對手機電磁波「過敏」讓你頭痛睡不好?這些原因也可能是失眠真兇

近期和「電磁波過敏症」相關的新聞層出不窮,引發熱議。根據衛福部網站的保健闢謠資訊所述,電磁波過敏症的患者通常會因為長期暴露在電磁波的環境中,引發神經干擾與過敏症狀,包括頭痛、疲倦、失眠、皮膚灼熱和肌肉疼痛等,但現代人生活中依賴的手機、WiFi訊號,甚至連太陽的可見光都會散發電磁波,真正會導致電磁波過敏症的機轉究竟是什麼?

雖然電磁波過敏症曾在2006年被世界衛生組織(WHO)列為新疾病,但由於症狀多變,各地收到的報告結果都不大相同,2016年時更發佈了一項更新,針對在電場或磁場下出現過敏症狀的患者做研究,仍沒有直接的科學證據來支持電磁波可能造成過敏反應,也因為使用科技產品會造成病痛的原因有很多,故還需要更多的實驗來佐證「電磁波過敏症」的診斷標準。

手機、電腦有電磁波害你睡不好?檢查這些原因也可能殘害睡眠

既然目前沒有辦法證明電磁波會造成過敏,那就代表對身體不會有影響嗎?那可未必!內政部建築研究所曾經就在業務委託計畫報告中分析,和微波爐的加熱原理相同,部分高強度的電磁波有辦法穿透人體、變成分子後在體內「摩擦生熱」,導致我們的體溫升高,這時候生理上也可能會出現心悸、心律不整、失眠、白血球降低或免疫機能下降等反應。

不過,除了電磁波的干擾外,3C產品會造成頭痛與失眠的原因還有很多,日本統合醫療診所「德」院長、美國威斯康辛醫學院名譽教授高橋德表示,若不斷盯著手機、電腦,根管治療前必知二三事

軒品是在地板橋根管治療專科牙醫診所,隨著醫學進步,根管治療的方式也從古早的 「放藥治療」演變成現在普遍接受的觀念「根管治療」必須盡量移除、清創神經管內的組織,殺菌並且保持無菌。

益生菌該怎麼選擇

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酒糟皮膚炎反覆發作怎麼辦?

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導致用眼過度或眼鏡度數不合的話,就會導致眼睛周圍的肌肉緊繃、血液循環不順,更會合併頭重及頭痛等症狀,也可能因為維持同個姿勢不變,引起肩頸僵硬。

此外,睡眠專家Wright也曾提醒過,有助於睡眠的褪黑激素大約從睡前2至3小時開始就會分泌,但智慧型手機、電腦螢幕及LED燈泡所散發出的藍光,都有可能會抑制褪黑激素的分泌,長久下來生理時鐘就會因此失調,讓我們出現失眠、睡不安穩等問題。

移動床鋪位置就能預防!擔心受電磁波影響可以這麼做

根據國際電磁場研究計畫的研究成果,世界衛生組織曾於第322號文件中指出,短期內曝露在高強度的極低頻電磁場的確會對健康造成危害,但那幾乎得是日常生活環境所遭遇的千倍或萬倍以上才可能發生,而像是癌症、憂鬱症等常被拿出來討論的重症,目前都沒有直接證據顯示兩者的關係。

如果真的擔心電磁波對健康不利,日本一級電磁波測定士吉崎祐季推薦大家在房間裡做好兩件事,降低電磁波干擾生活的機會。首先就是「將床從牆邊移開15公分」,由於牆壁內部管線、電線數量多,若睡著時貼牆的話,電磁波就很有可能從牆壁竄出,徑直影響到睡夢中的你。接著,手機在手機在充電時,會產生約500V/m的電場強度,故放在距離頭部越遠的位置越好。

參考資料:


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8種整腸級發酵食物!腸內好菌占上風遠離發炎癌症

自行挑選發酵食品,除了常見的食品外還要再多攝取兩種

伺機菌會加入較占優勢的菌叢中
腸道內有高達一千多種、總數超過一百兆個的腸道細菌。它們會根據種類各自聚集,就像是依照品種排列、盛開的花圃(花叢),所以又稱為「腸道菌叢」。構成腸道菌叢的腸道細菌可以分成「好菌」、「壞菌」和「伺機菌」。

「好菌」是「對身體有益的腸道細菌」,例如雙歧桿菌和乳酸菌等。有助於消化、吸收,以及增強免疫功能的作用。「壞菌」則是葡萄球菌和產氣莢膜桿菌等「對身體有害的腸道細菌」。會產生惡臭氣體、形成致癌物質以及引起腸道發炎等。

而「伺機菌」則是一種會根據人體的狀態來決定是有益或有害的腸道細菌。無論占優勢的是好菌還是壞菌,伺機菌都是勝利那方的支持者。舉例來說,如果因為壓力、暴飲暴食和睡眠不足等原因導致腸道狀況惡化,伺機菌就會轉變成壞菌。
(編輯推薦:

利用發酵食品的整腸效果, 幫助好菌取得優勢


腸道菌叢中約有百分之七十都是伺機菌,因此,好菌如果比壞菌還占優勢,腸道環境就會比較協調。要讓腸內的好菌占上風,與調節自律神經相同,平時就要注意不要累積壓力,要養成良好的生活規律,以及飲食要攝取均衡的營養等。

必要時,可以靠食品來補充具有整腸效果的細菌,其中最快的方法是攝取「發酵食品」。發酵食品是指,藉由微生物的力量分解食物中的蛋白質和澱粉質等營養素的食品。

「發酵」和「腐敗」的形成原理相同,其中的差異是,如果吃起來美味且對人體有益的就叫「發酵」,反之則稱為「腐敗」。食物經過發酵後,蛋白質和澱粉質會分別轉換成胺基酸與糖分,所以會為食物增添新的風味,

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使之更加美味,更有營養價值。

包括優格、味噌、醬油、梅乾、納豆、起司、米糠醃菜、泡菜和魚露等在內,市面上有很多發酵食品。與發酵有關的微生物也有各種不同的類型,例如乳酸菌、米麴菌、納豆菌及酵母菌等。

這些菌分別具有不同的能力和特徵,但對人類的腸道來說都是「好菌」。因此,攝取發酵食品可以活化腸道內的好菌,並抑制壞菌的繁殖。
(編輯推薦:

在「喜歡的發酵食品」中多添加兩種,以提高腸道環境的多樣性


腸道菌叢因人而異,而且根據年齡和生活環境,也會有很大的差異。換句話說,每個人的腸道適合的發酵食品都不同。建議盡量攝取各種發酵食品,以提高腸道環境的多樣性,並維持腸道菌叢的平衡。

希望大家多嘗試各種發酵食品,找到「喜歡的發酵食品」,之後就能藉此調整腸道環境。如果想要加強腸道的多樣性、提高免疫力的話,最好再多選兩種其他不同的發酵食品。

有助於調整腸道環境的發酵食品

納豆


含有大量伺機菌,也有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素。是最受腸道喜愛的食材。


味噌


利用乳酸菌和米麴菌等酵母的力量來抑制活性氧,非常適合當作日常攝取的食材。

醃漬物


含有許多對腸道有益的細菌,例如雙歧桿菌和乳酸菌等。是自古以來就一直在幫助日本人調整腸道的食品。

鹽麴

含有豐富的乳酸菌,有助於調整腸道環境。利用酵素的力量,對美容和健康也很有益。


鹼性環境更易於壞菌繁殖。醋可以讓腸道適度保持酸性,讓好菌更容易發揮出作用。

優格

可以作為好菌,也能成為細菌的食物。其特點在於,不同的優格所含有的菌種都不相同。

起司

可視之為成塊的乳酸菌。請選擇更能發揮出效果的天然起司。

泡菜

含有豐富的乳酸菌,可保持腸道的酸性環境。同時也含有許多膳食纖維,有助於解決便祕的問題。

本文摘自《自律神經自我調節超大全》/小林弘幸(順天堂大學醫學系教授)/和平國際文化



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私密保養狂吃蔓越莓有用?醫:蔓越莓推薦跟「這成分」一起吃安心有效

每到夏季總是許多女孩煩惱的時候,天氣熱、水分補充少都會引起困擾反覆發生,而不僅女性,相關困擾也會發生在男性身上,只是因為女生先天關係,在保護力降低時就會影響私密健康。而提到私密保養,第一聯想總是「 」,但蔓越莓功效有哪些?補充上有禁忌嗎?怎麼吃最有效?且除了蔓越莓益生菌,國外爆紅的「 」更深受私密困擾女性的喜愛,據說其搭配蔓越莓益生菌一起保養吃更會有意想不到的效果,究竟真相如何?讓專科醫師翁資閔一一來解答!

蔓越莓紅寶石 保養私密的秘密保護力

被喻為「小紅莓」、「紅寶石」的蔓越莓,是女孩私密保養不可少的話題。蔓越莓蘊藏豐富原花青素(PACs)、維生素C、兒茶素、單寧酸、鐵、鋅等微量營養,可以保養女性私密健康,並減少困擾發生。

其中,原花青素是珍貴稀有的營養素,只存在特定天然植物的皮、殼、籽,像是蔓越莓、葡萄籽、蘋果皮。而蔓越莓的原花青素有效成分濃度高,可以提升保護力,遠離反覆不適,好處多多因而被大眾視為私密保養聖品。而且,蔓越莓有助於維持私密環境的酸鹼pH值平衡,達到清爽舒適。

不過,提到 ,許多民眾會誤以為,那多食用蔓越莓果汁、蔓越莓果乾也有同等效果,但其實大錯特錯!原因在於市售的果汁、果乾產品中,含有的蔓越莓功效成分極少,不僅沒有補充到營養,反而吃到的都是添加物糖、色素等,除了有熱量問題,也對健康造成負擔。因此,翁資閔醫師建議,選擇蔓越莓的產品,要以大廠製造、有「專業定量」才能確保吃進安全的蔓越莓有效成分。


私密保養不可缺蔓越莓 更要搭配關鍵成分「D-甘露糖」拯救私密困擾

當越來越深入探究蔓越莓的營養成分,了解已經不僅限於原花青素,而慢慢發現蔓越莓當中含量極少的「 」(D-Mannose),其實與私密保養有著極大關係。

「D-甘露糖」是化學結構類似葡萄糖的單醣,存在於部分植物果實、葉菜,像是蔓越莓、蘋果、花椰菜等,可以提升保護力,維持私密健康,但因為在蔬果中的含量極少、要能取得足量也較為困難,因此透過保健品補充方式,不僅方便又有效率,在國外近來更風行崇尚「D-甘露糖」為私密保養營養首選,成為蔓越莓的衍生搜尋關鍵熱點。

蔓越莓推薦搭配 從1天2,000mg D-甘露糖開始

D-甘露糖溫和且安全性高,在諸多國際研究皆已證實,當每日補充「足量D-甘露糖」會產生出意想不到的結果。以一般保養來說,1天1,000mg便可漸漸發揮作用,

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臨床更證實,補充足量2,000mg可以加強保養,真正提升私密保護力。

而為了現代人有效率的補充,在能要吃到足量情況下,建議選擇粉包包裝,不會有蔓越莓錠劑受潮,或為了適口而添加過多添加物的問題,對於怕吞嚥保健品的人來說,粉包型式的補充也更簡單方便,且對於隨時都得做好預防的保養女性來說,放在包包裡也好攜帶。

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頂級蔓越莓保養 更要嚴選益生菌種呵護健康

專科更建議,蔓越莓保養品最好搭配益生菌,輔助改善菌叢生態平衡。不過益生菌的種類諸多,翁資閔醫師提醒,選購產品時更要仔細查看是否有選用到針對私密保養的益生菌,挑選到有國際文獻、人體實證的益生菌,就更能確保益生菌的功效,幫助調節生理機能,加強私密保護力,像是以下5種:

1. Lactobacillus crispatus LCR01卷曲乳桿菌

2. Lactobacillus plamtarum LP14植物乳酸桿菌

3. Lactobacillus fermentum LF15發酵乳酸桿菌

4. Lactobacillus fermentum LF11發酵乳酸桿菌

5. Lactobacillus salivarius CRL328唾液乳桿菌

蔓越莓益生菌可以多吃嗎?有副作用?如何補充才正確?

市售關於蔓越莓的保健品眾多,該如何才能選到真正有效的蔓越莓益生菌產品?醫師建議,原料成分來源要選擇大廠製造、具備專利,且有效成分添加到足量,才會對遠離困擾有幫助。像是大研生醫「 」,選用的蔓越莓來自法國專利dianafood蔓越莓萃取物,專業定量具備300倍高效濃縮,並搭配蔓越莓功效好夥伴,優質大廠的De-UTIⓇ D-甘露糖,以及義大利UTCare針對私密保養的益生菌,三效足量成分,且不添加任何香料、色素,獲得世界頂級金獎的肯定,成分單純補充安心,粉包型式好補充到足量2000mg的甘露糖,是女性出門在外、隨時保持清爽舒適的好幫手!

想要做好私密保養遠離困擾,除了每日持續補充蔓越莓保養品外,更要養成良好健康生活習慣,緩解生活壓力,不憋尿、不熬夜、多喝水、避免悶熱、注重清潔。在蔓越莓的補充上,蔓越莓成分單純,因此食用上並無副作用,只不過要留意的是若補充過多的高劑量蔓越莓,會較容易刺激消化道,且若有在服用特定藥物者,建議先諮詢過專業醫師人員再進行補充。另外,若目前已有不適狀況且持續許久,建議儘快就醫,千萬不可因為尷尬害怕而延誤,小心會讓小問題演變成嚴重狀況!

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隱形矯正牙套前 有先做好功課嗎

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陰莖增大手術是利用脫細胞真皮的植入,利用五個小的切口,將真皮組織植入後,固定即可完成

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溪邊溺水機率比海邊高很多!救生員:萬一被沖走,2自救策略脫險

為什麼溪邊溺水機率這麼高?

不知道大家平常會不會去溪邊玩水?可能是跟家人去溪邊踩踩水消暑,或是跟三五好友去烤肉、看瀑布或深潭跳水。許多人認為海邊溺水的機率比溪邊大很多,畢竟海邊一望無際、海洋深不可測,也更容易引發恐懼感,況且我們又時常會看到大浪把人捲下海的新聞。

不過,溪邊溺水的機率其實比海邊高很多!根據近年來消防署的統計資料顯示,
臺灣最常發生意外的水域環境其實是「溪流」,占所有溺水意外事故約四十一%,海邊的占比大約是二十五%,而泳池只有最低的一‧五%左右。這是因為臺灣島嶼小,超過三千公尺的高山卻有逾百座,導致山區其實沒有太多的集水空間,而結果就是每次下下來的雨會很快地從山上流下來,導致臺灣的溪流不僅蜿蜒、流速快,而且很容易形成各種把人卡住的地形,讓戲水的風險升高。當遊客不知道如何判斷環境風險,只是跟風來玩、沒有攜帶任何安全裝備的話,就非常容易發生溺水意外。

溪流狀況跟你「看」的不一樣

除了落石以外,一般民眾去溪谷戲水最常發生的意外就是「不小心跌入深潭」及「在溪流中跌倒被沖走」。由於溪谷是由許多大大小小的石頭組成,並不像多數沙灘是慢慢變深,很有可能腳踏的石頭再往前就是陡降的深潭。如果在下水前沒有觀察過水域地形及深潭深度,很有可能一往前走就直接跌入,旁邊的朋友甚至來不及拉住你。

除此之外,溪流的流速相對於海邊的流速更快,且溪流「水面」的流速跟「水裡」的流速是不一樣的,而流速差也容易造成戲水時跌倒。當我們在膝蓋深的溪流玩水時,這樣的深度常常就已經讓許多人站不穩。

有些溪床雖然不深,但溪底是被溪流打磨後圓滾滾的滑石,石頭上可能還布滿了藻類,在沒有穿溯溪鞋的情況下踩上去,滑倒的機率相當高。因為人站不起來、游泳能力又無法對抗流速,結果就是被水流一路帶往下游。

根據我的觀察,大多數的遊客到一個新環境時並不會先觀察地形、水流速度與方向、潭水深度、是否有漩渦、溪床是否布滿青苔等環境風險,甚至是不知道怎麼觀察。在沒有判斷風險的能力下從事溯溪活動,就很容易造成意外發生。

判斷渡溪點與過溪策略

一般來說,只要水深及膝,就會明顯感受到水流的阻力,也因為溪水流速快,身體容易失去平衡。利用登山杖或撿拾長樹枝做為支撐。因此,

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成人也會感染腸病毒卻不自知孩子有這些症狀快就醫

腸病毒感染的特殊表現,包括了手足口病與疹性咽峽炎,其中腸病毒71型感染的併發症特別厲害,主要會出現腦炎與心肺衰竭,有很高的死亡率。

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為了渡溪時方便平衡,建議兩手空空以免遇險時分身乏術,或者利用登山杖或撿拾長樹枝做為支撐。渡溪時也建議順著水流方向「斜著走」,順流而行的方式會讓渡溪更輕鬆。

另外,不管是休閒玩水行程還是專業溯溪活動,都免不了過河渡溪,除了穿著溯溪鞋避免踩到溼滑青苔跌倒,在正確的位置渡溪也是非常重要的事。

走疊石做記號之處

像登山或溯溪這種須找尋路徑的戶外活動,如果是熱門路線,通常都會有前人在適合的渡溪點或路徑上用「疊石」做記號,也就是由大至小往上疊的石頭,只要稍加留意應該能注意到。

溪面寬廣流速慢

其次,建議避開有漩渦跟白花的地方渡溪,這些地方不易辨識溪底狀況與水深,容易有潛藏風險。另外溪面寬廣的地方流速較慢,通常比溪面窄、流速快的地方更適合渡溪。

真的被沖走怎麼辦 ?

攻擊&防守式自救策略

根據我自己帶團及救生的經驗,通常被水流沖走的第一件事就是要想辦法「保護好頭部安全」。因為當你不小心被沖走,若是撞上大石頭昏厥,將無法保持頭在水面上呼吸,結果就是溺水身亡。

一般來說,多數民眾去溪邊玩水並不會戴蛙鏡,而能把你沖走、無法站起來的溪流水量通常都不小,跟平時在游泳池裡有戴蛙鏡,能夠正常游自由式或蛙式的狀況完全不同,這裡分享兩種可能可以幫助你脫離險境的辦法:

  • 攻擊式:游抬頭捷逆流而上
    如果你剛好受過救生員訓練或是游泳能力相當不錯,可以選擇臉面向上游方向,斜四十五度角逆流而上游抬頭捷(抬頭的自由式),努力地往岸邊游去。如果溪水夠深、腳不會踢到底部,也可以嘗試游抬頭蛙。
  • 防守式:手抱胸、腳朝下游抬起
    如果你不擅游泳,又或是溪水流量過大,可以改以防守式保護自己。雙手抱胸口臉朝上、腳朝向下游並抬起離開水面,人呈仰漂動作。腳抬高的目的,一方面可以避免身體撞到溪床底部造成人往前翻,另一方面可以蹬開岩石倒木等水中障礙避免直接撞上,也能防止自己卡在溪流中的障礙物上無法脫身。

不過,通常在沒有穿救生衣的情況下,其實是很難做防守式還能讓腳漂出水面。因為純仰漂的浮力不夠,我們只能盡量將腳抬高,以免腳撞到地板造成翻滾。

本文摘自《跟著救生員學水中自救》/張景泓(救生員、戶外安全推廣協會特約講師)/時報出版

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沒蛀牙也牙痛竟心肌梗塞!7個意料之外的疾病前兆

隨著年紀漸長、身體老化、感到壓力與其他各式各樣的因素,人體多多少少會有些小毛病。這些小症狀或輕微的不適感看似僅是簡單問題所導致,然而也有可能是嚴重疾病的隱藏表徵。日本專家整理了幾項嚴重疾病可能出現的跡象,若民眾有這方面的困擾,不妨多加留意或至醫院檢查吧。

便祕可能是帕金森氏症所致,多攝取膳食纖維與液體幫助排便

帕金森氏症是難以痊癒的嚴重疾病之一。綜合愛知醫科大學醫學院客座教授植田美津恵與秋津醫院院長秋津壽男的受訪資料,雖不一定能從顫抖判定是否罹病,然而帕金森氏症以手腳顫抖、身體難以活動為其特徵。

而這是因為腦中給肌肉發出指令的神經傳導物質多巴胺減少所致。當肌肉僵硬、無法用力,排便時也就會因此便秘。此外,也會變得容易跌倒,這些症狀都是帕金森氏症初期表現。

高雄市聰動成長協會的衛教資料也指出,帕金森氏症患者會因腸道肌肉不活動使得食物排空時間變慢,再加上缺乏運動也會令便祕惡化。部分患者則是因為骨盆底排便括約肌肌肉群僵硬、收縮緩慢導致便秘。因此需要多攝取膳食纖維與液體並增加運動量幫助排便。若都無效果,則可嘗試軟便劑、輕瀉劑或灌腸,但進行前請先與醫師討論。

聞不到氣味的嗅覺障礙,恐是失智症(認知症)初期症狀

秋津壽男指出,動物的鼻子不佳就無法找到食物,這是攸關性命的事情,即便是人類,嗅覺也是腦部最原始的機能。而腦部活動劣化的話,判斷氣味的機能就會變弱。聞不到氣味的嗅覺障礙,便是失智症初期症狀之一。若是在烹飪時發現聞不到鍋中燒焦的氣味、調味變得很不拿手,就要小心可能是腦部機能衰退了。

衛生福利部樂生療養院神經內科賴軍皓醫師也曾受訪指出,各類失智症(如阿茲海默症、血管性失智症、額顳葉型失智症、巴金森氏症失智症等)都有文獻指出,有患者在出現認知障礙前,嗅覺就會降低。

而嗅覺減退症狀的患者看診時常會表示自己「味覺減退」,甚至在病患自己未察覺的情況下,由親友發現其飲食習慣改變。因此若發現異狀,應適時就醫尋求診斷與評估。

肺癌難以自覺,不放過任何跡象:治不好的肩膀、上臂痛

秋津壽男表示,當肺癌轉移至淋巴結時,往往會壓迫周圍的神經,發出令肩膀、手臂疼痛的訊號。而由於喉嚨到胸部通過的喉返神經受到壓迫,也可能會出現如同KTV唱太久般的沙啞症狀。

植田美津恵指出,民眾最初可能會尋求骨科治療,然而若是怎麼治療都不見症狀改善,就要考慮罹患肺癌的可能性。由於肺癌初期難以自覺,因此不放過任何一點意外的徵兆相當重要。

放屁次數變少、變臭,小心大腸癌上身

雖然民眾都想要盡可能地避免在他人面前放屁,然而若放屁次數太少也要注意。植田美津恵解釋,與食物一同吃下肚的空氣與消化中產生的氣體,會變為屁排出體外。不論有無放屁自覺,人類一天平均約會放10~20個屁。然而若大腸因癌症、瘜肉等原因產生障礙,就會變得難以放屁或便秘。

而除了放屁次數之外,綜合敏盛醫院研究副院長江坤俊與植田美津恵的受訪資料,由於腫瘤在大腸中堵住糞便,糞便將與細菌交互作用,產生如同便祕一般的狀況,

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「隱適美」就是隱形牙套(又稱:透明牙套),具有超過上百項專利,在全球已廣泛使用的革命性產品。

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寶寶頭型如何矯正?把握黃金期,不要錯過最佳時機!

初生嬰兒會因為長時間睡在同一位置,之後察覺頭型有左右不對稱或扁平,可以求診對頭型有研究的!

寶樟林含台灣 國寶牛樟芝、蛹蟲草、靈芝 完整營養成分此時若從阻塞處露出一點屁就會非常臭,因此小量臭屁也要小心是大腸癌前兆。

此外,合併便秘與腹痛的案例相當多,也有可能出現便秘、拉肚子反覆的症狀,因此在意的人建議盡速至腸胃科檢查。

腸內環境改變導致放屁次數增加,恐罹患潰瘍性大腸炎

而若是放屁次數增加,恐也是潛藏疾病的跡象。秋津壽男解釋,不只大腸癌與瘜肉會影響放屁次數,腸內環境改變也是因素之一。若因潰瘍性大腸炎等疾病導致腸內環境惡化,由於會容易產生硫化氫,便會增加放屁次數。若是大腸出血,更可能讓屁變得越來越臭。

香港腸胃肝臟科專科醫師張世華也曾受訪說明,腸炎導致的腸道感染,或免疫系統出問題導致腸道發炎等狀況,都會令腸內氣體增加,進而增加放屁次數。

除此之外,亞東醫院肝膽胃腸科醫師林倬瑋為文解釋,潰瘍性大腸癌臨床上最常見的症狀是反覆血便,一旦工作超時或壓力大便會復發。其他常見症狀包括腹瀉與消化不良,甚至部分患者除了腸道症狀還會出現眼睛葡萄球炎、外鞏膜炎、口腔潰瘍、皮膚光過敏反應、關節炎等非典型症狀。由於可用內科藥物治療,若出現慢性腹瀉、慢性腹痛、血便等狀況,建議到肝膽胃腸科門診盡速診斷。

沒蛀牙也會牙齒痛?小心是心肌梗塞的跡象

牙齒離心臟遙遠,看似與心臟疾病毫無關係的牙齒痛可能也是心肌梗塞的徵兆。秋津壽男表示,心肌梗塞、狹心症發作時可能會感到牙齒痛。這是因為心臟向大腦傳達疼痛指令,而牙齒疼痛的神經與心臟疼痛神經接近,因此腦部認知錯誤的關係。

日本國立心臟病研究中心副院長安田聰則進一步指出,除了牙痛外,喉嚨痛、肩痛、手臂痛、背痛等狀況也有可能是狹心症的徵兆,而發生原因同樣是心臟發出的疼痛訊號刺激到周遭其他神經所致,該現象又稱為「關聯痛」。

而不少民眾對心臟疾患多有心臟疼痛的印象,然而左胸壓了會痛多是肋間神經痛或肌肉痛所造成。真正的狹心症發作時,應是感受胸口正中間受到壓迫般疼痛較多。

陽痿恐是動脈硬化造成,放著不管恐導致狹心症

隨著年紀漸長,部分民眾可能漸漸雄風不振,除了心理等因素外,可能也和老化導致的動脈硬化有關。

植田美津恵表示,老化也會伴隨著血管壁變硬、動脈硬化,因此血液流動難以充分達到末梢,導致勃起障礙。儘管陽痿並未直接導致狹心症,然而中年以後有陽痿症狀的民眾,也有動脈硬化風險的案例相當多,放著不管就有可能導致狹心症或心肌梗塞。

幸好,日本冠心會大崎醫院東京心臟中心顧問的南和友醫師指出,實際年齡不一定等於血管年齡,若想讓血管變得年輕,可遵循3原則:

  1. 減少鹽分攝取:避免血壓上升、血管硬化
  2. 減少醣類攝取:避免高血糖
  3. 增加好膽固醇:多吃綠茶、菇類、洋蔥、番茄等食材

反之,若總是喜歡吃油炸食物、肉類以及精緻碳水化合物的民眾,就算還年輕,也正在傷害自己的血管。

參考資料:


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不想胃脹、腹痛纏身,3個時間點別再吃冰!這時吃冰傷害最小

「大暑」節氣雖過,但近日仍是一年當中最熱的時期,讓人每天直呼快要熱到融化,各類商家也紛紛推出冰品促銷的活動,讓民眾忍不住大啖冰品,以冰鎮熱到煩躁的心情。不過,夏天吃冰固然爽快,但若沒有選對時間吃冰,恐怕會讓身體更不舒服!

如果想要享受冰品美味,同時又想兼顧健康,除了注意冰品熱量、吃冰頻率之外,還有沒有什麼好方法呢?中醫師指出,一天當中有一段時間為「吃冰最佳時機」;另外,專家建議,有幾個NG時間點最好不要吃冰,一起來看看分別是哪些時間!

1.用餐時或空腹時吃冰:短時間腸胃受到冷熱刺激、缺乏熱能運轉傷體氣

在《中西醫聯手顧腸胃》一書中,作者曾採訪多位中醫師有關吃冰的時間點,其中,澄觀中醫診所張文馨醫師表示,當吃下冰後,冰首先會先到達消化系統,當飢餓或身體狀況不好時,需要有熱能協助身體運轉,才不會傷到體內的氣,就像一早起來需要喝熱水或是吃熱食,來喚醒身體的陽氣和動能,所以在空腹時不宜吃冰。另外,張文馨醫師表示,應該在吃飽飯後,至少隔1小時再吃冰,避免短時間刺激腸胃。

而營養師程涵宇表示,當快速喝下1杯冰水,或是吃進1大球冰淇淋時,胃部的溫度會由37℃快速降至20℃以下,此時,胃的蠕動功能也會因此減緩,約需半小時以上的時間,才能讓胃部重新回復為溫暖的環境,這時消化功能才能逐漸恢復正常,因此,用餐時最好不要同時喝冰品,否則可能會造成胃脹、消化不良。

2.女性生理期吃冰:脾胃功能受損、影響帶脈產生瘀阻,進而引起疼痛

北市營養師公會居家照護營養師程涵宇曾受訪指出,生理期前後一週吃冰品,容易造成子宮不正常收縮,

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何謂牙冠增長術

牙冠增長術是牙科最常執行的門診手術之一,主要目的就是為了增加臨床牙冠的長度。

引起經痛現象;而振興醫院婦產科李偉浩醫師則受訪表示,雖然目前無人體實驗證據吃冰會增加經痛程度,不過曾有動物實驗證實,溫度的確會影響月經來潮時的子宮收縮變化,其中,冰或是低溫會造成子宮收縮強度上升,的確可能會增強經痛程度。

中華民國中醫師公會全國聯合會副秘書長彭溫雅中醫師受訪表示,不是去看中醫時,每個中醫都一定反對吃冰,而是視情況而定。以中醫觀點來看,當吃下食物後,食物會先經由脾胃消化吸收,將營養素傳至肺經、腎經及帶脈等地方,供應身體各部位所需。

由於吃冰品或冰飲會降低脾胃燃燒、運化食物的功能,而當脾胃功能受損時,在女性經絡系統中,一條環繞著肚臍一圈,被稱為「帶脈」的橫向脈絡就會受影響。此條脈絡與子宮、卵巢發育、女性生殖息息相關。當帶脈的營養減少,供應子宮的能量也會跟著停滯,進而產生「瘀阻」,由於中醫有「不通則痛」的說法,此時就容易產生疼痛問題。

彭溫雅中醫師建議,吃冰時可以「含在口中待融化再吞」為大原則,並注意在上午9點至11點,也就是「脾經運行」的時段要避免吃冰。

3.感冒發高燒時吃冰:違背體溫調節中樞,使身體代謝負擔加重

台大醫院小兒部主治醫師李秉穎所著《破解醫療迷思的52張牌》一書中提到,感冒時吃冰不會有害處,但是若在發高燒的情況下就不適合吃。由於人體生病發燒的原因,是發炎反應產生的「細胞激素」作用在腦部的體溫調節中樞,使體溫的設定點提高,於是身體各種代謝活動都會配合指令而提高體溫。

人體發燒的初期會覺得冷,就是因為當時我們的大腦認為超過攝氏38度的體溫才是「正常」的,所以會命令身體加強代謝活動,以增加熱量。這個時候如果吃冰,就等於違背體溫調節中樞的命令,會讓身體覺得更冷,讓代謝活動的負擔更加沉重,所以原則上,發燒的時候並不適合吃冰。

正午到下午3點為最佳吃冰時機

那麼什麼時候最適合吃冰呢?在《中西醫聯手顧腸胃》一書中,幾乎每位受訪的中醫師都表示,若真的要吃冰,就選陽氣最盛的時機,也就是「中午時段」,不僅是一天中陽氣最盛的時段,也是人體陽氣最旺、較容易中暑的時間,因此正午到下午3點是吃冰最適當的時機。

參考資料:


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有一種毀容的方式,叫做「露齦笑」牙齒不整齊,加上在笑時總是會夾帶著一大片的牙齦出來見客,這讓只會讓人沒自信且不敢露齒笑

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別讓麵包、牙周病毒害大腦!80歲腦科學家也在做的不失智秘訣

隨著進入高齡化社會,失智症(認知症)患者也漸漸增加。根據調查,日本國內約有600萬失智症患者,而其中約5成都是阿茲海默症,其發症原因與腦中累積類澱粉蛋白β與濤蛋白。而為了不要讓上述物質累積在腦中,又或因為其他因素導致失智風險增加,生活習慣相當重要。

失智症(認知症)與生活習慣關係深遠

不只日本,台灣的失智症(認知症)問題也迫在眉睫,根據台灣失智症協會的資料與推估,民國120年時,每100人就有2人失智;在未來20年中,失智人口將以每30分鐘增加1人的速度增長。

而在各類型失智症中,阿茲海默症可說是最常見的失智症。開發、研究阿茲海默症藥品的日本同志社大學生命醫科學客座教授杉本八郎指出,阿茲海默症是一種腦部神經細胞漸漸死亡的疾病,主要成因為從40歲開始就會開始累積的類澱粉蛋白β,以及從50歲開始累積的濤蛋白。因此若是超過40歲的民眾,應馬上開始養成「良好生活習慣」。

雖然失智症看似腦部疾病,實際上遠不只如此,不僅恐由前述的異常蛋白質累積而成,也可能因為腦部血管阻塞產生「腦血管型」失智症,因此某方面來講,說失智症是生活習慣病的一種也不為過。

80歲腦科學家杉本八郎也在做!預防失智必備的生活習慣

杉本八郎表示,引起失智症的重要因素也包括糖尿病、高血壓、肥胖、運動不足、吸菸、社會孤立等壞習慣,而有研究指出,改善1/3的生活習慣就能預防失智。

典型的禁忌習慣,便是成天過著坐在電視機前的生活,不僅大腦不會運作,還會因為不外出而運動不足,與他人交流、見面的機會也跟著減少。杉本八郎建議,預防失智症的關鍵便是創造一個自己喜歡的場所,自己在該場所時能心情愉悅,維持人際關係。比方說,女性可以和同樣有小孩的媽媽交友,飼養小狗的民眾可以交犬友等。

其次,也建議每天30分鐘有氧運動,能改善血液流動,並預防糖尿病、高血壓、肥胖等生活習慣病。杉本八郎表示,以往他會練習劍道,而在新冠病毒肆虐時期他毫無懈怠,在家也會持續揮劍練習;另一方面,近年研究指出,優良睡眠可將類澱粉蛋白β等腦中的壞物質去除,因此也建議每天睡足7小時。

而面對預防失智症應要留心哪些事情的疑問,現年(2022)80歲的杉本八郎受訪表示,除了上述運動習慣外,自己正在實踐「規律生活」。他會每早5點起床念書,下午則會花2小時散步。用餐則保持飲食均衡並控制食量,維持適當體重避免肥胖。

除了預防外,事實上生活規律對已失智的長輩也有好處。台北市立聯合醫院失智症中心主任劉建良曾受訪指出,規律生活作息能避免長者症狀惡化,

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怎麼幫小孩選兒童漱口水?推薦奇瑞斯小兒潔淨漱口精華可透過預先排定每日行程,列出運動、參與活動、看懷舊照片,提取記憶練習等活動時間,重建規律作息。此外,也建議上午、下午出門走動、活絡筋骨,或在家做伸展操來提高認知功能、注意力、執行力、處理速度等。

除了生活規律外,事實上許多民眾每天都在做的生活習慣恐會增加失智風險,杉本八郎也提出了以下5個錯誤的生活習慣供大家參考:

喜歡吃麵包:糖尿病、肥胖提高失智風險

精緻麵包是典型的高GI值食物,曾有22歲女性常以麵包打發三餐,不料因泌尿道不適檢查時竟發現糖化血色素高達9.6,確診糖尿病。而杉本八郎表示,和健康民眾相比,糖尿病患者較容易罹患阿茲海默症;肥胖體型民眾罹患失智症的風險高出2.44倍。因此建議少吃甜食,盡量飲食均衡,並透過每周3~5次30分鐘的有氧運動維持體態。

韓國中醫師金素興也曾指出,麵包等主食經過高溫料理,糖化終產物(AGEs)的含量也會較高,這類物質恐造成動脈硬化,累積在腦部也可能造成失智,因此最好避免。若無法戒除麵包,則建議少吃為妙。

忽略刷牙:牙周病患失智機率增10~14%

杉本八郎指出,曾有動物實驗發現,和無牙周病的阿茲海默症老鼠相比,有牙周病的老鼠腦中沉澱的類澱粉蛋白β多了1.5倍,雖然還不能確認因果關係,但據推測可能是因為牙周病菌向腦部流動所帶來的負面影響。

日本失智症權威醫師長谷川嘉哉也發現,一旦患者牙齒不好、無法好好咀嚼,便會讓腦部與健康退化。相關觀點也曾有台灣研究證實,北市立聯合醫院口腔醫學部主任李雅玲與研究團隊發現,和無牙周病的民眾相比,牙周病患失智的機率高出了10~14%。

李雅玲受訪解釋,牙周病主要為細菌造成的慢性發炎疾病,而嚴重時會造成缺牙。有研究發現,當缺牙而降低咀嚼功能時,大腦被活化的區域就會降低,因此較容易失智。因此杉本八郎建議,起床、用餐20分鐘後刷牙,盡可能透過牙齒護理預防牙周病吧。

白天常發呆、自我意識太強、口出惡言等:腦部刺激變少、社交孤立

杉本八郎指出,單調的日常生活帶給腦部的刺激就較少,建議透過自己有興趣的各類事物減少失智機率,不論是讀書、與人對話等,都有刺激腦部活動,抑制認知機能降低的效果。

此外,總是以自己為中心思考、常口出惡言,或總是對社會抱持敵意的民眾,會漸漸地與人疏離,社會性變得孤立。然而社會孤立是引起失智症的重要因素,維持社交相當重要。建議民眾盡可能地誇獎別人,並留意笑臉迎人,站在他人的角度思考,和朋友、家人互相快樂溝通的機會便會增加。

參考資料:

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幼童該不該打疫苗?營養師:提升保護力,施打前後營養不可少!

打與不打都是煎熬,每個孩子都是爸媽心頭肉,平安健康當然最好。確診過,無形中就已經打了一針,但後續的「免疫營養」必須徹底補給,做到修復、鞏固及持續,才能降低再次感染。施打疫苗是預防重症發生,MIS-C 兒童個案持續增加,其中 5 歲以下幼童佔 6 成,所以施打疫苗前後需要的營養一次告訴你。

幼童施打疫苗前後,吃對營養有助「抗發炎」及「提升保護力」

幼稚園下課後孩子經常會肚子餓想吃東西,若隔代教養或為了方便,多數以零食、餅乾、布丁、糕點等高油高糖食物給孩子吃,其實這些食物對腸道受損很大,免疫系統也很難維持。即使幼童在幼稚園都有戴口罩,但孩子玩耍難免會有口罩戴不確實的時候,所以無論有沒有施打疫苗,這些免疫營養不可少。

1. 維生素 A,能增進黏膜健康

防止病毒入侵,黏膜是重要防線,維生素 A 對黏膜組織照護有幫助。可多食用肉類、紅橘色、橘黃色蔬果,如:胡蘿蔔、地瓜、芒果、木瓜、南瓜。

2. 維生素 C,可降低發炎

維生素 C 具有抗氧化能力及降低發炎,是維持正常免疫功能重要營養素,因此可在點心時間吃富含維生素 C 的水果,如奇異果、柳橙、木瓜、櫻桃等。

3. 礦物質鈣,能調節免疫系統

鈣有助於對抗病毒和細菌,若是缺鈣會降低身體對病毒的抵禦力,而 1~6 歲幼童容易缺乏鐵、鋅、鈣及維生素 D,這些都是重要免疫營養。施打疫苗前可多補充含鈣食物如優格、起司、吻仔魚、板豆腐、豆干、黑芝麻等。

1. 維生素 D,有助降低呼吸道感染

維生素 D 能活化巨噬細胞及,有助降低呼吸道感染及減少細胞發炎。飲食中可多吃鮭魚、雞蛋、牛奶、牛肉或香菇等食物,鞏固免疫。

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過敏原檢測 – 你的營養,可能是孩子的毒藥!

從小就患有嚴重過敏的高檢師,包含氣喘、皮膚搔癢、腸胃毛病,狀況差到要準備過敏藥物跟支氣管擴張劑,那種打噴嚏跟流鼻水一次要用掉半包衛生紙或是不吸藥劑就有種快活不過來的感覺,我相信同樣是過敏的大朋友小朋友一定都有相同感受吧!

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什麼是根管治療?

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科,牙醫師除了把發炎的牙神經清除外,還會把根管做適當的擴大及清潔,最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

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2. 益生菌,維持腸道菌相平衡

腸道菌叢複雜,又是人體免疫系統重鎮,即使確診過,病毒仍可在腸道生存七個月。要徹底提升免疫,必須從「腸」計議。補充益生菌可提升好菌生長,穩固腸道屏障,避免有空隙,產生隱形破口。

3. 多補充膳食纖維,讓益生菌成長茁壯

光有,沒有食物,腸道屏障無法修復,免疫也無法提升。膳食纖維是益生菌的重要食物來源,足夠膳食纖維不僅能讓益生菌吃飽,還能將纖維發酵成短鏈脂肪酸,供給腸道細胞能量,使絨毛更健康,不僅抵抗病毒能力提升,發炎機會也下降。平日飲食中可多攝取深綠色蔬菜、十字花科蔬菜或水果,盡可能挑選不同顏色蔬果,增加植化素攝取,降低體內發炎反應。

4. 多喝水,促進新陳代謝

人體內的細胞與組織,都需要水分,水分缺乏會導致細胞組織無法正常運作。而施打疫苗後可能會引起,多喝水不僅可以促進新陳代謝,也可幫助身體降溫及預防脫水發生。

營養師小叮嚀

每個孩子體質不同,無論有沒有施打疫苗,免疫都須持續維持及鞏固才能抵抗瞬息萬變的病毒。即使確診過有無敵星星,但體內發炎反應沒有降低,仍會有再次染疫的機會。因此,高油、高糖及多色素的甜點零食盡可能減少給孩子吃,才不會前功盡棄。

文/馬鳳吟 圖/雷思瑜

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外食族如何預防大腸癌?拒絕高脂低纖,營養師的三餐這樣吃!

對分秒必爭的上班族而言,外食是最便利的選擇,然而三餐在外多半是大魚大肉,鮮少能吃到蔬果,有時忙到只喝手搖飲來果腹。長期下來高脂肪、低纖維的飲食型態,恐種下大腸癌的種子。

常聽到預防大腸癌就要少吃紅肉、加工肉品,這是因為牛、豬、羊等紅肉相較於魚、蝦、貝、雞等白肉,有更多的飽和脂肪,不利於心血管健康,且經由高溫油炸、炭烤後,會釋出許多致癌物質;而香腸、培根、火腿、臘肉等加工肉品,由於添加「亞硝酸鹽」來防腐、添色,在人體內會產生致癌的「亞硝胺」,食用過量易增加大腸癌風險。

不吃肉就不罹癌?油脂暗藏危機

既然如此,是不是吃素就不會得大腸癌了呢?其實關鍵在於烹調方式,並非吃肉才會罹癌。若吃上太油的素加工品,如:麵輪、素排、豆包等,或常吃薯條、地瓜球、蔥油餅等油炸食物,也脫不了癌症風險。身體為了消化油脂,這些高脂食物會刺激膽酸生成,而膽酸到了大腸會被細菌分解,形成有害的次級膽酸,進一步引發。

膳食纖維促進有害膽酸排出

想要減少膽酸生成,除了少油也要多吃纖維,膳食纖維是腸道益生菌的食物來源,有助於鞏固腸道的黏膜屏障,同時也能吸附膽酸,讓膽酸隨糞便排出。而纖維也是促進腸道蠕動的重要推手,若纖維吃不夠會拉長便便滯留在腸道的時間,增加致癌物質與大腸的接觸。

3招預防大腸癌

我相信許多人對飲食原則大致都瞭解,可當外食已成了生活的一部份,選擇上感覺沒有自煮來的彈性,到底該怎麼吃才能預防大腸癌?我們能從這 3 個面向著手:

1.紅肉適量,照著豆魚蛋肉吃

紅肉並非罪不可赦,它也能為我們有效補充鐵質,只要控制總量就不必擔心。一份肉類以 35g 計算,約莫是食指到小指併攏厚的大小,而每日紅肉應小於 70g,最多就是吃兩份。剩下的蛋白質,依照豆、魚、蛋的順序來攝取,加工品能免則免。

若不清楚自己一天需要多少蛋白質,可以透過《》瞭解食物種類與份量。

如何做愛滋篩檢?

接觸後7天內都稱為空窗期,接觸後7-10天可測RT-PCR。 民生的建議是10天後再進行測定

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2.減少高溫烹調,降低油用量

買飯時,盡量以涼拌、清蒸、水煮取代煎炒、燒烤、油炸,避免攝入額外的油脂。也不是說餐餐吃燙青菜才健康,還是要有好油才能潤腸、抗發炎。不妨用水炒減少用油量,比較厚、不容易熟的食物先汆燙或蒸過再進烤箱,烤的溫度就不用太高也不會烤太久。

3.彩虹飲食法,豐富纖維攝取

五彩繽紛的蔬果蘊含了各種有益健康的「植化素」,吃到越多種顏色,身體的抗氧化力更全面,每日至少吃足 3 蔬 2 果,每餐水果拳頭大,菜比水果多一點。我們可以把平常吃的飯麵,換成五穀、蕎麥麵,或部分替換成地瓜、南瓜、玉米、芋頭等全榖雜糧類,增加膳食纖維也讓飲食更多元。

把握上述 3 點,我們也能活用在三餐:以早餐來說,就可以把培根蛋、火腿蛋換成烤里肌、鮪魚三明治。中午吃便當,選擇油蔥雞、烤鯖魚會比炸雞腿、香腸來得更好,並確認配料格夾的是蔬菜。吃完晚餐,來份維生素 C 滿滿的芭樂、黃金奇異果、小番茄,用天然抗氧化劑收尾。

飲食與癌症關係密不可分,拒絕高脂低纖從現在做起!養成良好生活作息也是防癌相當重要的一環,時時留意自己的排便習慣,如有異常應盡早篩檢。

文/陳筠臻、圖/雷思瑜

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從早餐的火腿蛋餅,到下午的珍珠奶茶,我們的三餐無不被加工食品圍繞。加工製造為食品增添賣相、風味也更上一層樓,然而美味的背後是否會對健康產生影響?

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超加工食品與加工食品差在哪?

隨著加工技術的發展,全球食物供應量每年都不斷地在成長,歐美國家日常飲食中的「超加工食品」竟佔總熱量的 50-60%。我們生活中所採買到的食物,或多或少都是經由工廠加工處理後的食物。

你知道加工食物還有分等級嗎?國際上最廣泛用來分類加工食品的系統為「NOVA 食品分類」,考量食物的加工性質、加工程度和目的,將食物分為 4 個等級:

  1. 未加工或最少加工食物(Unprocessed or minimally processed foods):食物未經加工或只做簡單處理,如乾燥、研磨、蒸煮、烘烤、殺菌、冷藏、冷凍等,即可供食用,主要目的為延長食品的保存期限,如糙米、白米、燕麥、麵粉、肉類、雞蛋、鮮奶、奶粉、茶、咖啡、飲用水等。
  2. 經過加工烹飪的原料(Processed culinary ingredients):透過萃取、精煉等方式從第 1 級食物或天然食物中所獲得的物質,如從植物中提取出的橄欖油、牛奶提煉出的奶油、從甘蔗提取出的糖或糖漿、玉米或其他植物中提取出的澱粉等。
  3. 加工食品(Processed foods):通常是第 1 級和第 2 級食品的組合,主要目的是為了要提高食物的保存度及提升風味,如各式罐頭食物、現做麵包、起司等。
  4. 超加工食品(Ultra-processed foods):添加了更多成分,除了糖、鹽、油之外,還會添加多種化學成分(防腐劑、甜味劑、色素等食品添加物),試圖讓食物外表變得更吸引人、把味道變得更濃郁等,如含糖飲料、玉米脆片、餅乾、蛋糕、超商販售的包裝麵包、香腸、薯條、微波即時食品等都是屬於這類食品。

吃超加工食品對健康有什麼影響?

一、肥胖

肚子餓時,吃下一包洋芋片可能不覺得飽,但是吃下一碗生菜沙拉的感受程度就有所不同了,因此在減重策略中,選擇低熱量密度食物,有助於提升飽足感、減少熱量攝取。然而超加工食品通常有高的升糖負荷(Glycemic load, GL)以及高熱量密度的特性,高 GL 會誘發胰島素反應增加,使吃下去的營養轉變為脂肪儲存起來,在相同份量下,高熱量密度食物容易造成熱量攝取過量,導致體重增加。

二、心血管疾病

2019 年權威期刊《British Medical Journal》發表的前瞻性世代研究指出,攝取超加工食品與心血管疾病、冠狀動脈疾病以及腦血管疾病的發生率增加有關。含糖飲料、蛋糕等超加工食物有比較多的糖化中產物(Advanced glycation end-products, AGEs),易促進發炎反應,長期下來可能會導致或加速心血管疾病發生。超加工食品通常有高鈉、飽和脂肪、添加糖、低纖維的特性,品質往往比未加工或加工食品要來的差,而過多的熱量攝取與過重、肥胖有關,也被認為是心血管疾病的主要因素。

三、癌症

研究指出,飲食中超加工食品的比例增加 10%,就會增加 12% 整體癌症、10% 乳腺癌風險,舉例來說:超加工食品缺乏足夠的膳食纖維,會增加罹患直腸癌風險;醃漬食物的鹽份過多,會增加罹患胃癌的風險。如果我們常常吃這些過度加工的食物,如餅乾、碳酸飲料、洋芋片、香腸、火腿等,攝取太多油、鹽、糖,不僅營養素易缺乏,且含有多種添加成分會對身體產生負擔,長期下來更容易致癌。

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四、失智症

2022 年 7 月於《Neurology》發表了一篇研究,總共納入了 7 萬多名受試者的健康數據,且研究初期並沒有失智症相關的病史,經過 10 年的追蹤後發現,有 518 名受試者罹患失智症。於是研究人員評估了受試者超加工食品攝取量與失智症風險之間的關係,結果發現,超加工食品攝取量每增加 10%,罹患失智症的機率將增加 25%,顯示吃下太多過度加工的食物確實會讓腦袋變笨,容易影響腦部的健康並降低認知功能。值得關注的是,如果使用 10% 的未加工或輕度加工的食物取代等量的超加工食品攝取,可以降低 19% 失智的風險。

減少超加工食品攝取的飲食策略

從走出家門的那一刻起,到處都可以買的到可口、方便、好吃又廉價的超加工食品。早餐吃超商的奶酥麵包,午餐吃速食店的漢堡配薯條及可樂,晚餐到回家拿出冷凍庫中的冷凍蝦仁炒飯放到微波爐中等待數分鐘即可,然而這類食物通常含有大量的糖、鹽、脂肪及添加劑,沒有吃到新鮮的蔬菜和水果,容易導致飲食失衡。

偶爾吃一下不會有問題,關鍵是要掌握平衡,我們雖然不可能完全不碰加工食品,但是可以試著把每天的飲食增加一點新鮮的食物,或是降低超加工食品的比例,能少吃就少吃吧!舉例來說可將精緻麵包改成蒸地瓜或全麥饅頭、速食改成去小吃店點一碗麵加上燙青菜、下午肚子餓了點心就用水果取代果乾,比起買超商販售的微波食品不如改成去附近自助餐挑選菜色,花點心思審視食物與身體之間的關係,就能重新體驗到食物的美味,拾回健康。

1、Consumption of ultra-processed foods and health status: a systematic review and meta-analysis
2、Association of Ultraprocessed Food Consumption With Risk of Dementia A Prospective Cohort

文/劉思妤、圖/雷思瑜

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