在古代，豬肝、豬腸、豬肺等豬內臟被稱為“豬下水”，因其腥味重、難清理而甚少出現在餐桌上。如今，人們已經意識到豬內髒的營養價值，豬肝也被做成了各種受人喜愛的美食。

怎麼才能挑到新鮮的豬肝？

豬肝具有補肝、養血、明目的功效，含有豐富的蛋白質以及鈣、磷、鐵、維生素。

挑選豬肝有技巧，那怎麼才能挑到好豬肝呢？

粉肝、面肝是上乘豬肝，麻肝、石肝次之，病死豬肝、灌水豬肝則是劣質品。

1、粉肝、面肝：這兩種豬肝質感軟嫩，手指稍用力就能插入刀口處；不一樣的是，粉肝色如雞肝，面肝色赭紅。煮熟之後，都是味道味鮮、口感柔嫩。

2、麻肝：用手觸摸刀口處，會發現其不如前兩種軟嫩，而且反面布有明顯的白色網絡。煮熟之後，口感韌，嚼不爛。

3、石肝：質感比前面三種都要硬，顏色呈暗紅色。煮熟之後，要多嚼才會爛。

4、灌水豬肝：顏色是紅中顯白，看起來會更加飽滿，用手指按壓出的凹陷會很快復原。灌水豬肝用刀切開后，會發現有水溢出，細菌比較多。煮熟之後口感差。

5、病死豬肝：顏色呈紫紅色，用刀切開后，會有血溢出來，少數生有濃水泡。這種豬肝帶有較多的病菌，經過烹煮難以將細菌全部殺死，會危害人體健康。煮熟之後，吃起來沒有鮮味。

豬肝買回來之後，短時間內不吃的話，營養就會流失掉，怎麼辦？在豬肝上面抹一層油可以起到保鮮的作用。

豬肝搭配什麼最營養？

1、豬肝+黃豆=美容補血

豬肝含有比較高的膽固醇，但如果和大豆或者是豆製品一直烹煮，後者中含有的植物甾醇能夠減少人體對於膽固醇的吸收。

黃豆豬肝湯就是一個“絕配組合”。不僅能減少膽固醇的吸收，而且具有健脾寬中、潤燥消水的功效。小孩吃了能夠補鐵，女性吃了有助養顏美容。

2、豬肝+菊花=清熱養肝，明目

3、豬肝+菠菜=補血

豬肝含有豐富的維生素B和鐵，菠菜含有豐富的恭弘=叶 恭弘酸，將二者搭配起來食用，具有補血的功效。不過，菠菜中還含有大量的草酸，會影響人體對鐵的吸收，所以，在烹飪前，要先將菠菜焯水處理。

4、豬肝+銀耳=養肝，明目

豬肝和銀耳搭配能夠補肝明目，潤肺養陰。

5、豬肝+番茄=養血，明目

番茄能涼血平肝，和豬肝搭配后，能養血明目。肝血不足、肝熱的患者可以多多食用這一道菜。

6、豬肝+韭菜=促進營養吸收

芹菜、豆芽、韭菜、白菜以及海藻類都含有較多的纖維素，與豬肝搭配時，不僅可以降低膽固醇的吸收，還能幫助身體排出毒素。

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魚對人體的好處很多，但並不意味着所有人都適合吃魚，因為每個人體質是不同的，尤其是對一些疾病患者來說，吃魚對健康有很大的影響，我們來看看哪些人不適合吃魚。

這些人不宜多吃魚

一、痛風患者

因為魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，痛風是由人體嘌呤代謝異常引起的。因此，痛風患者在急性發作時期，應禁止吃所有的肉類和高嘌呤食物。在緩解期吃魚要禁止過量攝入。

可適當選擇含嘌呤較少的魚類，如鯡魚、金槍魚、鮭魚、白魚、龍蝦等；而嘌呤較多的魚類，如鯉魚、鱈魚、左口魚，鱸魚，鰻魚，鰻魚等則要避開選擇；千萬不要吃含嘌呤非常高的沙丁油魚、鳳尾魚、魚子等。

二、服用一些藥物的人

比如氯苯那敏是組胺受體拮抗劑，而魚蝦等富含組氨酸的食物，可在體內轉化成組胺。如果吃魚和抗組胺葯一起使用，它可以抑制組胺分解，導致組胺積累，引起頭暈，頭痛等癥狀。

三、出血性疾病患者

如血友病、血小板減少、維c缺乏等出血性疾病病人。因為二十碳五代酸（EPA）魚油中含有可以抑制血小板聚集的物質，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

四、過敏人群

一旦出現皮膚過敏，就要小心吃魚，以免引起更嚴重的過敏。

五、晚期肝硬化患者

肝功能不全的人群，肝臟凝血因子就會減少，容易出血，不能吃沙丁魚、鯡魚、金槍魚、鯉魚，大部分魚都要盡少食用。

六、不孕不育患者

研究表明，男人吃魚過多往往會削弱生育能力。因為魚中的汞含量高於水中的汞含量。當汞進入人體時，它可以直接與血液中的紅細胞結合併阻礙生殖細胞的功能。

七、肺結核患者

肺結核患者吃了有些魚容易產生過敏反應，如噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，嚴重者還會出現心悸、口唇腫脹、面部浮腫、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至高血壓危象和腦出血這樣威脅生命的過激反應。

八、懷孕的婦女

孕婦不宜經常吃海魚，常吃海產品，就可能導致子宮內的汞含量變高，汞含量越高，兒童的注意力、記憶力和語言能力等其他功能稍有延遲的風險越大。

不過科學家還警告說，即使汞攝入量不足，胎兒的大腦發育也可能延遲。

為此，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，一星期最多吃2次，一次不超過100克。

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花生是一種營養價值非常高的食物，可以幫助我們降低膽固醇，增加記憶力，而且還能延緩大腦的衰退。但是在吃花生的時候也有一些飲食禁忌，大家可以了解一下具體吃花生的注意事項，然後讓花生幫助我們調節身體的機能。

花生的作用有哪些？

1、降低膽固醇

花生有豐富亞油酸，植物固醇等等，有助於降低膽固醇，促進新陳代謝，調節血液系統的循環，預防動脈粥樣硬化。

2、潤膚抗衰老

花生有大量潤膚抗衰老的營養成分，比如維生素，氨基酸等等，這些營養成分都有助於為皮膚提供充足的能量，抵抗外界細菌和刺激環境的干擾，讓皮膚更加光滑，富有彈性。

3、提高記憶力

花生還有大量的脂肪酸，能促進蛋白質的合成，保障身體的所需，提高人體記憶力。而且花生也還有比較多卵磷脂和腦磷脂，有助於調節神經系統的興奮性，延緩大腦衰退。

4、預防心腦血管疾病

花生中含有豐富的酶類物質，比如白藜蘆醇，具有很強的生物活性，達到降低血小板凝集，預防腦梗死的效果，有助於減輕心血管的壓力。

哪些人不能吃花生？

1、攝入過多不利減肥

花生的卡路里比較高，吃一碟花生仁相當於吃了三碗飯，人體體重往往特別容易增加。如果想要減肥的話，那麼就不要再吃花生。但如果是想要增肥的話，可以多補充花生等高蛋白高脂肪的食物，但凡事過猶不及，也需要注意控制用量。

2、膽囊切除者不可吃花生

膽汁能夠吸收人體的脂肪，降低膽固醇和體重。如果膽囊切除后，人體的膽汁分泌受到影響。這個時候如果吃花生，體內大量的高蛋白和高脂肪的營養成分在腸胃中積累，不利於膽囊切除者的恢復，也會對膽造成刺激，影響脂肪的消化。

3、花生具有高熱量，高脂蛋白血症患者需謹慎

高脂蛋白血症患者如果吃過多花生，不利於疾病的治療。在治療高脂蛋白血症的時候，患者應該重視營養的調節，盡量避免高熱量和飽和脂肪酸的食物。

然而花生卻具有高熱量，豐富的飽和脂肪酸以及膽固醇，如果高脂蛋白血症的患者經常吃花生，往往會加重病情，容易出現冠心病等心腦血管疾病。

上面的內容介紹的就是花生的作用和一些飲食的禁忌，希望大家在平常要更加了解花生的使用注意事項，充分發揮花生的營養價值，減少花生的副作用。

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紅棗是備受女性青睞的一種食物，是每家每戶都準備的食物，這種現象要歸功於紅棗帶給人體的好處，不過在關注這些益處的時候也要知道紅棗是否有什麼禁忌人群。

多吃紅棗 以下五點好處光顧你

第一、增強抵抗力

紅棗當中含有很多糖類物質，從口感上也可以看巨額到，其中主要是葡萄糖，但也含有一定量的果糖、蔗糖以及一些有葡萄糖跟果糖組合而成的低聚糖等等，除此以外，還含有豐富的維生素以及胡蘿蔔素，還含有硫胺素以及核黃素，對食用者可以達到滋補的效果，而且還可以幫助提高身體抵抗力。

第二、保護肝臟

有相關實驗已經證實，多吃紅棗對肝臟可以起到保護作用，而且對已經損害的肝細胞也可以起到修復作用。

第三、增強肌力

曾經有一項實驗，分別對兩組小白鼠進行實驗，其中服用紅棗，另一粗選擇其他食物，而吃紅棗的這一組明顯游泳時間延長，體重也有明顯增長，說明紅棗可以幫助增強肌肉能力還可以用來增重。

第四、抗過敏

針對特異反應性的一些疾病，紅棗中的乙醇提取物可以起到抑制的作用，說明紅棗可以達到抗變態反應的效果，也就是生活中所說的抗過敏效果。

第五、助眠安神

紅棗當中含有黃酮雙葡萄糖甙A，這種物質可以達到冷靜、催眠甚至是降壓的效果，可以達到中樞抑制效果，讓刺激反射的效果下降，因此可以讓人冷靜，達到安神的效果。

紅棗的禁忌人群

一、愛上火的人

紅棗屬於溫補的食物，如果大量食用會導致上火，而本身愛上火的人體質都偏熱，因此很容易出現牙齦腫痛以及口臭、便秘，如果再吃紅棗的話很容易火上澆油加重病情;

二、感冒初期患者

剛感冒的人群，傷害身體的風寒或者風熱正旺盛，如果在這種情況下吃太多紅棗，紅棗黏膩的特性就會導致邪氣滯留，不利於疾病的治療以及恢復;

三、痰濕偏盛人群

這類人群的舌苔一般都比較厚實，口中經常發膩，平常經常感覺到胃部腫脹，嚴重的患者還會出現頭暈以及嘔吐、浮腫的癥狀，而紅棗會助濕，讓痰濕留在身體之內，長期以往，反而會讓病情越來越嚴重。

四、糖尿病患者

紅棗含糖量比較高，會使得病情更加嚴重，因此糖尿病患者不能多吃紅棗。

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說起營養又美味的紅棗，着實是讓許多人贊不絕口，你可千萬不要小瞧擁有“百果之王”美譽的它，不管是熬湯還是泡酒，都備受人們的青睞。它色澤紅潤，性溫味甘，口感鬆軟，讓它有着不可抗拒的美味。但實際上，它的魅力可不僅如此，它本身的益處其實更是出彩。 

1、紅棗是補血益氣的不二之選

紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，生活當中的那些脾胃虛弱、氣血不足的人，可要將紅棗當做常客。尤其是一些身體不太好的女性，在天氣寒冷的冬季多食入一些紅棗，可以讓手腳冰涼輕輕鬆松和自己說拜拜。

紅棗中含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類，實屬提升身體元氣，補氣養血的不二之選。

2、美容養顏的“好幫手” 

你不知道吧？紅棗還是晉陞為“白富美”的小秘訣呢！紅棗可以預防色素沉着積累，其實你不難發現，生活當中有很多人臉上長滿黃褐斑、雀斑等，這時你就能夠自信地告訴她們紅棗的妙用。

如果想使皮膚細嫩白凈，臉色紅潤，就要在家中多多備一些紅棗，熬粥煮湯的時候時常添加幾顆。

3、紅棗具有抗癌功能

一說起癌症這個詞，很多人會談之色變。很多人想盡各種辦法尋找預防癌症的措施，但實際上紅棗就是隱藏在我們生活當中的抗癌小幫手。

紅棗含有三萜類化合物和二磷酸腺苷，而這兩種物質恰恰是抗癌過程中的關鍵所在。除此以外，在維生素C和維生素P的這兩種物質的輔助之下，高血壓、高血脂這些疾病也會很快得到緩解。

有些人需要忌口紅棗

再好的東西也要注意適度，紅棗雖然說是佳品，但是吃的過多也會事與願違。那麼，紅棗的禁忌人群有哪些呢？接下來我們一探究竟。

1、糖尿病患者

眾所周知，紅棗較甜，含有大量的糖分，如果你已經患有糖尿病，可一定要敬而遠之了。

2、腹脹者

這種人可不要多吃紅棗，紅棗會使腹脹更加嚴重，適得其反。

3、腸胃不好者

這是由於紅棗皮富含纖維，比較難消化，因此會影響腸胃的吸收。所以腸胃不好的人也最好不要吃過多的紅棗。

4、有口腔問題的人

過高的糖分會引來很多的口腔疾病。尤其是對於一些小孩子，紅棗吃后如果不及時漱口，會很容易導致蛀牙。從小就要特別注意哦。

5、濕熱重、舌苔黃的人

這些人也不適宜吃紅棗，避免濕氣積滯，對身體產生負面影響。

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秋葵又被稱之為羊角豆，毛茄，作為現下的營養保健蔬菜，秋葵被認為是一種高級食材，經常食用可以讓人體保持健康，但是它對人體的具體好處你是否有足夠的了解？在這裏為大家介紹秋葵的好處以及食用禁忌。

秋葵的好處有哪些？

好處一、補腎

秋葵在中醫上的補腎作用較強，從它的別名“植物偉哥”之中就可見一斑。現代藥效動力學研究也證實了秋葵含有有利於男性生殖系統疾病的輔佐治療作用的物質，經常食用可以在一定程度上改善男性生殖系統的問題。

好處二、幫助減肥

秋葵是一種低熱量的食材，含水量比較高，含有的脂肪量較低，但是它含有得其他營養物質卻非常豐富，例如優質蛋白以及微量元素：鈣磷鋅等物質都是可以促進脂肪利用的物質，非常適合減肥。

好處三、降血糖

秋葵之中含有的黏多糖可以防止人體吸收過多的糖分，從而降低血糖對胰島素的刺激，從而有利於降低胰島素抵抗，對於穩定血糖有很重要的作用。

秋葵的食用禁忌

從上面提及的幾種好處看，秋葵的好處實在是誘人，因此我們可以適當的多吃一些，但是它的禁忌症也還是有的，我們要想安全食用秋葵，必須掌握它的適應症。

禁忌一、不能和寒性食物搭配

秋葵本身便是屬寒，因此在飲食搭配上，應該避免與寒性食物進行搭配，以免導致胃脾虛寒加重，引起腹瀉等情況。

禁忌二、進食應該適量

秋葵儘管好處很多，但是我們進食應該適當，不宜過度食用，過多的食用除了會加重體內的寒邪之外，還會導致一系列的問題，例如腹脹腹瀉以及消化不良，甚至嚴重的疾病出現。

禁忌三、過敏人群慎食

秋葵當中含有的粘液蛋白還有表明的細小絨毛都是致敏物質。因此如果第一次食用秋葵便出現了過敏跡象的，那麼以後都不能再次食用秋葵，以免導致更加強烈的過敏反應。

秋葵是一種很好的養生食品，從它的好處來看，人們對它的喜好確實有很大的動力，但是我們不能因為這些好處而忽視它的缺點，要想安全有效的食用秋葵，我們需要更加了解它，更合理的去開發它。

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時間匆忙來不及、太懶不想做、為了減肥，這些都是不吃早餐的原因之一，縱然不吃早飯的理由有千種萬種，但是這種習慣會健康會產生很大傷害，那麼不吃早餐的危害有哪些呢？

列舉不吃早餐的七大危害

第一、容易患膽結石

女性膽結石患者年齡一般集中在二十歲到三十五歲的階段，而這其中有高達百分之九十的人群存在不吃早餐的經歷，因為不吃早飯會加重患膽結石的概率。

當身體內已經沒有食物可以消化的時候，其實胃部還是在蠕動的，胃酸也依然在分泌，而過多的胃酸就會刺激到胃壁傷害胃粘膜，而且因為膽囊中的膽汁沒有辦法拍出來，會導致膽囊中的膽固醇析出，在沉澱之後就會形成膽結石。

第二、長胖

有一些不吃早飯人群是為了減肥，覺得少吃一頓可以少攝入一定量的卡路里，其實不然，如果早餐不吃，那麼中午跟晚上必然不能含糊，這樣無形當中會導致中餐以及晚餐攝入量增加，尤其是晚飯吃完之後基本上到了休息的時候，長期以往很容易導致肥胖出現。

第三、便秘

在一日三餐比較穩定規律的情況下，人體的新陳代謝是正常的，但一旦三餐失去規律，胃結腸的反射作用也會下降，人就會出現場便秘，身體內毒素的排出也會受影響，並會通過其他渠道排出，比如皮膚會出現長痘痘這些情況。

第四、低血糖

人體在經過一晚上睡眠之後身體內的營養物質本身已經被消耗殆盡，這個時候身體內血糖的濃度是比較低的，如果不吃早餐的話，血糖的濃度就無法得到及時補充，因此會容易導致頭昏心慌以及四肢無力的情況出現，嚴重的還會導致低血糖休克出現，可見其危害性是很大的。

第五、易患胃病

早飯沒吃，往往需要等到中午才會進食，而在進食之前，胃部還在分泌胃酸，因此長期以往很容易導致胃炎以及胃潰瘍發生。

第六、反應遲鈍

一日之計在於晨，早餐也是一天中能量的重要來源，如果沒有及時攝取早餐，血糖就胡被消耗，而這種情況下腦力無法集中人就很容易感覺到疲勞甚至沒有精神，也會影響到反應的靈敏性。

第七、引發心梗

不吃早飯還有一個重大危害就是誘發心梗，如果不吃早飯，胃部沒有食物，就會使得血液當中形成更多的B型血栓球蛋白，這種物質會讓血液凝固導致心梗出現。

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水對我們的身體具有很多好處，能夠提升睡眠的質量，預防各種心血管的疾病，還能清潔腸胃，讓大腦更加有活力。大家可以了解一下喝水的好處，然後在平常生活中多喝水，讓我們的生活更加幸福健康。

1、有助睡眠

在睡覺之前可以喝一杯溫水，提高睡眠質量。如果在睡眠時缺乏水分，容易因為口渴而被驚醒，特別容易感到煩躁，鬱悶，壓抑的情緒。在睡覺之前補充足夠的水分，就能夠保證機體的所需，減少做噩夢的情況，提升睡眠的質量。而且人在睡覺的時候往往會出汗，水分散失比較嚴重，血液的水分也會越來越少，這個時候不能夠補充水分，促進睡眠的平衡調節。

2、預防心肌梗塞的癥狀

平時血壓比較高的人應該要多喝水，有助於促進血液的循環，降低血液的粘稠度，避免血栓的形成。從而降低血壓，預防心肌梗塞或者是心絞痛等多種疾病。

3、清潔腸胃

在吃完飯之後，腸胃中含有大量的油膩物質，往往會影響腸胃的吸收，如果喝一杯水，可以清洗腸胃的油膩物質，也能排空腸胃的食物，促進營養的吸收，讓腸胃更加健康。而且喝水之後可以稀釋腸胃的酸性物質，減輕胃酸對腸胃的負面影響，更有助於保護腸胃的功能。

4、清醒大腦

在起床后往往大腦處於半蘇醒的狀態，這個時候可以喝一杯水，有助於讓血液進入到大腦中，增加腦容量，從而快速讓大腦精神。而且水還能夠稀釋血液，促進血液系統的循環，預防心血管和大腦的疾病，改善大腦的機能，恢復清醒狀態。

5、美容養顏

如果皮膚長期缺水，很容易導致出現皺紋等癥狀，而且皮膚容易失去彈性光澤，平常可以多喝水，提供皮膚足夠的水分，就能夠讓肌膚更加柔嫩，富有彈性。另外，身體補充足夠的水分之後，有助於血液循環，能夠將水分輸送到各個部位，促進機體排出體內毒素，從而減少肌膚中的毒素，讓皮膚更加年輕光滑。

上面介紹的內容就是喝水對人體的好處，希望大家平常要多喝水，補充足夠的水分，從而達到美容養顏，清洗腸胃，清醒大腦的效果。而且水中含有大量的營養成分，能夠調節人體的營養，保證營養的均衡結構。

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三七是一種非常常見的藥物，很多老人見其效果強大，常用來泡水、煲湯，以此達到養生防病的目的。其實，三七的作用無非就這3個，希望大家能認清並了解使用方法。

一、三七的好處

1.止血

三七能促進血小板聚集、變形、釋放ADP、血小板因子和鈣離子等物質，達到止血效果。據報道，採用三七治療消化性潰瘍、十二指腸潰瘍出血和慢性胃炎，治癒率為92%以上，支氣管擴張、肺結核、肺膿腫咯血總止血率大於80%。他被廣泛應用於各種創傷性出血和各種內毒素血症的治療。

2.補血、造血

三七可促進各種血細胞的增殖和釋放，促進骨髓細胞的增殖和釋放，增加骨髓紅細胞的數量和活性，促進造血功能。動物實驗發現，三七可明顯改善出血性貧血（大鼠和兔）病理模型中血紅細胞的數量，對出血性貧血貧血有較好的治療作用。三七總皂苷可顯著增加大鼠外周血白細胞總數，提高巨噬細胞吞噬率，增加淋巴細胞百分率。

3.護膚美容

新功效表明，三七具有清熱平肝、養心潤肺、抗衰老作用，可減少皮膚皺紋和老年斑。特別適合女性美容和護膚，是女性最自然的美容護膚品。有助於改善皮膚外觀，使皮膚柔軟，增加彈性。還可以和蜂蜜混在一起做面膜，效果更好，適合長期使用和使用。

二、三七怎麼用

1進食法，每次1～3g，溫水吞咽，一日兩次，伴着熱開水，或熱湯喝。

2燉肉，和食物一起做成藥膳食用；

3和適當的蜂蜜混合成糊狀，直接塗抹在臉上，10-20分鐘洗掉，具有活血、延緩衰老的功能，長期使用可使皮膚光滑細膩。

4三七粉，每次2克，每日2-3次，溫水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴張、肺結核、肺膿腫等咯血。具有止血、鎮咳、祛痰止痛的作用。它可以減少心肌耗氧量，減輕心臟負擔，可以治療冠心病和心絞痛。它可以擴張血管，降低血壓，治療腦動脈硬化，以及由血脂和膽固醇升高引起的疾病，同時還有抗癌作用。

5飲酒前或飲酒後服用，可以保護肝臟。

6三七10克和適量的螃蟹（乾淨和乾淨）燉，能清熱散血。

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酸奶已經成為一種大眾飲品，隨着技術的進步，酸奶的口味越來越豐富，除了原味酸奶，還有紅棗酸奶、燕麥酸奶、核桃酸奶等等。既然酸奶那麼受歡迎，那麼經常喝酸奶有哪些好處呢？下面就詳細的介紹一下。

酸奶有什麼營養價值？

一、酸奶最重要的一個作用是減肥

因為酸奶中所含的乳酸菌可以有效的促進胃腸道蠕動，促進腸內容物的排出，同時酸奶的飽腹感也很強大，減肥期間用酸奶代替飯菜是個絕佳的方法，所以酸奶已然成為廣大減肥朋友，尤其是愛美女性朋友的首選飲品。

二、酸奶第二大好處就是美容

酸奶中富含維生素A、維生素C、維生素E和B族維生素，維生素A可以預防皮膚角質化，可以讓皮膚細膩光滑。維生素C和維生素E具有抗氧化能力，能夠延緩衰老和淡化斑點的功能。所以經常喝酸奶可以讓人看起來更加年輕漂亮。

三、經常喝酸奶可以防治便秘

酸奶中的有益菌可以促進腸道蠕動，加速食物的消化吸收和廢物的排出時間，所以便秘人群選擇喝酸奶是個不錯的辦法。

喝酸奶的好處非常多，最主要的就是以上幾個方面，但是酸奶雖好也不宜過多的飲用，過多的喝酸奶可以導致肥胖，畢竟酸奶中也富含脂肪和糖分。

什麼時間喝酸奶最好？

喝酸奶也經過講究時間，把握好喝酸奶的時間更能充分的發揮酸奶的功效。

一、如果你想通過喝酸奶來起到補鈣的作用，那麼最好選擇晚上喝。專家介紹，凌晨12點至5點左右人體內的血鈣含量最低，所以晚上來杯酸奶，更容易讓身體吸收到鈣質。

二、早晨可以用酸奶來搭配麵包和水果更有益與營養成分的吸收，並且也適合早餐快捷的生活需求。

三、餐后1至2小時是喝酸奶效果比較好的時間段。因為這個時間段胃內的酸性降至PH值為3-5，這種環境更有利於酸奶中營養成分的吸收。

酸奶雖然好喝但是也有一些禁忌，空腹狀態下盡量不要喝酸奶，因為這是很容易刺激胃腸道，從而引起身體的不適；服用抗生素后1-2小時不可以喝酸奶；酸奶不可和香腸等高脂肪類食物同時吃。

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