食譜/減緩神經退化!研究曝艾草能保護腦細胞、清除體內廢物-圓籠艾草米糕

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食譜/減緩神經退化!研究曝艾草能保護腦細胞、清除體內廢物-圓籠艾草米糕

  • 羅以容 報導
  • 2023/03/14 17:24
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  • 巴金森氏症治療困難,但有研究顯示,艾草可以幫忙!雷神主廚雷議宗教大家做這道「圓籠艾草米糕」,艾草可幫助清除體內廢物,並且有助於神經細胞正常運作,讓你吃傳統料理也能吃進健康。

     

    材料

    米糕:五穀雜糧米飯300公克、艾草20公克、地瓜1條、蝦米5公克、金華火腿10公克、乾香菇10公克、白芝麻油少許、燕麥醬油少許、五香粉少許。

     

    配料:北海道扇貝8顆、綠花椰菜100公克、枸杞20公克、白芝麻適量、印加果油適量、紅酒少許、香菇素蠔油少許。

     

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    作法

    1.先將五穀雜糧米飯煮熟、地瓜蒸熟。

    2.鍋子放入白芝麻油,加入蝦米、乾香菇、金華火腿、五香粉拌炒,接著放入五榖雜糧飯、地瓜,將所有食材炒香,淋上燕麥醬油,繼續炒。

    3.蒸籠內底部放入已泡水的艾草,將上述食材鋪在蒸籠上,開始蒸煮。

    4.另備炒鍋加入印加果油,北海道扇貝放入鍋內,並放入枸杞稍微煨煮,最後淋上蠔油、紅酒等。

    5.將米糕從蒸籠取出後,依序放入煮好的綠花椰菜、北海道扇貝,撒上白芝麻即可食用。

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    Tip:

    使用蒸籠蒸米飯,水才不會滴進米飯裡,米飯也才能乾鬆;但若家裡沒有蒸籠,也可以在飯上面放一片吐司,吐司可幫忙吸水,飯會變得很Q很好吃。

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    營養加分

    中山醫院家醫科醫師陳欣湄指出,2022年花蓮慈濟醫院曾進行研究,並發表在知名期刊《植物醫學期刊》當中,研究發現罹患巴金森氏症的小鼠在滾輪上站不久,抓力也抓不住,但服用艾草萃取物後可以站更久、抓更穩。

     

    研究指出,艾草有助細胞新陳代謝,還能清除積存的蛋白質廢棄物,幫助腦神經正常運作。陳欣湄補充,雖然該研究仍在動物實驗階段,但大家不妨在平常的飲食中以艾草入菜,作為食療方法。

     

    中西醫師黃獻銘解釋,中醫認為艾草是「血管的暖暖包」,無論是外用作艾灸,或是煮湯,當中的萃取物對於改善血液循環有一定的幫助。中醫理論為只要血管收縮,就會像是經過冰庫一樣有寒氣,也就是血脈寒氣凝滯,而神經相關問題,一定與血液循環脫不了關係,所以使用艾草萃取物有一定的道理存在。

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    ◎ 諮詢專家/陳欣湄醫師.黃獻銘醫師.雷神主廚雷議宗

     

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    天天15顆枸杞當葉黃素吃竟然長眼屎、眼睛發紅!中醫:結膜炎時改喝這茶 明目又抗發炎

    養生

    天天15顆枸杞當葉黃素吃竟然長眼屎、眼睛發紅!中醫:結膜炎時改喝這茶 明目又抗發炎

  • 丁彥伶 報導
  • 2023/03/14 17:39
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  • 甜甜的、顏色又漂亮的枸杞子近年來超受歡迎,尤其有不少研究指出:枸杞能護眼、抗氧化,甚至還有助調控血糖,很多重度3C使用者天天都吃枸杞來保護眼睛。不過台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗說,發現有人天天吃枸杞,早上起來卻眼角都眼屎、眼睛發紅、發炎。提醒如果眼白發紅、眼睛癢等症狀者先把枸杞停掉,改喝菊花茶會更好!

     

    枸杞護眼作用 近年來研究超多

    陳潮宗說,枸杞菊花茶是很常見的眼睛保護飲品,由於現代人黃斑部病變增加,許多人狂補葉黃素、玉米黃素。紅橘色的枸杞富含大量的維生素A、β-胡蘿蔔素以及葉黃素,據衛福部食品藥物管理署的資料顯示,每100公克的枸杞有11.2公克的膳食纖維、50毫克的鈣、1363毫克的鉀、75毫克的鎂以及201毫克的β-胡蘿蔔素,也及類黃酮、多酚以及多醣。

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    根據很多研究都指出,枸杞含有枸杞多醣(LBPs)含17種氨基酸,具有抗氧化、免疫調節和預防骨質疏鬆等多種藥理活性作用。由國軍高雄總醫院眼科及大仁科技大學藥學暨健康學院的動物研究結果也獲國際《營養學期刊》肯定,證實枸杞能改善乾眼症,許多民眾搶購枸杞來保護眼睛,致使近年來枸杞價格水漲船高。

     

    用眼過度疲勞、空污眼睛發紅、結膜炎 別亂吞枸杞

    陳潮宗說,枸杞確實具有保健眼睛的功效,不過現在環境中空氣污染嚴重,許多機車族眼睛保護不足,或是用眼過度、眼睛過勞,都有眼睛發紅、結膜炎等症狀。枸杞子雖然性味甘平,但是補益作用強,如果眼睛有發紅、發炎的情況下使用,反而會使發炎症狀更嚴重。

     

    陳潮宗說,他常遇到有患者說,天天把枸杞子當成維他命,天天吞15到20顆,結果眼睛發炎更嚴重。他表示,適量食用枸杞子可治療視力減退,但如果眼睛感覺疲勞、眼白發紅、有血絲,或有結膜炎的時候不建議吃。他建議這個時候應該改喝菊花茶,更能解除眼睛疲勞、明目、改善視力。

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    菊花有兩種,保養眼睛選白菊、眼發紅挑黃菊

    中藥店的菊花有兩種,雖然都有明目和清熱作用,但是白色的菊花作用主要是在「平肝明目」,而黃菊花則具有「疏散風熱」的作用。如果是平常保養,經常感覺視力糊糊的、眼睛疲勞時,適合喝白菊花茶,如果是眼睛發紅、結膜發炎、過敏性眼睛發癢時,則建議喝黃菊花茶。

     

    陳潮宗說,如果有眼睛發紅、眼睛發炎症狀,但手邊沒有菊花茶可以喝,建議可以多吃菠菜、大白菜等具有清熱解毒的作用,也可以喝綠茶來緩解眼睛發炎症狀。如果是前一天吃多了燒烤、麻辣造成眼睛發紅、口臭、口乾,建議可以喝椰子水或甘蔗汁,有助化解胃火。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/陳潮宗中醫師

     

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    高血壓只能靠吃藥?營養師大推5食物穩定血壓 三餐這樣搭逆轉高血壓

    營養

    高血壓只能靠吃藥?營養師大推5食物穩定血壓 三餐這樣搭逆轉高血壓

  • 吳詠霓 整理
  • 2023/03/14 17:47
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  • 當被診斷出高血壓,一般會服用降血壓藥物讓血壓控制在正常範圍,減少身體不適。不過除了吃藥,透過飲食其實也可以穩定血壓。營養師李婉萍分享5種穩血壓的食物,幫助逆轉高血壓,若還是不知道三餐怎麼搭配的,她也提供3餐菜單建議給大家參考。

     

    5大穩血壓食物

    1.堅果

    堅果富含鎂離子、維生素E、多元不飽和脂肪酸(好油),對於心血管有保護作用。建議每天吃1湯匙堅果,熱量約100大卡,最好選擇沒有調味的原味堅果,記得適量攝取、注意分量。

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    2.原味優格

    優格富含鈣質及優質蛋白質。根據美國高血壓雜誌顯示,吃優格的高血壓成年人,能夠降低心血管疾病的發生率;每周吃2次,可以降低20%中風發生率。建議1次吃200克,約為2小盒布丁的量。

     

    3.深綠色蔬菜

    深綠色蔬菜富含維生素、礦物質、植物多酚、葉酸等,多酚可以幫助把血管裡的髒東西掃出去,有益於心血管疾病的修復;葉酸則能降低血液中的同半胱胺酸(氨基酸的一種)濃度,若同半胱胺酸濃度高,容易導致心血管疾病發生率提升。

     

    深綠色蔬菜包括菠菜、地瓜葉、青花菜、羽衣甘藍、油菜、空心菜、A菜等,建議每天攝取3盤,幫助降低心血管發生率。

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    4.莓果

    草莓、藍莓、桑葚等莓果,富含花青素、類黃酮。花青素可以讓細小血管的血液更暢通,對於心血管保健很重要。美國心臟病協會表示,莓果可降低女性心臟病發作的機率。

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    5.含Omega-3脂肪酸的魚類

    鯖魚、鮭魚、秋刀魚等都有Omega-3脂肪酸。根據美國心臟病協會建議,1周吃2次,1次分量約為1個手掌大小,有助於降低心血管疾病發作。除了Omega-3,魚類還含有豐富的蛋白質、鎂離子,能幫助穩定血壓。

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    想穩定血壓 3餐可以這樣吃

    上述這麼多食材,該怎麼搭配營養才好?李婉萍分享3餐菜單:

    早餐:地瓜、原味堅果、優格、2份含有花青素的莓果。
    午餐:五穀米或糙米(鉀離子高,有助穩血壓)、鯖魚(或鮭魚、秋刀魚)、番茄炒蛋(蔬菜+蛋白質混炒)、深綠色蔬菜。
    晚餐:陽春麵(盡量不喝湯)、深綠色蔬菜、滷豆干不加醬(補充蛋白質)。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/

     

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    牙醫大推5種超優養牙食物!多吃這些不蛀牙、還能預防傳染病 維持口腔健康

    營養

    牙醫大推5種超優養牙食物!多吃這些不蛀牙、還能預防傳染病 維持口腔健康

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/03/15 12:34
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  • 想要有一口好牙,不僅需要好好清潔與定期檢查,還可以透過這5種養牙好食物來強化牙齒本身。醫師也指出,做好保健不但能提升口腔保護力,還能有效避免傳染性疾病從口入侵。

     

    9成國民有牙周破壞問題

    國內有近9成的民眾,有各式各樣程度不等的牙周破壞。台北市牙醫師公會理事長賴德欽表示要落實口腔保健,就需要透過正確潔牙、牙齒塗氟、窩溝封填等,來強化口腔整體的保護力,如同「隱形口罩」般,預防細菌從口腔進入呼吸道。

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    5種超優的養牙食物

    牙醫師黃文龍表示,有不少食物能幫助牙齒與保持口腔健康,例如以下5種:

    1.水

    尤其是含有氟化物的水,是保持口腔健康的最佳飲品,因為氟化物有助於抵抗酸的侵蝕,雖然台灣沒有實施飲水加氟,但多喝水還是對健康有幫助。

     

    2.乳製品

    牛奶和其他乳製品,像是優格,含糖量低,對牙齒健康有好處,蝦還含有蛋白質及富含鈣,有助於強化牙齒。

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    3.精瘦蛋白質

    瘦肉類、去皮的家禽和魚類、或是豆類、牛奶和雞蛋,都有助於整體身體健康,還能幫助牙齒的結構強化。

     

    4.蔬菜和水果

    蔬菜和水果是任何均衡飲食的重要組成部分,對牙齒也有好處。富含水和膳食纖維,有助於平衡所含的糖分並有助於清潔牙齒。咀嚼還幫助刺激唾液的產生,可以帶走牙齒上有害的酸性物質及食物顆粒。

     

    5.堅果

    堅果含有對整體健康很重要的蛋白質和礦物質。此外,碳水化合物含量低的堅果不會增加蛀牙的風險。且咀嚼堅果會刺激唾液的產生,進而降低蛀牙的風險。下午想吃甜食時,不妨拿些堅果取代甜點。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/.台北市牙醫師公會

     

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    女星月經1個月狂來3次竟被告知有子宮內膜癌風險!34歲AMH不到1,恐會卵巢早衰

    醫療

    女星月經1個月狂來3次竟被告知有子宮內膜癌風險!34歲AMH不到1,恐會卵巢早衰

  • 丁彥伶 報導
  • 2023/04/21 15:25
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  • 34歲的女星陳艾熙上節目時指出,國中初經來時經期就很亂,常一個月月經來兩次,30歲時工作忙到都沒時間睡覺,連續3個月每個月月經都來3次,結果卻被醫師警告「以後容易有子宮內膜癌」,近來甚至還檢查出有卵巢早衰現象。醫師提醒,青春期經期亂是常見情況,但若成年後月經每個月來很多次,要小心這可能是卵巢早衰現象,要趕快就醫檢查。

     

    女星月經1個月狂來3次 檢查發現子宮內膜太厚

    陳艾熙上節目談「凍卵」話題,分享她個人從青春期月經就很亂,還有吃避孕藥調經。到了30歲卻因為工作忙到都沒時間睡覺,月經一個月來潮3次,朋友強迫她去看醫師,醫師用超音波檢查發現她子宮壁太厚,必須手術刮除,警示她這種情況容易有子宮內膜癌風險。

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    近來她開始正視未來是否要生小孩的問題,婦產科醫師幫陳艾熙檢驗卵巢功能的「AMH(抗穆勒氏管荷爾蒙)」,這個值由卵巢未成熟的卵泡分泌,能顯示卵巢卵泡的庫存量跟生育力,未料她的數值結果太低,連1都不到,被醫生判斷卵巢狀態接近更年期晚期,如今她考慮做凍卵但又怕過程很痛。

     

    AMH太低還想生 趕快凍卵!

    「如果檢測AMH值很低,未來還想生下一代,最好的處置真的要趕快凍卵!」嘉義大林慈濟醫院婦產科醫師辜家儀表示,如果AMH值低於0.5,表示在兩年內恐怕就會停經。對於卵巢早衰,目前醫界還沒有延後卵巢衰竭很好的方法,倘若沒有結婚、還沒有對象,未來想要生出自己的孩子,凍卵是唯一選擇。

     

    近年來有不少藝人自曝有卵巢早衰的情形,有什麼症狀可以提早發現嗎?辜家儀說,卵巢早衰的症狀跟更年期有熱潮紅、睡不著、盜汗等症狀一樣,不過如果已經有這種症狀,都已經很後期了,通常當AMH0.5以上的女性都不會有症狀。

     

    月經周期縮短恐是卵巢早衰前兆,快檢查

    不過臨床上發現,女性卵巢衰竭前幾年常有一個共通點,就是「一個月月經來2次以上」的亂經,也就是月經周期明顯縮短,像本來28天來一次月經的人,可能15天、20天就來潮,等過1、2年後,突然月經周期又延長了。若發現月經周期出現延長現象,可能再過不久就會進入更年期。所以提醒女性如果月經一個月來2次以上,就要趕就去檢查。

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    若檢查卵巢功能真的變差,想生小孩但還沒生小孩的已婚婦女最好趕快做人工生殖、趕快懷孕,而沒有對象的女性建議取卵、凍卵。辜家儀說,即使沒有生育需求者有卵巢早衰現象,據美國婦產科指引也建議要分年齡選擇治療方式。若在45歲前提前停經,建議要進行荷爾蒙療法,主要是要避免骨質疏鬆和降低心血管疾病風險。

     

    通常會使用避孕藥作為荷爾蒙治療,但這類患者如果還有子宮,會建議要規律追蹤子宮內膜厚度,預防有引起子宮內膜變厚的風險。

     

    子宮內膜異常增厚 恐有子宮內膜癌高風險

    而陳艾熙提到她被醫師檢查出子宮內膜厚度異常,必須手除刮除,並警告她這種情形未來容易患子宮內膜癌。辜家儀說,內膜變厚有可能是正常的生理變化,但也有可能是子宮內膜異常增生,必須化驗或取得檢體才能辨認。

     

    通常肥胖、糖尿病及多囊性卵巢的女性比較容易有子宮內膜厚度異常的情形,這類女性如果卵巢早衰反而是子宮內膜癌的保護因子,因為沒有荷爾蒙就比較不會刺激內膜癌化。不過如果子宮內膜被診斷有「異常增生」情形,辜家儀提醒這類婦女要定期追蹤,因為子宮內膜異常增生者不管有沒有荷爾蒙刺激都可能會增生和癌化,要定期檢查。

     

    停經後女性只要有異常出血情形,都應該儘速就醫,排除癌症的可能性。

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    ◎ 圖片來源/翻攝自
    ◎ 諮詢專家/辜家儀醫師

     

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    胃痛到吃胃藥也壓不住 小心胃淋巴瘤!不是自律神經失調,胃不舒服多是幽門桿菌感染

    醫療

    胃痛到吃胃藥也壓不住 小心胃淋巴瘤!不是自律神經失調,胃不舒服多是幽門桿菌感染

  • 丁彥伶 報導
  • 2023/04/21 16:48
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  • 出現腹痛症狀,連吃胃藥也壓不住時,小心胃淋巴瘤上身!胃淋巴瘤是胃淋巴癌的前身,不趕快治療恐致胃淋巴癌。30歲的張小姐長期有胃痛、腹脹、噁心等症狀,到童綜合醫院胃腸肝膽科檢查,才發現因感染幽門桿菌、慢性胃發炎,已出現胃淋巴瘤前期,及時用藥治療,胃部恢復正常,解除胃淋巴癌威脅!

     

    感染幽門桿菌慢性胃炎 胃痛拖久就醫才發現「胃淋巴瘤」前期

    張小姐有胃痛症狀已經拖了很久的時間,經童綜合醫院胃腸肝膽科醫師鄭煜明以胃鏡與切片檢查,發現她因感染幽門桿菌,導致慢性胃發炎,已經出現胃淋巴瘤前期病徵。經開立三合一制酸劑加上抗生素使用2周後,成功根除幽門桿菌,張小姐胃部症狀也逐漸恢復正常,以後只要1年後再追蹤即可。

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    不是自律神經失調!胃不舒服多是幽門桿菌感染症狀

    鄭煜明提醒,大家不要再把腸胃不適症狀都歸咎於「生活緊張、壓力大」造成,以為只要放鬆心情、改善自律神經失調就可以解決腸胃不適症狀,那就大錯特錯!固然很多人因為壓力大及自律神經失調,會阻礙腸胃功能,但是台灣的胃幽門桿菌感染盛行率逾50%,遠高於國病的B型肝炎,有胃痛、胃脹、胃酸過多等胃發炎症狀,首先還是要先檢查有沒有幽門桿菌感染以保安全。

     

    鄭煜明說,台灣的胃幽門桿菌感染通常是在兒童期就感染,原因是爸爸媽媽喜歡親小孩、喜歡以嘴餵食等親暱行為,成人把口裡的細菌傳給小孩。研究發現,感染者中有8成沒有症狀,只有2成感染者會出現胃部潰瘍等消化道潰瘍疾病,所以有不少患者是幼年感染,成年後才因出現消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍,甚至是胃癌,被檢查出來。

     

    ▲童醫院胃腸肝膽科醫師鄭煜明,以筆指處即是幽門桿菌寄生胃部的位置。

     

    他提醒,胃淋巴瘤是一種緩慢成長、可持續多年形成的腫瘤。它的形狀多元,可能像是突出的息肉,或是胃部皺摺、潰瘍、不規則狀的淺潰瘍等。張小姐的病灶經胃鏡檢查,表面粗糙如荔枝殼,胃嚴重發炎,經進一步切片採樣檢查,她不但曾經感染幽門桿菌,胃腺體周圍更瀰漫淋巴球,是胃淋巴瘤的前期病變。

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    所幸經過三合一藥物滅菌,治療3個月後再進行胃鏡追蹤,顯示她體內的桿菌成功滅除,胃壁逐漸變光滑,淋巴球也變少了,只要一年後再追蹤即可。

     

    鄭煜明說,幽門桿菌感染者如果完全都沒有症狀,平常只要維持良好生活習慣,不吃刺激性食物如辣、燙、酸,維持不菸不酒等良好生活習慣,也能和幽門桿菌和平相處,但如果不忌菸酒,飲食不節制,也會埋下日後病變的風險。

     

    但一旦有腹部疼痛、燒灼感、噁心、打嗝、脹氣,甚至食慾不振、體重不明原因減輕等症狀,可能就是胃炎、胃腺癌的症狀,要快就醫。而胃淋巴瘤的症狀和胃腺癌不太一樣,它不太會有胃酸逆流、打嗝和食慾不振及體重減輕等症狀,反而會是以餓了痛、吃飽也痛的症狀出現!這類患者也不要以為「體重沒減輕應該不是癌症」,胃淋巴瘤是緩慢成長的腫瘤,它的惡性度也很高,在早期徵兆若不趕快治療,未來可能變成可怕的侵襲癌。

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    ◎ 圖片來源/童綜合醫院提供
    ◎ 資料來源/童綜合醫院

     

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    食道癌新療法找到了!降血脂藥合併放化療 提升食道癌患者存活率

    醫療

    食道癌新療法找到了!降血脂藥合併放化療 提升食道癌患者存活率

  • 郭庚儒 報導
  • 2023/04/21 17:33
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  • 治療食道癌有新療法!輔仁大學最新研究發現,降血脂藥物Statins合併放化療,可提升食道癌患者的存活率,並減少治療的副作用。

     

    食道癌新療法 登國際期刊

    輔仁大學AI發展中心在校長江漢聲的帶領之下,由教授吳思遠、所長陳銘芷及副校長謝邦昌,與羅東博愛醫院腫瘤中心團隊合作,發現降血脂藥物Statins,能與放化療產生協同作用,有望提升食道癌患者的存活率,研究成果已發表於胸腔腫瘤領域排名第一的《胸腔腫瘤學雜誌》。

     

    過去研究顯示,Statins藥物可以使細胞停留在G1期,從而使細胞對放化療更加敏感。此外,越來越多的證據表明,Statins藥物具有抗增殖、促凋亡、抗侵襲及增強放射敏感的特性,可作為抗癌劑使用。

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    Statins藥物合併放化療 提升食道癌患者存活率

    吳思遠說明,此次發現Statins藥物合併放化療,可能能夠克服放化療的抗藥性,增強抗癌效果的同時並減少毒性,有助於提升食道癌患者的整體存活率及食道癌特異性存活率,對患者及家屬的意義重大。

     

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    前裕隆集團董事長嚴凱泰及藝人安迪,在壯年時都因食道癌逝世。吳思遠指出,食道癌好發50歲壯年男性,死亡率卻極高,且國人9成食道癌患者為鱗狀細胞癌,預後較差,「與腺癌以腫瘤遠端復發不同,鱗狀細胞癌常局部復發,5年存活率僅不到20%,因此局部控制非常關鍵」。

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    目前治療食道癌的標準治方法,包括:手術、放療及化療等,但由於毒性較高,劑量限制無法更高,常常治療效果並不理想,許多患者不久就復發了。吳思遠表示,傳統食道癌治療方法,往往會對患者造成不良反應及副作用,使得患者痛苦不堪,Statins藥物合併放化療可減少不良反應及副作用,提升患者的生活質量,也可能可以為其他類型的癌症治療,提供新思路及方法。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/輔仁大學

     

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    從「舌」看健康警訊!牙醫警告:舌頭出現4狀況各有解方 嚴重者請快就醫

    醫療

    從「舌」看健康警訊!牙醫警告:舌頭出現4狀況各有解方 嚴重者請快就醫

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/04/22 10:00
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  • 舌頭的作用可不只有咀嚼食物、協助發音而已。醫師指出,透過觀察舌頭可以獲得許多身體健康資訊,當舌頭出現4種狀況時,有不同方式可以應對,當舌頭顏色非常紅時,就要儘快就醫,這是免疫系統出狀況的警訊。

     

    「舌頭」能看出許多健康警訊

    牙醫師黃文龍指出,民眾可能覺得「舌頭」除了幫助咀嚼食物、協助發音外,沒有太大的作用,但其實觀察舌頭的狀況,就可以找到不少健康警訊。中醫師賴睿昕也指出,舌診屬於四診中「望診」的一部分,醫者可以透過舌頭獲得很多資訊,並且藉由舌頭痛的不同區域,進一步了解身體哪些地方出問題。

     

    舌頭有「4狀況」請注意

    黃文龍也指出,當舌頭出現4種狀況時請民眾不要拖延,立刻就醫:

    1.缺水

    缺水的徵兆就是「口乾舌燥」,因為身體為了保存體液,而降低唾液的生成量,除了感覺口乾,唾液不足還會影響食物的分解能力,而且還會降低保持牙齒健康的能力。

     

    2.口腔微生物群失衡

    口腔微生物是健康口腔的重要元素,如果看到舌頭上有一層白霜,那就代表口腔微生物群可能出狀況。

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    3.免疫系統警示

    免疫系統通常不會讓任何東西在舌頭上輕鬆存活,因此如果注意到自己的舌頭顏色非常紅,除非剛吃過紅色的東西,否則請盡快就醫,這很可能是免疫出問題的警訊。

     

    4.營養缺乏

    如果舌頭呈深紅色,那可能需要調整飲食,尤其是應該增加維生素B12跟鐵的攝取量。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/.賴睿昕中醫師

     

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    雞蛋驗出禁藥!6違規蛋場名單曝 2家含「乃卡巴精」洗選蛋也出包

    醫療

    雞蛋驗出禁藥!6違規蛋場名單曝 2家含「乃卡巴精」洗選蛋也出包

  • 許寶仁 報導
  • 2023/04/23 21:37
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  • 國內蛋慌情形才稍紓解,蛋品卻再出現食安問題!食品藥物管理署公布去年到今年3月的市場雞蛋動物用藥稽查,有6件雞蛋動物用藥殘留違規,其中有2件雞蛋檢出不該有的動物用藥「乃卡巴精」,包括洗選新蛋也中標,均已進行裁處。

     

    雞蛋中不得檢出乃卡巴精

    食藥署聯合各地方政府衛生局,自去年至今年3月期間,對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所,抽驗市售雞蛋共653件動物用藥或農藥殘留情形,近日公布稽查結果,其中有6件不合格,合格率99.1%。其中,彰化縣坤展畜牧場的「啟信洗選新鮮蛋」被檢出乃卡巴精0.03ppm;「永隆牧場」的雞蛋也被檢出乃卡巴精0.05ppm;乃卡巴精雖然是合法的含藥物飼料添加物,但依規定不得在雞蛋中檢出。
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    根據食品工業發展研究所資料,乃卡巴精是常用的驅蟲藥物,經動物試驗,並未發現有致癌、致畸胎及胚胎毒性,但高劑量可能導致腎臟內沉澱結晶,傷害腎臟;依衛福部公告「動物用藥殘留標準」規定,蛋品中不得檢出乃卡巴精。我國曾在2018年爆出許多雞蛋殘留乃卡巴精,當時掀起一波將市面上違規雞蛋下架、銷毀的風波。
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    農藥殘留合格率100%

    另外,各縣市聯合稽查也發現,「土雞兒優質巨霸蛋」被檢出不得檢出的動物用藥氟甲磺氯黴素,「(綠農)土雞蛋」也被檢出氟甲磺氯黴素,「牧草酵素蛋」被檢出磺胺喹啉、彰化縣的益禽畜牧場的白雞蛋被檢出三甲氧芐氨嘧啶、磺胺嘧啶等動物用藥殘留違規。

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    至於農藥殘留部分,食藥署這次共檢驗504件,結果均合格。
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    ◎ 資料來源/食藥署

     

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    龍骨骨折要開刀嗎?會不會癱瘓?專業醫破解迷思:脊椎壓迫性骨折與骨鬆很有關

    醫療

    龍骨骨折要開刀嗎?會不會癱瘓?專業醫破解迷思:脊椎壓迫性骨折與骨鬆很有關

  • 羅以容 整理
  • 2023/04/24 11:08
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  • 脊椎壓迫性骨折,是骨質疏鬆所導致的骨折中最常見的一種,每年全世界超過1百萬人受這種骨折所苦。壓迫性骨折造成顯著的脊椎疼痛、變形以及活動力下降,甚至可能因為胸廓結構變化,影響肺部呼吸、通氣功能,導致死亡。

     

    龜山康澤復健科診所院長許哲維表示,脊椎的壓迫性骨折通常以突然發作的下背痛表現,多數的個案不一定有外傷的病史,甚至有超過2/3個案連症狀都沒有,而是在檢查其他疾患時意外發現壓迫性骨折。最常見發生脊椎壓迫性骨折的族群是脊椎骨質密度下降的高齡族群,特別是80歲以上的長輩,多數已經流失一半以上的脊椎骨密度,脊椎因此更脆弱更容易骨折。

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    龍骨骨折要開刀嗎?

    脊椎保護人體重要的神經器官脊髓,是控制四肢動作感覺的重要構造。脊椎俗稱龍骨,很多人聽到脊椎骨折,便會擔心「會不會癱瘓?」「要不要開刀?」許哲維解釋,壓迫性骨折,只是脊椎骨折的其中一種;脊椎骨的構造,好比一落一落的積木疊在一起,積木的主體稱為椎體,椎體和椎體一節一節堆疊,中間有稱為椎間盤的軟骨提供緩衝的作用。

     

    椎體往後就是一圈骨性的結構稱作椎管,是脊髓通過的管路,再往後伸出脊椎骨的尾巴稱為棘突,指向身體的正後方,在較瘦的個案身上可以從表面摸到棘突的突起。

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    脊椎壓迫性骨折多數不需要立即手術

    許哲維指出,簡單來說,從身體的前方往後方,可以把脊椎分成三等分,壓迫性骨折指的是只有前1/3脊椎骨受影響。而這種狀況,大部分的受傷脊椎是穩定的,也就是多數的情況都不需要立刻進行手術固定或灌入骨水泥,除非患者出現嚴重且難以緩解的疼痛、或是經醫師判斷脊椎有不穩定的傾向,才會與病家討論是否需要手術處理。

     

    一般脊椎壓迫性骨折的非手術治療,包括給予非類固醇類消炎止痛藥或類嗎啡類止痛藥控制症狀、臥床休息、使用背架。背架雖然不如手術固定提供直接的穩定,仍可以透過改變脊椎的姿勢減少前側受損脊椎骨的壓力,達到減緩症狀、促進骨折修復的效果。

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    背架的選擇除了醫師的專業建議外,首重患者的舒適性,穿得住的背架,才能夠發揮它的功能,穿不住的背架再好沒有用。許哲維建議,挑選背架時,患者最好能試穿看看,確認各種日常生活的姿勢是否可以適應,並與醫師討論可能的調整方式。

     

    大部分脊椎壓迫性骨折與骨鬆最有關

    許哲維補充,排除外傷、感染、腫瘤等較為惡性也較罕見的狀況,大部分的脊椎壓迫性骨折與骨質疏鬆有很高的關聯性,因此診斷並治療骨質疏鬆,是脊椎壓迫性骨折的治療中不可或缺的一步。骨質密度的標準量測需使用雙能量X光吸收儀測量脊椎、髖關節或手臂前1/3骨質密度。在已經有發生脊椎壓迫性骨折的情況下,儀器有可能錯估脊椎的骨密度,測量髖關節的骨密度可能是比較準確的選擇。

     

    測得骨質密度後,依照其數值、患者的年齡、其他相關病史等,即可計算患者是否應該服用骨質疏鬆藥物並釐清可否申請健保給付,再與醫師討論相關藥物的使用。另外,維生素D和鈣質的補充、運動的介入也是提升骨質密度、減少日後再發生骨折機率的重要治療。

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