維生素C是我們身體所必須的一個營養元素，在生活中很多人日常都會去補充維生素C，很多人說補充維生素C可以有效的提高身體的免疫力，這個說法是真的嗎？維生素C是否有提高免疫力的效果，我們一起來了解下這個問題吧！

維生素C可以幫助提高免疫力嗎？

答案是肯定的，因為維生素C在進入我們體內之後，可以促進抗體的生成。我們的白細胞內所含有的維生素C含量是很豐富的，當身體受到感染時，白細胞內所含有的維生素C會急劇的減少。在補充維生素C之後，可以有效的提升身體的殺菌能力，讓免疫力有效的變好。

除了這個好處之外，維生素C還能增強抵抗力、預防牙齦出血、預防心腦血管疾病等等，幾塊錢一瓶就能有這些好處，的確划算。但是雖然它有那麼多的好處，在服用上卻存在着很多的禁忌，今天就給大家詳細說一下。

對於維生素C這個物質，在補充的時候有哪些誤區存在呢？

1、維生素C不一定能美白

雖說維生素C的確有阻斷黑色素形成的功效，不少人在生活中會長期的服用維生素C片劑來改善皮膚的狀態。但是想依靠補充維生素C來起到美白效果的話，那是達不到理想效果的。一方面是因為多餘的量並不會被身體所吸收，另一方面是過量的攝入維生素C反而會引起貧血、腹痛等不良反應出現。

2、喝果汁飲料補充維生素C

這也是一個很常見的關於補充維生素C的誤區，市面上的果汁中只有少部分是來自於天然水果中，大部分的是由糖分、香精色素以及防腐劑組成的，即使是添加了少量的維生素C，也會因為溶解在水裡而被氧化破壞，喝一瓶果汁是起不到補充維生素C的作用的。即使是自己榨的果汁也不及新鮮水果內的營養高，因為在榨汁之後，細胞膜會被破壞，維生素會暴露在空氣中，會和空氣產生氧化反應，營養會大量的流失。由此可見，喝果汁飲料是不能補充維生素C的，還可能會導致身體肥胖。

3、維生素C治療口腔潰瘍

不少人在生活中飽受口腔潰瘍的困擾，這些人甚至會將維生素C當成“救命稻草”。在出現口腔潰瘍的時候，不僅服用維生素C，很多人還直接將維生素C塗抹在患處。其實這樣做對於潰瘍並沒有實質性的治癒效果，與傷口直接接觸還會讓人疼痛難忍。

在補充維生素C的時候，除了上述的誤區以外，還有哪些需要注意的事情？

在正常情況下，在日常飲食均衡的情況下，是不需要再額外的補充維生素C片劑的。而一些偏食或者是營養不良的人群，可以在醫生的指導下去進行補充，不要自己盲目的吃維生素C，以免給身體帶來不利的影響。

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番茄是人們生活中最常見的一種蔬菜，而且也能當作水果來食用，不僅味道非常酸甜可口，而且它的做法也是非常多的。這種食物里所含有的營養也是非常全面的，尤其是生着吃的時候，更能發揮它的功效。當然一些人們喜歡在每次煮麵的時候加一些番茄，或者做成番茄炒蛋，也是不錯的。那我們就來了解一下番茄的營養價值有哪些，以及食用的禁忌。

◇番茄有哪些營養價值？

1、番茄里含非常豐富的纖維素，不僅可以促進腸胃消化，而且還能夠有效改善便秘的情況。而且它含有非常豐富的維生素，不僅可以預防缺鐵性貧血，甚至還能夠有效的補充鐵元素。經常食用還能改善人的氣色，使人的面部更加的紅潤光澤。

2、經常多吃番茄還能夠增加人的食慾，在炎熱的夏天喝一些番茄汁，還能夠起到很好的解暑效果，不僅能夠預防中暑的情況，甚至還能夠幫助人體退燒。

3、除此之外番茄裡邊還有非常多的抗氧化物質，尤其是能夠抵擋一些紫外線對人體皮膚的傷害，有助皮膚美白，甚至還能夠增強人體的免疫功能。

4、番茄對人體的牙齒還有着非常好的保護作用，因為它裡邊的胡蘿蔔素以及維生素能夠促進骨骼鈣化，有效保護牙齒骨質，不僅可以使牙齒變白，甚至還能夠預防牙齒出現疏鬆、出現牙根脫落的癥狀。

◇食用的時候有哪些注意事項？

番茄這種食物雖然好吃而且有營養，但是在吃的時候也有一些注意事項。

比如說人們在空腹的時候如果吃生的番茄，很容易對腸胃造成刺激，使人出現腹痛的情況，而且這種食物在沒有完全成熟的時候是青色的，如果吃青色的番茄，其中有一種物質叫龍葵鹼，嚴重時可以引起中毒。最好是等到番茄徹底變紅了以後再吃，才能夠起到很好的作用，以及味道更加的好吃。

人們在吃番茄的時候喜歡生着吃，在生吃的時候需要將它徹底洗乾淨，因為現在人們在種植時很可能會塗抹一些藥物，如果沒有清洗乾淨就吃到肚子里，很容易使腸胃出現問題，不僅會使人出現腹痛腹瀉的情況，甚至還有可能殘留在肚子當中，引發一些其他的疾病。

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中國人傳統以來一直重視晚餐，早餐、午餐怎麼吃無所謂，但是對於晚餐，大部分人認為要豐盛吃。但是隨着現代醫學的發展，大家越來越重視健康問題，也有很多人知道了原來晚飯不應該吃過於豐盛，而是要吃少。那麼晚餐到底怎麼吃好、怎樣吃才算是健康的晚餐呢？吃晚餐的時候要注意什麼？

吃晚餐你需要注意的問題：

第一，不能喝酒。酒精進肚需要較長時間才能夠完全從身體中代謝，晚餐飲酒，會增加肝髒的負擔，容易誘發酒精性肝炎，入睡后機體代謝速度減慢，酒精較長時間留在體內會影響腦神經，出現記憶力下降、智力下降等問題。

第二，一定要吃主食。主食中含澱粉，能夠為機體提供大量的能量，因此許多人將澱粉作為使人發胖的“惡魔”，在晚餐中會可以避免吃主食。實際上主食沒有我們想象的這麼可怕，適量的主食攝入才能夠維持我們身體的健康，晚餐的主食選擇可以是稀飯�更易消化的食物，也可以是粗糧等能夠促進消化的食物。

第三，晚餐要吃得早。研究显示晚餐時間越早，泌尿繫結石的發生風險越低；而且早吃晚餐，能夠有足夠的時間代謝掉晚餐攝入的熱量，減少脂肪在體內的堆積，避免肥胖。

第四，晚餐要吃清淡。晚餐吃得油膩，容易引起高血脂、高膽固醇和高血壓的三高問題，若是本身就存在這些基礎的心血管疾病的人，晚餐這樣吃非常容易加重病情。因此晚餐盡量以清淡為主，少油少鹽。

第五，晚餐要吃少。俗話說得好，早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少。晚飯是我們入睡前的最後一頓飯，若吃得太多容易引起消化不良、影響睡眠，還會使人容易發胖。

怎麼吃才是很健康的晚餐？

多吃青菜。青菜中含有豐富的膳食纖維、維生素以及礦物質。纖維素能夠促進腸道蠕動，減少腸道對脂質和膽固醇的吸收，有助於預防心血管疾病，同時青菜中熱量少，能夠提供飽腹感的同時不會引起發胖。

主食吃雜糧粥。粥易消化，能夠減少晚餐在胃腸道中的堆積，雜糧還能提供豐富的膳食纖維。

喝湯。飯餐前喝湯，增加飽腹感，減少飯量的攝入，預防肥胖，而且湯水常有滋補作用，多喝湯有助於保持身體健康。

吃清蒸食物。晚餐要減少油鹽的攝入，蒸煮是非常健康的烹飪方式。

喝酸奶。酸奶可以與薯類食物同吃，還可以調製水果沙拉，其中富含有豐富的優質蛋白，還有有益於腸道健康的益生菌，晚餐喝酸奶能夠促進消化。

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豬油和植物油是我們生活中經常食用的兩種油，大多數的人都認為豬油不健康，在日常會完全不碰，這麼做是否正確？豬油和植物油相比較，哪種油更好呢？一起來了解下這個問題吧！

豬油和植物油哪個更好？

其實這個談不上哪個好或者是哪個不好，豬油和植物油內含有的營養成分是不一樣的。

豬油提取自動物的油脂，而植物油是植物的油脂。豬油內的維生素A、D含量比較高，並且豬油做菜非常提味，可以讓菜肴變得更加的美味。對於日常經常從事體力勞動的人群而言，吃豬油有助於快速恢復活力。

另外，豬油還可以促進人體的正常發育，因為豬油內含有維生素A，長期缺乏維生素A的人群容易發生夜盲症、皮膚粗糙，適當食用豬油對於健康有很多好處。

植物油內含有的維生素E、K含量比較多，且飽和脂肪酸含量比較少，對於心血管的健康有很大的好處。但是需要注意的是，豬油內含有的一些營養物質是植物油內所沒有的，我們在生活中，可以使用豬油和植物油混合食用的方式，這相對來說是比較健康的。當然了，對於本身患有三高的人群，最好盡量別吃豬油。

在日常經常吃豬油，是否會給我們的身體帶來危害？

常吃豬油對身體有何影響？

1、引起身體肥胖

豬油內含有的脂肪含量和膽固醇是非常高的，經常食用會導致體內的脂肪含量和膽固醇升高，導致身體肥胖，對於體重的控制非常的不利。

2、易引起心血管疾病

豬油是一個含有飽和脂肪酸很高的油類，長期大量食用易引起心血管疾病的發生。有研究表示，心血管疾病的發生和身體攝入的飽和脂肪酸之間有着非常大的聯繫。

3、導致吃飯過多

我們上文也說了，豬油做出來的菜特別香，這是植物油所無法比擬的。這樣一來就很容易會導致吃飯的時候吃得過多，這對於健康可不是什麼好事情。引起肥胖就不說了，還會導致胃腸道的壓力過大，對於胃腸道健康是很不利的。

上述的就是給大家介紹的豬油和植物油之間的一些相關內容，簡單來說就是豬油和植物油裏面各自所含有的營養元素都是彼此無法替代的。大家平時最好要將兩者搭配食用，而一些特殊的三高人群，建議適當食用植物油即可，但還是要根據自己的身體狀況選擇適合自己為佳。

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大量喝酒，對人的身體傷害是巨大的，尤其是肝臟，所以為了自身健康，是建議大家，喝酒一定要控制量，因為如果一旦形成酒精依賴症，那麼，想要戒掉，就比較困難了。那麼，怎麼樣才能判斷自己有酒精依賴症的情況呢？應該如何戒酒呢？如果你正準備戒酒的話，趕緊跟着小九一起來學習吧。

酒精依賴症如何自測？

酒精依賴症常見癥狀1：之前喝酒的時候，喝到了一定的量，就喝不了了，但是，在一段時間后，同樣的量，卻不會醉了，需要更多才可以，這往往說明對酒精的依賴加重了；

酒精依賴症常見癥狀2：經常性地買酒，也是酒精依賴症的一種表現，比如在平時吃飯的時候，都要配一瓶酒，或者去超市幹嘛，都會先買酒，有的甚至在工作中，旁邊也會擺酒，然後空閑的時候喝一口;知道酒精有害，還是忍不住要喝酒；

酒精依賴症常見癥狀3：喝酒的行為沒有辦法自己戒掉，戒了一段時間之後，又開始喝，反反覆復；

酒精依賴症常見癥狀4：如果一段時間內，突然減少或者中斷酒精的攝入，在數小時內，會出現各種不適的感覺，這種情況是比較嚴重的了；

酒精依賴症常見癥狀5：長期喝酒，並在酒精的刺激下，可能會發生人格的改變，做出對個人健康、家庭、社會不利的行為，這種也是酒精依賴症比較嚴重的表現。

如果你有長期喝酒的習慣，並且已經出現了上述這些癥狀的某一些，那麼，你就要注意了，要及時解除方式戒酒，不然後來就越來越難了，很容易對身體健康產生不利的影響。

如何戒酒？趕緊學起來

首先，我們可以嘗試一下記錄的方式，幫助我們找到喝酒的動機，這樣，在下次準備喝酒的時候，就可以轉移一下注意力，干點其他的事情，堅持一段時間，對戒酒是有很大幫助的。主要就是記錄一下喝酒的時間、喝酒的地點、喝酒的種類、喝酒的目的等。

然後，就是現在很多人是需要參加各種應酬，酒局的，這種情況，肯定是少不了要大量喝酒的，所以如果能推就盡量推掉，不能的話，就一定要少喝酒。還有就是家裡最好不要放酒，不然看見了又心痒痒。

其次，請家裡人或者朋友監督，提醒自己不要喝酒，同時，可以給自己制定一個目標，就是一周有一两天，是絕對不能喝酒的。如果沒做到的話，可以採取一些懲罰措施。

最後，如果喝酒已經上癮了，自己戒不掉，那麼，也可以尋求專業醫生的幫助。

溫馨提醒：喝酒，適當就好，千萬不要大量喝酒，不然身體健康真的扛不住！

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大量喝酒，對人的傷害是很大的，但是在中國，很多場合都少不了喝酒，而酒要喝多了，不僅人會暈乎乎的，行為不受控，長期下來，對身體的害處也會慢慢累積，那麼，喝酒到底是怎麼“傷身”的呢？我們一起來看看下文介紹吧。

喝酒是怎麼“傷透”身體的？

首先，就是傷肝了，因為肝臟這個器官最主要的功能就是解毒，喝酒後得依靠這個器官進行酒精分解，可是如果你老是大量喝酒，那樣，肝髒的負擔就會加重，肝功能也會受損，從而更容易發生酒精肝、肝癌等疾病。

其次，就是傷精了，長期喝酒，在酒精的刺激下，男性精子質量也會大幅下降，嚴重者還會出現死精的情況，致使男性發生不育。

再者，就是傷胃了，長期喝酒，酒精會給胃粘膜造成損傷，從而更容易發生胃出血、胃潰瘍、胃炎等疾病，如果你本身就有胃病的情況，那麼，癥狀會越來越嚴重。

最後，就是容易發生意外，有的人喝酒喝多就斷片了，失去意識，這個時候很容易做出衝動的行為，發生意外。

從上，我們可以看出，大量喝酒帶來的危害有多大了，所以，希望大家平時盡量少喝酒，如果要喝酒的話，也盡量控制量，同時了解一些喝酒的技巧，來減少喝酒帶來的危害。

用上幾個技巧，讓酒精危害少一些

第一點：盡量不要空腹喝酒，不然對胃的刺激是很大的，也容易喝醉。可以先吃點東西墊墊肚子，比如饅頭、麵包、或者油脂含量稍高的食物，這類食物可以延緩酒精對身體的吸收，減輕胃腸道負擔。

第二點：盡量不要混酒喝，因為各種酒的成分含量都不同，調在一起更容易增加酒精的度數，也就更容易使人醉倒。而且對肝、胃、腸和腎等器官刺激也會更大。

第三點：喝酒之後可以吃點水果幫助醒酒，也可以加快乙醇的代謝速度。

溫馨提醒：大量喝酒對我們來說，可以說是一點好處都沒有，反而會給我們引起一身的問題，所以，為了自身健康着想，喝酒一定要注意控制量哦。

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　　人們喜歡用咖啡來提神、保持清醒，早上喝一杯香溢的咖啡是多麼愜意的一件事情，但是你知道如何喝咖啡更健康嗎？

　　除了提神，咖啡還有很多其它保健作用。研究發現，咖啡因具有產熱作用，3-4杯咖啡能夠產生約10%的熱量。對於低血壓和體溫低的人來說，早晨喝一杯咖啡是在身體里放置溫暖開關的明智做法，但需要注意的是最好喝熱咖啡。

　　此外，咖啡因在臨床醫療上也常作為藥物來使用，如感冒葯中就有咖啡因成分用於輔助鎮痛。但在進行自我保健的時候，咖啡中的咖啡因能夠幫你預防偏頭痛。

　　喝咖啡注意這幾個技巧

　　1.10g咖啡粉用50ml水來泡最美味

　　咖啡中含有的多酚類物質在生豆中最多，在烘焙的過程中有一定減少。烘焙雖然會減少綠原酸，但也會合成一些化合物，如何才能在泡咖啡的過程中將咖啡的有效成分最大限度地利用好呢？其實只需要用50ml水去泡10g咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。

　　2.喝咖啡要選對時間

　　當人因為運動或腦力勞動感到疲倦時，腺苷會作為能量代謝的產物逐漸囤積在大腦中，讓人產生疲勞感。這時如果飲用咖啡，咖啡因會在大腦中代替腺苷附着於腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進而緩解睏倦。睡午覺之後飲用咖啡的話，在20-30分鐘后即可獲得良好的精神狀態。人體在晚上睡覺的時候會分泌褪黑激素來抵抗衰老因子活性氧，白天則可以通過咖啡中的多酚來抵抗，達到抗衰老的效果。但需要注意的是，咖啡因會刺激胃酸的過多分泌，因此胃酸過多的人應當少喝咖啡，更要注意不要在空腹時喝咖啡。

　　3.喝咖啡加點牛奶更健康

　　喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺得有些頭疼，這時候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會影響健康屬性。

　　專業人士指出，咖啡中加入砂糖或牛奶不會影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會影響血糖，也不會妨礙咖啡燃脂的效果。另外，如果咖啡里加入少量牛奶，能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢。咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的過多分泌，造成燒心等癥狀，因此兒童或者胃酸過多的人喝咖啡，最好加一點牛奶。

　　4.喝咖啡別喝太多

　　咖啡因由於具有醫療作用，如果血液中咖啡因濃度急劇上升則有可能刺激中樞神經系統，造成暈眩、心跳加快、興奮、不安等精神癥狀。咖啡因在血液中的濃度如果超過40微克/毫升，則不論什麼人都有可能出現心律失常、痙攣等癥狀。

　　如果連續喝10杯以上，則有可能出現其他的副作用。

　　如果實在需要咖啡來幫助自己保持清醒的頭腦，也一定要注意喝咖啡的方式。

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　　燒烤攤點的生意非常火爆，一到晚上，煙熏火燎的攤點上總是坐滿了人，大家圍着喝啤酒吃燒烤。然而要說燒烤食物容易誘發男性“疲軟”，我相信很多男性都會覺得很費解。

　　“據中國疾控中心最新調查資料显示，我國男性25%有性功能障礙或性心理障礙，40歲以上的男性中可能有52%的人受到ED(勃起功能障礙)的困擾。陽痿是大部分男人的夢魘，過去大家普遍認為男性陽痿只與壓力、吸煙有關，其實也與平時飲食相關。”尤其是油炸、油煎、燒烤等烹調方式對男性健康尤為不利，經常去吃燒烤會有損男人“雄風”，想舉也舉不起來。

　　吃燒烤配啤酒？小心出現性功能障礙

　　李先生三十齣頭就出現“小弟弟”無法正常舉起而不能進行性生活的問題，醫生診斷其為性功能障礙。李先生表示平時上班忙，壓力大，於是總喜歡叫上幾個大學同學到燒烤店吃烤羊肉、喝啤酒。

　　專家說，烤肉、香腸等煎炸肥膩的食物吃多了，容易引起肥胖，會影響男性的生殖能力。再者酒精可抑制中樞神經系統，干擾性衝動刺激神經反射的傳遞途徑，抑制陰莖勃起，從而影響性功能的正常發揮，甚至降低年輕男性的睾酮和垂體激素水平。

　　吃燒烤，壯陽食品可致不育

　　專家表示，無論哪種壯陽食品，只要經過燒烤，不僅可能不壯陽，反而會導致不育。動物內臟易被病原微生物和寄生蟲污染，萬一吃了沒有完全烤熟的，患病的機會就大了。另外，在高溫中維生素、氨基酸等營養物質也會被嚴重破壞，併產生大量的反式脂肪酸、丙烯酰胺等有害物質，進而導致精液質量異常。再配上啤酒危害就更大了，酒精可抑制陰莖勃起功能的正常發揮。

　　不僅燒烤，腌製品也是阻礙性功能的因素

　　在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽在體內酶的催化作用下，與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了會造成精子數量減少、精子畸形率增加、活性能力減弱，影響生育以及一定程度的陽痿。

　　“小弟弟”疲軟要及時看醫生

　　專家表示，男性朋友如果感覺“小弟弟”不得力，應該及時就醫，建議做一次男性性激素六項檢查（包括促黃體生成素、促卵泡刺激素、泌乳素、孕酮、雌二醇、睾酮），在醫生指導下進行調節和治療。

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便秘是現在如今很常見的亞健康癥狀，而對於多數人而言，更願意用食療來治療便秘，其中香蕉就是最被推薦的緩解便秘的方法，但是到底吃香蕉可以治便秘嗎？

吃香蕉可以治便秘，是真還是假？

香蕉是否可以治療便秘需要根據香蕉的成熟度來確定，香蕉在沒有成熟的時候，外皮是青綠色的，這時候想要剝離外皮比較困難，而且味道酸澀得不能下咽，這種情況的香蕉屬於生香蕉，之所以有這麼濃重的澀味是因為香蕉當中含有大量鞣酸，而鞣酸具有很明顯的收斂作用，因此會讓糞便變得乾燥，反而會導致便秘出現。

可見，想要通過香蕉來治療便秘一定要選對香蕉，需要食用熟透的香蕉，這種香蕉澀味全部消除，吃起來口感軟糯香甜，這種香蕉才可以達到治療便秘的效果，因為在香蕉當中含有豐富的維生素以及礦物質，這些物質可以幫會組促進排便，而且其中含有的水溶性植物纖維還可以刺激高滲性胃腸液分泌，因此在緩解便秘方面也有很好的效果。

正常情況下，香蕉是在青綠色的時候就入庫了，之所以這樣是為了方便運輸，可見吃香蕉是否可以治便秘取決於香蕉成熟的程度以及成熟的方式，自然成熟越熟其治療便秘的效果越好，反之不僅不能治療便秘還會加重病情。

挑選香蕉的方法

1、看

首先要通過眼睛來觀察香蕉的表面，一般香蕉表面有麻點的痕迹說明是自然成熟，成熟程度也比較高，否則則屬於催熟的香蕉，其實質並未成熟。

2、聞

自然成熟的香蕉可以聞到一股淡淡的氣味清香，這是一種純正的香蕉味道，而催熟的香蕉有明顯的酸味非常刺鼻，聞起來也非常難聞。

3、吃

自然成熟的香蕉果肉是非常甜軟的，而如果是催熟的香蕉在果肉當中會有一些硬塊，也就是所謂的夾生，吃起來口感不好。

香蕉的花樣吃法，學起來！

・香蕉燕麥粥

準備好燕麥片七十克，然後準備一根香蕉跟適量的牛奶，然後將燕麥放入到碗里先加點水泡上，然後等燕麥泡軟之後再往裡邊加入適量牛奶攪拌均勻，然後把準備好的香蕉切成丁，混進粥里即可。

・香蕉沙拉

準備一根香蕉跟適量沙拉醬，這是做法非常簡單的一個，把準備好的香蕉切成丁，然後拌上沙拉醬，想要口感更好可以放入冰箱冷藏十分鐘。

・酸奶香蕉

準備好發酵型的濃稠酸奶，然後準備一根香蕉，將香蕉切成薄片狀，將適量的酸奶跟三分之二香蕉放入到攪拌機裡邊攪拌等均勻之後，準備一個容器將剩餘的香蕉丁鋪進去，然後將攪拌好的香蕉跟牛奶倒進去就可以，如果想要口味更好，可以先冷藏一會再食用。

綜上所述，香蕉並不是治便秘的“靈丹妙藥”，想要從根本上解決便秘，還是要從生活習慣和飲食習慣入手改善。

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　　很多血脂偏高人即使在過節時面對着滿桌的菜還是依然堅持吃素食，以為這樣就能夠達到降血脂的效果，然而事實上，吃素不像大家想象中那樣能夠達到降血脂的效果。那這究竟是為什麼呢？

　　1、“素食”也會油很重

　　有些比較養生的朋友特別注重飲食清淡這件事，不怎麼吃肉，對油炸的食物更是敬而遠之，但卻發現自己的血脂年年都很高。

　　他們不知道，其實吃素也會導致高血脂。例如喜歡吃花生、板栗、瓜子、核桃等堅果來養生，奶昔和甜品也是他們愛不釋手的食物。為什麼這樣會導致高血脂呢？因為堅果含有很多脂肪，甜食又含有很多糖，經常這樣吃很容易導致脂肪攝入過量。

　　另外，炒菜經常用太多的油，喜歡吃炒河粉、煎炸豆腐的素食者，也會出現高血脂這個問題。

　　2、缺維B影響脂肪代謝

　　B族維生素能夠參与調節脂、糖代謝，還能夠促進其轉化成熱量而消耗的功效。而維生素B2、B1、B6等在蛋、奶、肉、魚中含量比較多，所以堅持素食的人最容易不足的就是B族維生素，若一旦身體缺乏這種元素，會造成脂、糖代謝混亂，從而影響到能量消耗。

　　3、主食轉化為脂肪

　　吃肉特別容易飽，不吃肉怎麼增加飽腹感？很多人會選擇多吃面、米等主食，但是，現在的大米經過高質量的精加工之後，會有很多容易吸收的碳水化合物，一旦吃得過多，超出了身體的需要，它們就會在人體內變成這種物質――甘油三酯，慢慢在身體中沉澱下來。時間長了，能夠不患高血脂嗎？

　　預防高血脂飲食有“三多三少”

　　少吃一點葷，多吃一點素才是最合適最合理的飲食結構，如果在體檢中發現了高血脂，那麼用“三多三少”的飲食原則。三多，即是多粗糧、多蔬果、多豆類。三少即是少高脂肪、少食用油以及少甜食、高膽固醇食物以及飲料。

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