作者美味餐桌的線上學員與粉絲最常問的燕麥疑問！作者直接來回答。

Q 一天當中何時最適合吃燕麥？

不用訂定特別的時間，由於含有豐富的膳食纖維，可以在一天的開始當成早餐，此外，簡單地吃也能維持飽足感，也很適合用來替代晚餐，如果要當成晚餐的話，最好分量稍微減少為佳。

Q 一天可以吃多少分量的燕麥呢？

如果是為了減肥或改善飮食習慣的話，要注意的就是「該吃多少」。剛開始吃燕麥時，推薦一餐從30g 開始，由於每個人對於飽足感的感受不同，再加以調整。如果一開始就吃太多，攝取過多的纖維質，可能會出現腹瀉的症狀，需要特別注意。之後，假使消化順暢、腸胃也沒有不適的話，再慢慢增加分量，但最多不要超過50g。
（編輯推薦：

Q 未經烹調的燕麥片可以直接吃嗎？

經過蒸煮、碾壓過程的燕麥片，直接吃雖然沒什麼問題，但大顆粒、粗澀且沒有水分的燕麥片，其實並不容易吞嚥，因此，還是做成美味的料理再享用吧。

Q 燕麥料理是什麼味道呢？

帶有穀物本身的香味，

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但不太有特殊的香氣和味道。假使只吃燕麥的話，多少會有點淡而無味，但是換個方向來想，隨著加入的材料和料理的方式，就可能有數十、數百種的變化，加入巧克力就是巧克力風味，加入水果就成了水果風味。

Q 利用燕麥可以做出什麼料理呢？

燕麥根據不同的烹調方式，可以延伸出無窮無盡的變化。除了書中介紹的各式燕麥料理，還能代替煎餅粉做成煎餅；加入雞蛋、水混合，可以做成蒸蛋享用；甚至加入絞肉攪拌做成漢堡排等。試著將燕麥加入各種料理中，做成個人專屬的燕麥料理吧。

加入洋蔥消除油膩感的奶油醬 –燕麥洋蔥醬

食材

• 燕麥粉　10g

• 葡萄籽油（或奶油）　1大匙

• 洋蔥末　1/4顆（50g）

• 蒜末　1大匙

• 低脂牛奶　1/2杯（100ml）

• 水　1/2杯（100ml）

• 鹽　1/2小匙

• 胡椒粒磨碎少許

步驟

1. 將葡萄籽油倒入鍋中，以小火熱鍋。
2. 將燕麥粉分3次加入①的鍋中，以中火煮2～5分鐘，為了不使燕麥粉結塊，一邊要持續攪拌，直到變成重奶油狀態為止。
3. 放入洋蔥末、蒜末、低脂牛奶、水，用大火煮滾後，再轉成中火，邊攪拌邊煮10～15分鐘，直到變濃稠為止。
4. 轉小火，加入鹽、胡椒調味，再邊攪拌邊煮3～5分鐘，完成後冷卻備用。

這樣更好吃

• 炸物沾醬

• 奶油醬義大利麵醬汁

• 奶油醬燉飯醬汁

• 沾麵包吃

本文摘自《好想吃喔！燕麥的美味新吃法》／朴泫柱（韓國知名Instagrammer）／高寶書版

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長壽一直是大家相當關心的話題，2021年，東京大學醫學研究所中西真教授的老化研究團隊從小鼠實驗中發現，只要針對一種名為「GLS-1」的蛋白質使用特定的藥物、讓它無法運作，小鼠體內的老化細胞就會被消滅，換句話說，就能完美地達到抗老的效果。

不過在科技進步到人人都能獲得抗老藥物前，我們可以用哪些方式來實踐長壽的理念呢？中西真教授表示，其實只要確保運動適量、飲食適量、曬太陽適量三件事，對於人體老化的控制就相當有幫助，久而久之養成正確好習慣後，自然可以起到長壽的效果。

勤奮運動竟可能會催老？耗氧量增加、細胞分裂跟不上鍛鍊速度

普遍認為，要改善慢性病或維持肌力，就必須維持一定強度的運動量，但中西真教授提醒，當我們在進行劇烈運動時，就會加速細胞分裂，此時衰老的細胞就會逐漸被替代掉，一旦每天都實行這樣的運動菜單，就會因為細胞分裂次數慢慢達到上限，導致壽命縮短，更會因為你過度操練肌肉，導致身體的耗氧量加劇，不僅老化速度變快，更會提高缺氧、猝死的風險。

根據世界衛生組織提供給65歲以上長者的運動建議來看，每週至少要5天、每次30分鐘的身體活動，像是散步、跳舞、游泳、瑜珈、太極等都是不錯的選擇，如果本身健康狀況比較差的長輩，

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不要總想著要吃到飽！每餐控制飲食攝取、八分飽最剛好

依照年齡、性別和活動量來看，每個人的代謝狀態、所需熱量都不盡相同，但中西真教授卻舉日本沖繩流傳的俗語「腹八分目」為例，原來，沖繩作為百歲人瑞比率最高的城市，最大的特色就是每個人吃飯都習慣吃八分飽，而過去科學家也發現，這種控制熱量攝取的方式，能夠有效延遲胃部收縮，進而提高滿足感。

年長者除了在飲食的口味上要盡量避免重油重鹹外，最大的瓶頸就是「飲食量」，一不小心吃得太多，進而引起脂肪堆積、心血管或血壓等問題。而「腹八分目」不但可以讓長輩吃出飽足感，還可以預防肥胖造成的後續問題，有效延長壽命。

曬太陽也要注意老化警訊！紫外線帶來大量活性氧把你催老

你有聽說過活性氧嗎？它原本是身體細胞為了殺害從外部入侵的有害物質而產生的小幫手，但日本角田皮膚科院長角田美英表示，若長期曝曬在陽光之下，身體就會因為感受到紫外線的傷害，進而大量產生活性氧，讓膠原蛋白和纖維組織氧化、形成皺紋，甚至會損害到細胞中的遺傳因子，提高罹患皮膚癌的機率。

對此，整形外科李秉勳醫師也在臉書發文提醒，曬太陽不僅會讓皮膚失去彈性、長黑斑，更會降低皮膚對外在的抵抗力，想避免外出遭到紫外線攻擊，除了擦防曬乳、撐陽傘、穿薄外套等基礎防曬措施。

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什麼是內視鏡拉皮手術?

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隱形矯正與傳統矯正的效果、治療時間是否相同？

人工糖在現代生活中無所不在，琳瑯滿目的甜食、飲料店，雖然滿足了許多人對甜食的渴望，卻也帶來大量的健康危機。日本內科名醫內海聰曾指出，糖不但會使人變胖，還會帶來糖尿病、動脈硬化、消耗維生素B和鈣質等營養素等問題；英國《每日郵報》也曾報導，每周3杯300毫升的含糖飲料，將提高3%乳癌風險。因此，戒除生活中的人工添加糖，不但有助減肥，對健康的生活也是非常重要的關鍵！

不過，大多數人都認為「戒糖」主要是靠意志力，卻忽略了日常生活也會使人想多吃糖，而無法真正成功戒除糖癮。美國替代醫學指導專家Katie Haines指出，在考慮壓力和飲食對糖癮的影響、了解生活習慣也會導致糖癮之後，她學會減少自己對糖的渴望並終於戒糖成功，不但感受到身體充滿能量、對咖啡因的提神需求降低，更減輕了好幾磅的體重。

Katie Haines戒糖成功的祕訣，在於選擇有助於減少吃糖慾望的食物。Katie Haines指出，與其想著不能吃的各種含糖食物，不如專注於享受能夠幫自己減少糖分攝取的食物，就能讓戒糖的過程更加輕鬆。

1 發酵蔬菜
有些腸道中的細菌依靠糖分存活，因此改變人對糖的渴望，使人更想吃糖。但是，藉由多吃發酵蔬菜，像是德國酸菜或泡菜，能夠增加腸道中的好菌，幫助平衡腸道菌相。

2 綠色蔬菜
在傳統中國醫學中，綠色蔬菜被認為有助於提振精神。如果是時常因為憂鬱、壓力大而想吃甜食的人，在飲食中增加綠色蔬菜的攝取量，或許能夠改善對糖的渴望。推薦的蔬菜包括菠菜、芥菜、羽衣甘藍等。

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不敢相信菜花就是這樣治好的

花其實就是肛門生殖器疣（又稱為尖性濕疣）的俗稱。廣義來講，菜花其實也是人類乳突病毒感染造成的病毒疣的一種類型。

根管治療前必知二三事

軒品是在地板橋根管治療專科牙醫診所，隨著醫學進步，根管治療的方式也從古早的 「放藥治療」演變成現在普遍接受的觀念「根管治療」必須盡量移除、清創神經管內的組織，殺菌並且保持無菌。

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夏天天氣炎熱，總讓人難忍清涼消暑冰品的誘惑，讓剉冰、冷飲成為夏天餐桌上的常客，冷氣更是家戶必須要有的必備電器，而到了秋天秋老虎發威，尚未完全消退的暑氣，也往往讓我們延續著夏天的壞習慣，繼續大啖冰品…當心！日本醫學博士指出，夏秋易有的疲勞、肩膀僵硬痠痛、腰痛頭痛等不適，問題都可能是出在平常的NG習慣，趕緊來看該如何避免。

冷飲冰品易使內臟寒冷、腸胃不適

日本東京有明醫療大學針灸學科教授川嶋朗表示，許多人一到秋天可能會有疲勞、肩膀僵硬酸痛、倦怠感、眼睛疲勞、睡眠不足、手腳冰冷、腰痛、頭痛等多種問題，這其實和夏天中的不適成因差不多，大多是身體寒冷所導致。

川嶋朗解釋，

菜花皰疹病源不同，大部份是性行為感染

引起菜花(生殖器疣、尖形濕疣)感染的HPV幾乎都是經由性交傳染的，由於在性交過程中，可能發生微小擦傷，HPV就可以經由這樣的小傷口

找出不孕症的原因

台灣近年來不孕症盛行率有愈來愈多的趨勢， 雖然沒有正式的統計但婦產科醫師的估計是高達約10～15%的夫妻有此方面的問題

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笑齦矯正,更多照片案例

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天氣炎熱時喝冰冷的飲品，容易導致內臟寒冷、胃腸不適，讓胃的消化功能降低，事實上也有實驗曾經發現，喝了冰水後5分鐘內，手、腳部的末端體溫大約會降低3～5度之多，這是內臟為了保持體溫所引發的身體保護機制，讓溫暖的血液從手腳往腹部等內臟集中所造成的。
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另外，開冷氣又穿著短袖衣物，也會讓身體更加寒冷，導致自律神經功能降低、免疫功能也跟著變弱，還會讓血液流動不良，造成各種不適，如果以下情況符合3項以上則一定要多加注意：

1. 體溫低於36.5度。
2. 早上起床很痛苦。
3. 肩膀經常僵硬。
4. 晚上腳部容易水腫。
5. 肌膚乾燥、食慾不振。
6. 冷氣經常開太強。
7. 經常喝冷飲。
8. 常喝咖啡、紅茶等富含咖啡因的飲品。

你中了幾個症狀呢？針對不舒服，專家建議透過5個原則來改善，第二頁看看除了少喝冰飲還能怎麼做

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睡覺時腳不自主抽動，可能是不寧腿症候群。不寧腿症候群容易在睡著前、或睡眠中發生，雖然這種症狀本身並不影響身體健康，但可能損害睡眠品質、引發睡眠障礙，白天可能有嗜睡困擾，若長期未加以治療，嚴重患者甚至會演變成憂鬱症。

日本睡眠醫學博士坪田聰提醒，一旦警覺以下徵兆，

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就可能是患有不寧腿症候群，必要時可至神經科求診。

不寧腿症候群症狀

1. 小腿、腳內側、或腳趾甲感覺癢，或像是被蟲咬，左翻右翻頻頻亂動
2. 睡眠中因為腳的不舒服感而動來動去、磨蹭床鋪，伸直也不是，彎曲也不是
3. 睡眠中無意識地頻繁活動腳
4. 睡眠以外的時間也會感到腳部異常不適，必須讓腳保持活動才能降低不適感
5. 症狀到了傍晚就變得特別嚴重
6. 患有貧血、腎功能衰竭、心臟衰竭、類風溼性關節炎的人，特別容易罹患不寧腿症候群

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你愛吃巧克力嗎？巧克力是許多人的最愛，曾有調查數據顯示，台灣人每年吃掉的巧克力多達1萬1800公噸，消費量驚人。不僅如此，除了過去常見的黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、草莓或抹茶等各種口味的巧克力，現在市面上也出現不少標明「％數」的黑巧克力，顯示民眾飲食取向的轉變。

可可營養超豐富！適量攝取有助健康維持

巧克力的主要原料可可，含有鈉、鉀、鐵、鋅、銅、鎂、鈣等礦物質，以及維生素B群、膳食纖維等營養，並含有可可鹼、可可多酚等，近年有不少研究發現，可可能促進新陳代謝、調節生理機能，有助於營養補給、健康維持，還能幫助養顏美容、保持思緒清晰、幫助維持消化道機能。林俐岑營養師進一步說明，可可富含現代人缺乏的鎂，適量補充鎂能幫助入睡；可可也含有女性容易流失的鐵質，可以作為生理期間的小確幸；此外，可可脂的脂肪酸主要由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸，以及其他少量脂肪酸所組成，近年關於可可脂的研究發現，可可脂中所含的飽和脂肪酸大多屬於「中鏈長度」的硬脂酸（Stearic Acid），適量攝取反而有助於健康維持。要補充可可的營養成分，食用巧克力是最簡單的方式，提示巧克力成分的「％數」更是一大關鍵。

常見的巧克力成分包含可可脂、可可粉、可可膏等。可可本身的蛋白質含量約佔18-20%，可可脂佔45-52%，在製造巧克力之前，會先將可可生豆去皮、烘烤、焙炒、粉碎、輾壓、研磨，製成「可可膏」（Cocoa Liquor，或稱可可漿），「可可膏」又可以進一步分離為「可可脂」（Cocoa Butter）和「可可餅」（Cocoa Cake），坊間常見的「可可粉」就是由「可可餅」加工製成。

製作巧克力時，通常會按比例混合可可膏、可可粉、可可脂等原料，經過擠壓、研磨、攪拌、調溫、成型等步驟，製成不同種類的巧克力，因此在選擇巧克力時，建議先對巧克力種類有基本的認識，再進一步參考營養師的挑選巧克力小撇步，為自己選出真材實料的巧克力！

市面上常見黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等不同種類的巧克力，成分和比例等都各有不同，以近年來因含有較多可可營養成分而受到矚目、人氣提升最多的黑巧克力為例，依衛福部公告〈巧克力品名標示及成分含量規定〉，黑巧克力成分應包含可可脂、可可粉或可可膏，總可可固形物要大於35%，才能稱為黑巧克力，而黑巧克力包裝上的「％數」，正是代表含可可成分的比例，其中可可脂含量至少要達到18%，非脂可可固形物也要有14% 以上。

常見巧克力應有成分

資料來源：衛福部〈巧克力品名標示及成分含量規定〉

常見巧克力的內容物含量

資料來源：衛福部〈巧克力品名標示及成分含量規定〉

營養師推薦高「％數」醇黑巧克力！3大挑選法則

不少民眾本來對於黑巧克力並不熟悉，是在留意到可可富含的營養素之後，才開始嘗試高「％數」、高純度的醇黑巧克力，進而愛上醇黑巧克力的風味及口感。對此林俐岑營養師提醒，挑選醇黑巧克力最好留意以下重點，以免補充可可的營養素不成，反而吃下許多熱量及食品添加物，造成身體的負擔。

1. 由於〈巧克力品名標示及成分含量規定〉，使用可可脂、可可粉或可可膏製成，可可成分達到35% 以上的產品，即可稱為黑巧克力，如果想要的是高純度的醇黑巧克力，最好還是選擇標示有「％數」的巧克力，更能具體反映可可營養成分的多寡，並且「％數」愈高的巧克力，例如77%、85%、90%、96%、100%，愈能攝取到豐富的可可營養素。
2. 即使是同樣「％數」、高純度的醇黑巧克力，仍會因為可可豆的產地、加工方式，或是糖分、乳粉、可可脂等成分比例的不同，產生口感風味、營養成分及熱量等方面的差異，注重健康的民眾在挑選巧克力時應注意成分標示; 順帶一提，

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   經過良好加工調溫的巧克力，也可用簡易的方式辨認，若巧克力撥開時有清脆”啪”的聲音，則代表是質地好的巧克力。

3. 近年來全球關注的Clean Label潔淨標章新標準，針對加工食品的常見添加物（例如鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工化學合成香料、防腐劑等），加以嚴格把關，包含歐盟認證AAclean label、慈悅雙潔淨標章等，巧克力也跟上腳步，民眾可選擇具有Clean Label潔淨評鑑認證的高純度醇黑巧克力。

而許多人不知道的是，高品質、高純度的醇黑巧克力就近在身邊！台灣有許多達到世界級水準的巧克力，例如歐維氏「85% 醇黑巧克力」正是一款取得歐盟認證「A.A. CLEAN LABEL 無添加三星驗證」、「慈悅雙潔淨標章」的巧克力，在常用食品添加物六項中，無含有鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工化學合成香料及防腐劑的巧克力。如果想嘗試獨特的可可風味，歐維氏「90%極致醇黑巧克力」採用具有獨特花果香氣的台灣屏東可可製成，並得到「世界品質評鑑大賞」（Monde Selection）的金牌肯定，不僅具有醇黑巧克力的高％數特色，更具有絕佳風味，對於喜好嘗新的巧克力愛好者來說相當值得一試。

每天3-5片醇黑巧克力補充可可營養！6大時機聰明吃，療癒你的每一天

林俐岑營養師表示，每人每天可以食用3-5片醇黑巧克力（約30-40g）補充可可營養成分，一般而言，民眾只要依個人喜好的口味選擇高「％數」巧克力享用即可。舉例來說，偏好微苦、苦甜回甘的民眾，可選擇77%、85%、90%醇黑巧克力，而偏好濃郁可可苦香味的民眾，則可以選擇96%、100%醇黑巧克力；除了直接食用巧克力，或是作為零食，林俐岑營養師也分享了每天適合吃醇黑巧克力的好時機，以及醇黑巧克力的絕配食材、飲品，巧克力愛好者一定不能錯過！

1. 白天享用黑巧克力：若是偏好有些甜味的巧克力，卻在意熱量，可以選擇含有微量糖分的77%、85%、90%醇黑巧克力，在活動量大、代謝活躍的白天食用；對於需要健康管理的民眾來說，則建議適量享用較少糖份的96%、100% 醇黑巧克力。
2. 早餐享用黑巧克力：流行的「隔夜燕麥罐」也能製作「黑巧克力版」！只要在玻璃罐中放入燕麥片、豆漿（或鮮奶）、奇亞籽（或綜合堅果）、藍莓（或其他水果），放入冰箱浸泡一整晚，隔天早餐食用前放上一片醇黑巧克力，微波加熱至巧克力融化，就是營養滿點、好看又好吃的巧克力燕麥罐。
3. 下午茶享用黑巧克力：下午吃零食補充能量，卻缺乏飽足感而愈吃愈餓？林俐岑營養師表示，下午茶可以選擇微量糖分的77%、85%或90%醇黑巧克力，搭配香蕉、芭樂、蘋果等水果，尤其醇黑巧克力和香蕉更是絕配，濃郁可可風味搭配自然香甜、含有膳食纖維的水果，滿足口腹之慾也有飽足感。
4. 運動時享用黑巧克力：運動前吃1-2片醇黑巧克力，可以提前補充運動過程中需要的能量，醇黑巧克力所含的類黃酮能促進新陳代謝；可以常備作為登山運動時的點心，適時補充身體所需的能量。
5. 睡前享用黑巧克力：高純度的100% 醇黑巧克力、96% 醇黑巧克力富含可可獨特的濃醇風味，除了直接享用，也可以將巧克力融化後加入牛奶，製成滋味濃郁、口感溫和的可可風味飲品，可可含有能幫助入睡的鎂，因此也是受到許多民眾歡迎的睡前舒緩飲品。
6. 小酌時享用黑巧克力：飲酒會增加氧化壓力，如果真的想要小酌，林俐岑營養師建議，不妨選擇含有紅酒多酚的紅酒，搭配含有較多可可成分的醇黑巧克力，可能會比較好，且巧克力也會有不同層次的風味提升。 

為了回應民眾對於巧克力多樣化風味及養生保健取向的需求，巧克力品牌「歐維氏ALWAYS」也推出77%、85%、90%、96%、100%等不同「％數」的高純度醇黑巧克力，全系列嚴選世界頂級可可產地，融入珍貴可可脂，展現獨特的調和工藝，打造出口感濃郁細緻、入口即化的優質巧克力，初入口有獨特果香及濃厚的可可味道，後味帶出濃厚堅果味以及淡淡的花果香氣，無論偏好的巧克力風味是濃郁苦香或苦甜回甘，都能找到自己最鍾愛的醇黑巧克力，享受每一天的療癒時刻！

林俐岑營養師


台北醫學大學保健營養學系 碩士畢業

高考營養師

糖尿病衛教師認證(CDE)

體重管理營養師

居家長照營養師認證

保健食品初階工程師認證

西點烘焙丙級證照


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不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!

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皰疹治療的10個常見方法

通常一般人會把帶狀皰疹跟單純皰疹混淆 以為是相同的 雖然都是病毒性 其實是有差別的

如果牙齦外露，該如何解決?

似真牙醫診所的牙冠增長術的目的就是除去這些多餘的牙齦及齒槽骨，讓完美比例的牙齒重新顯露出來。

牆壁、地板的天敵是黑色黴菌，在它們發霉前應做好防霉措施。

浴室是一個高溫且潮濕的地方，再加上我們洗完澡後身上所掉落的皮脂，便是提供了黴菌完美的生長環境，若要完全杜絕發霉，必須由平日的打掃開始做起，以有效抑制黴菌生長。故洗完澡後，一定要擦拭地板及牆壁，並且打開窗戶及抽風扇讓浴室保持良好通風。

若發現牆壁或地板已經長出黴斑，便必須使用浴室去霉劑來清洗。但須注意， 切勿將浴室去霉劑、漂白水與酸性洗潔劑混合使用，因其混合使用，可能會產生有毒氣體，是非常危險的舉動。

start!!步驟掃除法

１　清潔壁磚的汙垢和黴斑時，不須使用去霉洗潔劑，只須用海綿沾取浴室專用洗潔劑刷洗即可。如果還是刷不乾淨時，可在汙處塗抹洗潔劑並放置一會之後再刷洗，這樣就可輕鬆刷洗乾淨。

２　清洗磁磚接縫的黑點時，應使用含有漂白成分的清潔劑。用毛筆將清潔劑塗在接縫上，再用牙刷刷洗，若刷不掉則可改用浴室去霉劑，注意使用時要小心被洗潔劑噴到。

３　待汙垢完全脫落後，以蓮蓬頭由上往下將泡沫沖洗乾淨，然後再用乾抹布擦乾，並噴上消毒酒精即可。

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什麼是根管治療？

當牙齒因蛀牙、外傷或牙周病而侵犯牙齒內的神經時就需要做根管治療。軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，最後會把已經清潔乾淨的根管做緻密的充填。

慢性肝病及肝癌在台灣每年至少奪走上萬條生命，其中不乏多位公眾人物；肝病患者好發年齡平均在40~60歲的中壯年階段。1名65歲黃姓退休公務員，本身為B型肝原帶原者又沒有定期追蹤，因不明原因腹脹、腹痛持續1周後才前往醫院求診，經過檢查發現是肝硬化合併腹水，且右側肝臟有一顆約10公分大的腫瘤，經醫師進一步檢查確定為肝癌。門諾醫院腸胃內科主任鄭穆良表示，B肝、C肝帶原者是肝臟疾病高危險群，呼籲務必經常篩檢觀察肝臟狀況。

腹脹、吃不下可能跟肝硬化造成的腹水有關　

鄭穆良醫師表示，但肝臟神經少且分布於肝臟外層，一般不太會有疼痛感覺，典型的食慾不振、易倦症狀不太能引起患者的警覺心，因此可以明確感受肝部位的不適，通常都是肝臟腫瘤腫大到壓迫表面神經，或是腹部鼓脹且未有消下去的跡象，才會開始注意到肝臟的健康問題。

但肚子變大的原因很多，經常跟胃脹氣聯想，卻忽略可能是肝硬化或腫瘤引起的腹水。肝病防治基金會表示，醫師會藉由輕敲腹部聽聞其身來判斷是腹水還是脹氣；當用手指扣打時，腹水的聲音會較為低頻音鈍，氣體的話則是以響亮高頻。

根據臺大醫院內科部兼任主治醫師葉佳衢說法，肝硬化會因為血流進入門脈的阻力增大，造成肝門脈壓力提高，全身性的血管擴張物質會增加，導致腎臟末端微小動脈擴張，強化腎小管的留鹽、留水功能，因此過多水分無法有效排出。

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77歲宏碁集團創辦人、電腦教父施振榮，儘管已從集團退休，但仍十分活躍，積極參與各項活動、論壇與演講。不過，施振榮也受健康、壓力所苦，甚至曾中風、心肌梗塞，體內如今裝有13隻血管支架，而在年長後體悟到健康的重要性。

壓力恐是心血管的隱形殺手！

施振榮曾患有心血管疾病多年，在媒體訪問中他也曾回憶自己自己首次接受心導管檢查，1995年當時甚至沒有心臟支架，只是先用氣球擴張撐開塌陷的血管，後來才陸續在心臟中裝了13根支架。而回想起自己生病的過往，施振榮認為可能與「壓力」最有關係。

在接受《遠見雜誌》與《今周刊》訪問時，施振榮回憶起自己曾在運動時容易覺得累、跑到喘不過氣，原本以為只是運動不足，後來回想才感覺是缺氧的問題，進而接受心導管檢查與手術；過了幾年施振榮卻在一次演講快結束時，突然感到腦袋空空、講不下去，之後才研判當時可能發生了小中風的危機。

在《今周刊》專訪中，施振榮表示，他因為過去工作沒有運動，再加上壓力大，因此器官理所當然地弱化，並且難以恢復，只能減緩器官的衰弱。而在接受其他媒體訪問時，施振榮也提到，身體不適引起了心理壓力，而心理壓力反而又會導致血管收縮、血液流量受限制，因此他認為壓力是個隱形殺手。

而如今，除了醫療治療外，施振榮認為運動、飲食改善與減輕壓力相當重要。即便在退休後仍肩負台灣社會諸多責任，但因不用再對股東負責、沒有股東壓力，做多少、算多少，盡力而為，壓力便自然放鬆。而施振榮也發現原來自己天天都心律不整，如今需要靠抗凝血劑與各類的醫療裝置監測自己的心率、血壓，並達計算步數的運動效果等。

一篇由博士身心醫學診所賴建翰醫師審閱的文章，引述一篇發表於知名醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）的研究指出，工作壓力與冠狀動脈心臟病、中風、糖尿病等心血管疾病、代謝疾病致死率正向相關。若是本身已有高血壓或心血管疾患，過度緊張則恐是引起心肌梗塞的主因之一。

由此可知，即使工作繁忙，適度的舒壓仍相當重要，除了可尋求諮商師幫助外，也可以透過冥想、散步、聽音樂、寫作、畫畫、看電影等休閒方式紓解壓力。

茹素、簡單早餐搭配蔬果；力行日行萬步並鍛鍊肌力

除了紓壓外，改善飲食與運動更是維持身體健康的不二法門。施振榮曾受訪表示，除了已吃素超過10年外，平時也吃得相當簡單。施振榮在《今周刊》訪問中以早餐舉例，主食為麵包、地瓜、麥片或菜包，而平時總是會搭配豐富水果，如奇異果、火龍果、蘋果、香蕉等。為了預防肌少症，也在醫師的建議下吃雞蛋補充蛋白質。

此外，施振榮也指出，為了保持活動力，找到可以持之以恆的運動型態相當重要。因此，不僅與妻子力行天天走萬步以達運動之效，在發現自己肌力只有勉強及格後，更找了訓練師到家中，透過拉筋、彈力帶等工具訓練體能。希望民眾以他為前車之鑑，在40、50歲時就開始重視健康議題，才能提升晚年生活品質。

根據衛福部衛教資料，40歲後肌肉質量流失速度加快，到了70歲更是每10年流失15％，除了影響健康外，也會影響行動能力、生活品質，增加跌倒風險、死亡率。

而若要預防肌少症，建議60歲以上長者每天攝取每公斤體重1.2～1.5g的蛋白質，並透過曬太陽促進維生素D分泌，也建議每周運動3～4次，並將啞鈴、彈力帶、深蹲等阻力運動與健走、游泳等有氧運動互相搭配，每周累積150～300分鐘以上的中等強度運動。

多從事興趣活動預防失智症（認知症）

除了紓壓，並透過飲食、運動維持身體健康外，若要在老後仍思緒清晰、不失智，多培養興趣也不可少。如今，施振榮晚上以不應酬過多，而是會把應酬時間改去進行輕鬆的藝文、公益活動。施振榮受訪表示，找到自己喜歡的興趣活動，並盡量不要給自己壓力，看起來就不會老人癡呆。他是從宏碁退休而非從社會退休，讓自己退休後仍有事情可以做，並能「動腦筋」較佳。

除了參加藝文活動並仍持續活躍在社會中之外，施振榮也曾與遊戲軟體業者、醫界聯手推動「遊戲防老」研究。希望透過由遊戲能協助長者動腦，預防腦部老化與失智。

而若是不愛玩電動軟體的長輩，實體的桌遊或許也是不錯的選擇。事實上，遊戲除了刺激腦部外，若能與他人一起同樂更可達到諸多功效。一篇由日本砂川市立醫院副院長、認知症疾患醫療中心長内海久美子監修的文章以將旗、黑白棋舉例，玩遊戲時可以複合性刺激注意力、判斷力等腦部鍛練。由於是與他人一起遊戲，也會與對手溝通，同時刺激語言力與社會行動能力等腦部複數機能。

日本Ledex認知研究所所長五藤博義與橋本高次腦機能研究所復健醫師橋本圭司、青山學院大學教育人類科學部教授樋田大二郎等人的研究更是發現，高齡者玩麻將的時間越久，視覺注意力、短期記憶、情節記憶皆上升傾向。雖然研究仍有限制，且仍需更進一步研究長期認知機能與遊戲的關係，但該研究依然可以看出玩遊戲對維持社會生活的重要認知機能有其意義。

參考資料:

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低週波跟復健的電療一樣嗎？低週波能改善哪些問題？肩頸痛、下背痛、膝蓋退化都有效

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復健的時候經常會做貼片電療，透過一陣陣的麻、刺、緊，電完後舒緩痠痛特別有感；市售的低周波儀器用起來感覺也很像，很多人好奇這兩者是相同的嗎？醫師表示，兩者的原理類似，都有短期止痛效果，不過頻率不同。電療在下背痛與膝蓋退化等有實證，但以輔助為主，所以該做的運動、減重、治療、注意姿勢等都還是要做。

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頸椎椎間盤突出須維持良好姿勢

人一博愛復健科診所院長李炎諭表示，之前有患者因頸部酸痛、麻痛感從肩頸一路延伸到手指，透過磁振造影影像判斷為典型頸椎椎間盤突出，大部分不需要手術，但需要維持良好姿勢搭配運動。患者表示，自己在美式賣場買一台低週波治療儀，好奇和診所的電療是否相同。

電療可改變肌肉張力 和低週波原理類似

李炎諭表示，電療是物理治療的一種，在周邊神經或運動點，利用電極的電場改變，造成膜電位改變，產生動作電位引起肌肉收縮，可改變肌肉張力、增加關節活動度、避免軟組織沾黏、增加局部淋巴與血流。復健診所常用的電療和低週波治療儀兩者原理類似，基本上都有短期止痛的效果。

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酒糟皮膚炎反覆發作怎麼辦?

酒糟鼻是一種發生於顏面中部的前額、鼻、頰及頦部，以皮脂分泌亢進、皮膚潮紅、毛細血管擴張

根管治療前必知二三事

軒品是在地板橋根管治療專科牙醫診所，隨著醫學進步，根管治療的方式也從古早的 「放藥治療」演變成現在普遍接受的觀念「根管治療」必須盡量移除、清創神經管內的組織，殺菌並且保持無菌。

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低周波也能止痛 和電療頻率雖不同但理論相似

他進一步解釋，「低週波」其實就是經皮神經電刺激（TENS），止痛原理包括門閥控制理論（Gate control theory），也就像膝蓋撞到時，我們會輕撫一下，利用Aβ輕觸覺減緩Aδ與C痛覺神經。而「低週波」指的是<1000Hz的低頻電刺激，在低頻中又可以區分出1-10Hz的「低頻高強度」類似針灸止痛的效果，與傳統電療50-100Hz的「高頻低強度」。兩者效果不同，往往是因為電流強度、頻率、脈衝時間、波型等不同所致，但理論都是相似的。

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下背痛、膝蓋退化都有效果 注意姿勢更重要

低週波利用低頻電流達到淺層局部止痛與電刺激效果，可輔助治療一般神經肌肉疼痛，如肩頸疼痛、網球肘、下背痛等。目前電療在下背痛與膝蓋退化等問題具有實證，但以輔助為主，所以該做的運動、減重，甚至徒手治療跟打針等，都還是得做，尤其頸椎問題者更要注意姿勢，避免長期低頭。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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