飲酒過量，有沒有什麼補救方法呢？中醫是這樣推薦的。

《脾胃論》中有提到，剛被酒傷時，宜發汗驅邪。這也是為什麼我們會經常看到醉酒後“驚出一身冷汗”，醉意就全無了。

中醫理論認為，酒助熱生痰濕，當從小便利其濕熱。還可以用藥物泡水飲用化痰利濕，藥物有葛花、枳�子，茯苓、白朮、神曲等。可是，藥物僅僅只能起到亡羊補牢的作用，最為重要還是控制好自己的飲酒量，謹記“小酌怡情，豪飲傷身”！

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