睡前別碰這5類食物,小心清醒到天亮……

  好的睡眠質量是良好生活質量的前提。但是你有沒有這種困惑,就是明明很早睡覺,但是總感覺睡眠質量不高,睡了就跟沒睡一樣,白天依然覺得很疲憊。專家表示,睡覺前吃什麼很重要,有些食物晚餐吃多了,可能讓你一晚上都睡不着或者睡得很淺。

  睡前別吃這5類食物:

  1、辛辣刺激的食物。

  喜歡吃辣的朋友一定要學會控制,尤其是在吃晚餐的時候別吃太多辣椒、大蒜(大蒜食品)及生洋蔥等辛辣的食物,吃多了會引起胃部灼熱及消化不良,降低睡眠質量。

  2、引起腹部脹氣或刺激胃腸道的食物。

  睡前不宜食用太多薯類、洋蔥、豆製品、碳酸飲料等脹氣食物,如果消化道產生不適,腹部就會一直翻騰,怎麼可能睡得好?

  3、加工或煙熏肉食。

  研究表明,被加工后的肉類含有大量的酪氨酸,能夠讓大腦產生令人興奮的多巴胺。它們不僅不健康,還會影響睡眠質量,加工或煙熏肉食都是極其不健康的垃圾食品。

  4、令興奮大腦的食物。

  這些食物可以讓大腦非常興奮,睡前千萬不要碰。比如濃茶、可樂,咖啡、以及其它含咖啡因的飲料。不僅如此,咖啡因還有利尿作用,晚上喝太多咖啡就準備一整晚跑廁所吧。

  5、酒精

  一般人認為,酒精會促進睡眠,這是不準確的。酒精確實可以幫助入睡,但它不會維持長時間、優質的休息。 酒精實際上還會幹擾睡眠的恢復功能,經常用酒精催眠的人會陷入必須依靠喝酒才能入睡的惡性循環。

  6、有飽腹作用的食物

  有些食物在消化過程中會產生較多的氣體,從而產生腹脹感,妨礙正常睡眠,如豆類、大白菜、洋蔥、玉米等。

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一顆雞蛋加上它,營養翻倍還能養生!

  沒有肉怎麼辦?用雞蛋湊!早上最適合吃什麼?雞蛋!雞蛋在生活飲食中隨處可見,它本身的營養不可小覷,再告訴你一個小秘訣,雞蛋搭配這些食物炒菜,營養加倍哦!

  1、雞蛋+韭菜

  韭菜被稱為蔬菜中的“偉哥”。韭菜有補腎、提神、降脂、溫陽等功效,雞蛋具有補血滋陰潤燥、養心安神的作用,這兩樣菜混在一起吃能夠很好的互補,還有利於疏調肝氣,增強消化功能、增進食慾等。

  2、雞蛋+苦瓜

  很多人不喜歡吃苦瓜是因為苦瓜味道太苦,但是它全身都是寶呀!

  1、苦瓜具有養血益氣、清熱消暑、滋肝明目、補腎健脾的功效。

  2、苦瓜含有豐富的維C,能夠保護我們的心臟。

  3、雞蛋+土豆

  土豆和雞蛋都能夠健腦。雞蛋中有很多脂肪和優質蛋白,土豆則可補充礦物質、維生素和碳水化合物。要注意的是雞蛋熟的快,土豆慢一點。所以在煮的時候要先將土豆炒熟再放雞蛋。

  4、雞蛋+番茄

  雞蛋炒西紅柿是最最最常見的一道家常菜。應該沒有多少个中國人沒有吃過吧!這兩種食物混在一起能夠良好地“去粗取精”。

  一是因為如果只吃雞蛋,雞蛋吃多了膽固醇會增高,而配上西紅柿吃就不一樣了,因為西紅柿中有着非常豐富的番茄紅素,能夠軟化血管,還能起到保護心血管的作用。

  二是西紅柿還有很多豐富的胡蘿蔔素和維生素C,將西紅柿和雞蛋放在一起炒,簡直就是動物蛋白和植物蛋白的完美結合。

  三是因為西紅柿里含有豐富的胡蘿蔔素,再加上雞蛋中所含的核黃素,都是對眼睛非常有益的,這兩種東西加起來可以明目。專家表示認為這道菜適合任何人群食用,特別是因年老、體虛而感到眼睛昏花的人。

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來大姨媽痛不欲生,都是因為你讓它吃了這些“苦”

  很多女生來月經的時候會反覆出現焦慮、精神抑鬱、失眠、易怒、腹脹便秘以及乳房脹疼等一系列身體和精神癥狀,這在很大程度上會影響正常的學習和日常生活、工作。有時候吃錯了東西,經期的痛苦會加倍,甚至讓人難以忍受。經期應該注意什麼呢?

  處於月經期的女性應該少食寒涼食物、少碰涼水,因為一旦女性經期受涼會導致血行受阻、經脈凝澀,從而引起經行不暢,閉經或者痛經。

  苦味具有清熱作用,適度吃一點苦味的東西能夠健脾開胃、消除疲勞、增進食慾。但是苦味食物多為涼性或者寒性,所以女性經期應該少食苦味食物,如苦菜、苦瓜、綠茶、苦蕎麥、苦丁茶、萵苣等都應該盡量不吃,特別是寒性痛經女性,不僅僅是月經期,在日常生活中也應該少吃一點兒。

  另外經期這幾樣東西也別碰:

  1、含咖啡因的飲料

  咖啡因會引起乳房的脹痛,引起情緒不穩、焦慮、易怒,還會破壞碳水化合物的新陳代謝。以及消耗體內的維生素B,

  2、乳酪類食物

  乳酪是痛經的一個大敵,經期吃了乳酪就等着受折磨吧。起司、牛奶、酵母乳、奶油、雞蛋等食物會影響鎂的吸收,從而導致痛經。

  3、巧克力

  巧克力會造成嗜糖與情緒波動大,它不僅僅會讓人發胖,還會消耗我們體內的維生素B。

  4、鐵元素

  處於經期的女性對鐵需求量更大,所以女性應該在月經期間多吃一些、瘦肉還有動物內臟,比如心、肝、腎等,這樣才不會因為缺鐵而導致貧血。

  

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你知道嗎,有時候適度“偏食”也有好處

  關於上火,中醫藥養生文化傳承人雷雨霖曾經講過這樣一個故事――

  有個廚子,每天只會吃一樣菜,這樣菜就是大白菜。然而並不是他嘴刁只愛吃它,這個原因也很簡單,就是上火。上火很遭罪啊,從上到下,各處體現。

  上邊喉嚨痛,下邊又便秘,長時間總不見好。有一天,這廚子不知從哪裡聽來一個偏方,說是吃大白菜能緩解上火癥狀。於是他每天吃,吃了大半月。嘿,別說效果挺好,火降了,喉嚨不痛了,便秘也好了。

  上火,這個名詞,想必大家都不陌生,生活中經常聽到。那麼問題就來了,人為什麼會上火呢?雷雨霖用中醫向大家解釋,人身體內本來就有火,它是必不可缺的,要是人體沒了火,那人的生命也就和世界再見了。火與命息息相關,因而中醫將這火稱為“生命之火”。

  所以說,人體需要一定的火來維繫生命,但凡事講究適可而止。要是這火超過正常範圍,那它對身體就會產生不良影響了,這就是“上火”。上火的癥狀挺多,比如像那位廚子一樣出現咽喉腫痛、便秘等。上了火,那就需要採取措施降火,把火降到正常範圍之內。

  大白菜在古時候就有“菜中之王”的美名。中醫認為,大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒的作用。對於容易上火或者便秘的人來說,多吃大白菜是有效的。

  降火的辦法一二

  吃大白菜降火,這是廚子聽來的“偏方”,不可否認這種“偏食”辦法有一定的效用。但在雷老看來,大家沒必要像廚子一樣,十幾天只吃大白菜。這實際不符合飲食多樣化的原則。依雷老自身的辦法,雖也有“偏食傾向”,但這偏的種類較多。

  辦法一:清晨喝蜂蜜

  雷老清晨多會在餐前飲一碗蜂蜜水,他表示蜂蜜水具有潤腸,祛火的作用,清晨喝利於通便。不過他也提醒,腸胃弱的人要少喝,不然會起到反作用,不利腸胃健康。

  辦法二:偏食某些菜

  早餐喝蜂蜜,飲食清淡。中午餐亦是講究清淡二字。中晚餐建議偏食白菜、苦瓜、綠豆芽、芹菜等食物,具有清肝瀉熱之效,多吃能利腸通便,降火妥妥的。

  雷老還提醒大家,上火了,最好不吃辣椒。因為辣椒性屬熱,上火之人吃了只會熱上加熱,非但不會降火,還會加劇上火之癥狀。

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推薦1款能補肝氣的食療方,現在正好能用上!

中醫認為,一年四季與人的五臟是對應的。其中,春季對應人的肝臟,因而春季養生應當以養肝為主。既然提到了養生,又不得不提及食療。就拿春季養生來說,肝氣不足的人得多吃酸。為何春季宜吃酸?別急,聽小編慢慢向你道來。

春季宜吃酸的理由

醫學著作《黃帝內經》記載有“酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入腎”。酸味入肝,因而肝氣不足的人吃了,能促進肝氣的生長。而肝氣太旺的人,只會旺上加旺。

春季可以吃的酸物,比如檸檬、山楂等。不過檸檬的酸度非常人能承受,建議用溫水泡着喝,可以為身體補充多種元素。而且因為強抗氧化作用,所以喝了可以促進皮膚的新陳代謝,讓黑色素、色斑沒有機會生成。也就是具有一定的美膚作用。

此外,人們常說“春困”。隨着氣溫的升高,不僅人的精氣神會被掠奪,連食慾也下降了不少。在沒有食慾的時候,吃些酸,是可以促進食慾的。

今日推薦一款食補良方,相信你正用得着。

春宜酸:檸檬漬仔雞

主材:烏雞(半隻)、檸檬(2個)

輔材:蔥、姜、香菜、料酒、花椒、八角、香油、食鹽

製作方法:

1、準備

將烏雞的內臟去掉,肉肉洗凈,切塊,導入鍋中。將檸檬切成薄片,將香菜洗乾淨,待用。

接着將上訴列舉的配料一一加入鍋中,秉承適量原則,再加適量水。具體啥叫適量憑感覺吧。

2、開煮

食材準備就緒,就得開始煮了。先用大火,讓這一鍋“內容”燒沸之後,再接着用小火慢慢熬,熬到雞肉熟了,再把雞肉撈出來。

3、浸泡

在撈熟雞之前,先將泡菜、部分檸檬、香菜放進一個盆里,加水加鹽。然後把熟雞放進這個盆里,水要沒過雞肉塊,鹽的話不能太咸。並用保鮮膜密封住,放進冰箱冷藏2~3個小時。

4、食用

凍夠,腌夠時間之後,就將雞塊撈出來,並淋上香油,用剩餘的檸檬凹造型,一盤檸檬漬仔雞就出來啦。

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水果這1個部位比肉更有營養,你卻經常扔掉!

每回吃果的時候,總會好奇一件事:果皮能不能吃?

有人認為,現在的蔬果都需要用到農藥。而果皮比果肉更容易接觸到農藥,這會造成農藥殘留,所以皮不能吃。而有的人則認為,果皮營養豐富,棄之可惜。所以,蔬果的皮該不該吃?我們一起來看看專家怎麼說↓↓

專家:果皮基本可以吃

中國農業大學范志紅教授明確表示,大多數水果的皮是可以吃的。

1、農藥殘留問題

對於大家非常忌憚的農藥的問題,其實並不是什麼大問題。農作物都需要用到農藥,如果沒有除草劑、殺菌劑、殺蟲劑等,果蔬就可能遭受蟲害,反倒不利於其健康生長。


而且,農藥基本不會與果皮直接接觸。一般來說,農藥是直接從樹皮中灌入,就好像我們打針一樣,藥水會順着導管流遍整個樹體,發揮其作用。除此之外,果農們在打農藥的時候,通常會用袋子將果實套着,避免農藥與它們直接接觸。

所以,大家可以解除“農藥殘留”的擔心了。吃水果前,多清洗2遍即可。

2、水果打蠟問題

近些年來,頻繁爆出的水果打蠟的問題,讓人愈加不敢吃果皮了。

但其實,水果打蠟也沒那麼可怕。給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法。這個“蠟”呢,指的是食用蠟,是動植物天然蠟的提取物,安全性已經經過評估,從理論上來講是安全的。


根據我國《食品添加劑使用衛生標準》,給新鮮水果打蠟,須使用規定的添加劑,且嚴格限制着量。鮮果打一層食用蠟,不僅可以保護水果外皮,提高光澤度,還可以防腐防蟲,保留水分,延長水果的保質期。打蠟這個技術,在蘋果、柑橘、香梨等水果上採用較多。

當然,不排除有些不法分子使用劣質工業蠟代替食用蠟。消費者如果不放心,在食用柑橘、蘋果、香梨等水果前,可以拿個小刷子,用溫水刷洗水果。要還不放心,就別吃皮了。

果皮營養豐富,的確棄之可惜


有些果皮含有豐富的營養物質。拿蘋果來說,蘋果中的維C,將近一半緊貼在果皮的部位。因而蘋果皮的抗氧化性會比果肉更強。

再比如梨皮,它是一種中藥,有較高的藥用價值。將梨皮洗凈切碎,同冰糖一起燉,具有清心潤肺,降火生津的作用,適宜咳嗽不停、咽喉疼痛的人服用。

除此之外,西瓜皮、番茄皮、橘皮都是有些食用價值的。

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霧霾天多吃豬血可以清肺?別再被“忽悠”了!

這两天小編所在的廣州被淹了一大半,而帝都北京卻遭受着近兩年來最嚴重的沙塵暴,看來北京人民又要淪為“人肉吸塵器”了。於是乎,網友們又開始討論防塵防霧霾的“妙招”了,坊間傳聞吃豬血、鴨血等動物血可以清肺去塵,這到底是不是真的呢?

小科普:PM2.5到底可怕在哪?

粉塵是造成空氣污染的主要因素,而顆粒的大小是粉塵污染的關鍵,顆粒越小,危害越大。

我們熟知的PM2.5,其實就是小於2.5微米的粉塵顆粒,這些顆粒會到達肺的細支氣管並沉積。這些沉積物會影響肺內的氣體交換,誘發各種呼吸道疾病,甚至肺癌。

而其中小於0.1微米的那些,還會穿過肺泡,進入血液,並跟隨血液到底其他器官,包括腦。

這些顆粒物沉積在血管中會引起血管硬化,從而危害心血管健康。

食物可以影響吸入的粉塵嗎?

這些粉塵對人體的影響是以物理作用為主,想要食物“清肺”,首先食物得跟粉塵見面吧?那我們來看看有沒有見面的機會:

在呼吸作用下,粉塵顆粒物會進入支氣管和肺泡;

在咀嚼吞咽作用下,豬血會通過口腔、食道進入腸胃。

對比粉塵和豬血在體內的行走路徑,你會發現他們是各走各的路,食物跟這些顆粒完全沒有見面的機會啊!在消化道的動物血自然也沒有辦法穿越到呼吸道做“清道夫”啊!

“豬血清肺說”從何而來?

之所以說豬血清肺,大部分人都認為是因為吃完豬血后,排出的大便是黑色的,也就連着體內的毒素一起排出來了。

事實上,因為豬血富含鐵元素,這些鐵無法全部被身體吸收,剩餘的血紅素鐵在胃酸的作用下,會與硫化物結合成黑色硫化鐵,於是就產生了黑便,並不是所謂的“清肺”效果。

就目前來說,沒有任何實驗和臨床證明食物中的小分子能清除肺中的粉塵。

到底有沒有“清肺”食物?

首先我們要明確,“清肺”這一說法來自中醫,清肺其實是指寒涼之食驅逐肺熱,從而緩解痰多、咳嗽等呼吸道癥狀,也就是說,清肺並不是字面上的“清除肺中污染物”之意。

由於霧霾會導致多種呼吸系統疾病發作,因此中醫認為,多吃止咳化痰、潤肺清燥的食材是有幫助的,如沙參、玉竹、麥冬、百合、蓮子、雪耳、羅漢果、雪梨、柚子、馬蹄等。

最後小編要再次提醒大家,護肺可不能光靠飲食,最直接的方法還是減少接觸粉塵的機會,遇到霧霾天要盡量不出門;出門一定要做好防護工作,戴上專業的PM2.5防護口罩。

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膠原蛋白對皮膚美容沒用!吃多了還會傷腎

我們常常會聽到這樣的說法:吃豬皮、豬蹄可以美容,因為其中富含膠原蛋白;平時吃一些膠原蛋白粉,可以美容養顏,延緩衰老……似乎膠原蛋白=美容養顏已經是不成文的等式,事實果真如此嗎?

膠原蛋白的真實身份是什麼?

看名字就知道,膠原蛋白屬於蛋白質的一種,我們的皮膚之所以顯得光滑,很重要的原因是膠原蛋白在支撐着,它佔了皮膚乾重的70%。隨着年齡增長,皮膚中膠原蛋白的數量也會減少,皮膚失去支撐,就會產生皺紋。

同時,許多動物性食品中都含有膠原蛋白,尤其是動物皮、骨骼、筋等結締組織中。

吃膠原蛋白,補膠原蛋白?做不到

從上文我們知道,皮膚有膠原蛋白,食物也有膠原蛋白,這樣不就能以形補形了!且慢,先看看膠原蛋白吃進肚子后經歷了什麼――

膠原蛋白屬於蛋白質,蛋白質是由無數氨基酸組成,而人體合成蛋白質的過程可以分為轉錄―翻譯―翻譯后修飾三步,簡單說來,蛋白質進入人體后一定要被分解為最小單位的氨基酸,才能被吸收,吸收后的氨基酸需要重組,變成新的、為人體所用的蛋白質。

為什麼說膠原蛋白無法“以形補形”呢?原因有兩個:

首先,膠原蛋白所含氨基酸在所有蛋白質中是相對較少的,吸收率也較低,吸收率低,你還指望它的利用率高到哪裡?

再者,吃膠原蛋白,和吃其他的蛋白質沒有區別,都需要先被分解為氨基酸,再作為新蛋白質的原料,無法被直接利用,更不能跟隨你的意志,對皮膚、骨骼起到特殊的、定向的保健作用

營養角度:膠原蛋白不是優質蛋白

看來靠吃膠原蛋白美容的念想是沒了,那吃豬蹄、雞爪補點蛋白質總行吧?

不好意思,請出門左拐找大豆牛奶好嗎?

我們常常聽到“優質蛋白質”這個詞,因為蛋白質是有好壞之分的,人體有20幾種氨基酸,其中8種無法自身合成、必須藉由食物供應,這8種叫做“人體必需氨基酸”。

膠原蛋白不含全部的必需氨基酸,與牛奶、雞蛋、豆製品相比,是動物蛋白中最劣質的。

況且,膠原蛋白吃太多還會加重腎臟負擔。重醫附二院皮膚科主任鄧婭指出,不僅是膠原蛋白,任何一種蛋白都一樣,過量使用都會使腎臟負荷加重。

Tips:膠原蛋白保健品莫輕信

現在還是有許多愛美的女性熱衷於購買膠原蛋白粉、膠原蛋白膠囊,口服保健品的市場依然火爆。

北京積水潭醫院燒傷科醫生寧方剛介紹,膠原保健品吃了沒有效果應該慶幸,如果有效反倒危險,因為其中十有八九添加了雌激素。

營養學家范志紅也指出,不少女性覺得吃膠原蛋白保健品后,皮膚狀態得到改善,這不一定是膠原蛋白水解物的效果,恐怕是雌激素作用,但是過多攝入雌激素會增加乳腺增生和乳腺癌發生率。

因此,買膠原蛋白保健品這種傻事大家就不要再做了,保證營養均衡,健康狀態良好,皮膚自然會好。

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盤點4種“危險”的營養食物,別讓食療變傷身!

俗話說“甲之蜜糖,乙之砒霜”,在食療養生中,並不是每一種食物都對所有人發揮同樣的功效。每種食物都不止含有一種營養成分,而且由於每個人的體質各不相同,一種食物作用在不同人身上也會有不同的影響。那麼,這些“雙刃劍”食物有哪些呢?

1. 薑湯:風寒感冒VS風熱感冒

大家常說“感冒了趕緊喝一碗薑湯。”那麼,薑湯真的對所有感冒都有效嗎?

感冒主要分為風寒和風熱兩種類型。

風寒型感冒的癥狀通常是怕冷、流清涕等。生薑性溫,治風寒感冒很有一套,能夠很好地祛風散寒。因此這一類患者喝薑湯可以趕走“寒氣”,改善感冒的癥狀。

風熱型感冒大多會表現為喉嚨痛、黃痰,這一類患者如果喝薑湯,那就等於“火上澆油”,感冒癥狀反而加重。

2. 枸杞:高強度用眼人群VS上火者

枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物,同時也富含胡蘿蔔素。

玉米黃素是視網膜黃斑的主要色素,它可以有效過濾藍紫光與紫外線,降低患上黃斑病變的幾率。

胡蘿蔔可以在人體內轉化為維生素A,維生素A是對眼睛非常重要的營養元素,主要負責夜間視力以及明暗變換視力,可增加眼角膜光潔度,讓眼睛更加明亮。

因此,經常用眼的人應該多吃枸杞。

但枸杞性溫,上火者如果吃多了枸杞,容易加重咽喉炎、扁桃體炎等炎症。

3. 大蒜:抵抗力差的人VS眼病患者

大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質,效力堪比抗菌劑。

它可以活化細胞,增強抗菌、抗病毒能力,加快人體新陳代謝、增強身體抵抗力。

但是大蒜對眼睛黏膜有刺激作用,眼病患者在治療過程中一定不能吃大蒜,否則會更傷眼。

4. 火龍果:便秘者VS腹瀉者

火龍果的果期大概是從五月一直到十一月。

火龍果中的“黑色小籽”富含纖維,不能很好被腸道消化吸收,但是可以刺激腸道蠕動,促進腸道“廢物”更快地排出體外。

因此,那些因日常膳食纖維攝入不足而經常便秘的人,適合吃一些火龍果可以改善。

但是,如果本來就脾胃虛弱、容易腹瀉的人就不要過量吃火龍果了,容易出現或加重腹瀉的癥狀。

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4種食物是假的“健康殺手”!看完你可以放心吃了

說起背黑鍋,相信不少人都有經歷,那種心裏苦的感覺實在不是滋味。但是你知道嗎?很多食物其實也是背鍋俠,因為大眾對它們的營養價值一直存在誤解。今天小編就來為4種食物洗白

背黑鍋食物1號:汽水

罪名:導致骨質疏鬆

坊間流傳可樂型汽水中的磷含量較高,會引起骨質疏鬆。

事實上,磷是食物中廣泛存在的元素之一,不僅能讓我們的心臟規律跳動,也是維持骨骼健康的必要元素。

根據食物成分表得知,100ml可樂含磷13mg,如果按1罐可樂330ml來算,則攝入的磷含量大概是40mg

相比之下,100g花生中約含磷315mg100g蝦仁中約含磷157mg……

因此,對一個健康人來說,適量喝可樂是不會導致骨質疏鬆的。

當然,可樂也不是什麼營養食品,還是少喝為宜。

背黑鍋食物2號:牛奶

罪名:越喝越缺鈣

有傳言稱,蛋白質含較多的磷、硫等元素,在體內代謝後會產生很多酸性物質,增加鈣的排泄量,因此牛奶越喝越缺鈣。

查閱《中國食物成分表》的數據我們可以發現,牛奶中鉀、鈣的含量要遠遠超過磷含量,而且人體自身有酸鹼平衡系統,喝牛奶無法改變體液原有的酸鹼度。

無論是動物性還是植物性蛋白,不僅不會導致鈣的流失,還能維持骨骼健康,預防骨質疏鬆,而牛奶更是不可多得的補鈣食物。

背黑鍋食物3號:蛋黃

罪名:升膽固醇

很多人吃雞蛋時常常丟掉蛋黃,認為其中含大量膽固醇,會影響心臟健康。

首先,膽固醇也有好壞之分,營養學家說,蛋黃中所含的卵磷脂是好膽固醇的重要成分,可以幫助調節血脂。

更何況,雞蛋的營養大部分都在蛋黃中,如蛋黃中含維生素B12、維生素A、恭弘=叶 恭弘黃素、歐米伽3脂肪酸、膽鹼等多種有益健康的成分。

背黑鍋食物4號:豆製品

罪名:誘髮乳腺癌

黃豆中的異黃酮是一種植物雌激素,很多人擔心食用它會誘髮乳腺癌。

事實上,植物雌激素和人的雌激素有所不同。

研究發現,植物雌激素對女性體內雌激素水平起到雙向調節作用。

什麼意思?當人體內雌激素不足時,大豆異黃酮可以稍微彌補它的不足;而當體內雌激素水平偏高時,它又會起到降低雌激素的作用。

而且研究表明,食用豆製品不僅不會得乳腺癌,反而能預防乳腺癌和降低乳腺癌死亡率。

此外,有關豆製品導致性早熟的傳言也沒科學依據。

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