生活在南方的朋友，一年四季都能吃到新鮮的水果，雖然現在天氣寒冷，水果依然是每日不可或缺的營養來源。但中醫提醒，冬季吃水果和夏季不一樣，如果可以有選擇性地食用水果，養生作用才能被無限放大。

指導專家：

南方醫科大學中西醫結合醫院中醫內科主治醫師 黃仕營

吃水果應“夏暖冬涼”

黃醫師介紹，吃水果的原則是夏暖冬涼。

春夏季節，體內陽氣向外疏散，加上天氣熱、出汗多，身體代謝加速，胃腸虧虛，因此適合吃溫性水果，補足陽氣。

到了秋冬，陽氣收斂內藏，此時反而要吃一些涼性食物，也就是《黃帝內經》中提到的“春夏養陽，秋冬養陰”，民間常說的“冬吃蘿蔔夏吃薑”也是這個道理。

他提醒，吃水果分地域性，南北方不相同，但無論在哪個地方，最好都吃當季水果，不吃反季節水果。

應季提醒：冬季吃水果也要分體質

黃醫師說，冬季吃水果因人而異，一般可分為以下幾種情況：

一、滋陰涼血型

冬季氣候乾燥，人經常有口乾舌燥、皮膚缺水、睡眠不寧、口腔潰瘍等問題，這些人最好選擇滋陰涼血型的水果。

比如：

1、甘蔗：有養肝陰、滋補清熱的功效。

2、雪梨：性寒，有潤喉生津、潤肺止咳等功效。

3、火龍果：性微涼，具有清熱、潤肺的功效。

食用禁忌：脾胃虛寒者建議少吃，不可空腹吃。

二、潤腸消滯型

中醫認為“若想長生，腹中常清；若想不死，腸中無矢”。

冬天人的陽氣內斂，代謝變慢，加之大部分人在冬季運動都比較少，因而積食等胃腸不適癥狀頻頻出現。

針對此類情況，黃醫師建議吃潤腸消滯的水果。主要有：

1、蘋果：有補心益氣、解毒除煩、健脾和胃等功效。

2、香蕉：性寒味甘，有清熱解毒、潤腸通便的功效。

食用禁忌：慢性腹瀉、脾胃虛寒者慎食。

三、活血散淤型

為了抵禦冬季氣候的變化，身體的血管也會收縮，血壓會升高，所以冬季也是心血管疾病高發季。

對此，黃醫師建議患心腦血管病的中老年人多吃這些水果：

1、山楂：性溫，能擴張血管、降血脂、改善心肌功能，預防冠狀動脈硬化。

2、橙子：性涼，有生津止渴、行氣化痰等功效，常吃能增強毛細血管韌性，降低血膽固醇，還可以促進機體對藥物的吸收力。

食用禁忌：氣血虧虛者慎食。

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晚上是每家每戶都要進行的，每天每個家庭的晚餐的時間各有不同，有些家庭晚餐吃得早，有些家庭晚餐吃的晚，有些家庭晚餐大魚大肉，有的家庭晚餐全吃蔬菜，今天我們想說的是，晚餐究竟怎樣吃才是最健康的。健康對我們來說是一件大事，很多的疾病都是從吃引起的，所以對於每天的一日三餐，我們格外的注重。怎樣才能使我們的晚餐吃的營養又健康呢？

怎樣才算健康的晚餐？

1.晚餐之前可以吃一點水果

在晚餐前我們可以吃點香蕉或半個蘋果，這些都是正確的做法，在吃晚餐之前吃水果可以使人有飽腹感，這是對於那些消化狀況良好，胃口好的人才適用的，如果是那些消化不好的，只是胃口不好的人在晚餐前吃了水果會造成不能夠正常的進餐。

對於兒童也最好別在晚餐之前吃水果，因為這樣很容易造成營養不良，影響小孩的發育。

2.晚餐的主食盡量簡單

很多家庭在晚餐的時候會選擇吃大魚大肉，根本不會考慮胃部是否接受得了。

正常的晚餐應該選擇一些低熱量的食物，比如說粗糧，粗糧當中含有膳食纖維，油脂也比較少，很容易吸收。膳食纖維也可以增加腸胃的活動，有助於消化，但是即便是這樣，也要控制主食的攝入。

有胃潰瘍的人吃粗糧一定要有所節制，因為大量的膳食纖維可能刺激到腸胃。

3.晚餐盡量喝粥

在晚餐的時候喝粥喝的很少，就會感覺到自己已經吃飽了，因為粥當中含有的水分更多，對於消化系統比較弱的人可以將粥煮得更軟一些。也可以在粥裏面加入一些容易消化的食材一起煮，那些血糖比較高的人一定要控制粥的攝入量因為喝粥容易使血糖漲得更快一些。

4.晚餐可以吃一些涼菜

在晚餐的時候可以吃一些蔬菜做的涼菜，這樣既保存了蔬菜當中的營養相對於大魚大肉來說更容易消化，晚餐時的蔬菜可以選擇一些深綠色的蔬菜。這些蔬菜當中含有豐富的維生素c和恭弘=叶 恭弘綠素，腸胃不好的人盡量不要吃生的西紅柿和黃瓜等。

5.晚餐配菜的種類可以多一點

多種配菜可以提供不同的營養元素可以使我們攝入的營養更為均勻作為配菜應該堅持葷少素多的原則。盡量不要在晚餐吃一些油炸的食物，因為油炸食物的熱量比較多，在晚餐時吃了它們，更容易讓人長胖，還會引起消化不良，更嚴重的可能導致心血管內的極品發生。

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人們的生活條件一天天在改善，大家開始花更多的心思在飲食上面，雞蛋幾乎成為了每個家庭的必備品。對於雞蛋的做法也多種多樣，家中的老人，都認為雞蛋是很好的食物，每天早上都會為孩子煮一兩個雞蛋作為早餐，怎樣才是吃雞蛋最好的做法呢？下面小編就來為大家提出一些吃雞蛋的建議！

1.老年人每天吃1到2個雞蛋

老年人的身體各項機能都在逐漸退化，他們對食物中營養的吸收也存在着差異，一般來說，老年人每天吃1-2個雞蛋是可以的。

如果是糖尿病患者，最好一周不要超過5個雞蛋。

2.從事腦力勞動或輕微體力勞動的健康青年一天可食用1到2個雞蛋

因為這樣的人群，他們每天消耗的體力比較少，每天所需要的能量也相對於較少，所以吃1到2個雞蛋是比較有益身體健康。

3.從事體力勞動的人每天可吃2到3個雞蛋

因為這些人群每天消耗的體力多，需要的營養也相對比較多，雞蛋中含有豐富的蛋白質及其他元素，能夠提供這些從事體力勞動的人更多的能量。

4.正在長身體的兒童，每天可食用2到3個雞蛋

因為這樣的群體正在長身體，他們所需要的營養物質也相對較多，吃2到3個雞蛋可以給身體補充所需要的營養。

吃雞蛋有三個誤區

那麼吃雞蛋也會有許多的誤區，很多人對於這樣的誤區都不太了解，雞蛋的錯誤吃法是什麼呢？

吃雞蛋誤區1：吃越多越好

不同的人群每天所吃雞蛋的個數也是不相同的，這都是根據個人的差異而決定的。正在長身體或者從事體力勞動的人應該多吃雞蛋，但也不是吃得越多越好，這都是有一個限度的。

吃雞蛋誤區2：中年男子吃太多雞蛋

美國有研究显示，中年男子平均每天食用一個雞蛋會對健康有危害，還會增加死亡率。

吃雞蛋誤區3：雞蛋不能喝豆漿一起吃

這個說法的依據是，大豆中的胰蛋白酶抑制物會影響蛋白質的消化吸收。

事實上，大豆做成豆漿后，這一加熱過程早已破壞胰蛋白酶抑制物，因此，只要豆漿充分煮熟，和雞蛋一起吃是沒關係的。

不同的人每天所食用的雞蛋的數量是不相同的，所以大家都應該按照正確的方法來食用雞蛋，糖尿病患者或中年男性也應該明白吃雞蛋的這些誤區，才能讓吃雞蛋成為一種健康，而不是危害我們健康的導火索。

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“酒是糧食精，越喝越年輕”，這樣的觀點一般都出現在喜歡喝酒的人口中，但事實並不是這樣。少量的喝酒確實是對身體有一定的好處的，過量的喝酒就對人體產生極大的危害了。並且，不單單是如此，還有一些人群根本就不適合喝酒，一點的酒精都會對他們造成危害。那麼到底是哪些人群不宜喝酒呢？

不適合喝酒的人群之一：眼部患有疾病的患者

這是因為喝酒這種行為對於眼部的影響還是比較大的。

酒精中因為含有甲醇，而甲醇對於人們的視網膜有着明顯的不良影響，酒精可以直接影響視網膜中視覺色素的產生，導致喝酒的人對光線的感應能力下降，使本就患有眼疾的人癥狀變重，所以喝酒對於眼疾患者是一種非常不適合的行為。

不適合喝酒的人群之二：駕駛員以及高空作業者

開車不喝酒，喝酒不開車。這是交警們宣傳多年的一個口號。並且不單單是開車，所有的駕駛工作都不適合喝酒，就像開飛機、開船等等。

另外，高空作業者因為工作的特殊性也是不能喝酒的，這些職業的人群，都處於一種比較容易產生危險的工作環境，而酒精在一定程度上會麻痹人們的部分神經，導致此類作業者的感覺出現偏差，特別容易出現事故。

所以這類人群要特別注意喝酒這件事，如果是必要要喝酒，也要計算好時間，使喝酒之後有充分的休息時間讓肌體來代謝酒精，以免工作中對人體產生不良影響。

不適合喝酒的人群之三：妊娠期婦女和兒童

妊娠期的婦女如果喝酒，會導致胎兒收到酒精的影響，產生酒精中毒等癥狀，這種情況下極易發生流產以及胎兒畸形，非常不利於胎兒的生長。

另外兒童喝酒也是非常不好的，因為兒童的大腦以及身體的各個部位都還未發育完全，喝酒會影響人體的正常發育，尤其對智力產生不可挽回的影響。

不適合喝酒的人群之四：心腦血管疾病以及消化系統疾病的患者

患有心腦血管這類疾病的病人是嚴禁喝酒的，喝酒會導致病人的大腦產生興奮、血管壓力增大等等，對心腦血管病人的傷害非常巨大，而患有腸胃病的人喝酒，會導致酒精嚴重刺激患病部位，使癥狀難以痊癒，並且還會不斷的向惡性發展。

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蜂蜜水是很常見的營養品，那你知道什麼時候喝蜂蜜水最好嗎？蜂蜜的食用時間跟方法對我們人體的保健效果跟吸收效果是有着比較大的影響的。更加科學的食用方法跟時間可以使我們獲得更強的保健功效。

蜂蜜的最佳食用時間：

蜂蜜的最佳食用時間在於飯前的1個小時前、吃完飯之後的兩個小時后。如果有腸胃疾病的話，比如炎症、潰瘍之類的那就應該根據病情去確定蜂蜜的最佳食用時間了，這樣才更有利於蜂蜜功效的發揮。

相關的臨床研究時間表明，當胃酸分泌過少、過多的時候，蜂蜜能起到調節胃酸分泌的作用，蜂蜜對胃酸的分泌具有一定的影響。

在吃飯前一個小時喝蜂蜜可以達到抑制胃酸分泌的作用，簡單來說就是起到降低飢餓感的作用。但是要注意了，不能喝完蜂蜜酒立馬吃飯，這樣不僅沒有功效反而還會刺激到胃酸的分泌。

如果是用溫熱的水去沖泡蜂蜜，那麼胃液就能得到稀釋，也就起到降低胃液酸變的作用了。如果是用冷水去沖泡蜂蜜，就能起到一種刺激腸道的功效，便秘的患者可以試試喝涼蜂蜜水哈！

如果是有腸胃疾病，比如胃潰瘍、胃炎之類的患者，可以在吃飯前一個小時用溫水沖泡蜂蜜，喝杯溫蜂蜜水可以有效達到抑制胃酸的分泌作用，能夠減少對胃粘膜的刺激。

每晚睡覺之前喝半杯溫蜂蜜水還能有效促進睡眠，蜂蜜本身也具有改善睡眠質量的功效與作用。

蜂蜜有效的食用方法：

我們都知道如果蜂蜜直接食用的話是非常粘稠的，也是很難下咽的，那麼最方便的方法就是喝蜂蜜水了，蜂蜜跟水搭配成水溶液，直接喝就可以了。蜂蜜被稀釋之後也利於身體的吸收了。

小九提示：

蜂蜜不能直接用開水沖泡，更加不能拿去高溫蒸煮之類的，高溫度的加熱會破壞到蜂蜜中的生物酶跟營養物質。這樣一來的話不僅營養流失、蜂蜜同時也會變色，可能還會帶有少許的酸味。

相關研究證明，蜂蜜中的營養成分生物酶對熱是極不穩定的，遇熱之後抑菌作用直線下降，破壞營養物質。

那水溫大概要多少呢？一般情況下建議是40度以下的溫水去沖泡，如果是結晶的那種蜂蜜你用冷水的話可能就不容易化開了。

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大蒜是我們的“健康保護神”，被稱為地里長出來的“抗生素”，經常吃大蒜，對身體大有好處，但是必須要養成習慣，而且還要注意吃大蒜的方式方法，才能把它的營養價值最大化。那麼，究竟吃大蒜有哪些好處呢？

吃大蒜好處多多

1、吃大蒜可以促進新陳代謝

我們都知道，一旦身體出現了新陳代謝慢，往往就會誘發很多的疾病，所以平常多吃一些大蒜，可以促進新陳代謝，使人體生理功能正常運轉，使身體維持健康狀態。

2、吃大蒜可以提高身體免疫力

我們都知道，身體容易生病，或者是得了比較嚴重的癌症，以及其他疾病，往往都和免疫力下降有直接關係。

要想提高自己的免疫力，不妨每天吃上幾瓣蒜――這是一種既經濟又實惠，而且又比較管用的一種提高機體免疫力方式。

吃蒜能促進細胞的活性，殺死有害的微生物。

3、經常吃大蒜可以降壓

有很多身體肥胖的人，往往血壓特別高，每天能堅持吃大蒜，不但可以起到降壓的作用，還可以起到減肥的作用。

因為吃大蒜可以促進新陳代謝，可以把血管裏面的一些垃圾，通過吃大蒜燃燒掉，就能起到降低血壓作用。

但必須要堅持吃，才能達到不錯效果。

4、吃大蒜可以降血糖

目前在我們國家得糖尿病的人比較多，雖然可以通過吃藥降低血糖，但是通過每天吃大蒜，也可以能起到降血糖的作用。

糖尿病患者經常吃大蒜，不僅能降糖，大蒜的殺菌作用，還能幫糖友控制感染。

怎樣吃大蒜更有營養？

吃大蒜有很多的吃法，但是要想真正的充分利用大蒜，能更好吸收大蒜的營養，起到更大作用，建議生吃大蒜。

比如可以把大蒜搗碎，放一點醋，放一點鹽，再放一些香油，既可以減少營養成分的流失，而且味道也最純正。

需要提醒的是：吃大蒜前，最好先把大蒜放置10分鐘左右再吃，這樣收到的效果才最大化。

吃大蒜的禁忌

雖然大蒜有很多的功效，常吃對預防各種疾病有很好的作用，但是有些人群是不可以吃的，比如腹瀉患者、肝病患者、眼疾患者、胃炎、胃潰瘍患者和口腔黏膜灼傷患者，都不可以吃大蒜。

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日常飲食中，很多人喜歡吃大蒜，認為大蒜不僅能夠殺菌消炎，還能夠防治腫瘤。那麼吃大蒜的優點好處到底有哪些呢？哪些人不能吃大蒜？今天小編一次性告訴你。

吃大蒜的好處：

1.消炎殺菌

大蒜是天然植物抗菌素。我們常見的紫皮大蒜，它當中所含的大蒜辣素具有明顯的殺菌消炎的作用，對於上呼吸道和消化道的感染、隱孢子菌感染、黴菌性角膜炎有明顯的功效。

另外，大蒜中含有一種辣素叫“硫酸丙烯”，其殺菌能力能達到青霉素的十分之一，對人體的病原菌、寄生蟲有有效的殺滅作用，能起到預防流感、預防傷口感染以及治療感染性疾病和驅蟲的功效。

2.防治腫瘤、癌症

據研究，大蒜之中含有一種硫化合物能夠作用於腫瘤的“發生階段”，增強人體的解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症的形成，增強免疫功能。

同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細胞的癌化轉變。

大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細胞與癌細胞的生長。

因此權威的癌症組織認為，在全世界最具有抗癌潛力的植物就是我們常吃的大蒜。

3.降低血脂和膽固醇

大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據統計，連續吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續。

大蒜還能有效的防止和降低動脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠將人體血脂、膽固醇的水平控制在正常的範圍內的話，就能避免動脈硬化引起的心腦血管的疾病。

此外，大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷，為血管系統的健康起到良好的作用。

4.抗血小板凝聚

大蒜精油能夠抑制血小板的凝聚。原理就是這種大蒜精油改善了血小板膜的理化性質，血小板的釋放功能和撮取功能受到影響，抑制了血小板和纖維蛋白原的結合，影響了血小板的功能。

5.降低血壓

經常食用大蒜恭弘=叶 恭弘具有一定的降壓作用。

三類人不能吃大蒜

雖然吃大蒜有這麼多的好處，對人體產生這麼多的益處，但並不是人人都能得到這樣的好處。那麼哪些人不能吃大蒜呢？

1.肝病患者

大蒜含有的一些成分會對胃、腸產生刺激，抑制腸道的消化液分泌，食物消化就會受到影響，這樣就加重了肝炎患者的噁心等癥狀。

此外，大蒜還具有揮發性，能夠降低血液中的紅細胞與血紅蛋白，也可能會引起貧血，這樣對肝炎的治療產生不好的影響。

2.眼疾患者

中醫認為，長期的吃大蒜會“傷肝損眼”，因此白內障、青光眼、結膜炎、乾眼症等眼疾患者也是要少吃大蒜。春秋季節吃大量的大蒜對眼睛的影響比較大。

3.非細菌性腹瀉人群

如果患者是非細菌性的腸炎或是腹瀉，那就不適合生吃大蒜。辛辣的大蒜會刺激到腸道，讓本來就有炎症的腸道局部黏膜更加嚴重的充血或是水腫，使病情惡化。

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對於每一個正常的人類來說，每天都要吃飯，因為人們只有通過每天的進食，才能為身體的活動補充能量，因此，一日三餐對於人們來說至關重要，然而因為各種各樣的原因，有很多人都會在晚上的時候不吃晚餐，那麼這種習慣好嗎？不吃晚餐究竟對人體有哪些危害呢？

不吃晚餐的危害一：不吃晚餐會傷胃

很多人為了減肥或其他的原因，往往會不吃晚餐，這種做法對於腸胃來說是非常不好的。

因為人們在經過一個下午的工作之後，身體就會出現飢餓的感覺，這個時候胃中就會分泌出胃液，如果不吃晚餐，就會使得胃液沒有食物去消化，這是胃液就會消化胃黏膜，如果不吃晚餐的情況持續的時間長久，就會引起腸胃不適，甚至會出現胃潰瘍的腸胃疾病，長此以往，甚至可能會導致胃癌。

不久之前，網上也報道了這樣一則新聞，因為一個女孩長期不吃晚餐，最終導致了急性的胃潰瘍，經過搶救后無效死亡。因此，為了腸胃健康一定要吃晚餐。

不吃晚餐的危害二：不吃晚餐影響消化功能

前面也說了，如果長期不吃晚餐，就會給腸胃功能造成危害，只是不僅如此，對於消化功能的危害也是非常大的，因為如果長期不吃早餐，就會使胃黏膜不斷的增厚，最終會導致胃動力不足，從而造成消化不良的現象，不僅不利於身體，還可能會引發很多其他種類的疾病。

不吃晚餐的危害三：不吃晚餐影響睡眠

對於那些不吃晚餐的人來說，到了晚上睡覺的時候，腹中就會產生非常強烈的飢餓感，對於那些經常加班的人們來說，飢餓感更是非常明顯。

飢餓感會使得大腦發出想吃飯的信號，如果這個時候不吃晚餐，就會使得身體缺乏能量，身體中的神經系統也會因為飢餓而一直保持一種興奮的狀態，而這樣就會造成晚上的失眠現象，這樣就會使身體無法得到休息，嚴重影響第二天的工作和生活。

不吃晚餐的危害四：不吃晚餐影響工作效率

如果不吃晚餐，會從很大程度上影響人們工作和學習的效率，因為很多人工作和學習的時間都非常晚，尤其對於一些學生來說，他們晚上休息的時間非常遲，如果此時不吃晚餐，就會使身體無法消受，因此如果不吃晚餐，對於工作和學習效率的影響很大的。

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素食現在越來越受歡迎，主要是因為素食在大家看來都是吃了不會長胖的，長期減肥的人就堅持吃素食，還有的是為了保護動物堅決反對吃肉，所以選擇吃素食。但是長期吃素食真的好嗎？長期吃素食有哪些壞處呢？我們長期吃素又要怎樣保持營養的均衡性呢？

長期吃素食的壞處主要有以下幾點：

1.營養不良

素食雖然好，但是也會產生健康問題，最明顯的就是營養不良了，長期吃素食你的味蕾都沒有什麼感覺了，導致沒有什麼食慾，再加上素食根本沒喲辦法給你提供足夠的能量，所以使得你的身體根本就無法支持下去，長期吃素食還很容易產生結石。

2.影響生育

長期吃素食會影響生育功能，因為身體的激素減少了，男子的精子數量也在減少，這樣存活的可能性也不大，所以長期吃素食是會影響到生育的。

3.加速老化

長期吃素食的人很容易就老了，脂肪是我們身體的很重要的一部分，一般長得胖的人皮膚都會比較好，主要是可以抗氧化，但是長期吃素食的人根本就無法讓自己的身體有足夠的脂肪，所以皮膚也會變得更加鬆弛，從而沒有什麼活力。

素食者如何保持身體健康？

雖然長期吃素食有壞處，但也有一些好處，所以仍然得到了很多人的支持，那麼長期吃素食的人要怎麼保持營養的均衡性呢？

1.要注意自己吃飯的次數和攝入的熱量

因為熱量是支撐我們精力的來源，對於一個長期吃素食的人來說精力是比較有限的，所以要適當增加用餐次數然後要保持熱量的攝入。

2.盡量增加一些食物的種類

長期吃素食的人食物的種類可以豐富一點，像五穀雜糧是不能少的，還有各種新鮮的蔬菜水果，這些都是很好的素食，盡量不要吃腌菜和泡菜，這些都是沒有什麼營養的，還會帶來一些壞處。

3.還有注意食物間的搭配

因為一直都是吃素食，所以食物之間的搭配也變得比較的重要，比如說你吃穀類和豆類的話，就可以進行很好的營養互補。

4.選擇合適的烹飪方式

吃素食的人碰到蔬菜很多人都選擇直接水煮，但是胡蘿蔔就適合加些油去炒，這樣利於胡蘿蔔素的吸收。

5.多吃些堅果

堅果對於素食者來說是非常好的，可以補充一些微量元素。

作為一個素食者有好有壞，只要自己好好掌控還是利大於弊的。不管怎樣，吃素食也是有好處的，但是也要多加註意，保證營養的均衡性。

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說到生薑，相信多數人都不陌生，做飯的時候適當放一點生薑可以達到調味的效果，其實生薑對身體的好處遠遠不止如此，那麼本文就來認識一下生薑的好處，同時也了解一下哪些人不能吃生薑。

小小的生薑功效不少

1、矯味解毒

在生活中生薑是非常重要的一種調料，可以幫助將有些食物的異味揮發散盡，尤其是在吃海鮮以及水產類的時候，可以有效達到去除腥味的效果。

此外，生薑還有殺菌解毒的功效，跟食物同時可以避免一些毒素的吸收，出現不適癥狀也可以通過吃生薑來緩解。

2、增進食慾

生薑中含有姜辣素，這種成分可以有效刺激味覺神經以及胃粘膜上的感受器，可以通過神經反射來促進胃腸道充血，還可以促進消化液的分泌，從而能達到開胃健脾、促進消化的效果。

3、祛風散寒

生薑中含有的姜辣素、姜烯酮、姜酮等可以達到發汗散寒的效果，尤其是當天氣冷熱交替之際，吃生薑可以祛風散寒緩解身體的不適感。

4、抗潰瘍

吃薑可以保護胃黏膜，使腸胃張力、節律以及蠕動增加，可以削弱胃蛋白酶跟其他多種酶，但卻可以使得脂肪分解酶的作用增強，因此可以有效治療潰瘍病。

5、保肝利膽

吃薑可以達到利膽效果，也可以抗肝細胞損害的作用，所以多吃薑可以增強肝膽的功能。

6、降血脂

吃薑可以降低血液中的膽固醇以及甘油三酯的含量，因此有可以有效防止動脈粥樣硬化以及心肌梗塞的發生。

不能吃生薑的人群

1、手腳心發熱的人群

這類人屬於陰虛體質，而生薑性溫，會加重陰虛的程度，這類人群在吃生薑之後會出現口乾、眼干、心煩易怒的癥狀。

2、眩暈耳鳴的人群

這類人群多數是由於肝火旺盛導致的，體質本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，那麼無疑是火上澆油。

3、肝炎病人

一般情況下，肝炎病人都是嚴禁吃薑的，吃薑會加重病症，而且生薑會引起燥熱，對炎症的消除是非常不利的。

4、便秘人群

便秘屬於腸熱，如果吃過多生薑，會加重便秘的癥狀。

生薑雖然是好東西，但也不是人人都可以食用的，因此食用的時候還是要注意起來，首先要了解自己是否適合。

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