40歲瘦男有B罩杯竟是肝硬化徵兆!肝生病難發現多靠8訣竅護肝排毒

女性胸大不稀奇,但如果男性胸部大,旁人通常直覺認為可能是肥胖所致,或者是健身練出來的大胸肌,但如果胸部大得太明顯,就要注意了,有可能是肝臟健康出現問題喔!

胃腸肝膽專科醫師張振榕曾受訪時指出,一名身形偏消瘦的40歲男子,因為感到胸口疼痛到醫院檢查,隨後發現該名男子的胸部大小竟然近乎女性B罩杯,出現「男性女乳症」的狀況。張振榕醫師表示,肝臟是體內最大「化工廠」,除了代謝毒物以外,也負責人體荷爾蒙的平衡,一旦肝臟受損,體內雄性及雌性荷爾蒙不平衡則可能導致「男性女乳症」。

半數男性曾有女乳症,致病因分生理性與病理性

男性女乳症並非單純看起來胸部較大而已,根據嘉義長庚紀念醫院一般外科衛教文章資料,男性女乳症是因為雄性與雌性荷爾蒙平衡失調,導致刺激男性乳腺增大的情況。因此,非疾病引起、而是與年齡相關的生理變化,也是引起男性女乳症的原因之一。

舉例來說,超過半數的男嬰一出生就有乳房擴大的現象,原因是受到母親殘留的雌性激素影響;另一種生理性原因發生在青春期發育期與50-80歲的成年期,是因為荷爾蒙發生變化而引發,過一段時間會自行消失,並不需要特別治療。

另一方面,男性女乳症也可能是其他疾病影響荷爾蒙平衡而引起,國泰綜合醫院整形外科主任蒲啟明曾受訪表示,

什麼是上唇定位術?

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陰莖增粗的辦法

陰莖增大手術是利用脫細胞真皮的植入,利用五個小的切口,將真皮組織植入後,固定即可完成

頭型矯正大作戰,如何塑造一個漂亮的頭型?

寶寶月齡4個月大(收涎期)是最適合配戴矯正頭盔的時機。

傳統牙套與隱形矯正各自優缺點

傳統矯正在牙齒上看得見牙套,隱形矯正看起來比較美觀

病理性導致男性女乳症原因有:罹患甲狀腺疾病、肝硬化、慢性腎臟疾病、藥物等。

而在可能引起男性女乳症的疾病之中,有研究指出,男性女乳症有8%是由肝硬化所導致;台灣內科醫學會編制的內科學誌也提到,肝硬化患者有67%會出現男性女乳症。

肝硬化可能改變荷爾蒙的平衡

依據衛福部統計國人死因數據顯示,每年約1萬3千人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌,其中,慢性肝病及肝硬化是全國主要死因排名第9位。

然而台灣慢性肝病盛行率之高,其實有一些外向的表徵可以看出端倪,例如常聽到的蜘蛛痣、黃疸、出血傾向等,「男性女乳症」也是其中之一。

至於肝病變誘發男性女乳症的機轉,彰化基督教醫院簡佑全醫師曾在台灣男性學暨性醫學醫學會撰文提到,肝硬化病患身上分泌過多的發炎物質,會影響性腺正常功能,從而導致雄性荷爾蒙異常,雌性荷爾蒙廓清率下降,若患者體內雌性激素高於雄性激素,男性女乳症就會發生。

日常護肝小妙方

肝臟是我們體內最大的內臟器官,也是最重要的解毒工廠,但同時也是一個沈默的器官,如果生病了其實很難被發現。台灣肝病防治學術基金會曾表示,肝硬化早期到中期並沒有什麼症狀,到了末期才會出現一些明顯病症。肝硬化一旦發生通常很難痊癒,疾病走到末期,都不會是大家所樂見的,因此平常我們就應該多花心思在這個默默盡責的健康守門員身上!

為了肝臟的健康,也為了維持身體正常機能,平常你可以試著做到這些護肝小動作:

  1. 絕對不熬夜
  2. 戒酒戒菸
  3. 多吃天然食物
  4. 少吃藥品
  5. 適量攝取含咖啡因飲料,例如:咖啡或綠茶,已被證明具有護肝的益處
  6. 使用清潔劑或殺蟲劑等環境毒素時佩戴口罩
  7. 多攝取膳食纖維
  8. 減少糖分攝取量,可以先從含糖飲料換為白開水開始

參考資料:


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來源鏈接:https://www.edh.tw/article/31863

隱形矯正牙套前 有先做好功課嗎

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牙科資訊-什麼是水雷射呢?

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防疫生活對策 / 擔心線上教學讓孩子出現近視!營養師推薦8大護眼營養素

現在正是全國小孩處於大量使用 3C 螢幕的時候,因為疫情嚴峻,全國校園停課將延至 6 月 14 日,為了不讓孩子停止學習,現在都採取線上教學的方式來進行,為避免孩子因為緊盯電腦螢幕導致視力加深,Heho 營養師宜庭將提供各位家長,要如何透過飲食來保護孩子眼睛喔!

根據 2013 ~ 2016 國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,近視是學童發生率最高的疾病,國小生有三分之一(男生 37.6%、女生 33.32%)有近視問題;國高中生甚至達三分之二(男生 63.94%、女生 69.31%),如何從飲食中多補充一些護眼營養素就更顯重要。

護眼營養素 8 大營養素

、玉米黃質

葉黃素和玉米黃質都是類胡蘿蔔素的一員,同時也是人類視網膜中主要的類胡蘿蔔素,在體內扮演消除自由基的角色,可以保護黃斑部不受藍光傷害,並提高視覺敏感度。主要食物來源為綠葉蔬菜(如羽衣甘藍、菠菜、青花菜、萵苣、豌豆、韭菜等)、橙黃色蔬果(胡蘿蔔、紅椒、玉米)以及蛋黃。

維生素 A、胡蘿蔔素

維生素 A 的功能之一就是參與視覺感光,與視網膜上的蛋白結合,在光照的作用之下與蛋白分離產生微小電流,進一步刺激視神經產生視覺,因此缺乏維生素 A 最常見的症狀為夜盲症。 維生素 A 的動物性來源包含魚肝油和肝臟類食物,因為是脂溶性不易代謝,所以須小心攝取過量,而植物當中的胡蘿蔔素會經過酵素反應後轉換成維生素 A,不會有中毒問題。

花青素

花青素屬於黃酮類化合物,是一種植物色素,也是很好的抗氧化劑,可以減輕眼部的氧化壓力,並有保護微血管的作用,增加眼部的新陳代謝,可以舒緩眼部的疲勞感。花青素富含於紅紫色的食物中,如洛神花、藍莓、山桑子、蔓越莓、紫葡萄皮及紫高麗菜等。

過敏原檢測 – 你的營養,可能是孩子的毒藥!

從小就患有嚴重過敏的高檢師,包含氣喘、皮膚搔癢、腸胃毛病,狀況差到要準備過敏藥物跟支氣管擴張劑,那種打噴嚏跟流鼻水一次要用掉半包衛生紙或是不吸藥劑就有種快活不過來的感覺,我相信同樣是過敏的大朋友小朋友一定都有相同感受吧!

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什麼是根管治療?

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科,牙醫師除了把發炎的牙神經清除外,還會把根管做適當的擴大及清潔,最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

維生素 C、E

維生素 C 和 E 都是蔬果中富含的天然的抗氧化劑,可以幫助降低年齡性的黃斑部病變及。水溶性的維生素 C 在新鮮蔬果中含量豐富,尤其是紅心芭樂、芭樂、釋迦、棗子、奇異果、柑橘類水果及椒類蔬菜;脂溶性的維生素 E 則在堅果種子類及植物油中含量豐富。

必需脂肪酸

必需脂肪酸飲食中不可缺乏的一部份,omega-3 脂肪酸對維持適當的視覺發育和視網膜功能扮演重要的角色。富含 omega-3 脂肪酸的食物包含深海魚(鯖魚、秋刀魚、鮭魚等)及堅果種子類。

推薦的護眼料理:七彩蔬菜烘蛋

  • 食材:
    • 洋蔥       半顆
    • 花椰菜    半顆
    • 甜椒        一顆
    • 大番茄     一顆
    • 美白菇     少量
    • 櫛瓜         一根 (小)
    • 雞蛋        6 顆
    • 牛奶         約半杯
    • 橄欖油     兩大匙
    • 乳酪絲     兩大匙
  • 作法:
    • 大番茄切大片,甜椒切絲,櫛瓜切片、花椰菜洗淨切小小朵其餘食材洗淨切碎或切段
    • 加入橄欖油將洋蔥先爆香後,加入櫛瓜、美白菇、甜椒、花椰菜,拌炒後小火悶熟
    • 蛋在小鋼盆中打成蛋液,將上述拌炒後放涼的食材倒入蛋液中,加鹽巴及牛奶攪拌均勻
    • 平底鍋加兩大匙橄欖油,倒入含蔬菜的蛋液,小火煎煮至成型後,翻面再煎煮 3 分鐘
    • 翻回正面,撒上乳酪絲,大番茄片放上面再煮三分鐘,即可起鍋

文 / 吳宜庭  圖 / 蘇鈺婷

參考資料

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做完內視鏡拉皮心得分享-醫美熱門討論區

「內視鏡拉皮」是透過藏在頭髮內的五個小傷口(約1.5~2公分),去完成以往「傳統的拉皮」需要約三十幾公分才能完成的「前額拉皮術」。

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薑黃怎麼吃才有效?營養師介紹薑黃補充方式、三道食譜好吸收!

薑黃是印度廣泛被使用的辛香料和天然著色劑,甚至有「生命香料」之稱,不但可以用作料理,也有藥用價值,現在更是有越來越多的「」保健食品,但薑黃本身的吸收率差,吃對時機才能讓薑黃真正被身體利用。

薑黃是薑科薑黃屬植物,又被叫做寶鼎香、黃姜、毛薑黃,植物根莖即是我們稱作「薑黃」的部位,所磨成的深黃色粉末具有芳香味。

不同薑黃補充形式─薑黃粉、薑黃錠/膠囊

來自薑黃的薑黃素和其衍生物是主要發揮保健功效的成分,而目前市面上常見的服用型態有薑黃粉、薑黃錠和薑黃膠囊,都可以攝取到薑黃素成分,主要的差別在於「薑黃含量」和「補充方式」,或是是否有添加「複方成分」。

薑黃粉大多直接由植物乾燥後研磨而成,成分天然但薑黃素含量約只有 3%,適合添加於料理中,保健食品中的薑黃錠或膠囊萃取率依標示,最多可高達 95%,通常也會利用複方增加吸收及利用度。

三道薑黃粉料理 增加薑黃素吸收利用率

除了薑黃素萃取含量,薑黃的吸收率和利用率也是影響功效的一大重點,研究發現空腹單吃薑黃素的吸收率低,加上很快會被代謝,因此建議加入料理中,與油脂一起吸收效果較好,加胡椒也能增加吸收率,推薦三道薑黃粉應用的料理:

  1. 薑黃牛奶:利用全脂牛奶中的脂肪幫助薑黃吸收,是最方便快速,又能夠幫助薑黃吸收的方式。
  2. 薑黃素食咖哩:用薑黃粉與咖哩粉等辛香料煮成的咖哩,和用咖哩塊煮成的不同,不但熱量低很多,還有助燃脂,再加些胡椒,不但香濃好吃又能讓薑黃吸收率更加。
  3. 薑黃香菇雞湯:雞肉汆燙後,下湯鍋,加入乾香菇、薑片及米酒,加入 2 大匙薑黃粉、鹽巴和胡椒調味。

一天建議吃多少薑黃呢?

根據世界衛生組織對於食品添加劑的規範,每天 0-3 毫克/公斤體重的薑黃素是安全的,也就是以 60 公斤的成人,每天可以吃 180 毫克,且美國食品藥物管理局 (FDA) 目前將薑黃素歸類於普遍安全的食品,沒有發現毒性作用。

兒童保健食品,怎麼吃才對?

紫錐菊是在歐美相當普及的保健植物,是少數具有功效且安全性高的藥用植物,臨床上也顯示含有紫錐花萃取物的產品確實具有正向的『保護力』調節效果。

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雖然薑黃使用相對安全,但因為薑黃對腸胃較刺激,對於胃潰瘍、胃食道逆流就不適合服用;也因為薑黃有增加血液循環的作用,對於服用抗凝血劑、生理期的女性及孕婦,都需要避免服用。

文/吳宜庭 圖/巫俊郡

延伸閱讀

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專家解說如何萃取提煉紫錐花原料

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接觸後7天內都稱為空窗期,接觸後7-10天可測RT-PCR。 民生的建議是10天後再進行測定

公開營養師不喝湯的原因! 4 大觀念化解外食族「高鈉」危機

「營養師,我常吃外食,要怎麼樣才能減少吃進去的鈉呢?」不管是平時吃外食,還是在家叫外賣,你是不是也常覺得「好吃」跟「健康」很難同時並存?Heho 營養師宜庭交給大家 4 個吃外食減鈉的小技巧!

國健署建議每天的鈉攝取建議量為 2400 毫克,也就是 6 公克的鹽。國人的鈉攝取量幾乎是建議量的 1.5 倍,過高的鈉攝取量對血壓和腎臟都有不良影響,想要避開高鈉,不外乎是用原型的天然食物取代加工食品,避開重口味食物,並且少加鹹湯和沾醬,但是對習慣吃重鹹的人來說,卻又不容易達成,因此以下提供四個輕鬆減鈉的方法。

一、泡麵湯量減半

泡麵的鈉含量非常高,有的吃下一碗就超過整天的建議量,如果你每次都把整個調味包加完,覺得這樣的鹹度才對味的話,建議先把加水量減半,讓湯少一點,這樣加半包就可以有一樣的鹹度,吃下的總鈉量比較少,又不會覺得口味太淡。

二、湯不喝完不可惜

有些人不管是吃拉麵、牛肉麵、小火鍋,甚至是滷味,都會覺得湯才是精華不能浪費,但真的要提醒大家,湯的營養價值不高,除了含有很高的鹽分,通常也有很高的含油量,所以下次又想把湯喝完的時候,想想你會多喝進100-200 大卡的熱量和幾百毫克的鈉,還要讓腎臟辛苦加班過濾這些湯汁,就別覺得可惜了吧!

三、認清高鈉品

除了你覺得很鹹,加了很多鹽或醬油的食物之外,生活中還有很多的吃起來不鹹鈉含量卻很高的食物,可以在餐點選擇中避開,或是控制吃的總量,常見的隱藏高鈉食品包含:白吐司、麵線、蘇打餅乾、運動飲料、涼麵和零卡果凍等等。

四、看營養標示

學會看營養標示是最簡單判斷的方法,食品包裝上一定都會有營養標示,只要三個步驟,就可以知道自己吃下多少鈉含量:

什麼是總咖啡酸衍生物?總咖啡酸衍生物是為紫錐菊產品是否可以提供足夠效果的重要指標。

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酒糟會緩解但不易斷根,酒糟主要是因為血管 擴張及皮脂腺肥大所造成

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  1. 確認「每份」的重量
  2. 確認「本包裝含__份」,換算當時吃進去了幾份
  3. 把底下的熱量和營養素(含鈉含量)乘以要吃的份數

食品的營養標示最容易被忽略的就是「份數」,在選擇時務必看清楚,只要學會就是評估吃進鈉含量最簡單的方法,在購買時也可以先看營養標示,選擇對身體負擔小的。

除了以上四點,也要提醒大家平時多喝水、多吃蔬果,補充鉀離子,才能打造平衡的體質,遠離高血壓等慢性病。

文/吳宜庭 圖/巫俊郡

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很多人會問到底RT-PCR準不準?其實利用RT-PCR方法檢測愛滋病毒,其敏感性及特異性是目前最高最準確的方法之一

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在歐洲和北美,紫錐花的萃取物被政府認可適用於多種症狀

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【營養TalkTalk】孩子不吃飯、菜、肉該怎麼辦?就讓營養師一一來破解

面對孩子不願意吃他不喜歡的食物時,各位爸爸媽媽會採取什麼樣的方法呢?是否會用「吃完才可以去玩玩具」或「吃完就可以吃甜點」等逼迫方式來讓孩子吃下呢?然後每一次吃飯,就像是在進行耐力賽一樣,都要在餐桌上耗掉許多時間,他們才慢吞吞地把一頓飯給吃完。

不願意吃飯、菜、肉更需要注意

小孩或多或少都有挑食或偏食行為,偏食指的是「孩子對某一大類的食物有強烈喜愛或厭惡,有明顯的偏好行為」,如不吃青菜、只吃肉,而挑食則是「不吃特定食物」,如不吃苦瓜、青椒、茄子等等。

「小孩不吃單一食物我會覺得沒有關係,但如果是不吃肉或菜這種一大類的食物,就需要擔心他們會有營養不均衡的問題。」Heho 營養師吳宜庭對此表示。面對孩子的偏食行為,真的是讓各位父母傷透腦筋,畢竟孩子們在成長發育階段,最需要的就是從食物獲取足夠的營養素,才能長得健康又強壯。

善用「取代法」讓偏食情形被改善

常發生的兒童偏食,通常有不吃飯、不吃蔬菜、不吃肉這三大種類,針對這三大種類,吳宜庭也在最新一集的《營養TalkTalk》提出建議,提供給為了孩子這個不吃、那個不吃而頭痛的父母們,來幫助孩子能夠好好用餐:

1. 不吃飯

孩子吃不下飯的原因,可能有單純不喜歡、覺得飯沒味道、或是孩子咀嚼肌不夠力,覺得咬起來很累,不然就是真的沒有食慾,需要先請父母們去觀察自己的孩子是上述哪一種情形,這樣才能對症下藥來處理。

  • 單純不喜歡:就用其他主食類去取代,像是麵或根莖類的番薯、馬鈴薯。
  • 覺得飯沒味道:可淋一些醬汁,或是搭配他們喜歡的料理,讓他們每一口飯都有喜歡的口味。
  • 咀嚼肌不夠力:將飯煮得軟一些,去訓諫他們的咀嚼肌,切記不要給他們用流質食物或稀飯,以免造成反效果。
  • 沒有食慾:先檢查是不是飯前吃太多零食,如果不是就可能需要去檢查孩子是不是有缺「鋅」,或是其他的疾病,導致他們沒有食慾。

2. 不吃菜

不吃菜是許多小朋友最常見的偏食種類,在這樣的情況下,首先要先引起他們的興趣,吳宜庭建議可用說故事或小遊戲方式,來激發孩子對於蔬菜的興趣。

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2021目前最被大眾所關切的檢測方式就是「直接核酸複製技術Nucleic Acid Technology (NAT)」方法也就是大家所稱謂的RT-PCR法,RT-PCR是利用截取血漿中HIV-1病毒RNA

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六種按摩男性陰莖增長的方法

有人抱怨因為太小,從來不敢進三溫暖洗溫泉,甚至有不敢使用公共廁所,以免因太小被人嘲笑

然後也要去釐清他們不喜歡蔬菜的原因是什麼?是因為「顏色」還是「味道」呢?從中去找出他們可以接受的、喜歡吃的蔬菜,再透過不同的食材搭配和料理方式,讓他們吃夠一天所需的蔬菜量。

另一方面,找出孩子不愛吃的蔬菜時,也請各位父母不用特別避開,或是已經幫他們預設立場,在餐桌上還是可以出現,父母們可以在孩子面前吃,這也會在無形之中去刺激他們想要吃那一道菜的動力喔!

3. 不吃肉

吳宜庭表示,如果孩子不愛吃肉,需要注意孩子有沒有蛋白質攝取不足的問題,不過也不需要硬逼他們吃肉,可以嘗試用蛋或魚肉來試試看,不然攝取植物性來源的蛋白質也是可以的,像是豆製品(豆乾、豆腐)。

如果說怕孩子還是吃不夠,別忘記在早上及下午時,各讓他們補充一杯牛奶或豆漿,也都是可以攝取到蛋白質的方式。

文、影 / 彭幸茹  / 何宜庭

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成人也會感染腸病毒卻不自知孩子有這些症狀快就醫

腸病毒感染的特殊表現,包括了手足口病與疹性咽峽炎,其中腸病毒71型感染的併發症特別厲害,主要會出現腦炎與心肺衰竭,有很高的死亡率。

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本院極重視醫療品質的落實,對於感染控制的控管以及醫護人員的訓練投入甚多心力。

CURIOUS庫雷斯獨家專利紫錐菊萃取

紫錐菊的使用可參考:歐洲藥典ESCOP、美國藥典USP、德國藥典DAB、世界衛生組織(WHO) 、Commission E等

夏日到慎防食物中毒 營養師:剩菜直接冰!快速通過「危險溫度帶」

夏日氣溫悶熱,又接著潮濕的梅雨季,要特別注意的食物中毒的發生,Heho 營養師宜庭整理了去年發生率最高的五種食物中毒類型,提醒大家在家自煮抗疫時期還是要注意食品衛生安全!

食藥署統計 109 年最常發生食物中毒案件的場所,除了供膳的營業場所之外,第二名就是居家(自宅),以下就去年發生件數最高的五大類型的食物中毒類別簡單介紹:

第一名、

感染諾羅的途徑通常為被諾羅病毒汙染的食物或飲水,因為只需極少的病得量即可傳染,所以與病人密切接觸或吸入病人的嘔吐物或排泄物所產生的飛沫也可能受感染。

第二名、沙門氏桿菌 

沙門氏桿菌感染為人畜共通的傳染病,原因通常為吃了受汙染的雞蛋或肉類等,容易發生的季節為 7-10 月,氣候溫暖的季節。

第三名、仙人掌桿菌

仙人掌桿菌最喜歡在米飯類或高澱粉質食品中出現,若未適當保存的隔夜飯又未充分復熱,就會有感染的風險,好發季節為 5-9 月。

第四名、腸炎弧菌 

腸炎弧菌常受汙染的食品為海鮮類,包括了牡蠣、小蝦和龍蝦等,處理海鮮時,務必要注意運送及保存,並避免交叉感染,烹煮時要完全煮熟。

 第五名、金黃色葡萄球菌 

金黃色葡萄球菌主要存在於皮膚、毛髮、糞便、鼻腔等黏膜,尤其是化膿的傷口,因此廚師若有傷口,務必要妥善包紮,否則毒素耐熱,即使熱水煮沸仍無法殺死,需要特別注意。

剩飯剩菜直接冰 快速通過「危險溫度帶」

過去習慣會將剩菜放涼才冰是錯誤的觀念,因為當食物停留在「危險溫度帶 (temperature danger zone )」,約為 5~60℃,許多細菌都能快速繁殖並產生毒素,又以 37℃ 最危險,因此應該在菜還沒放涼時,就送進冰箱,才能讓食物溫度快速通過危險溫度帶。

水雷射牙齦整形 人生從黑白立馬轉為彩色的愛笑女孩,真實案例分享

有時笑起來牙齦露出的部分顯得黑黑的,乍看以為牙齦很髒或變色了。這被稱為牙齦的色素沉積,就像胎記一樣,也會發生在牙齦。

牙齦美白找回自信笑容的第一步

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易和診所同時保障所有參加減重計劃者所減少的體重絕大部份源自於脂肪,而非水分或是肌肉等蛋白質組織。

打破熱菜不能冰的觀念 「不燙就能冰」

很多人會擔心高溫食物放入冰箱會讓食物容易壞或傷冰箱,熱菜放冰箱雖然會先暫時提高冰箱內的溫度,但如果冰箱本身的溫度調節功能佳,很快就能再降溫,雖然的確會較耗電,但與食物衛生安全比起來,還是後者較為重要。取得平衡點的方式就是,讓食物將降溫到約 60℃ 再冰,大約是用手摸起來「熱而不燙」的時候,就可以冰冰箱了!

遵守五要原則,預防食品中毒

夏天氣溫高,衛福部食藥署提供的「五要原則」,務必謹慎預防:

  1. 要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。
  2. 要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。
  3. 要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。
  4. 要徹底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。
  5. 要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久。

文/吳宜庭 圖/巫俊郡

參考資料

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睡眠問題嚴重影響了現代人的生活品質,晚上翻來覆去睡不著,或好不容易睡著了,卻容易醒來等睡眠問題影響數以百萬計的人。有時候不只是心理壓力及疾病的影響,你知道飲食和營養也關係著你的睡眠品質嗎?晚餐或睡前避開 NG 食材,或是試試補充「助眠」食物,都有助於改善睡眠品質喔!

吃對時間和食物 讓你一覺到天明

當你正被睡眠問題困擾時,也許可以思考跟飲食習慣是否有關連,太晚吃、晚餐吃太飽,以致於睡覺時間肚子還很脹或很撐;或沒吃晚餐肚子太餓,睡前又怕胖不敢吃東西,導致餓到睡不著,都與你的睡眠品質息息相關。想要跟在睡覺時間與「周公」培養好感情,就要先好好善待自己的胃,晚餐盡可能定時定量吃,避開刺激性、含咖啡因及脹氣的食物,如果已經拖到睡前才吃,那就選擇小份量好吸收,液體形式為主的食物,才能讓你一覺好眠喔!

飲食中補充這些食物能幫助改善睡眠品質

目前有許多研究證實飲食與睡眠之間的關係,尤其是一些特定營養素確實會影響睡眠品質,以下介紹這些營養素,並推薦適合晚餐或飯後補充的幾種食物,提升睡眠品質,讓你一覺好眠:

色胺酸

色胺酸是可以經由一連串反應合成血清素,血清素與我們的睡眠和情緒關係密不可分,可以安定神經、讓人容易入眠。色胺酸是人體無法自行製造或合成量不足,需要由飲食中補充的胺基酸,可以由以下食物中獲得:

  1. 肉類:豬後腿肉、雞里肌、火雞肉等
  2. 魚貝類:虱目魚、香魚、紅肉鮭魚、狗母魚、日本花鱸、真鯛、白帶魚等
  3. 豆類:紅豆、大紅豆、青仁黑豆、黃豆等
  4. 堅果種子類:杏仁片、開心果、腰果、亞麻仁籽、黑芝麻、花生仁、南瓜籽、葵花子等
  5. 乳品類:起司、牛奶、奶粉
  6. 蛋類

根據國健署 2013-2016 國民營養健康狀況調查結果顯示,,7 歲以上鈣質攝取量只達建議量 30-50%,缺鈣不只與骨骼發展有關係,鈣質與體內的神經傳導物質合成有關,具有穩定情緒及肌肉放鬆的功能,若缺鈣也容易有失眠的問題。以下為富含鈣質的食物:

  1. 乳製品:牛奶、羊奶、發酵乳、優格、起司等
  2. 豆製品:小方豆干、傳統豆腐、豆漿等
  3. 堅果種子類:黑芝麻、杏仁果
  4. 蔬菜類:莧菜、山芹菜、黑甜菜、芥藍、青江菜

鎂與鈣共同調節神經細胞與肌肉收縮的功能,並參與能量代謝的過程,尤其是在壓力大時會有更高的需求量,若體內的鎂不足,不但會影響睡眠,也會跟便秘、、發炎有關,建議可以補充以下食物:

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  1. 堅果種子類(最多):南瓜子、葵瓜子、芝麻、奇亞子、亞麻仁子、杏仁果、腰果
  2. 蔬菜類:莧菜、菠菜、藻類
  3. 豆類:黑豆、黃豆

維生素 B 群

維生素 B 群能有效將營養素轉換成能量,維生素 B1、B2 和 B6 可以幫助色胺酸合成血清素,再轉化為褪黑激素,進一步幫助睡眠,若缺乏容易出現焦慮及失眠情形。

  • 維生素 B1:全穀類食物,如糙米、燕麥、豆類及瘦肉
  • 維生素 B2:內臟類、瘦肉、乳製品、蛋類、魚類、深綠色蔬菜
  • 維生素 B6:堅果種子類(葵花子、開心果)、鮭魚、雞肉、豬肉、香蕉、菠菜

適量的將這些食物加入原本的飲食中,從天然食物中取得營養素,幫助你一覺到天明。

文 / 吳宜庭  圖 / 巫俊郡

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疫情期間不少人的生活計畫都被打亂,卻也多了許多可以獨處或自己準備早餐的時間,近日在 Heho 臉書粉絲專頁和 instagram 上蒐集了大家居家防疫期間的早餐,在這段時間早餐怎麼吃才能免疫力,又能用早餐趕走腦霧,開啟高工作效率的一天呢?由 Heho 營養師宜庭告訴你最佳原則和網友們的早餐食譜!

對的早餐為免疫力和大腦加油打氣

經過了一夜的飢餓,一大早醒來,身體正需要儲備能量去開始一天的工作,如果還在煩惱著不知道吃什麼好,不妨把以下幾個元素考慮進去:

一、水

對,你沒有看錯!在吃早餐之前,先喝一大杯溫水,此時身體最需要的就是水份,身體缺水不只會影響皮膚狀態,也會降低大腦的專注力和工作效率。

圖片來源:freepik

二、蛋白質

有些人習慣以吐司、貝果等麵包類解決早餐,會發現這些都是以碳水化合物為主的食物,容易使血糖產生很大的波動,而且容易吃完後讓自己昏昏沉沉,整個早上工作效率都不好。這時候建議可以加個蛋、鮪魚或煎肉片補充蛋白質,搭配牛奶或無糖豆漿,不但能延長飽足感,還能讓腦袋更清醒。

三、堅果

這次社群上的活動發現有不少人會把堅果加入早餐,不同堅果中除了有單元不飽和脂肪酸之外,還有豐富的維生素 E、維生素 B 群、礦物質鋅、鎂、鉀和膳食纖維等,早餐中把堅果一日需要量吃夠,讓大腦工作效率提升、緩解身體疲勞,也能提升飽足感。一天建議的量只需要一平匙的免洗湯匙的量就夠了,吃太多反而會攝取過多熱量喔!

四、蔬菜、水果

不同蔬菜和水果當中提供的維生素和植化素有不同的健康益處,尤其是對於提升免疫力、對抗體內自由基、抑制發炎等非常重要,如果早餐習慣會加蔬菜水果,不妨選擇不同顏色的蔬果搭配,或是在午餐及晚餐補足。

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推薦早餐食譜

以下也從網友們提供早餐照片中,選出兩組可以推薦給大家的早餐組合:

一、黑咖啡+吐司蛋+水果優格+堅果

圖片來自/網友 Yolin

用黑咖啡來開始美好的一天是很多人的早晨儀式,可以讓大腦清醒,進入高效率讀書狀態;用荷包蛋來搭配吐司,避免用含糖抹醬和加工食品搭配,還能吃到蛋白質;各種水果和堅果不但能提供飽足感,水果中的維生素 C、植化素和堅果中的維生素 E、鋅等微量元素都是提升自身免疫的重要關鍵;優格中能補充國人容易缺乏的鈣質,還有益生菌能調整腸胃道機能,對免疫力維持也是重大功臣!

二、香蕉牛奶+雜糧麵包+荷包蛋+堅果+鳳梨

圖片來自/網友小美

如果家裡小孩沒有很愛牛奶,可以用不同水果和牛奶一起打,提升對牛奶的接受度(如果是調味乳就要注意糖過量的問題);雜糧麵包裡面的雜糧和堅果含有豐富的纖維質、維生素 B 群、E 和礦物質,比精緻的白吐司更營養;簡單用荷包蛋補充蛋白質很好,蛋黃裡也有維生素 B 群、葉黃素和卵磷脂,對護眼和提升專注力都很有幫助;一天一小把堅果,補充不飽和脂肪酸;搭配鳳梨幫助消化,不論是大人還是小孩都可以試試!

文/吳宜庭 圖/巫俊郡

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蛋糕、冰淇淋、調味乳、碳酸飲料…甜蜜的滋味讓人愛不釋手,多虧高果糖糖漿,不用吃水果也能「呷滴滴」!果糖於生活中無所不在,對健康的影響也比你想得深遠。

果糖是一種單醣,比起雙醣、寡醣、多醣,它的構造簡單,容易被人體吸收。最初從水果中發現了果糖,便以此命名。不過我們常聽到的高果糖糖漿(high fructose syrup, HFS)其實是從玉米、樹薯等澱粉製作而成,大致分成三種規格:HFS42、HFS55 與 HFS90。而這數字代表了果糖的占比,以 HFS55 為例,它有 55% 的果糖,剩下 45% 則為葡萄糖和寡糖。

果糖的甜度是蔗糖的 1.7 倍,也是天然糖中甜度最高的糖類,但卻是低 GI(升糖指數)食物,不易引起血糖劇烈波動,被視為糖尿病的福音。但果糖是否和好糖劃上等號?其實不然,因為過量的果糖會增加、、肥胖等風險。

穩糖幫手卻傷肝、易胖

為什麼這麼說呢?這和果糖特殊的代謝機制有關。一般葡萄糖經人體吸收後,會需要胰島素的幫忙,胰島素就像細胞的鑰匙一樣,可以打開開關,讓葡萄糖進入細胞利用,導致血糖下降,因為糖都跑到了細胞裡產能。

然而果糖不受胰島素所調節,它會繞過葡萄糖代謝的限制速率步驟,也就是少了一道代謝門檻,會更快速地進入肝臟進行糖解作用,並促進脂肪酸合成,搖身一變為「三酸甘油酯」(TG),當它囤積在肝臟也就成了脂肪肝

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而TG還會轉化成極低密度脂蛋白(VLDL),從肝臟釋出,由血液運輸到身體各部位。若果糖攝取過多,很可能造成高血脂症,或是隨血流跑到脂肪組織,變了肥肉。更煩人的是,這果糖的代謝路徑還間接促進尿酸形成,也讓尿酸不易排出,加重高尿酸血症及痛風發生。

天然果糖可適量吃

總結來說,大量攝取果糖對血脂的影響比血糖還多,不建議作為糖尿病患者的替代糖。但在適量攝取下,高甜度的果糖只要淺嚐便能享用甜蜜,也較不干擾血糖,健康成人從天然水果攝取是沒問題的,若不清楚自己一天能吃多少水果,可以從《》瞭解種類與份量。

高果糖糖漿易波動血糖

惟要注意目前市售產品並無「純果糖」,是混有葡萄糖的高果糖糖漿,因此並沒有低GI的特性,若肆無忌憚地喝含糖飲還是會造成血糖波動!國健署建議,添加糖的攝取量不宜超過每日總熱量的 10%,若每天攝取 2000 大卡熱量,無論高果糖糖漿、砂糖、黑糖、蜂蜜等,熱量應低於 200 大卡(50 公克糖量)。

文/陳筠臻、圖/楊紹楚

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醫院免費腹超檢查 肝臟異常高達77.9%

台中澄清醫院中港院區日前舉辦免費「全民超音波檢查」活動,未料195位民眾受檢,肝臟有異常竟高達77.9%,有6人疑似罹肝癌,且91位有脂肪肝現象,更佔了59.8%。澄清醫院胃腸肝膽科醫師李政祺表示,當脂肪肝轉為脂肪肝炎,如果未及時治療,恐會演變成肝硬化,甚至有肝癌的風險,呼籲成年民眾最好每年接受一次含腹部超音波的健檢。

這次「全民超音波檢查」活動,該院一共做了195人的腹部超音波,發現有異常者高達152人(約佔77.9%),其中疑似肝癌(6人)、肝實質病變(9人)、良性肝腫瘤(36人)、膽息肉(11人)、脾腫大(3人)等,進一步安排就醫診治。值得注意的是,有91位受檢民眾有脂肪肝,佔所有異常人數比率高達59.8%。

李政祺指出,從平常腹超檢查數據統計來看,患有脂肪肝的異常總人數,等於是十個人之中,就有兩人有脂肪肝,因肝炎初期多數不會自覺症狀,當脂肪肝轉為脂肪肝炎,若未及時治療檢查,便有成為肝硬化,甚至演變為肝癌的風險,特別是患有肥胖、糖尿病、血脂異常,以及代謝症候群等疾患者更容易有脂肪肝,而B、C肝患者本來就是肝癌高危險群,一定要每半年追蹤1次超音波及血液胎兒蛋白檢查,不可不慎。

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澄清醫院癌症防治中心副主任林佩儀表示,據該院肝癌個案數統計,從2021年截至今年八月底,診斷為第3期與第4期的肝癌患者為39人,平均每一個月就有2人,所有個案目前皆在個管師追蹤下回診治療,呼籲唯有定期檢查追蹤,才能遠離病變威脅。

李政祺指出,腹部超音波檢查對於照護肝、膽、腎、脾、胰等腹部重要器官,皆能快速判讀以做進一步檢查,平日民眾保護肝臟,避免脂肪肝找上身,要遵循四不一多的健康守則:不熬夜、不暴飲暴食、不吸菸、不嗜酒、多攝取天然且新鮮食物及蔬果,配合適度運動、減少過重及肥胖。若常感疲倦、食慾下降、經常全身無力、腹脹或上腹部有壓迫的悶痛感,須盡快找胃腸肝膽科醫師診治。

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腸病毒感染的特殊表現,包括了手足口病與疹性咽峽炎,其中腸病毒71型感染的併發症特別厲害,主要會出現腦炎與心肺衰竭,有很高的死亡率。

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