營養

顧眼睛別只吃紅蘿蔔！營養師推「12食物」是超猛「護眼神助攻」

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忙碌的年末來臨，在高壓工作後不少人會在過年期間把攢了許久的連續劇，一口氣全部追完，這樣可是苦了自己的雙眼。營養師提醒，藍光對眼睛的傷害是不可逆的，平日可以透過飲食來護眼，在用眼50分鐘後就需休息一下，才能避免眼睛太過勞累。

2種護眼重點營養素：「葉黃素」和「玉米黃素」

營養師高敏敏解釋，現代人常用眼過度，工作日高壓摧殘後，週末還要繼續追劇，一刻不曾停歇。藍光長期對眼睛的傷害，會增加視力損傷、罹患青光眼、黃斑部病變、白內障的機率，建議民眾要透過飲食來護眼，從根本改善。

給眼睛充足的營養來抗氧化、減少自由基傷害，需要補充「葉黃素」和「玉米黃素」，因為這些營養素是唯二能存留在黃斑部的抗氧化物的存在，還能過濾對眼睛有害的藍光、保護眼睛細胞、避免病變，而且這些營養素也不只存在於紅蘿蔔中，許多蔬菜中其實也含有豐富的葉黃素和玉米黃素。

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12種超猛的「護眼神助攻」食物

高敏敏指出，除了紅蘿蔔跟玉米外，也有許多食物可以幫助眼睛預防黃斑部病變。其中，羽衣甘藍就含有39.6mg的「葉黃素」加「玉米黃素」，還有12種蔬菜也是超猛的「護眼神助攻」：

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●羽衣甘藍：39.6mg
●菠菜：12.2mg
●羅勒：5.6mg
●香菜：5.6mg
●芝麻葉：3.6mg
●地瓜葉：2.6mg
●豌豆：2.5mg
●甜菜根：1.5mg
●南瓜：1.5mg
●青花菜：1.4mg
●玉米：1.4mg
●蛋黃：1.1mg
●蘆筍：0.7mg
●胡蘿蔔：0.67mg
●柳丁：0.13mg

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眼睛傷害不可逆 用眼50分鐘就需休息

高敏敏提醒，眼睛損傷是不可逆的，如果常覺得眼睛不舒服、乾澀，視力模糊、時好時壞，就更要注意眼睛保養，建議民眾，除了將以上食物均衡攝取外，也要用不同的營養素補充，讓自己的視野更清晰。在用眼50分鐘後，就休息10分鐘，多看看戶外的遠方，讓眼睛睫狀肌充分放鬆。

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營養

吃長年菜補鈣又抗癌！營養師盤點芥菜5營養 過年長年菜料理1煮法降低苦味

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農曆過年餐桌必備長年菜料理！長年菜又稱芥菜，營養師陳宗裕表示，長年菜吃起來帶點苦味，主要是來自「硫代葡萄糖苷」物質，為許多辛辣、苦味植物的天然成分，根據文獻顯示，具有抗癌、保護神經的功效。

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陳宗裕指出，芥菜都會煮成長年菜湯，搭配一點排骨，就是芥菜排骨湯，也可以搭配肉類或海鮮清炒，不過菜本身帶些苦味，有些人不喜歡，只要將芥菜汆燙，泡過冷水，苦味就會降低，不過相對的營養物質也會流失！

陳宗裕建議，芥菜苦味來自於很棒的硫代葡萄糖苷物質，建議民眾不要排斥苦味，過年過節吃大餐吃得膩，可來點芥菜調劑腸胃，清爽無負擔。

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新年吃長年菜！芥菜5大功效

1.低熱量

芥菜一份100克僅有19大卡熱量，對於逢年過節而言是個很棒的食材。

2.高纖維

芥菜一份100克富有1.6克纖維質，可以顧好腸胃道健康。

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3.低鉀

芥菜一份100克僅有180毫克鉀，對於腎臟患者而言，單純不喝湯只吃芥菜本體，可以攝取到芥菜營養，又不用擔心過量攝取鉀。

4.維生素C

芥菜一份100克有34毫克維生素C，維生素C擁有抗氧化的效果，能夠幫助降低氧化壓力。

5.鈣

芥菜一份100克有98毫克鈣，是良好的鈣質蔬菜來源之一！

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吃烏魚子護心血管、預防動脈硬化！營養師曝烏魚子1煮法降低壞膽固醇更有效

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許多民眾喜歡在過年的時候吃烏魚子，營養師李婉萍表示，烏魚子來自雌性鯔魚，又稱烏魚的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序製作。烏魚子富含蛋白質，且含有許多人體無法自行製造的必需胺基酸，有助修復生理機能；同時具有常見於深海魚類的不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝，保護心血管。

李婉萍指出，烏魚子富含蛋白質及脂質，維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當不錯，還有能強化免疫細胞，抵抗外來病菌危害的麩醯胺酸和精胺酸，可說是營養價值極高的海鮮製品。

烏魚子油脂為天然好油

雖然烏魚子油脂量偏高，但多以EPA和DHA為主，由於現代人飲食型態的改變，外食比例高、速食機會多，容易吃進來路不明的油脂，適量攝取烏魚子不啻為補充天然好油的來源。不過，研究指出烏魚子脂質經熱處理後，會增加氧化程度、單元不飽和脂肪酸也會流失，可能造成細胞損傷，因此建議食用時應避免長時間高溫烹調。李婉萍補充，「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健，且能預防動脈硬化。

李婉萍補充，許多長輩隨著年齡增加，或是有胃黏膜不健全等問題，導致B12吸收率變差，一旦缺乏就容易出現皮膚蒼白、活動力降低、惡性貧血、注意力和記憶力低落，對情緒、神經、智能都會帶來負面影響。透過酌量食用烏魚子，也能補充到充足的維生素B12。

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保存烏魚子有訣竅

有論文顯示，長時間將烏魚子存放冰箱，就算外觀看不出差異，但內部脂肪酸也會氧化變質，建議購回後盡早食用。另外，烏魚子的不飽和脂肪酸具有怕熱怕光特性，保存時應先用牛皮紙或報紙包裹數層，再放入保鮮袋中密封冷凍為佳。

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搭蔬果平衡口感與營養

經醃製、日曬處理的烏魚子，鈉含量偏高，以2.8兩（105公克）烏魚子來說，便含有3公克的鹽，相對上是較鹹的食材。但畢竟一般人並不會一次大量食用烏魚子，通常採切片少量食用的方式，所以不需太過擔心。或者，不妨搭配鉀離子較高的蔬果一起進食，如蒜苗、大蒜、青蔥絲、蘿蔔片，清香蘋果、水梨等，也很速配！

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「日本國湯」超營養！每天1碗降膽固醇、防癌、減肥 改善更年期不適也有效

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味噌湯被譽為「日本國湯」，不只風味特殊，營養價值也很高！醫師劉馥萱分享喝味噌湯4大好處，可以減肥助消化、降膽固醇、改善更年期不適及預防癌症。

喝味噌湯4大好處

①減肥助消化

味噌含有一種叫做「米麴菌」的益生菌，研究證實能促進腸胃蠕動，改善腸道的消化吸收功能，並且緩解腸道的消化症狀。

以市面上常見味噌湯碗為例，多數味噌湯的熱量皆不超過100大卡，建議攝取蛋白質、澱粉等熱量較高的食物前，可以飲用味噌湯，幫助增加飽足感、減少進食。

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②降膽固醇

黃豆所含有的皂素、不飽和脂肪酸與磷脂質，能降低低密度膽固醇、增加高密度膽固醇，對於預防高血脂、動脈粥狀硬化及其他心血管疾病有許多幫助。

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③改善更年期不適

黃豆製品如味噌、豆腐、豆漿等食物，皆含有大豆異黃酮，可幫助身體產生雌激素，改善女性更年期缺乏荷爾蒙所出現的問題，例如：熱潮紅、盜汗、心悸、頭痛與情緒不穩等。

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④預防癌症

黃豆發酵後的味噌所含有的類黃酮，具有高度抗氧化能力，可避免發炎反應及細胞基因突變，進一步達到預防癌症的效果。

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「這鍋」嗑下去等於喝1杯全糖珍奶！營養師揭日本鍋物的肥胖陷阱

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日本鍋物一直給人健康、低熱量的好印象。但喜歡吃壽喜燒的民眾就要注意，營養師提醒，4人份的壽喜燒光湯底就有47.4顆方糖的含糖量，是減肥之路上的大陷阱！魔鬼都藏在調料裡，想要健康吃壽喜燒除了減少不必要的調味，還有下鍋的食材也要謹慎選擇，才不會吃下過量的糖分。

壽喜燒的「肥」源自糖、味醂、醬油

營養師曾依田解釋，壽喜燒也是日本的代表肉類鍋物，其特色就是湯底很甜，根據日本《農畜產業振興機構》資料顯示，會在湯底添加大量砂糖的原因，可能是因為以前牛肉肉質比較不好，口感較硬，所以先在高湯加入砂糖後再放入牛肉片烹煮，比較能幫助肉質軟化，因此壽喜燒在添加大量砂糖時，還會添加味醂與醬油，也含有可觀的醣類與熱量，例如味醂，每100公克中醣類就佔了43.2公克，總熱量高達241大卡，而醬油每100公克中含有的醣類有10.1公克，總熱量也有71大卡。

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四人份壽喜燒等於47.4顆方糖

曾依田進一步解釋，許多款知名醬油、味醂、日式醬油露等，為了增加「甘甜味」、「濃厚感」，會添加糖漿、果糖、麥芽糖等糖分。以4人份的壽喜燒高湯來計算，會添加約200cc味醂、200cc醬油、6大匙砂糖、6大匙料理酒，若不包含潤鍋的牛油與熱量低的昆布湯，還沒下肉片光鍋湯底就破1000大卡，整鍋含糖量約47.4顆方糖。

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整鍋嗑光等於喝杯全糖珍奶

國健署建議，成人的每日所需熱量在約1500至1800大卡，外加糖也不宜超過180大卡，相當於45公克的糖，也就是9顆方糖。但1人份壽喜燒湯底含糖量就接近12顆方糖，相當於1杯500cc全糖珍珠奶茶。就算不喝湯，鍋裡的肉片、蔬菜、麵條在烹煮時也吸飽湯汁，加上煮到一半可能覺得味道淡了又會再加重湯底，還增加了糖量，因此別再以為所有日式鍋物都是健康的代表。

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如何健康吃壽喜燒？

曾依田指出，壽喜燒雖然糖分過重但也不是絕對不能碰，想更健康的吃壽喜燒可以試試這些辦法：

●湯底調味不要過重。
●只吃料不喝湯。
●肉品選擇替換：選擇脂肪少的瘦肉、海鮮，或將牛肉換成雞肉。
●多選擇熱量低的食材：蔬菜、豆腐、香菇、蒟蒻絲。
●少選擇火鍋料、年糕，以及芋頭、南瓜等澱粉類配料。
●收尾的主食淺嘗即可，日式鍋物會習慣在剩下的湯底中加入米飯或烏龍麵，這些都是容易吸飽糖分、鹽分、油脂的食材，建議不要多吃。

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影音

65歲萬梓良罹糖尿病爆瘦憔悴！糖尿病是全身器官泡糖水 逾5成患者死於心臟病

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65歲港星萬梓良曾出演不少電視、電影作品，尤其以霸氣大哥形象深植人心，不過近年來卻屢屢傳出他飽受糖尿病之苦，甚至還出現精神異常、滿頭白髮、消瘦等，讓眾人十分唏噓。醫師表示，糖尿病彷如全身血管泡在糖水中，全身都會受影響。

原來早在2017年萬梓良就遭受嚴重糖尿病威脅，還罹患痛風、高膽固醇等疾病，一度宣布退休。儘管萬梓良在2022年再度復出，卻被人發現身形爆瘦，上台表演連走路都走不穩，需要有壯漢攙扶。他受訪表示，之前拍電影怕精神不濟，曾暫停服用血糖藥，可能因此讓血糖失控。

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糖尿病是全身血管器官泡在糖水裡

新光醫院家醫科醫師柳朋馳表示，糖尿病就是全身血管泡在糖水中，而且只要血管能分布到的器官，基本上這些器官的細胞就是處在高糖分狀態，簡單來說，「糖尿病等於是全身性的影響」。

大部分糖尿病患者會出現三多一少，也就是吃多、喝多、尿多、體重減少，柳朋馳解釋，所謂的體重減少並不是健康的減重，原本腎臟會將糖分再吸收，但當體內糖分太多，腎臟經過第一步過濾後，只能有限吸收，導致尿液呈現高滲透壓，此時會連帶使得集尿管將水分丟出，變成脫水性體重下降，這類型患者很容易在1個月內爆瘦將近10公斤。

柳朋馳補充，很多糖尿病患者突然消瘦都以為是罹患癌症了，結果就醫才發現是糖尿病，而這些族群被診斷糖尿病的當下，胰島素細胞就只剩下50％功能，再加上被正式診斷糖尿病前差不多會有5年至7年屬糖尿病前期，意即被診斷前，「器官已經泡了糖水多年」。

糖尿病患者超過50%死於心血管疾病

也因此，許多人一旦被確診罹患糖尿病，會被醫師要求進行各器官檢查，柳朋馳說明，糖尿病患者最後有50％機率罹患心血管相關疾病，40％則會出現腎臟病變，另外也有30％與眼睛有關，例如視網膜剝離、白內障等也會受糖尿病影響。他補充，糖尿病併發症還包括周邊神經病變、腦及腦部循環、周邊血管疾病等。

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糖尿病3大黃金穴道

好怕罹患糖尿病該怎麼辦？原來也可以靠著穴道調控血糖！中醫師吳明珠表示，糖尿病患者容易口乾舌燥，而中醫有三大黃金穴道可以先行預防，像是然谷穴、魚際穴、內庭穴等，建議可以多加按壓，舒緩不適。

吳明珠指出，然谷穴是腎經的滎穴，滎穴可清熱降火，讓人比較不會口渴。而若是經常口乾舌燥、胸悶，則可以用力按壓魚際穴，達到清熱解毒、涼血的功效。此外，消渴症的一個症狀是夜夢多，建議這時候可以多按壓內庭穴，內庭穴是胃經的穴道，可用手指上下揉壓穴道，至少50次至80次左右，將熱引下來，嘴巴會變得比較不苦、不乾，口水也會分泌，也比較不會肚子餓。

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◎ 諮詢專家／柳朋馳醫師．吳明珠中醫師

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醫療

兩輪菜籃車超傷肩！1情況恐韌帶斷裂 長期使用小心導致五十肩

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你習慣拖著兩輪的菜籃車買菜，或是兩輪的行李箱出遊嗎？小心可能傷肩膀。醫師表示，兩輪拉車會讓肩部以非自然的解剖位置，持續向後拉扯，如果遇到地面坑洞、需要用力拉的情況，很容易肌肉拉傷，嚴重還恐韌帶斷裂。而肌肉若反覆受傷、修補慢，就要當心五十肩找上門。

兩輪或三輪拉車都很傷肩膀

復健科醫師許嘉麟表示，很多人會使用有輪子的推車或折疊箱裝東西，像是買菜車、菜籃車、雙輪行李箱等等，不過不管是兩輪拉車還是可以爬樓梯的三輪拉車，都會讓肩部以非自然的解剖位置，持續向後拉扯，非常傷肩膀。

後拉肌力弱、路不平 肌肉易拉傷

他表示，兩輪拉車使用上手臂要超過身體中線、以拉的方式前進，在啟動時，也必需將它前傾，才能讓後竿翹起推行。而人體正常肩部使用情況，都是上提、前拉、上舉，很少有動作是要從身後往前拉著，因此身體的肌肉無論是斜方肌、菱狀肌，都會被迫以類似「罰半蹲」的方式不自然的撐著。一趟購物至少停停走走十幾次，肌肉就這樣被拉拉扯扯。再加上越來越重的購物車，只要稍微一個坑洞讓車子顛簸，或是無預期的卡頓，就會讓原本已超過負荷的肌肉被拉傷。

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離心收縮 受傷比搬重物受傷嚴重

許嘉麟說，人的上肢都是往前動作比較居多。可以想像一下，出拳跟打巴掌的動作，出拳比較簡單，打巴掌還要把手先往後拉，再往前揮，相對麻煩。而當肩部呈非正常解剖位置的「後伸」狀態，再加上需要施力，就很容易受傷。比腕力就是類似情況，輸的那一方、被壓下手腕後，會呈現離心收縮，這種受傷會比搬重物受傷還嚴重，因為肌肉在拉長狀態下伸縮，很可能會斷裂，就像橡皮筋被拉很緊、又去扯它一樣，會很容易斷。

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肌肉拉傷又修補慢 當心五十肩找上門

剛開始買菜回來，肩膀痠痛時，很多人都不以為意，想說「休息一下就好」，但當年紀大於40歲、身體代謝變慢，再加上每天日常的買菜，讓肩部受損狀況沒有修補還持續加深，就變成越來越不敢動，而越不敢動，就會越容易引發五十肩。

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肩部受傷8小時內冰敷 之後要熱敷

他提醒，肩部受傷程度，可以從肌肉拉傷、肌腱受傷到韌帶斷裂，如果是拉傷，休息1～2天可以恢復、傷到肌腱大約1～2周、傷到韌帶就要2～3個月。目前建議急性期8小時內可冰敷止痛，之後就改成熱敷，加速修復。而推車的選擇，建議選用四輪推車比較安全，因為四輪推車跟行李箱相似，自己會站好，可推也可以拉，一般都會走在身體旁邊，不需要由後往前拉。

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◎ 諮詢專家／許嘉麟醫師

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醫療

他用智慧手錶抓出自己的心肌梗塞！心臟名醫教善用智慧手錶及早發現心臟病

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智慧手錶不只可以檢查出心律不整，竟然連心肌梗塞也抓得到！楊梅天成醫院副院長暨心臟內科醫師陳高揚說，近來他有病患覺得胸口常悶悶的，之前有透過智慧手錶錄製心電圖，趕快把心電圖給陳高揚看，竟意外抓到這位患者是「ST節段上升型」的心肌梗塞！透過藥物治療，搶救患者的心血管！

智慧手錶有心電圖監測功能，有助及早發現心房顫動

陳高揚說，智慧手錶運用於心臟疾病上，最早是Apple Watch可以隨時進行心電圖監測，有助抓到久久才發生一次心律不整的心房顫動。目前醫學的統計已經證實，心房顫動會提高中風的機率，因此能夠及早發現有心房顫動潛在問題者，並及早服用抗凝血藥物，對預防中風非常有意義。

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而智慧手錶在心電圖技術的應用及發展4年多來，發現對於及早發現心肌梗塞也有幫助！陳高揚說，最早是2019年《美國急診醫學雜誌》（American Journal of Emergency Medicine，簡稱AJEM）刊出一篇急診醫師的投稿，標題是「Apple Watch挽救了一天（和一條生命）」。

全球第一例！美國急診醫師夫用蘋果手錶及時發現心肌梗塞

投稿的作者是美國辛辛那堤執業30年的急診醫師，她提到，她的先生打完球回家途中，覺得上背部有抽筋的感覺，但他打球時並沒有用力、疼痛感。而他形容這種背部抽筋的感覺，就跟平常大腿抽筋的感覺一樣，並無其他胸痛、呼吸喘、噁心嘔吐、手臂疼痛、頭暈或心悸等典型心臟病的感覺。

雖然急診醫師的老公從無心臟病、也無心電圖異常，他還是拿出Apple Watch記錄心電圖，記錄3次後終於錄到沒有太多雜訊的心電圖。他的急診醫師太太判斷這種劇烈運動後的背部不適及心電圖上ST節段下降，這是一種心電圖的「鏡像反應」。心肌梗塞的心電圖有時候會出現下降，這代表缺血的位置是在量測點的對面，當缺血部位心電圖上升時，對側會顯示下降，一般在醫院做心電圖時會有多部位貼檢測貼片，可以同時得知缺血部位。

因為患者的太太本身就是急診醫師，她了解先生Apple Watch記錄到的心電圖代表心臟某部位急性缺血，於是緊急連絡有心導管室的急診室，並於到達急診室後33分鐘打通血管，他的心導管顯示右冠狀動脈完全阻塞，經過血管成形術及取栓後，放置了兩個支架。

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歐洲61歲男子也用智慧手錶發現心肌梗塞

2020年《歐洲心臟雜誌》（European Heart Journal）也發表1例用智慧手錶在家記錄到ST節段上升型的前壁梗塞。該病人是61歲的男性，他感覺輕微胸痛，便自行以Apple Watch記錄到第1導程ST節段上升。但他因症狀不嚴重而未就醫，但因他的症狀持續未改善，在第3天就醫時經12導程心電圖檢查，被診斷為亞急性前壁心肌梗塞。

陳高揚說，因為看到很多朋友都有在使用智慧手錶，看到病人也成功監測到不正常心電圖的案例，再加上近來看到社會新聞中有幾位名人來不及搶救的新聞，讓人非常遺憾。他深深覺得有戴智慧手錶的民眾，都可以善用手錶的功能來保護自己。

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陳高揚說，要成功記錄智慧手錶心電圖並不容易，像第1篇成功用手錶記錄到心肌梗塞的《美國急診醫學雜誌》案例，他自己試了3次才成功記錄完成。產生瓶頸的主因是「時間過長」！因為智慧手錶心電圖的設計是為了偵測心房顫動，所以它記錄時間長達30秒，但若要偵測心肌缺氧或心肌梗塞，一般5秒到10秒就足夠了。

有智慧手錶的心臟病患可在等待救護車時先監測

不過在智慧手錶變更記錄心電圖的設計前，陳高揚說，如果有胸悶、胸痛等典型胸痛的病人在打電話給119叫救護車後的等候期間，可以先用智慧手錶記錄心電圖，提供給隨後抵達的救護人員。在救護車上有AED心臟電擊設備，當救護人員得知病患有緊急狀況，趕快使用AED電擊，可避免有動脈硬化斑塊破裂導致血栓阻塞冠狀動脈的病人，因心室顫動的惡性心律不整而出現到院前死亡，若及時使用AED去顫，可爭取到院前的搶救時間。

如果是痛在背後、肚子、下巴、牙痛、喘、暈、噁心、嘔吐等非典型胸痛的病人，建議可以把手錶背面有電擊板的部位，放在胸部的不同部位記錄心電圖，即可將資料提供給醫師參考。

▲心臟科名醫陳高揚教用智慧手錶貼在如右圖中，病患用來檢測心電圖黏貼貼片的位置，可以抓出有沒有心肌梗塞的典型「ST節段上升」的心電圖。

1/3心肌梗塞沒胸痛！三高病患天天量心電圖 可及早發現

陳高揚說，現在不只是Apple Watch，華碩穿戴式裝置也有心電圖功能。由於有高達1/3的心肌梗塞病患，發病前從無心絞痛的症狀，因此建議有三高的高風險病人，可把智慧手錶當作血壓計般每天記錄，有助於搶救更多潛在性心臟病患的生命。

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◎ 圖片來源／天晟醫院
◎ 諮詢專家／陳高揚醫師

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養生

常脹氣、喉嚨泛酸好難受？中醫教養胃3撇步 飯後配穴位按摩 脹氣不再來

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你是否常感到喉嚨乾到令人受不了，腹部感覺脹脹的，像是個「氣球」，這很可能是「脹氣泛酸」導致。中醫師指出，現代人容易脹氣是因為三餐不規律、壓力大所造成，可以透過食補、忌口易脹氣食物、餐前按摩等方法來有效改善。

脹氣泛酸有3症狀

中醫師李俊儀表示，「脹氣泛酸」是指胃部有過多氣體，胃酸跟隨氣體往喉嚨衝，為常見的消化道疾病症狀。主要是因現代人生活步調過快，三餐飲食不規律，加上壓力大所造成，常見的3種症狀有：
●吃飯後、平躺時，容易胃部脹氣，喉嚨發酸。
●胸腔有火燒心的感覺。
●晨起會感到口乾舌燥。

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日常保養3方法 解決脹氣泛酸

李俊儀也表示，民眾可透過以下3種方法來調理腸胃，減少脹氣泛酸的情況發生：

第1法：三餐多注意 夜晚睡眠不脹氣

李俊儀指出，想解決脹氣泛酸，就有些要忌口的食物，如豆干、豆腐、豆漿等黃豆製品，豆製品容易脹氣，平時要注意別吃過量，冷的牛奶也會引發脹氣要盡量避免，可以改喝熱牛奶或是優酪乳，也能夠補足養分，而炸物、甜食、肥肉皆含過量脂肪，脂肪會延緩消化，讓腸胃脹氣，要盡量少吃。

而高果膠的青菜水果，如秋葵、山藥、蘋果、柳橙、香蕉、檸檬、柚子等可幫助胃部消氣降酸，或是食用低脂肪肉類如雞胸肉、豬瘦肉、魚肉等也是不錯的選擇，也可以吃些好消化的澱粉，減少胃部負擔，如粥類、馬鈴薯泥、冬粉、藜麥、燕麥製品等。

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第2法：多用食療進補 胃脹發酸不再來

●神麴薑棗茶
材料 : 神麴10g、生薑10g、紅棗10顆、紅糖適量。
作法 :全部放入茶包袋，用1500～2000c.c.滾水煮沸約10分鐘後放涼飲用，在餐後喝1小杯，約300c.c.就好，喝太多無益。

●紅金豆腐煲
材料 : 黃耆20g、金桔5g、牛番茄2顆、豆腐1盒。
作法 :  滾水先下黃耆煮5分鐘，再下牛番茄和豆腐煮3分鐘，關火起鍋後放入切半的金桔，想吃好一點可以放入肉和蛋，再加點蔥花，就是一個吃飽又顧胃的一餐。

●太子雞湯
材料 : 太子蔘1條、雞1隻、麥門冬30g、山藥60g、生薑10g、枸杞適量。
作法 : 按照燉煮雞湯方式，慢火燉個2小時，再加適量鹽調味即可。

第3法：餐前腹部按摩 餐後不脹不酸

1.腹部按摩

睡前時全身放鬆，用手指指腹從上脘穴、關元穴慢慢按壓，再以肚臍為中心，順時鐘按摩一圈，逆時針按摩一圈，大約1分鐘一個循環，做5到10次。

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▲在睡前按摩上脘穴、關元穴，可改善脹氣與夜間胃酸上逆問題。

2.胸肋按摩

用大拇指按壓胸前肋骨和肋骨中間的肌肉，感到些微痠感就可，盡可能每個肋間肌都按摩到，一般1～2個循環就好。

3.手部按摩

按摩雙手掌的合谷穴、二間穴和三間穴，可舒緩急性脹氣和胃酸上逆，適合在飯後按摩當作預防保養。

▲按摩合谷穴、二間穴和三間穴，可舒緩急性脹氣和胃酸上逆問題。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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醫療

3/20輕症免隔離新制上路！醫籲必做「1件事」高危險群可避免器官受損、長新冠

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3/20新冠輕症免隔離、免通報新制即將上路，國內最新調查顯示，有4成確診者自認有長新冠，但卻有高達6成的高風險族群，確診後竟沒就醫用藥。由於用藥可降低長新冠，醫師憂心免通報後會有更多人因此不篩檢、不用藥，讓長新冠情況更嚴重，每年恐增加健保8億元支出。

王宇婕長新冠竟暈眩想吐

藝人王宇婕去年九月確診新冠，她今年受邀擔任新冠肺炎衛教大使，用自身經驗呼籲更多人提高警覺。她表示染疫的症狀很不舒服，包括喉嚨痛、發燒，前幾天甚至不能下床，好了之後開始工作，體力也差很多，背劇本精神很難集中，要花更長時間，而且以前熬夜拍戲都沒事，恢復後連續幾天拍戲就暈眩想吐，有一天還站不起來，後來發現是長新冠後遺症。

6成高風險群確診沒就醫、用藥

台灣感染症醫學會理事長、北醫感染科教授王復德表示，今年2月份進行長新冠調查，針對全台18歲以上確診民眾，共回收1186份問卷。結果顯示，有4成確診者自認有長新冠症狀，包括睡眠、情緒、記憶力、專注度和體力。其中約7成表示已影響生活。而雖然受到長新冠困擾，但大多數的人卻不會就醫，平均就醫次數僅0.73次。更嚴重的是，有高達6成的高風險群，在確診後竟然沒有就醫和用藥。

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打疫苗、服用抗病毒藥物降低長新冠發生

社團法人台灣感染管制學會理事長、台大感染科主任陳宜君表示，接種疫苗可以降低15％長新冠，而確診後5天內使用抗病毒藥則可降低26％長新冠。隨著3/20防疫鬆綁、輕症免隔離等措施上路，很多民眾恐怕連篩檢都不做，更遑論就醫用藥，長新冠情況恐怕會更嚴重。陳宜君也分享門診病例，曾有全家人都確診，結果老人家因為都有配合接種疫苗和用藥，24～48小時後症狀就明顯改善，變成全家最早康復的人，反而是年輕人看起來身強體壯，卻恢復較慢，後來還飽受長新冠困擾。

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應適度暴露、接觸病毒激發保護力

陳宜君表示，除了長新冠，病毒對器官的影響也不容忽視！近7成民眾在確診半年後，至少有心、肝、脾、肺、腎等一個器官受損，更提升1.4倍～2.93倍肺栓塞、心臟病、中風、糖尿病風險，死亡風險也達1.6倍。「免疫錯亂、免疫過度反應、也有體弱者無法清除病毒，都會提高疾病風險。」陳宜君說，臨床有些人不是高危險群、平常身體也沒問題，結果一感染就兵敗如山倒、救不回來，這跟每個人的體質有關。未來跟病毒共存，不可能期待完全沒病毒，必須掌握「適度暴露」原則，激發身體一定的免疫保護反應，但不能過量到確診的程度。

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3族群小心長新冠 能用藥快用藥

王復德表示，長新冠已造成至少18億元的健保支出，推估未來每年至少增加8億元。而長新冠高危險群包括「確診後曾有重症」、「有慢性病史」和「未接種疫苗者」。呼籲有疫苗就要打、有症狀就要快篩，用藥治療可降低重症、還能避免長新冠，符合用藥資格者應及早用藥。

◎ 圖片來源／許佳惠攝
◎ 諮詢專家／王復德醫師．陳宜君醫師

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