吃對食物是養生保健的第一法則。營養專家表示，人在不同年齡層對營養的需求不同，雖然前提都是營養均衡，但也應該有所側重。為此，英國營養學家Cassandra Barns博士給出了一些他的建議。

20歲：避開加工食物

20歲的身體代謝速度快，所以趁着這個時間，要多吃些營養豐富的，少吃加工食物。

身體機能比較活躍時，你需要的除了能量，還需要把卡路里轉化成能量的營養素，這些營養素多存在於肉類、蔬菜、牛奶和燕麥中。

30歲：多吃果蔬護皮膚

到了30歲，人的壓力越來越大，這時更要注重營養攝入。

每餐吃一些蛋白質和穀物，有助於平衡血糖、緩解壓力。

這個年齡層的女性皮膚狀態慢慢下降，開始出現皺紋，而果蔬可以增加身體的抗氧化能力、消除皺紋，所以要多吃果蔬，以橙色、紅色和紫色最好。

營養科趙綺華表示，橙色食物含有豐富的恭弘=叶 恭弘黃素，能保護視力；紫色食物富含花青素，可以抗氧化；綠色食物含有很多的恭弘=叶 恭弘綠素，能幫助傷口快速癒合。

40歲：多吃“綠”

這個年齡的人身體素質下降，工作壓力也增大。而當壓力增大時，人體鎂元素的水平會下降，這時可以通過食用綠恭弘=叶 恭弘蔬菜來補充鎂，它能幫助你改善睡眠、放鬆肌肉、平衡荷爾蒙。

這時候開始，身體慢慢出現了問題，開始有關節炎，臉上皺紋變多。而五顏六色的蔬菜中的各種營養素正好具有抗炎和抗氧化作用，常吃可以很好地緩解以上癥狀。

很多人會發現，過了40歲以後，不僅酒量下降，就連醉酒的時間也長了許多，這都意味着你的肝臟已經不堪重負了。

多吃深綠色蔬菜、十字花科蔬菜，能更好地保護你的肝臟。

50歲：多吃黃色食物

心臟有沒有問題，50歲就能看出來。

建議這個年齡的人，進行規律的運動，控製鹽分的攝入量，多吃蔬菜水果和膳食纖維，都有助於保護心臟。

50歲的你，可能已經發現視力不比從前，此時補充恭弘=叶 恭弘黃素，可緩解視力衰退。

富含恭弘=叶 恭弘黃素的食物有黃椒、南瓜、菠菜、甘藍、花椰菜等。

另外，為了讓自己看起來更年輕，此時補充胡蘿蔔素也是非常好的，它可以有效對抗皮膚損傷。

60歲：多吃海產品

60歲，骨骼問題開始出現，所以要多補維生素D和鈣，來保護骨骼健康。

除了乳製品，綠色蔬菜和堅果中也有優質鈣源。

另一方面，這個階段的老人容易缺維生素B12，它的功能主要是保護神經細胞、促進大腦功能。

魚油和紅肉是維生素B12的最佳來源，海產品中還含有歐米伽3，對保護心臟和大腦都有重要作用。

70歲：多吃魚蛋

人到了70歲，肌肉力量減弱，走路開始困難。此時可以適當進行一些中強度運動，能緩解肌肉萎縮和關節僵硬，如走路、跳舞等。

另外，深海魚中的DHA具有增強記憶力，保護大腦的功能，可適當多吃些。同樣具有保護大腦的食物還有蛋類。

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現如今中國人中肥胖者或者超重者人數已經呈現逐年上升的趨勢，肥胖不僅影響自己的形象，而且更重要的是對自己的身體健康造成很大的影響，這使得許多肥胖者產生焦慮，因為減肥是個大難題。很多人疑惑的是晚上可不可以吃東西呢？不吃東西容易低血糖，那晚上吃什麼能減肥呢？一起來看看。

一、晚餐宜適量吃些較清淡、易消化的食物

吃粥類、時令蔬菜瓜果、新鮮魚蝦等食物是不錯的選擇，因為這些食物在體內不易囤積成脂肪，進而不容易導致發胖。中醫提醒在晚上8點以後不宜再進食任何食物，因為晚餐與睡覺時間間隔要超過3個小時，這樣才能讓食物在消化道充分的消化、分解，以至於不會增加脂肪。

而且如果晚餐時間與睡覺時間間隔較短，還會影響睡眠質量，進一步增加發胖的機率。而且不宜進食太多，否則多餘的能量就很難消耗。

二、晚餐盡量選擇一些高蛋白低脂肪的食物

如綠豆芽、豆腐、香菇、冬瓜、帶魚、芹菜、木耳等，最好可以少加油煮着吃拌着吃。吃粥類、適量的米飯、麵食，多些煮青菜和燉青菜之類的是不錯的選擇，這樣又可以補充體內必須的維他命。

三、自我節制

進餐時，吃一口，便放下筷子，這樣子可以確認胃是否已吃飽。吃完后最好能馬上把剩餘飯菜從眼前移走或者離開飯桌。參加一些宴席，宴席上可能有你最喜愛的食物，有節制地品嘗下也可以的。

注意：只要細嚼慢咽地品嘗幾口，不要狼吞虎咽地大吃一番。

減肥需要控制食慾，吃正餐前先進食一點像水果蔬菜沙拉一樣的低熱量食品。此外，如果實在是忍不住想吃餐後點心，可以選擇與大家一起分享。

四、多吃果蔬最宜

富含纖維的食物可以使人比較容易有飽腹感。在吃主食前可以選擇來一份色拉或蔬菜湯，不過，這類飲食的熱量均應小於200千卡。

五、多飲水

飯前至少喝一杯水，吃一半食物的時候再來一杯，有助於控制你的食慾，不過一下子喝太多也不佳，可能會引起腹脹腹瀉。另外，拒絕喝碳酸飲料。

六、遠離高熱量食物，比如奶油蛋糕、方便面、膨化食品等

以上就是關於晚上吃什麼能減肥的介紹，俗話說，早上要吃好，中午要吃飽，晚上得吃少，科學的減肥方法是需要控制熱量的攝取的同時增加運動量，簡而言之，控住嘴，邁開腿。減肥需要有堅定的信念，貴在堅持，並沒有什麼速見效的方法。

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大家喜歡吃甜食嗎？相信沒有人不喜歡吧，其實吃甜食其實並沒有大錯，但如果你對它太過依賴，那就可能染上“糖癮”啦！

有動物實驗證明，糖和煙、酒一樣，會讓人上癮，而且攝入過多會給身體帶來極大的危害。

為什麼不能吃太多糖？

糖類，又稱為碳水化合物，它是人體生命活動的必需物質，比如蔬菜、穀物中就有很多多糖，它能為人體提供所需的能量；

糖類有好也有壞，多糖大部分是好的，但快餐、酒精、糖果、飲料中所含有的單糖，卻是對人體有害的，還會讓人上癮。

研究表示，糖分如果攝入過多易引起糖尿病、心血管疾病和肥胖。

營養學家認為，每天每人最吃精製糖含量維持在50克以內，是比較健康的。

我們為什麼會對糖上癮？

一方面，糖分影響我們的荷爾蒙，使大腦不能發出“吃飽”的信號；

另一方面，糖會使大腦一直發出要攝入糖分的信號，導致吃糖的人越來越愛吃糖。

此外，糖也因它的獨特“魅力”而使我們上癮。

我們在攝入糖分時，整個人很開心、幸福，主要是因為它會使大腦分泌出血清素，這種愉悅感，使我們很難拒絕糖。

戒掉“糖癮”，有這6招

方法1：少吃高甜度的食物

果汁、汽水、餅乾等都是甜度非常高的食物，經常吃這些食物，久而久之就上癮了。

所以，我們平時要少吃這些食物，盡可能去感受食物原本的味道，慢慢就會不喜歡甜食了。

方法2：用新鮮食材做飯

多在家吃飯，用新鮮的食材做飯，這是控製糖分最好的方法。

方法3：認清商品標籤

有些食物雖然標明無糖，但閱讀成分表會發現，其中含有甜味劑。

方法4：給早餐換換口味

如果你早上喜歡吃甜麵包、甜牛奶，那一定要改掉。

專家表示，煎蛋、火腿等鹹味早餐所含的蛋白質能為人體提供更多能量，飽腹感也更持久；

而口味偏甜的早餐不僅會使你攝入糖分超標，也會餓得快。

方法5：多喝熱飲

糖類雖然能消除緊張、鬱悶情緒，熱飲同樣也有這樣的功效。

難過時，不妨用溫開水、熱牛奶代替冰淇淋，放鬆身心的同時還能減少糖分的攝入。

方法6：保證充足的睡眠

睡眠不足，身體對糖分和脂肪的需求更大。

為了減少糖分攝入，保持充足的睡眠也是很重要的。

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吃了這麼多年食物，我們不只知道哪種食物更好吃，也為每種食物打上了標籤：如蘋果“維生素C高”，芹菜“膳食纖維豐富”，雞湯“滋補養生”……其實，從營養學的角度來說，這些標籤並準確。

受訪專家：

中國老年醫學學會營養與食品安全分會副會長 周春凌

軍事醫學科學院食品與營養系博士 芮莉莉

誤區1：蘋果維生素C含量很高

對於蘋果，對我們影響最深的一句話說是“一日一蘋果，醫生遠離我。”有人認為，蘋果的保健功能之所以這麼強大，是因為它富含維生素C。

事實上，蘋果中的維生素C含量並不高。

《中國食物成分表》中就有標註，每100克蘋果中只有4mg維生素C，而100克鮮棗中有243克。

雖然蘋果的維生素C含量不高，但它的其他營養物質是非常豐富的，如酚酸、槲皮素、兒茶酚、果膠、黃酮等，這些都有助於降三高。

誤區2：蜂蜜抗腫瘤

蜂蜜是一種營養價值非常高的“保健食品”，不少銷售人員介紹它時總會提到“抗腫瘤”“提高免疫力”等字眼，那是不是真有這樣的療效呢？

其實，蜂蜜的主要成為就是果糖、蔗糖和葡萄糖，其他的營養成分少也沒有突出作用，所以說它能抗腫瘤有點言過其實。

果糖的吸濕效果好，用蜂蜜沖水喝，既可解渴，又可潤燥緩解便秘。

值得注意的是，痛風和高尿酸血症的人要少吃蜂蜜，不然會加重病情。

誤區3：芹菜中的膳食纖維含量很高

很多人討厭吃芹菜，尤其是芹菜桿，太過粗糙。

但在人們的固有觀念中，口感越粗糙的食物膳食纖維含量越高，是這樣嗎？

《中國食物成分表》中显示，100克芹菜桿中的膳食纖維只有1.2克，而芹菜恭弘=叶 恭弘中含有的膳食纖維更多，高達2.2克，其他的蔬菜如菠菜、茴香、西蘭花的膳食纖維也都比芹菜桿高。

誤區4：蝦皮超補鈣

不可否認，蝦皮的含鈣量確實很高，每100克高達991毫克，比同質量的牛奶含鈣量高得多。

但事實上，蝦皮的補鈣效果並不好！原因有三點

①蝦皮很輕，如果是蝦皮湯，裏面一般也只能加入1-2克，那即使吃掉一整碗，它的鈣量也很少。

②蝦皮一般含有大量的鹽，長時間吃，會加速鈣質的流失。

③因為我們無法把蝦皮徹底嚼碎，所以蝦皮中的一些鈣會隨着殘渣排出體外。

因此，補鈣首選的還是牛奶，不僅含鈣量高，吸收率也好！

誤區5：紅棗是補鐵“高手”

很多人都相信紅棗能補血，尤其是女人，經期后都會拿上一包紅棗吃。

但其實，紅棗中中所含的鐵是“非血紅素鐵”，吸收率低，而且會受其他物質的影響（如草酸、植酸和膳食纖維）。因此，吃大棗的補血效果並沒有想像的好。

因此，補鐵最好的食物就是紅肉，它其中含鐵元素多，吸收率也高。

誤區6：雞湯最滋補

一生病，就會有人煲個雞湯送來。因為自古以來，雞湯是滋補養生的首選。

雞肉的主要營養就是蛋白質、脂肪和維生素，雖然雞湯味道鮮美，但營養成分卻很少。

有數據表明，100克雞肉和雞湯中的含量分別是25.1克和1.37克，所以雞湯的營養價值並沒有很高。

不過，病後虛弱和消化不良的人群，喝點雞湯可以起到改善食慾的作用。

值得注意的是，雞湯也不是人人都能喝，慢性淺表性胃炎、膽囊炎、高尿酸血症、脂肪肝、腎功能不全等這幾類人要慎喝雞湯。

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冬季進補吃什麼？寒冷的冬季人體熱量消耗得很快，那冬季要吃些什麼來進補養生呢？在中醫上我們是認為食補效果大於葯補的，那怎樣吃進補養生效果佳呢？下面跟着小九來看看吧！

冬季進補的重要性你知道嗎？

冬季我們人體的新陳代謝是比較慢的，所以呢消耗的自然就減少了，在寒冷的冬季我們吃進去的具有食補功效的營養物質會轉化為能量直接儲存到我們人體體內，從而幫助增強我們的抵抗力。寒冷的冬季多吃些稍微比較溫補的食物也不容易上火。

但是冬季在進補的時候先注意先把身體底子給打好了，好讓腸胃先慢慢適應，接着再開始進補這樣才能增加滋補的效力。體弱的老年人或者脾胃比較濕邪的人，這兩類人群他們的脾胃比較虛、消化也比較差，如果不給一個過渡的過程就直接進補那不僅達不到效果，還會出現反效果的癥狀。

所以呢脾胃比較虛、比較濕的人群應該先做好健脾胃，再開始進補哈！比如說在進補之前可以先喝喝花生黃豆豬腳湯，或者是淮山湯之類的，具有健脾益腎的功效。

那冬季進補吃什麼呢？

進補並不是一定要名貴的才能補，今天小九跟大家分享下在我們常見的食材中，普通的滋補食物吧！

白蘿蔔：大家都知道冬季是個適合吃蘿蔔的季節，白蘿蔔中富含維生素C跟維生素A，白蘿蔔具有清熱生津、止血涼血的功效，還有益脾胃、消食等功效。

蓮藕：蓮藕可是蔬菜之王哦！蓮藕煮熟之後放涼具有養胃滋陰、止瀉的功效，如果是跟排骨一起做燉湯的話還能補血健脾。

白菜：白菜性寒、味甘，具有通利腸胃、清熱解毒的功效。在日常生活中經常大便不暢的人群可以多吃幾頓白菜，白菜含有豐富的維生素A跟維生素C這些，還有較多的粗纖維。

豆腐：豆腐可謂是物美價廉、營養豐富啊，豆腐富含鐵、鈣、鎂等人體所需的各種礦物質元素。你知道嗎只需要兩小塊豆腐就能滿足你一天的鈣需求量了，豆腐是非常適合老年人跟兒童食用的健康產品。

羊肉：冬天一到羊肉就很受歡迎了，羊肉向來都是冬季進補的非常重要的食材之一，羊肉具有益腎氣、補中氣等功效跟作用。冬季適當吃點羊肉還能幫助消化，保護你的胃壁，同時能起到暖心胃、避寒等功效。

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減肥是女人一輩子的事業，為了達到目的，她們可以不吃晚飯，據說這樣能減輕體重，食量也會越來越小；還有人表示不吃晚餐能排毒、養生，使人長壽！這些說法到底是真是假？

不吃晚飯能減肥、長壽？

減肥――吃七分飽

經常能聽到有人說減肥秘訣就是不吃晚飯，沒錯，無論是誰，少吃一餐體重都會減少，但你減去的可不是脂肪，而是水分，一吃飯就會反彈。

所以減肥的最好方法並不是不吃，而是限制吃，少吃熱量高的食物，三餐吃七分飽。

養生――限制飲食

有研究證明，限制飲食可延長動物的壽命，於是有人就理解為“不吃晚飯”。其實這個實驗里有一個關鍵詞：限制飲食，也就是說少吃，尤其要少吃高熱量、高脂肪食物，並非什麼都不吃。

不吃晚飯，對身體傷害有多大？

其實不吃晚餐，不僅不能達到減肥和養生的目的，還會對身體帶來極大傷害：

①傷腸胃

胃酸的PH值為0.9-1.5，長期不吃晚飯，沒有咸性食物的中和，胃酸會逐步腐蝕胃黏膜，進而引發胃炎和胃潰瘍。

②影響睡眠

中午12點吃完飯，如果晚上再不吃，睡覺時胃裡啥東西都沒有，很容易出現半夜餓醒的情況。

到第二天早上，你基本已經餓了15個小時以上，人在飢餓時不僅免疫力會下降，還會出現身體疲乏、注意力不集中的現象，長此以往，很容易患病。

③更容易發胖

?

經常不吃晚餐，身體無法得到正常的能量攝入，人體被迫放慢新陳代謝速度，以減少能量消耗。比起脂肪，肌肉消耗能量速度更快，所以身體會用肌肉來提供能量，所以到最後，肌肉減少了，脂肪卻一絲不減。

之後即使你正常飲食，身體也會先儲存脂肪，所以你會胖得更厲害。

④營養素缺乏

之所以一日三餐制，代表每一餐都是不可省去的。不管是早餐還是晚餐，都對身體的能量、營養攝入都有一定意義。

如果不吃晚餐，身體會缺失一部分營養素，進而引起一系列身體不適反應。

再者，現在的上班族大多是“早餐馬虎、午餐將就，晚餐豐富”的狀態，如果再不吃晚餐，生活還有什麼意思？

真正可以不吃晚餐的，只要這4種人

1.中午吃多了

中午吃得太多，晚上又沒額外安排運動，可以考慮不吃晚飯。

2.下午加餐吃得較多

如果下午加餐吃得有點多，到了晚上肯定不會餓，這時也可以省去晚餐，不然也會給腸胃帶來負擔。

3.晚上睡得早

一般晚飯時間與睡覺時間最少隔3小時比較好，這樣才不會影響睡眠質量。

如果你習慣晚上8、9點睡覺，這就可以考慮把午餐時間延後，晚上可以不吃。

4.體重嚴重超標

BMI＞28，體脂率＞30%的人屬於嚴重超重，這時需要嚴格控制飲食以達到減肥目的，可以不吃晚餐。

其實，晚餐能不能使你發胖，關鍵在於吃什麼。如果晚餐吃各種油炸、燒烤，即使只吃一點點，也會使體重增長；如果晚餐喝粥、吃點青菜，一定是不會發胖的。

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“我想吃烤紅薯。”“別吃了，那是烤的，多不健康。”

這段對話大家是否經常在生活中聽到呢？只要是烤的食物都是不健康的，這是公認的“常識”，但果真如此嗎？看完這篇文章你就知道了。

指導專家：鄭州大學公共衛生學院營養與食品衛生學教授 韓萍

烤的食物不一定都是不健康的

韓教授說，“烤的食物都是不健康的”，這種說法並不準確。

“健康的烹飪方法有10.5個，分別是蒸、煮、燴、燉、燜、煲、熘、糟、汆、焯、0.5個烤。其中這0.5個烤意思是，一半可烤，一半不可烤。肉、麵包、餅乾不可以烤，但紅薯、芋頭、玉米、土豆、山藥、茄子、雞蛋可以烤。”

韓教授解釋說，肉在烤制過程中會產生多環芳烴、雜環胺類物質，麵包、餅乾在烤制過程中會發生美拉德反應。

美拉德反應是指在高溫條件下（120℃以上），還原糖和氨基酸發生一系列複雜的反應，其結果是生成棕黑色的大分子物質。

反應過程中還會產生還原酮、醛類化合物，這些物質為食品帶來了特殊的香氣和誘人的色澤，但這些物質對健康是不利的，因此我們不建議常吃烤肉、麵包和餅乾。

帶皮烤的食物屬健康食品範疇

為什麼紅薯、芋頭、玉米、土豆烤着吃卻是健康的呢？主要的原因是――它們都是帶皮烤。

因為這些食物是帶皮烤，所以美拉德反應只發生在食物表層，而且是在乾熱的情況下才會發生。

當我們用烤箱烘烤食物時，食物表層會迅速脫水，溫度也會上升到與周圍環境相同，可達到160℃~260℃，香氣便會隨着美拉德反應從食物中散發出來，顏色也會產生相應的變化。

但食物內部仍有水分，溫度不會超過100℃，也就不會發生褐變、產生特殊的香味。這樣一來，有害物質都集中在表皮。

而烤土豆、烤玉米之類的食物表皮我們是不吃的，所以它們屬於健康的食品。

麵包、餅乾我們都是直接吃，沒有去表皮的過程，所以屬於不健康食品。

需要說明的是，這裏說帶皮烤制的玉米是指生玉米帶皮烤，而非將玉米去皮、煮熟后再烤。

TIPS：烤雞蛋、烤土豆不妨一試

韓教授說，對於烤雞蛋，大家可能並不太熟悉。烤雞蛋是新疆的一種特色小吃，是將雞蛋開一個小口，放在撒了灰的炭火上慢慢烤熟。由於是帶殼烤，所以它也是健康食品。

另外，對於帶皮烤制的土豆，大家吃得也比較少，我們比較常吃的是油炸的土豆條，其實很不健康，因為油炸溫度超過120℃時，土豆表層容易產生潛在有害物質丙烯酰胺。

所以，不妨嘗試一下帶皮烤制的土豆，其實味道很不錯。

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對中老年人而言，“三高”話題怎麼都甩不開，由於飲食油膩是導致“三高”、脂肪肝等疾病的主要元兇，所以越來越多的人開始與肉類“決裂”，成為素食主義者。但專家表示，不科學的吃素非但不能養生，還會讓你惹一身病！

吃素30年，103歲阿婆摔倒進手術室

武昌的楊婆婆吃素近30年，一直堅持不沾葷腥。

這一天，楊婆婆剛洗完澡，走出衛生間時突然滑倒在地。家人把她扶起來后，她覺得髖部劇烈疼痛，一步也動不了。

家人馬上把她送到醫院，檢查結果显示，楊婆婆的右側髖關節骨折。

因為楊婆婆常年吃素，骨質疏鬆情況非常嚴重，再考慮到其年事已高，又患心臟功能衰竭等疾病，手術風險非常大。

最後專家們經過會診評估后，為楊婆婆進行了換關節手術，手術也非常成功。

天天吃素，小心沒病吃出病

醫生提醒，長期吃素，當心疾病找上門：

1、遇到小病就容易倒下

北京大學三院運動營養研究室主任醫師常翠青介紹，老年人的合成代謝不斷下降，分解代謝在增加。

因此，一旦飲食搭配不好，長期過素，很容易引起營養不良。

蛋白質攝入不足時，免疫系統的免疫球蛋白會減少，從而讓身體抵禦疾病的能力下降，人會更容易患流行性感冒和各種疾病，還會增加腫瘤的發病幾率。

2、快速老化

因為蛋白質攝入不足，皮膚會加速老化，女性卵巢功能就會下降，可能會出現閉經、月經紊亂、內分泌失調等問題，相信吃素減肥的女性都有體會。而這些問題會加速女性衰老。

3、同樣有脂肪肝風險

一些素食者的飲食中蛋白質、維生素B12、恭弘=叶 恭弘酸等攝入不足，這就讓載脂蛋白的合成原料缺乏，體內載脂蛋白的合成隨之減少，從而出現脂肪輸出障礙。

當無法輸出的脂肪沉積在肝內，可導致營養失調性脂肪肝發生。

4、引起膽結石

如果只吃素不吃葷，血液中膽囊收縮素水平較低，膽囊無法及時收縮，膽汁就可能淤積，長期的膽汁淤積可能導致結石形成。

5、便秘

在腸道沒一點“油水”的情況下，胃腸運動會變慢，粗纖維食物的水分全被腸道吸走，腸內容物乾結，便秘由此產生。

所以吃水煮蔬菜時也不妨加一點油。

最後小編提醒大家，雖然吃素的好處比吃葷多，但長期吃素就屬於矯枉過正了，與均衡飲食的原則相悖。因此，吃素養生也要張弛有度，在保證均衡營養的前提下，用適當素食加以調節。

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現如今，很多人談“癌”色變，因為癌症已經嚴重影響到我們健康的身體和生活，癌症的發生除了環境因素和遺傳因素外，跟我們生活習慣也有很大關係，很多不良的生活習慣也會潛伏着癌症危機，下面我們就來看看都有哪些。

胃癌與飲食習慣

很多胃癌患者都有不良的飲食習慣，比如常吃高鹽、腌制類、熏烤類食物。高鹽食物會破壞胃黏膜，使胃容易遭受致癌物的侵襲。而腌制食物和熏烤食物都含有較高的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在胃中會變成強致癌的亞硝胺類化合物，從而導致胃癌的發生。

肺癌與吸煙

很多人都知道吸煙有害健康，煙草是引起肺癌的主要因素之一，因為煙草中含有64種致癌物，長期吸煙者會比不吸煙者患肺癌的幾率高出20倍。

食道癌與“趁熱吃”

很多人喜歡吃熱的食物，比如說“熱餃子”、“熱湯”等。這種不良的飲食習慣會灼傷口腔和食道的黏膜，如果黏膜壞死，還會導致癌變的發生。其實最佳的進食溫度是10℃~40℃。所以我們吃東西時，不妨放涼一點再吃。

鼻咽癌與腌制食物

在很多南方城市，鼻咽癌是發病率比較高的一種癌症。這跟當地的飲食習慣有很大關係。很多南方城市的居民喜歡吃熏、腌等食物，這種食物的製作過程中會含有大量的亞硝胺化合物，這是一種強致癌物。所以對鹹魚，魚乾、臘腸、蝦醬、酸菜、泡菜等腌制食物要少吃。

肝癌與酒精

很多肝癌患者都是因為飲酒所致，因為酒中的酒精會影響肝髒的正常功能，導致酒精肝的產生，還會導致脂肪在肝臟堆積，誘發脂肪肝。而酒精肝和脂肪肝的出現會慢慢發展成肝硬化，肝硬化是最常見的肝癌誘因。

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國醫大師楊春波今年已經83歲高齡，但鶴髮童顏，步履矯健，看見他的記者還把他稱作“80后的大帥哥”。楊老現在每周還坐診4個半天，他是怎樣保持精力充沛的呢？下面來學習一下他的養生秘訣吧。

飲食定時定量，常備蘇打餅乾

楊老十分注意日常飲食的規律性，飲食既定時，又定量：

・每天早上7點準時吃早餐，豆漿加四個花捲，有時豆漿用蛋花湯代替；

・12點半到1點半吃午餐，上班就在單位食堂吃，一般是“二兩米飯+一份魚或肉+一小盤青菜+一碗湯”；

・晚上6點半吃晚飯，簡單吃些小米粥或麵食，從來不吃夜宵。

楊老說，晚上吃宵夜或晚餐吃太飽，不但會加重胃腸負擔，影響睡眠，還會誘發其他疾病。

除了正餐，楊老在家裡和門診休息室會常備蘇打餅乾和脫脂奶粉。

・早上鍛煉前，他會吃2片蘇打餅乾，喝1杯脫脂牛奶；

・由於常坐診到下午1點，上午10點鐘，他會重複上述“套餐”；

・下午4點，“套餐”會再重複一次。

他介紹，吃蘇打餅乾是為了不讓空腹的情況出現。

這習慣他一直做了十幾年，有時去外地開會也會帶着蘇打餅乾。

此外，由於老年人胃腸功能變弱，少食多餐對老年人也十分必要。

起居有規律，自創晨起如廁操

楊老飲食、起居十分規律，時間觀念很強。

早睡早起是他一直以來的習慣，冬天早晨5點半起床（夏天提前半小時），中午休息1小時，晚上10點半睡覺。

每天起床前，他會先躺床上摩腹60下，推兩側肋部50下，幫助排便。

起床后，用溫開水沖1克自己配的藥粉，空腹飲下。這種藥粉是把西洋參、田三七、珍珠粉按1：1：1的比例磨粉製成的。

接着就是上廁所。楊老會在如廁時間做一套“晨起如廁操”：

雙手擦臉70下，接着按摩耳朵、睛明穴、迎香穴、風池穴各30下，足三里穴50下，承山穴70下。

在沒有門診時，楊老吃完早餐就去公園散步，做針對自己長期伏案的一套操，包括頭部運動、抖手、交叉揮手、甩手、彎腰、抖身等動作各10下。

如果有門診，鍛煉就選在下午5點半，他會繞着醫院操場走上三千步。

知足常樂，心態好就沒疾病

楊老興趣很廣泛，喜歡跳舞、拉二胡、集郵、養花，還愛收集火柴盒。

每到一個地方，他還會撿一塊當地的石頭，回來標上時間地點，放在自己作的玻璃箱里做紀念。

“笑對人生，以誠待人，用心做事，知足常樂”是楊老的座右銘。

“養生先要養心，說的就是這個意思”，他說，只有心態保持好，胃口就好，臟腑氣血功能正常，就不會有疾病，工作起來自然幹勁十足，不覺得累。

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