晚餐是我們一日三餐里不可缺少的一餐，雖然相比早餐和午餐，晚餐顯得沒有那麼的重要，但是對於我們人體來說，晚餐還是該吃的，只是需要吃得少一點，適當一點，才能起到養生的效果。但很多人不懂這個道理，選擇不吃晚餐，其實這樣對身體造成的危害是極大的。

不吃晚餐的危害有哪些？

1、不吃晚餐對腸胃損傷大

晚餐是人們應對晚上飢餓的一餐飯，如果長期不吃晚餐的話，我們的胃是比較飢餓的，而一旦胃處於飢餓狀態就會開始分泌胃酸，而如果我們沒有吃晚餐，那麼胃是空的，沒有東西來中和胃酸，胃酸就會侵蝕我們的胃部粘膜，久了就成了胃潰瘍和胃炎等疾病。

在現實生活中，很多胃有毛病的人，幾乎都是因為長期不吃晚飯所導致的。所以為了腸胃功能着想，晚上還是要吃晚餐的。

2、不吃晚餐易失眠

由於白天都在工作和學習，所以娛樂活動一般是留到晚上，如果晚上不吃晚餐的話，加上娛樂活動需要消耗能量，這樣只會使得我們的飢餓感更加的強烈，同時也會激活我們的消化系統。

如果這個時候還不去吃點東西來墊墊肚子，那麼我們的消化系統就會異常活躍，導致我們無法入睡，出現失眠。

3、不吃晚餐降低抵抗力

如果我們長期不愛吃晚餐的話，會很容易引發我們的低血糖，因為不吃晚餐會導致我們的器官出現營養供給的不足，這樣抵抗力也會隨着下降。特別是老年人，新陳代謝和吸收能力都在減弱，如果晚餐不吃，那麼營養吸收就不夠我們人體所需，久了抵抗力自然會下降。

4、不吃晚餐導致肥胖

很多人不吃晚餐都是為了減肥，其實，如果長期不吃晚餐，反而有可能會導致肥胖的發生，因為我們不吃晚餐的話，那麼我們的肚子就有十幾個小時是空腹的狀態，這樣不僅容易得胃病，還有可能會讓我們早餐和中餐吃得更多，反而更容易長肉。

在我們現實生活中，很多女性為了減肥，都不吃晚餐，這樣不僅會傷害到我們的身體健康，同時也可能會引發肥胖。所以就算在減肥，我們也要吃晚餐，但是我們可以吃少一點和吃得健康一點。

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很多人覺得，白天辛苦一天了，晚上就該吃得更加豐盛一些；也有認為晚上也應該吃得更飽一些，因為晚上睡眠時間不再進食，因此晚餐要多吃，才能維持機體所需。其實，晚餐吃太飽很傷身。

晚餐吃錯了，疾病找上門

科學研究發現：晚上不良的飲食習慣，會誘發很多種疾病。所以說，晚餐吃錯了，疾病找上門。

現代人壓力大，生活節奏快，白天忙於工作，早餐和午餐通常是草草了事，只有晚上下班了，才有時間和心思去琢磨自己的晚餐，想在晚餐吃好點，把白天沒能吃的補回來。有些人在晚上可能會有應酬，一到餐桌上就是不醉不歸、不飽不回。

年輕人的胃腸功用都要比老年人好一些，因而對臨時的大餐沒什麼不適應，但長期下去，必然會對腸胃造成傷害，進而引發各種身體疾病。細心找緣由，跟現代飲食誤區分不開。

吃晚餐的準確打開方法

首先，在晚上5點-7點間吃晚餐最好。上班族即便不可以做到每天定時用飯，也最好在加班時吃些餅乾、點心等，以免晚餐吃得太多。

其次，要保證一天的營養均衡，早餐和晚餐沒吃到的，就在晚餐補回來。比如，假如前兩頓沒吃粗糧，晚上就來碗雜糧粥。

再次，用飯時不要三心二意，交談、看電視、玩電話等都會分散你的注意力，影響胃口和消化，增加胃的擔負。

最後，晚餐要做到食品的多樣性，注意養分搭配。多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，添加胃腸動力，有助消化。

另外，經常需求在外應酬的人肯定要管住本人的嘴，把握好本人的飯量，最好把應酬、會餐安排在中午。

晚餐怎樣吃才算是清淡？

食品能夠用厚、薄、清、濁幾種特質來分別。

【清、薄】大多數蔬菜，水果，五穀雜糧、簡單不油膩的烹飪辦法等；

【厚、濁】大部分肉食、煎炸烤熏、口味重、紛亂的烹飪辦法等。

在過於注重感官刺激的現代烹飪習氣里，注入「清、薄、淡、少」的特質，避免「厚、濁、重、多、雜」的取向，對健康更有益。

不吃晚餐行不行？

假如不吃晚飯是想要減少腸胃擔負，減少熱能聚集，好像有些科學性。但事實上，只是若能做到得當的飲食，合理地活動，即便吃晚飯，也不會囤積脂肪。因而，大家沒必要走這個極端。

另外，不吃晚飯，胃酸會損傷胃黏膜，對胃部造成損害。

所以，晚餐還是不要省去的好。

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魚腥草有多種功效，比如促進消化系統的吸收，保障血液系統和泌尿系統的健康，也能夠殺死體內的病原微生物，預防多種疾病的出現。大家可以多了解魚腥草的功效和飲食禁忌，讓魚腥草發揮更有益的功效。

魚腥草有什麼作用？

1、消炎、抗病毒

魚腥草是一種天然的抗生素，可以達到消熱解毒的效果，清除體內的有害微生物和病毒，讓腸胃和機體的各項機能正常運作。另外，魚腥草還能夠殺死引發感冒流感的病毒和細菌，保護人體的免疫系統，減少感冒發燒和流感的癥狀。

2、利尿

魚腥草有助於促進毛細血管的擴張，保障血液系統的循環，還能夠保護尿液的分泌，讓尿道系統更加順暢，促進尿液的排出。

3、防輻射

魚腥草可以達到防輻射的功效。如果經常接觸有害的污染物，或者是輻射性非常強的環境，可適當補充魚腥草，增加機體免疫功能，抵抗各種外界輻射的傷害。

4、提升免疫系統功能

魚腥草可增強白細胞的分泌功能，提高人體的免疫能力，有助於吞噬金黃色葡萄球菌，抵抗病菌的干擾。

哪些人不能吃魚腥草？

1、容易過敏體質人士

魚腥草對皮膚有一定的刺激性，如果過敏體質的人不注意這個問題，經常吃魚腥草，可導致皮膚的免疫功能大大下降，受到外界的刺激而出現過敏的癥狀。因此大家在攝入魚腥草之前，都需要了解自己的皮膚體質，如果皮膚比較容易受刺激，就不要吃這種食物。

2、體寒人士

魚腥草性寒，如果體寒的人經常攝入魚腥草，可導致手腳冰冷、氣色虛弱等癥狀，因此魚腥草特別不適用於存在宮寒、體寒等問題的人群。如果女性朋友們在月經周期經常出現體寒、手腳冰冷的癥狀，那麼就要盡量避免魚腥草等性寒的中草藥物，避免對內分泌造成傷害，而引起月經失調的問題。

3、肝功能異常的患者

魚腥草是一種中草藥材，存在一定的毒性，對人體的排毒功能有影響，如果攝入過多，會對肝臟造成負面的傷害。

上面的內容介紹的就是魚腥草的作用和不能夠吃魚腥草的人群，大家如果想要利用魚腥草調節身體的話，要注意一些飲食禁忌，避免魚腥草的危害。

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走在田野上，常常會有一些隨風飄絮的蒲公英，或許很多人還不知道蒲公英可以泡茶，它是一種非常好用的中草藥，好處多多。但是你知道蒲公英泡水有什麼好處嗎？蒲公英泡水有哪些禁忌嗎？

●蒲公英泡水好處多多

1、嗓子疼的良藥

在草類界，蒲公英與“冬蟲夏草”相比，是一個草根形象，知名度不大。但蒲公英常在中藥界有很高地位，具有清熱解毒的良效。它的各種價值（包括食用價值、醫藥價值、營養價值）在《本草綱目》、《辭海》等醫藥大典中都給予了極高的評價。蒲公英是嗓子上火的天然抗菌素，有效緩解嗓子疼。

2、排毒、清腸、抗氧化

蒲公英是一種很好的利尿劑，協助腎臟清除廢物，預防吸收過多的鹽分，幫助人體排出過量的水，緩解水腫；蒲公英含有蒲公英鹼，它可以幫助肝臟排除毒素，保持身體水、電解質平衡；蒲公英還有含有豐富的抗氧化劑，預防自由基對細胞的損傷，減緩細胞老化。

3、對治乳腺增生有效

蒲公英可以通肝經祛火與消炎，大部分女性會遇到乳腺增生的問題，它的主要原因就是肝鬱，如果連喝上六個月的蒲公英茶水，乳房就會柔軟很多。

4、對慢性肝炎有輔助

慢性肝炎可能會轉成肝癌，如果連續服用蒲公英茶三年以上，有利於輔助治療。但針對個人身體情況飲用，具體可以諮詢醫生。

●蒲公英泡水的禁忌

雖說蒲公英泡水喝好處不少，但用它泡水也是有禁忌的：

1、用量不科學

很多人為了在短時間內獲得更好效果，喜歡自作主張地加大蒲公英的用量，這是不對的。

如果大量服用蒲公英，容易導致出現胃腸道不適，例如噁心、想吐、拉肚子等。

2、過敏反應

雖然極少數人喝蒲公英水喝會出現過敏的情況，但如果出現服用蒲公英水出現小疙瘩或瘙癢癥狀，這些都是屬於過敏的情況，就必須停止飲用。

3、陰寒症不宜飲用

陰寒症者的身體體質會比較差，如果大劑量的飲用蒲公英水來治療疾病，可能會出現食慾下降、身體變差、容易疲乏等狀況。

4、脾胃虛弱的人群不宜飲用

蒲公英本身性寒，脾胃虛弱者要慎用。另外，特別注意蒲公英茶水涼了不要喝，最好在水溫溫熱時飲用，不然容易導致腹瀉。

●蒲公英怎麼泡水喝？

1、蒲公英刺玫茶

配方：野生蒲公英根莖2.5克、野生刺玫花瓣0.5克。

好處：清熱解毒、疏肝理氣，活血化瘀，改善胃炎、胃潰瘍等胃病。

2、蒲公英荷恭弘=叶 恭弘茶

配方：蒲公英根0.7克，刺玫花瓣0.3克，荷恭弘=叶 恭弘2克。

好處：清熱解毒，健脾祛濕、消脂減重。

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魚腥草是生活中的美味佳肴，是功能性的保健食品，還是一種清熱解毒的良藥。相信大部分人都吃過魚腥草，但每個人的食用方法“千奇百怪”，那麼魚腥草對身體有什麼好處？怎麼吃最好？

魚腥草的好處：

魚腥草味辛，性寒涼，具有清熱解毒、健胃消食、利尿除濕、消腫療瘡等功效，可用於治療實熱、濕邪、熱毒、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等病症。藥理研究表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力的作用。

臨床實驗證明，魚腥草對於治療上呼吸道感染、流感、癌性胸水、肺膿瘍、肺癌、宮頸糜爛、急性黃疸性肝炎、急性細菌性痢疾、流行性腮腺炎等常見病症，有着顯著的療效。

有研究學者發現，魚腥草中含有一種抗癌物質，不僅能治療惡性葡萄胎、中晚期肺癌，對胃癌、絨毛膜癌和直腸癌也有一定的效果。它的做法很多，除了煮成藥劑之外，還能做成菜，是一種非常好的養生食物。

怎麼吃魚腥草最好？

食譜一：涼拌魚腥草

材料：魚腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。

做法：魚腥草去根須留下嫩白根及恭弘=叶 恭弘片，反覆用清水清洗，直至洗凈泥沙，然後用冷水浸泡十分鐘，撈出把水分甩掉，也可用開水焯一下。干辣椒切段，放入油中炸至有香味，再盛出，再將處理好的魚腥草放入盆中，用調料拌勻即可食用。

提示：魚腥只能吃恭弘=叶 恭弘和白根，而且一定要用冷水泡，才可以消除腥味。另外，最好在冬春交際時採摘，這時的味道最好。

食譜二：魚腥草炒蛋

主料：鮮魚腥草150克，雞蛋4隻。

調料：精鹽、味精、蔥花、素油。

做法：將魚腥草切成小段，雞蛋打碎，鍋內熱油，先放入魚腥草炒至斷生，再加入雞蛋，待蛋熟后加入適當水和鹽，收汁即可食用。

食譜三：魚腥草炒肉

主料：豬肉200克，魚腥草100克。

調料：精鹽、味精、薑絲、濕澱粉、豬油、鮮湯。

做法：將豬肉洗凈切絲，放碗內加鹽、濕澱粉拌勻；魚腥草去根須洗凈切；鹽、味精、濕澱粉、鮮湯兌成汁。鍋放油燒至六成熱，下肉絲炒散，然後放入魚腥草翻炒幾下，再倒入兌好的汁，翻炒幾下起鍋裝盤即可食用。

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在生活中花椒經常被用來當成一種調味品，其實除了這個作用，食用花椒還可以具有一定的藥用價值。

花椒的養生功效及用法

1、驅寒養胃

花椒是一種溫性物質，因此用其來驅寒是最適合不過的一件事情了，而在人體的各個器官當中，胃部是最怕冷的一個部位了，也很容易受寒，如果一個人是因為寒冷而出現的胃痛，那麼就可以用花椒煮水喝，可以驅寒。

2、殺菌消毒

花椒可以起到很好的殺菌、消毒以及止痛、止癢的效果，此外還可以用來消腫，而且針對多種細菌，尤其是一些皮膚表面的細菌都可以達到很好的抑製作用，將花椒煮成花椒水，外敷，可以達到上述介紹到的這些效果。

3、治療牙痛

治療牙痛是花椒最為常見的一種功效了，首先取適量花椒煮成花椒水，然後將這些水中放入一兩白酒，準備乾淨的棉簽，然後將棉簽蘸水之後塗抹到牙痛的部位，稍過片刻，就可以達到很好的止痛效果。

不過要知道，這種方法是治標不治本的一種方法，還需要找准牙痛的緣由來進行治療。

4、治腳寒

腳寒的人在寒冷的天氣可不好過，睡覺不踏實，這種情況也可以準備適量的花椒煮水，然後倒入到腳盆當中，加入適量水調和到適宜的溫度，將雙腳浸泡進去，水位保持在超過腳踝即可，堅持一段時間可以緩解這種情況。

5、治凍瘡

一些人手上長凍瘡是因為局部血液循環不好造成的，如果凍瘡並未破開潰爛，可以準備適量的花椒跟生薑，等放到不太熱的時候將雙手浸泡進去，是促進血液循環非常有幫助的一種方子。

6、治痛經

宮寒是影響女性健康很大的一個問題，很多痛經都是因為宮寒導致的，因此可以準備一定量的花椒跟生薑，熬制一段時間之後服下，這是一個驅寒通經的方子，對於通經也會起到一定緩解的作用。

7、祛痘

熬制一定量花椒水，然後放在乾淨的盆子裡邊，然後慢慢塗在臉上，一直到感覺到臉上有麻麻的感覺就可以，這是通過消除痘痘周圍的炎症來達到祛痘效果的方法。

從上述可見花椒的養生用法，也可以知道花椒的作用是非常廣泛的，如果存在上述問題，不妨試試。

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目前不少人都喜歡喝酒，因為酒精的麻醉作用可以讓神經得以適當的緩釋，酒精還是應酬聚會必不可少的物質，但是喝酒都是比較傷身的，這是我們的常識，如何能夠喝酒的同時還能保護身體呢？下面為大家介紹下具體的方法。

如何喝酒少傷身？

方法一、避免空着肚子喝酒

喝酒之前，我們就要吃點東西，吃飯要有七分飽，不要大量喝水，最好喝點牛奶，可以預防胃被酒精過度傷害，牛奶以搭配了蜂蜜的為宜，既可以促進酒精分解，又能很好的保護胃黏膜。

方法二、不和其他飲料混搭

喝酒時應該禁忌喝冰水，因為酒精會加速胃黏膜血管的擴張，而冰水則會導致血管的收縮，如此的一張一縮，導致的後果很嚴重，而且也不能和其他碳酸飲料搭配，以免加快酒精進入機體的速度。

方法三、多吃蛋白質豐富的食物

蛋白質可以有效保護胃黏膜，避免酒精對胃黏膜過度的刺激，而且還能減少胃黏膜對酒精的吸收，因此我們在喝酒的適合應該多些搭配蛋白質豐富的食品，例如牛肉以及羊肉等。

方法四、喝酒別太快

在喝酒的適合，採取正確的喝酒方法很重要，對於一些高度數的白酒，我們應該慢慢的喝不要一口悶。特別是啤酒，嘌呤過高，痛風患者是萬萬不能喝的，而正常人喝啤酒也要適量不要喝得太多，喝啤酒的適合不要搭配海鮮。

既然喝酒的方法介紹了，那麼我們一旦喝酒之後，如果覺得很難受，要如何醒酒呢？正確的解酒可以很好的保護身體，而且讓痛苦減輕。

方法一、嘔吐

如果喝酒太多，超過了胃的容量，或者酒精太多刺激胃黏膜，那麼胃為了保護機體免受進一步的損害，會激動催吐機制，人此時不要強制壓制，只有吐出來，才能快速醒酒。

方法二、適當吃水果

在飲酒後半個小時，如果覺得胃部排空的差不多了，但是此時如果腦袋仍覺得昏沉疼痛，可以是一些水果，例如香蕉以及水果汁，一方面水果能夠緩解酒精帶來的血管擴張而出現的頭暈情況，另一方面還能緩衝酒精分解物，降低對機體的損害。

儘管酒精適當的飲用是對身體很有好處的，但是這不能成為我們酗酒的接口，飲酒應該適量，同時多注意一些飲酒細節，以及醒酒方法，以備不時之需。

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如果人們出現了三高的癥狀，身體比較虛弱，一旦不小心攝入有害食品，常常會導致多種身體的異常。所以大家要了解一些三高人群的飲食注意事項以及對人體有幫助的食物，然後做好營養調節措施。

1、茄子

紫色茄子皮還有大量維生素、皂草甙，有助於擴張血管，避免血管堵塞，促進血液的循環，也能達到降低膽固醇，減少動脈血管硬化的風險。

不過需要注意的是，茄子炒的時候特別容易吸油，所以建議選擇蒸、煮等少油的烹飪方法。

2、蘋果

蘋果中富含果膠，能與膽汁酸相結合，促進膽汁的分泌，將腸胃中的膽固醇和甘油三酯吸收，並將其排出體外。

3、山楂

山楂含有豐富的果膠，這些可溶性膳食纖維可以溶解人體的膽固醇，預防動脈血管堵塞，避免動脈粥樣硬化。有助於調節高血壓的癥狀，減少血壓的過度波動。經常吃山楂還能除油解膩，調節腸胃的吸收功能，促進消化。

4、三文魚

三文魚是非常常見的營養補品，具有大量不飽和脂肪酸，可以減少甘油三酯的含量，促進高密度脂蛋白膽固醇的合成。

5、大蒜

大蒜、生薑等具有揮發性辣味素，可以促進腸胃的蠕動，增強腸胃的吸收效率，清除血管和腸胃中的脂肪，達到降低膽固醇，減少體重的效果。

6、燕麥

含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維具有可溶性，有助於降低膽固醇和血脂。早上喝一杯燕麥牛奶，有助於提升營養，而且還能清洗腸胃，降解膽固醇。

7、芹菜

具有豐富的膳食纖維，能夠有效降低人體血壓，血脂血糖的效果。而且芹菜中也含有比較豐富的胡蘿蔔素和維生素，能夠為人體補充足夠的營養成分，保障均衡的營養結構，促進機體的正常功能。

8、海藻

有豐富的營養維生素，比如植物多糖，鈣，鎂，磷等等，具有良好的抗氧化作用，可以幫助食物的吸收和消化，提高抵抗能力，降低膽固醇，延緩皮膚衰老。另外海藻中含有大量膠體纖維，幫助人體調節代謝功能，降低血清膽固醇。

9、銀耳

銀耳滋而不膩，味道可口，既能熬湯，又可作為涼水飲用。其富含膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，減少脂肪的形成，還可以降低膽固醇的濃度，非常適合三高的人群。

以上的內容介紹的就是三高人群適合吃的食物，希望能夠幫助大家更好地調控飲食的平衡，從而為機體提供足夠的營養，提升抵抗能力，減輕三高的癥狀。

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不少人去菜市場買菜都喜歡買一堆，把一周甚至一個月的菜囤在冰箱，這樣既能省時間又省事。但很多時候買回來的蔬菜放着放着就忘記了，等想起來的時候已經發芽了。也喜歡買一些還沒成熟的蔬菜，覺得放一段時間就能吃了。蔬菜雖然含有豐富的營養，但你知道嗎？有些情況下蔬菜還是不能吃的！

這些食物最好不要吃！

1．發芽的土豆

相信很多人都知道土豆發芽了是不能吃，但不知道其中的原因，是因為發芽的土豆含有龍葵鹼，容易引起中毒。

發芽后，土豆中的龍葵鹼含量達到0.3%～0.5%，而正常人只要攝入0.2～0.4g就會出現中毒癥狀，如咽喉很癢、有燒灼感，出現胃腸炎，還伴有呼吸困難、頭暈、頭痛。

為防止土豆發芽，土豆應貯存在低溫、無陽光照射的地方。

2.未煮熟的四季豆

四季豆就是我們常說的扁豆，它具有健脾和中、消暑化濕等功效。但四季豆含有紅細胞凝集素或皂甙有毒物質，會刺激消化道，破壞紅細胞；另一種是植物血凝素，有凝血作用。

我們要想預防四季豆中毒，其實很簡單，只要把四季豆煮熟了，外觀看上去沒有生綠色，吃起來沒有奇怪的味道，就不會中毒了。

3.未成熟的番茄

沒有成熟的番茄中跟發芽的土豆一樣，會有龍葵鹼，你吃上去會有苦澀感，吃太多就會出現嘔吐、全身疲乏、頭暈、噁心等癥狀。

龍葵鹼是不容易分解、不溶於水的物質，要一百七十攝氏度以上的深度油炸才會降低龍葵鹼的含量。

所以，哪怕我們把未成熟的番茄煮爛了，龍葵鹼還是會在番茄中。

況且我們長時間烹飪番茄，會讓番茄失去它原有的營養與味道；空腹吃番茄，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

所以，我們食用要選擇成熟的番茄，煮的時間不宜過長，不要空腹吃番茄。特別要注意的是番茄偏寒，脾胃虛寒者不適合食用太多，否則也會出現不良反應。

4．味苦的葫蘆瓜

之前不少報道都有說“吃了味道苦澀的葫蘆瓜后中毒進院”的新聞。其實，帶有苦味的葫蘆瓜叫苦瓠瓜，與我們平時食用的葫蘆瓜外形相似，不易辨別。

苦瓠瓜含有鹼糖甙毒素的植物毒素。這種毒素哪怕受熱也不容易分解，誤食幾個小時后就會發生噁心、乏力、口乾、頭昏等癥狀，嚴重者會出現嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水等類似於中毒的癥狀。

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晚餐對人體的健康真的很重要，不少科學報道宣稱，很多疾病發生的誘因之一就因為晚餐的不良習慣。有不少人習慣不吃晚餐來減肥，但我們減肥不應該犧牲我們的健康。接下來讓我們一起來了解一下吃晚餐有哪些誤區？

吃晚餐的誤區早知道

1.晚餐吃得太晚

隨着社會節奏的加速，人們經常會延長吃晚飯的時間，但長時間的飢餓會讓人更想吃東西，導致進食時會出現飢不擇食、暴飲暴食等現象，吃完就去休息，這樣容易導致飯後血糖水平升高，讓胰島素大量分泌，如果還經常缺乏運動，就會導致身體熱量過剩，體重蹭蹭蹭地往上漲。

還有，吃飯時間如果太晚，本應該晚上休息的腸胃就要加班工作，導致人出現淺睡、多夢、失眠，嚴重影響睡眠質量，降低能抑制食慾的瘦素的分泌，導致吃得越多胖得越快。

2.晚餐吃得太飽

中國人一般是晚餐是最豐盛的，所以常常導致晚餐吃得過飽。過剩的食物會自動形成脂肪，在人體的器官周圍儲存，導致人長胖。而且晚餐過飽，會加重腸胃負擔，影響消化功能，以後營養就難被腸胃吸收了。

3.晚餐長期吃素

為了減肥，有些人喜歡晚上吃素，不攝入肉食。但肉類有我們人體所需的優質蛋白質、少量的脂肪，蛋白質可以參与肌肉的修復跟合成，如果每天晚餐支持素食，會導致蛋白質無法滿足運動強度，就不利於健康。

那健康、科學地吃晚餐有哪些原則？

1.晚餐時間不要超過20點

一般而言吃晚餐最晚的時間是晚上六點，最好不少超過晚上八點，不然影響腸胃消化。晚餐后盡量不要一直久坐不動，休息一段時間后可以去散步或站立走走，更有助於腸胃消化，不會出現因為消化不良而影響晚上睡眠。

2.晚飯量根據白天食量作調整

建議早餐與晚餐保持總食用量差不多即可，早餐吃得多，晚餐可以吃少點。早中晚餐的熱量搭配比是3：4：3，可以避免早飯湊合、晚餐豐盛的情況。

3.晚餐營養要保持均衡

晚餐吃什麼可以根據早午餐的補充的營養情況來決定。如果午餐沒有吃綠色蔬菜，那晚餐就要考慮攝入一些。不要中午晚上吃得食物都是一樣，容易導致營養過於單一，晚餐要多增加食物種類，豐富膳食。

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