目前很多人都特別重視飲食，特別是很多喜歡吃辛辣食品的人，對於吃韭菜特別的喜歡，再加上韭菜的味道獨特，可以做出很多的美食。但是吃韭菜有它的好處，同樣也有很多人是不適合吃韭菜。下面小編就為大家介紹這方面的內容。

吃韭菜好處一：增進食慾

夏日特別悶熱，很多人食慾都不旺盛，這時能吃一些韭菜做的菜，就能馬上感覺食慾大增。

因為韭菜它含有的纖維比較粗，可以促進腸胃的蠕動，再加上有一定的辛辣味，就能增進食慾，而且吃過韭菜以後，也會感覺特別舒服。

吃韭菜的好處二：消炎殺菌

在韭菜的成分當中含有一種叫做硫化合物的一種營養物質，這種物質可以起到殺菌消炎的作用，在平時只要能多吃韭菜，就會遠離炎症，而且對於有害的細菌，也可以起到殺滅作用。

吃韭菜好處三：健胃消食

有很多人因為自己的脾胃功能失調，每天的食慾特別不旺盛，像這類人群，你不妨可以每天堅持吃一定量的韭菜，就可以明顯的能起到健胃消食功效，可以說這種方法甚至比吃藥都來的效果更好。

對於出現脾胃失調，造成消化不良，沒有食慾的人群，可以嘗試一下。

吃韭菜好處四：散瘀活血

在中醫方面特別重視散瘀活血，這樣可以使血液更加的暢通，能保障身體的健康。平時可以吃一些韭菜，特別是身體出現了某一個部位的疼痛，往往就是血液不通暢，如果能吃一些韭菜，就可以起到散瘀活血的作用。

提醒：韭菜的禁忌人群有哪些？

韭菜雖然味道很好，而且也有很多的好處，但是有一些人是不可以吃的，比如孕婦，扁桃體炎患者，口腔潰瘍患者，剛剛得過大病的患者，手腳心發熱，出現盜汗，以及陰虛火旺的患者等，都是禁忌人群，建議不要吃韭菜。

通過以上的內容介紹，我們可以看出吃韭菜有好處，但也有一些人群是不適合吃韭菜的，所以在平時，大家也可以對照一下，如果患有一些疾病，最好不要吃韭菜。

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現在有很多的女性為了自己的身材能夠保持得足夠的苗條，選擇了長期吃素。是不是真的只要吃素就能夠不長胖，我們暫且不論，但長期吃素會對身體健康造成不良的影響。下面我們一起看一下長期吃素的危害有哪些。

長期吃素有三大危害

危害1：營養不良

長期吃素的人群通常都會有營養不良的癥狀，這是因為長期的吃素主義者，他們食用的食物里是缺乏蛋白質等物質含量的，而蛋白質等物質偏偏又是身體正常運轉必不可少的。

比如如果你希望自己每天保持良好的狀態和精力去面對工作和生活，這個時候蛋白質和脂肪絕對能為你提供足夠的能量。

但是吃素的人因為長期的拒絕蛋白質和脂肪的攝入，就會使人的狀態變得很差。

同時長期吃素的人胃酸的分泌和消化系統的運轉也會減慢，會大大降低對食物的興趣，就間接的導致了營養不良。

危害2：影響生育功能

長期吃素的人在調查中也發現存在一定的生育問題，這是因為長期的吃素造成了體內的內分泌紊亂，也就影響了生育能力。

所以在這裏也建議想要懷孕生寶寶的女性朋友，千萬不要為了身材一味的吃素了，這樣長期吃素也是會引起不孕的。

危害3：皮膚加速老化

長期吃素對皮膚的傷害也是很明顯的，長期吃素的人因為缺乏脂肪的攝入量，導致了細胞缺乏足夠的活力，因此皮膚就缺乏了彈性，老得快。

健康吃素四原則

看了以上我們知道了長期吃素的一些不良影響確實是非常嚴重的，但是有些人確實是不喜歡吃肉，那麼應該怎麼樣正確的吃素呢？想要健康吃素要遵循哪些原則？下面一起來看一下。

原則1：多吃粗糧

不喜歡吃肉的吃素人群應該要用全麥食品去代替米飯之類的食品，增加胃部的活力。

原則2：多吃豆類

如果只喜歡吃素，那麼就應該多吃一些豆類食品去補充食物裏面的蛋白質，增加身體的抵抗力。

原則3：多吃堅果

堅果能夠幫助人體補充足夠的熱量，是吃素人群的最佳選擇。

原則4：補充維生素

吃素人群一般總以為自己吃素應該能夠補充很多的維生素，其實這種想法是不對的。長期吃素身體內部的維生素B是非常的缺乏，因此建議多吃一些綜合性的維生素來補充身體所需的營養。

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在生活中，雞蛋算是最為常見的食材了。比如非常經典的西紅柿雞蛋湯、蛋炒飯、雞蛋羹等菜肴及雞蛋糕等糕點，都用到了雞蛋。既然雞蛋如此的常見，那麼我們一周吃多少雞蛋合適呢？讓小編告訴你答案。

1、兒童一周吃5-7個雞蛋比較合適

兒童處在生長發育的初期，肯定是需要大量的營養物質的，其中蛋白質尤為重要。而雞蛋中含量豐富的蛋白質，另外雞蛋還有大量的氨基酸，這些營養元素都是兒童生長發育所需要的。

但是兒童的消化能力沒有那麼的強，雞蛋也不能多吃，5-7個為宜。

2、產婦、病人一周吃15個左右的雞蛋為宜

雞蛋作為一種最為常見的補品，深受廣大產婦和病人的青睞。這不僅僅是因為雞蛋中營養成分含量很高，還因為雞蛋中含有很多對人體有益處的微量元素。

況且產婦和病人都處在需要營養的階段，因此這兩種人群一周可以多吃點雞蛋。

3、長期乾重體力活的人一周吃15個左右的雞蛋

對於重體力勞動者來說，吃的食物能夠提供大量的能量才是最需要的。

每個雞蛋大概含有80多卡的熱量，而且這種熱量很容易被人體消化吸收。重體力勞動者多吃雞蛋，可以快速補充身體的營養成分，給身體迅速充電續航。

4、白領等腦力勞動者一周應該吃8-10個的雞蛋

對於白領等腦力勞動者來說，一天的運動量很少，幾乎都是在辦公室里或者辦公桌前坐着。那麼他們是沒有必要吃那麼多雞蛋的，然而他們主要從事的是腦力勞動，雞蛋中恰好含有能夠補腦的物質。

一般說來，白領一周吃8-10左右的雞蛋就可以了。

5、老人一周應該吃5個左右的雞蛋

對於老年人來說，自身的消化能力已經大不如前了，所以肯定是不能吃太多雞蛋的。但是老年人抵抗力比較差，需要一些營養來補充體質。雞蛋算是老年人補充營養比較理想的選擇了，不過老年人一周不能吃太多雞蛋。

另外老年人不要晚上吃雞蛋，最好是在早晨。

6、肥胖症、三高人群一周應吃不多於4個雞蛋

對於肥胖症患者和三高人群來說，雞蛋應該是禁忌。但是也並不是說完全不能吃，只是要少吃一些而已。

這兩種人群一周吃三四個雞蛋就可以了，多了就會增加膽固醇攝入。

對於不同的人群來說，對於營養物質的需求是不一樣的，那麼吃雞蛋的數量也就是不一樣的。當然了這隻是個建議的数字，具體的數量還要根據自己的情況酌情考量。

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都知道酒精對人體的傷害是極大的，而在現在社會當中，愛喝酒的人越來越多，但因為酒精過量導致的人體傷害，以及生命安全威脅，也都是有很多的。那麼喝酒對人身體究竟有哪些危害？怎麼樣喝酒才能少傷身呢？

危害一：傷肝

酒精對人體的傷害是非常大的，愛喝酒，最直接傷害的就是肝臟。如果喝酒過量的話，很容易引起酒精肝、肝硬化。

而如果大家的肝臟受到損傷之後，身體的解毒能力也會下降，如果繼續飲酒，只會造成惡性循環。

危害二：傷腎

酒精會影響身體中氮的平衡，蛋白質分解增加，血中尿氮素含量增加，這樣就會加重腎髒的工作。

危害三：傷神經

酒喝多了，容易讓人們對於酒精產生一種依賴，而酒精對於人的腦神經是非常有傷害的，所以我們也會看到經常酗酒的人，脾氣會變得很暴躁，而在生活當中往往也不能安靜。

危害四：皮膚衰老

如果女性經常喝酒的話，而且經常性大量飲酒，就非常容易導致皮膚出現鬆弛，容貌變得憔悴的情況，所以喝酒對於容貌的傷害也是很大的，尤其女性盡量不要經常性酗酒。

怎麼喝酒才少傷身？

酒精對於人體的傷害是巨大的，那麼我們應該怎樣喝酒才能少傷身呢？

1、空腹不要飲酒

喝酒前要吃一些食物，尤其是在酒桌上，很多人也都知道，邊吃飯邊喝酒，這樣不容易喝醉，而其實在生活當中大家也要注意，喝酒之前要吃一些主食，這樣才能避免空腹飲酒，也能最大限度減少喝酒對於身體的傷害。

2、喝酒速度慢一些

在酒桌上要避免大口喝酒，因為喝酒比較猛烈的話，那麼酒精在人體內部產生的影響也就會變大。所以在喝酒的時候，盡量讓速度變慢一些。

3、多喝白開水

喝酒的時候多喝白開水，這樣能讓酒精最快的排出體外，而喝酒時，經常喝白開水有助於經常上廁所，這樣就可以通過尿液把酒精排出體外，對於人體的傷害也就會減少很多。

4、不喝混酒

喝酒的時候要注意，不要讓各種酒精混合在一起。因為不同的酒成分跟含量都不同，如果這些相互混雜在一起，在喝到體內會容易引起不舒服的感覺，而且非常容易喝醉，對於人體的傷害也是很大的，尤其會引起頭疼。

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現在很多人為了應酬經常喝酒，但是喝酒沒有下酒菜怎麼能行呢？其實，能吃的菜雖然有很多，但並不是每一種都適合下酒。

傷身的下酒菜：

1、燒烤

尤其是在夏天，很多人晚上都在外面喝啤酒，吃燒烤等一直到很晚，但是燒烤真的適合做下酒菜嗎？這種吃法是不對的。啤酒和燒烤混在一起食用，在很大程度上會引起痛風的發作。

2、胡蘿蔔

我們知道胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，而酒中的酒精和胡蘿蔔素在肝臟酶的作用下，會不斷地生成對身體有害的有毒物質。更有研究表明，胡蘿蔔下酒很可能會中毒。

3、涼粉

我們知道涼粉在加工的過程中，可能會加入適量的白礬。而我們知道白礬具有很強的緩解腸胃蠕動的功能，它跟酒一起吃，無疑會使得酒精在腸胃中的時間更長一些，不僅增加了人體對酒精的吸收量，也延長了酒精在血液中停留的時間，使得喝酒的人更加容易醉酒，危害身體的健康。

4、熏制食品

熏制的食品中含有大量的色素和一些亞硝胺，他們和酒精會產生反應會傷害肝髒的功能。與此同時，對口腔也是有危害的。更嚴重的還會增加患癌風險。

哪些菜適合做下酒菜：

1、香菇和油菜更適合做下酒菜

我們知道究竟具有很好的利尿作用，所以雖然後總想上廁所，廁所上得勤，體內鉀、鈉勢必會大量流失。

而香菇、油菜可以起到穩定水、電解質和酸鹼平衡的作用，作為下酒菜可以有效地預防酒精中毒。

2、糖醋的東西更適合做下酒菜

我們知道酒精的學名也叫乙醇，這種物質進入人體之後需要經過肝髒的分解轉化，才能夠順利排出體外，這樣對肝臟造成一定的負擔。

而糖醋食品會保護肝臟並且可以保護血液循環。所以說，糖醋的東西也是最好的下酒菜了。

3、家中瘦肉可以當作下酒菜

很多人把肥肉當作下酒菜，這樣的做法是不對的。

蛋白質和脂肪會在胃部停留的時間較長一些，所以是作為下酒菜的不二選擇。但是過量的脂肪和蛋白質會使人變胖。因此需要一些瘦肉作為下酒菜。

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枸杞可以用於熬湯，也可以用來泡茶，對人們的生活有很大的幫助。枸杞具有非常豐富的營養元素，包括維生素，鈣，磷，鎂元素等等，能降低血壓血糖，防止動脈血管硬化等問題。那麼枸杞有什麼好處呢？在使用的時候要有哪些注意事項？

枸杞有什麼好處？

1、滋陰明目，除肝火

現在很多上班族每天面對電腦，眼睛非常容易疲勞，這個時候泡一杯枸杞茶，可以滋目養神，保護人們的視力，減輕疲勞。

春季可單服或者和黃芪煮水喝，消除眼疲勞，還能美容養顏。而且在天氣炎熱的夏天，泡枸杞茶也能達到降火目的。

2、枸杞性甘，溫和，含有豐富元素

枸杞是非常理想的中草藥材，含有豐富的氨基酸，維生素，鈣元素和磷元素等等，有助於補充人體所需的營養元素，非常適用於抵抗力差，身體虛弱的人。而且它不受時間的限制，一年四季都可服用，用其泡茶，還能改善體質，提高睡眠質量。

3、枸杞泡水可美容養顏

枸杞泡水可補腎強骨，減肥瘦身。因為這種中藥食材含有豐富胡蘿蔔素、維生素A、維生素C和鐵元素等，能夠改善人的血液循環，降低血糖和血脂的效果，而且還能促進腎臟細胞新生。

有哪些食用禁忌？

1、注意控制使用量

枸杞能夠幫助我們改善抵抗力，增強體質，抵抗多種疾病。但是很多人為了想要在短時間內讓氣色更紅潤，身體更健康，因此短時間內吃了大量的枸杞，很容易導致人體出現上火流鼻血的癥狀，而且嚴重的情況下可能會出現眼睛紅脹不舒服的狀態。

2、泡茶不要將枸杞倒入開水中

因為枸杞很容易破裂，受到高溫的話，營養成分會分解。為了提升枸杞的營養價值，盡量不要把枸杞加到開水中，可以用溫水泡茶，會有更好的效果。

另外，枸杞不能和綠茶搭配，因為這兩種物質在高溫的水中，容易形成化學反應，生成人體無法吸收的物質，如果長期存留在人們的身體中，可能會對機體和內臟器官造成損傷。

3、熬粥做湯，枸杞應后加

枸杞因為皮薄肉厚，容易煮爛，導致營養成分被分解。所以在用枸杞熬粥做湯的時候，應該在快收尾的時候，再把枸杞加進去，避免破壞枸杞的藥用價值。

上面的內容介紹的就是枸杞對人體的幫助以及一些食用的禁忌，希望能夠幫助大家利用好枸杞這種物質，從而讓身體變得更加健康。但是食用的時候，應該注意一些飲食禁忌和搭配，避免出現副作用。

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提起蘋果，想必大家都聽過“一日一蘋果，疾病遠離我”這句話，這樣的功效讓好吃的蘋果更加受人喜愛。不知道大家有沒有聽過另外一句話――早上吃蘋果是金，下午吃蘋果是銀，晚上吃蘋果是銅。天天吃蘋果，關於吃蘋果的最佳時間，您了解嗎？

早上空腹時能吃蘋果嗎？

這個問題也讓很多人為之困惑，其實，對於健康人來說，早上空腹吃蘋果沒啥壞處，因為蘋果所含成分並不複雜，容易消化。不過，對健康人群來說雖然可以空腹吃蘋果，但是也不宜過度。蘋果中富含蘋果酸、維他命C、檸檬酸，空腹時吃太多蘋果，它們和胃酸發生化學反應會形成不易融化的塊狀物，誘發胃部出現急性發炎。

身體不好的人，空腹時不建議吃蘋果，主要是指胃腸道疾病患者，這類人需要戒生冷食物，特別是早晨空腹的時候吃蘋果會引起胃部不舒服。

另外，血糖波動者也不宜空腹吃蘋果。蘋果裏面含有的糖類含量約佔13.5%，並且以單糖為主，吸收率較好，空腹時候吃會致使血糖波動。

吃蘋果的3個最佳時間段

1.早餐時

健康人群在早餐的時候可以空腹吃蘋果。在前天晚餐後到當天早餐前，多數人超過10小時沒有進食，肝糖基本耗盡，早晨感覺疲勞。這個時候，空腹吃一個蘋果，果糖轉化為葡萄糖，容易被人體吸收，大約半小時后，人會有精力充沛之感。空腹吃蘋果的好處還有，它能讓膽汁分泌流動，預防膽結石。

2.吃飯前

相信大家也看到很多吃水果時間的推薦，多是在飯前半小時左右。水果基本上是生吃，飯前吃能保護體內免疫系統免受熟食的不良刺激。飯前吃水果還有一個好處，能減肥。和其他食物的熱量相比，相同分量的水果熱量更低，因此飯前吃水果可以讓胃部有飽足感。

3.睡覺前

睡覺前一個小時吃蘋果，不僅能夠消除口腔里的細菌，改善腎臟功能，還能有助於我們入睡，不容易失眠。不過睡覺前要是感覺肚子餓才吃蘋果，則很可能傷胃。

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在治療乳腺癌的時候，一定要了解飲食常識。因為飲食對患者的身體為重要，如果經常攝入有害的食品，對患者的身體無益，也會引發更嚴重的感染癥狀。那麼乳腺癌可以喝豆漿嗎？得了乳腺癌，又有哪些飲食調節辦法呢？

乳腺癌可以喝豆漿嗎？

1、乳腺癌誘發與豆漿的植物雌性激素沒關係

引髮乳腺癌的因素有很多，主要原因是因為人體內的雌性激素增高。很多女性認為豆漿中含有豐富的植物激素，如果喝了豆漿之後，有可能會導致乳腺癌患病幾率的提高，這其實是非常大的誤區。

因為乳腺癌的誘發和植物的雌性激素沒有關係，事實上，根據大量的研究發現，植物雌性激素還能夠保護人體的細胞，避免出現癌症。所以說天然的豆制產品不會加重乳腺癌患者的病情。

2、喝豆漿有助於調整人體雌激素

人體內的雌激素如果缺乏受體，乳腺靶器官無法接受外界的信息，如果收到細菌的感染，很難作出回應，從而容易導致病變，出現癌症。

如果早上喝豆漿，可以補充人體的大豆異黃酮，促進雌性激素受體的合成，增加乳腺靶器官的反應能力，有助於調節雌性激素的水平，從而降低乳腺癌的發病率。

乳腺癌患者有哪些飲食調節方法？

1、合理攝入蛋白質

乳腺癌患者可能需要一些刺激性的藥物進行治療，如果身體比較虛弱，腸胃和消化系統可能受到阻礙，導致人體的營養吸收功能下降。這個時候要注意多吃容易消化的食物，應該以流質食物為主，盡量避免吃容易脹氣的食物，比如土豆，大豆等等。

2、多吃新鮮蔬菜水果

蔬菜水果含有大量的維生素，具有抗氧化作用，還可以清除人體多餘的自由基，抵抗細胞的癌變，增強人體的免疫能力。而且還能補充足夠的營養，即便是出現了細胞癌變的可能，也能夠及時做出抵禦的反應。

3、多吃富高纖維素的食物

牛奶，雞蛋，家禽類，豆製品類含有大量的營養維生素，能夠補充人體的所需，從而達到抵抗癌症的效果。

還可以多吃高纖維食物，比如胡蘿蔔、水果等，有助於調節人體的營養結構，抵抗癌症有很有幫助。

如果出現了乳腺癌的早期癥狀，導致人體的免疫功能下降，白細胞低於正常值，這個時候可以在醫生的指導下，補充適當的羊肉、狗肉、雞肉、甲魚等等。

上面的內容介紹的就是乳腺癌的一些飲食注意事項，希望大家都能夠了解一些飲食的常識，然後通過飲食補充足夠的營養，讓身體得到充分的補給。

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在古代，晚餐是中國最重要的一餐，而到了現代更多的說法是：早上要吃好，中午要吃飽，晚餐少吃，然而晚餐吃多少，又該吃什麼，已經成為健康飲食的重要選擇，讓我們一起來研究一下，究竟怎麼才能吃好晚餐？

1、晚餐蔬菜要補充，遠離大燒烤

在快節奏的生活方式之下，許多人都喜歡將晚餐拖延，只好和朋友們一起去吃夜宵。

夜宵一般的方式為烤串兒啤酒，烤串兒雖然夠香，但是在炭火的燒烤之下，會影響到蛋白質的消化吸收。而且晚餐吃得過晚就無法在睡前全部消化，從而引發肥胖症。同時長時間吃燒烤或者熏肉類的食品，會增加致癌率。如果您的身體已經肥胖，那麼請盡量遠離過晚吃晚餐，夜宵和烤肉等，因為它會使您更容易得冠心病和高血壓。

那我們該吃些什麼呢？晚餐盡量以蔬菜為主，以煮、燉等方式來進行烹調，減少晚餐中油量和鹽分的攝入。

2、晚餐吃太少，人會憔悴易老

許多美女都喜歡讓自己的身體變得更加輕盈，所以在減肥當中就有這樣一句話，管住嘴，邁開腿。而晚餐不吃，就是大部分美女們選擇的減肥方式，但是這樣的減肥方式，減的並不是體重，而是您寶貴的健康。要知道我們的胃在食物排空的時間是4到6小時之間，當胃部排空之後，體內才會釋放胃酸。

但是此時如果沒有食物進行和胃酸中和那麼就會導致胃酸增多，從而腐蝕我們的胃黏膜。

還有些女性朋友喜歡在晚餐，只吃一些黃瓜或者蔬菜，長期以往的話，人體蛋白質和其他微量元素的攝入是不足的，而且晚餐不吃胃部的神經會將信息到達大腦，從而使大腦興奮導致第二天無法得到良好的休息。

3、晚餐對於時間也是有要求的

晚餐如果吃得太晚，很有可能導致結石的產生，因為進餐后的四五個小時是人體排鈣的高峰期，而而晚餐吃得過晚的話，就會導致排鈣高峰期會拖延到我們上床休息的時候，會導致尿液廢物垃圾留在輸尿管和尿道當中，不能夠及時的排出，導致形成晶體，最後變成結石，所以我們要吃晚餐的時間，大概在六點左右是最為合適的。

4、晚餐吃得過多，容易引發動脈硬化

晚餐吃的太多，再加上飯後不進行運動，那麼就會刺激肝臟，製造更多的脂蛋白，而這這是引發動脈硬化的真正兇手。而且，因為晚餐吃太多，會導致胰島素大量分泌，從而導致胰島素提前衰竭，引起糖尿病的產生。所以我們要吃晚餐的時候一定要適量，不能太少也不能太多，晚餐更要合理進食對身體有益的食品。

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春天是萬物生長的季節，也是陽氣上升的時節。而陽氣旺盛，會促使肝氣上升，從而帶來一問題：肝氣太盛導致損傷脾胃。一個人脾虛的話，就容易有腹脹、腹瀉、胃口不好等癥狀。所以，春天養生除了重視養陽、養肝，還要注意調養脾胃。那麼，今天小編就介紹幾款初春養胃的好食材。

初春養胃食物一：白扁豆

很多人都知道白扁豆可以祛濕，其實它也是一味健脾養胃的食物，適合那些食慾不振、脾胃虛弱、大便溏瀉的人食用。

現代營養學認為，白扁豆含有一種植物血細胞凝集素，這種成分可以促使癌細胞發生凝集反應，從而起到防癌作用。

作為春天養胃食用，白扁豆最好用於煮粥。將新鮮的白扁豆浸泡8小時以上，隨後與蓮子、紅棗、桂圓、粳米一起煮粥，建議每次喝一小碗。注意，如果體內氣虛生寒或出現腹脹，則不要吃太多白扁豆。

初春養胃食物二：豌豆芽

春天正是豌豆芽大量上市的季節，味道清香，其富含維生素C、維生素A，鈣含量也不少。

中醫認為，豌豆苗具有補中益氣、利尿解瘡毒，幫助消化的功效，適用於調治脾胃不適、小便不利等病症，還能預防動脈硬化及高脂血症。在皮膚病高發的春天，適當吃些豌豆芽可以減少皮膚的損傷，同時還能補鈣。

豌豆芽怎麼吃比較好？吃法很多，可以做成涼拌菜，或者與瘦肉煮湯，或與牛奶、水果等一起做成奶昔，都是有營養又養胃的吃法。注意，由於豌豆苗含有較多的膳食纖維，所以患有慢性結腸炎的人群應慎食。

初春養胃食物三：薺菜

春天的薺菜是最嫩最好吃的，富含維生素C和胡蘿蔔素，可以幫助人體增強呼吸道免疫力。並且它還含有一種具有消炎抗菌作用的登皮甙成分，可以對抗病毒的入侵。

中醫認為，薺菜具有健脾和胃、消食下火的功效，還對降血壓有好處。此時吃薺菜正當時，不妨將薺菜做成薺菜餃、薺菜瘦肉湯，味道都不錯。平時將新鮮薺菜採摘后，洗凈晒乾隔三差五泡水喝，可以幫助調治肝陽上亢的高血壓。

初春養胃食物四：秋葵

秋葵富含一種有益的粘液成分，叫做黏性糖蛋白，有保護胃黏膜的作用。經常食用可以促進消化，對調治胃潰瘍、胃炎等病症均有好處。

中醫認為，秋葵的性味淡、寒，有清熱利濕、治療水腫、尿路感染的作用。現代研究發現，秋葵作為一種健康食物，對預防糖尿病和癌症均有幫助，

菜市場的秋葵有紅秋葵和綠秋葵，以綠秋葵為好，粘液較多，口感較好。食用建議白灼秋葵蘸汁，可以最大程度留住秋葵的營養價值。

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