營養

白木耳降膽固醇、穩血糖！專家推「這樣做」快速煮出白木耳濃厚膠質

字體放大

春天超適合吃白木耳養生！生機飲食專家王明勇表示，白木耳又稱銀耳，富含水溶性膳食纖維與膠質等營養，除了能增加皮膚彈潤外，還能提升免疫力、降低膽固醇、預防便祕，而想要快速煮爛白木耳其實也有祕訣！

王明勇指出，白木耳不僅含有豐富的植物性膠質，也有多種維生素、礦物質、多醣體等營養，甚至有「菌中之冠」美名。他補充，白木耳豐富的多醣體可提升免疫力，植物性膠質能滋潤皮膚，大量的可溶性膳食纖維可降低血液膽固醇、穩定血糖等。

看更多：

白木耳快速煮出膠質祕訣

至於想要快速煮爛白木耳，王明勇推薦，民眾可以先將乾燥白木耳捏碎再泡水，或是泡完水後用調理機攪拌，之後進行燉煮，白木耳就會快速出膠。另外也可以選擇使用壓力鍋烹調，效果也是不錯。

看更多：

水果酒釀銀耳露料理少糖更健康

王明勇說明，市售罐裝的木耳露可能會有添加物，建議自己在家做最安心，白木耳可加入奇異果、鳳梨等，讓口感更加豐富多層次，還能幫助消化吸收。而酒釀還有促進血液循環的效果，連同枸杞也能提升甜味。

材料

新鮮白木耳1朵（或乾燥白木耳30g）、酒釀半碗、南杏仁粉半碗、奇異果丁半碗、鳳梨丁半碗、枸杞半碗。

土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

作法

1.新鮮白木耳洗淨或乾燥白木耳泡水10分鐘，變軟後用剪掉底部蒂頭，如果有點腥味，多用水沖洗幾次。

2.枸杞洗淨熱水泡開。

3.白木耳放入電鍋內鍋，加入水大概淹過即可，外鍋放一杯水，煮約半個小時。 

4.蒸熟的白木耳兩湯匙、杏仁粉一湯匙、酒釀一湯匙，加水300cc倒入多功能食物調理機，高速打勻，再拌入枸杞。 

5.或是煮好白木耳後直接拌入杏仁粉、酒釀、枸杞，若甜味不足可加入少許糖。

6.白木耳可以煮一些起來，放到冰箱保存，想吃的時候，直接拌酒釀及水果丁就可以食用水果酒釀銀耳露，冷熱皆宜。

看更多：

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/339252

營養

葉黃素不只能護眼！防癌、改善心血管功能都有用 3種吃法效果大增

字體放大

大家都知道補充葉黃素可以護眼，但是哪些食物富含葉黃素？怎麼吃能增加吸收效果呢？還有許多人會點人工淚液改善乾眼症，如何使用才正確呢？由藥學教授為你解答。

葉黃素有益身體健康

台北醫學大學新藥研發產業博士學位學程合聘教授黃旭山指出，葉黃素是天然類胡蘿蔔素中的一種，親脂性而不溶於水；研究證明，葉黃素具抗炎、抗氧化特性，對眼睛健康，甚至預防與年齡相關導致失明，以及視力障礙的黃斑病變、保護視網膜免受光毒性光損傷、改善認知功能、降低患癌症的風險，並改善心血管健康等有很多益處。

黃旭山表示，葉黃素及玉米黃質是廣泛分布在水果及蔬菜的營養成分，例如：水果、穀物、深綠色蔬菜、蛋黃等。研究發現，葉黃素可通過血視網膜屏障，進入眼底在黃斑部聚集大量濃度，防止光線造成傷害。

有趣的是，在黃斑部的類胡蘿蔔素，主要是葉黃素與玉米黃素，β-胡蘿蔔素則須轉換成維生素A，才可以進入黃斑部感光細胞，黃斑色素高度集中在黃斑部，有抵抗光線的作用；但當年齡或眼球老化時，保護黃斑部的物質就會流失，如因吸收不佳或攝取不足時，就可能削弱對光線的抵抗力，造成黃斑部病變。

看更多：

這樣補充葉黃素更有效

在發揮作用前，類胡蘿蔔素須先被吸收並輸送到循環中，但類胡蘿蔔素是疏水性，即為親脂性而溶於脂肪，不溶於人體消化系統的水性介質。

然而，由於羥基的存在，與β-胡蘿蔔素及茄紅素等烴類類胡蘿蔔素相比，葉黃素及玉米黃質是相對極性的化合物；在飲食中，與脂肪一起食用時，會增加類胡蘿蔔素的吸收，在油中烹調含類胡蘿蔔素的蔬菜及切碎蔬菜，都可增加類胡蘿蔔素的生體可用率。

看更多：

土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

人工淚液不能解決乾眼症

黃旭山指出，長期使用人工淚液，其實並不能解決導致乾眼症的病因，如使用人工淚液時間過長或過多，仍有可能衍生其他問題，如長期使用含防腐劑眼藥水，會造成眼睛損傷；過度依賴人工淚液來滋潤眼睛，可能洗掉眼睛自然產生健康淚液的免疫力，也可能因暫時緩解而掩蓋潛在眼部的問題，如眼部感染等。

臨床上，許多患者也常諮詢人工淚液打開後的有效期限。黃旭山表示，一般而言，藥盒標示的有效期限是製劑未打開時的有效日期；但當打開使用後，則取決於是何類型製劑。

看更多：

如果是不含防腐劑的眼藥水，打開後就無法防止細菌滋生，尤其是一次性使用的製劑瓶打開後，使用時間是開瓶後不得超過24小時。

如果是使用含防腐劑的人工淚液，開瓶後使用期限就會較長，根據美國眼科學會指出，只要正確儲存，含有防腐劑的眼藥水應可使用到保存期限；但溫度及保存處所，仍會影響製劑效果，如不確定人工淚液的保存狀況，建議還是開新的較安全。

◎ 本文摘自／《生病藥不藥：德國藥學博士黃旭山教授的藥物關係學，解析藥物進入五臟六腑以及眼耳鼻舌身各器官，教你正確用藥》黃旭山 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/339223

營養

豆漿防肌少症、燕麥奶降膽固醇！營養師點名4款健康飲品 想補鈣快喝「它」

字體放大

豆漿、燕麥奶、鮮奶、優酪乳，你喜歡喝哪一種？營養師程涵宇表示，4款飲品營養成分大不同；豆漿的蛋白質成分最高，補鈣首選則是鮮奶。而燕麥奶則含膳食纖維及β-葡聚糖，有助於降低膽固醇，優酪乳除了含益生菌，蛋白質含量也不低，建議民眾可依照需求選擇合適飲品。

豆漿：補充蛋白質、改善肌少症、降低妊娠糖尿病風險

蛋白質含量最高，熱量最低。程涵宇說明，豆漿含有大豆異黃酮等營養，而且成分單純，基本上就是水和黃豆，是優良的植物蛋白來源。不過，豆漿含鈣量並不高，不適合當作主要鈣質攝取來源。

豆漿富含膳食纖維，可以維持腸道健康。

飲用豆漿結合輕度阻力運動，可改善肌肉少症問題。

大豆及大豆異黃酮並不會影響女性荷爾蒙濃度。

懷孕期間攝取大豆可以降低患妊娠糖尿病風險。

大豆食物不會增加痛風的風險或明顯影響血清尿酸濃度。

看更多：

燕麥奶：降低膽固醇

澱粉含量最高，含有β-葡聚糖！程涵宇解釋，雖然「燕麥奶」名稱有奶字，但實際上是「澱粉奶」，主要原料是燕麥，所含的成分多是碳水化合物，「沒有添加任何奶製品」的。而且300毫升的燕麥奶約等於0.4碗飯，市售大杯燕麥拿鐵則將近半碗飯，建議減醣、減重、糖尿病患者注意澱粉換算。

不含乳糖，乳糖不耐者也可安心喝。

富含膳食纖維及β-葡聚醣，有助於降低膽固醇。

鮮奶：補鈣首選、維持視力、遠離中風及高血壓

鮮奶含有超豐富的鈣質，1毫升牛奶等於1毫克鈣！程涵宇提醒，痛風患者建議選擇低脂或脫脂牛奶。

土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

鮮乳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、錳、鋅、維生素K，能支持兒童青春期孩子骨骼生長！

高飽足感可幫助控制體重。

每天飲用200至300毫升牛奶，不會增加患心血管疾病風險。

與高血壓和中風的風險呈負相關。

含有豐富維生素A，可維持視力、免疫力。

維生素B2有助於成長發育、促進脂肪代謝。

看更多：

優酪乳：含有益生菌，蛋白質含量也相當高

程涵宇指出，乳糖不耐症的人也能喝優酪乳。優酪乳中的乳酸菌代謝後會產生有機酸，使牛奶中可能引發過敏的蛋白質，因為發酵而被分解成小分子，除了不易引起過敏外，也變得更好吸收，是相當好的蛋白質來源。

優酪乳含益生菌，飲用優酪乳補充腸道好菌，有效打擊腸道壞菌提升免疫力，提醒民眾切勿加熱優酪乳，以免殺死好菌。

看更多：

◎ 圖片來源／程涵宇營養師．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/339297

營養

日本海藻檢出致癌重金屬「無機砷」超標2.8倍 越南「冷凍芋頭」鉛超標

字體放大

衛福部食品藥物管理署今（5/2）公布最新邊境檢驗不符合食品資訊，來自日本的「海藻」及越南的「冷凍芋頭」分別被檢出重金屬無機砷和鉛超標，其中「冷凍芋頭」數量高達15噸，全數須退運或銷毀，並採最嚴格措施100%逐批查驗。

衛福部食藥署今天公布的7件食品邊境檢驗資訊中，由丸屋海產有限公司從日本石川進口的一批1公斤「海藻」檢出無機砷3.8mg/kg，超過國內規定的限量1.0mg/kg，超過標準值的2.8倍。
看更多：

日本「海藻」半年進口128批 首度驗出劇毒

這批自日本進口的海藻雖然數量不多，僅1公斤，但該業者及同項食品近6個月共有128筆輸入紀錄。食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示，食藥署針對該產品抽驗6批，其中檢出一批不合格，是首度檢出違規，目前針對該業者從日本進口的海藻，查驗標準將改採20%至50%加強抽驗。

無機砷化合物又稱為砒霜，根據國家環境毒物中心資料，無機砷對人體有致癌性，攝入無機砷可能導致罹患皮膚癌、肝癌、膀胱癌和肺癌的風險增加。
看更多：

土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

15噸越南「冷凍芋頭」含鉛 將採100%逐批查驗

另外，從越南進口的「冷凍芋頭」繼上周公告違規之後，今天再度被公告查驗一批進口數量高達1萬5240公斤的產品則被檢出重金屬鉛超標。林旭陽副主任說明，「冷凍芋頭」從去年下半年開始就屢被檢出違規，食藥署已對同一進口業者及同產品採取100%逐批查驗的最嚴格措施，持續至6月底。

食藥署今天公布的邊境檢驗不符合食品，還包括來自泰國的「M.T.MT醃酸筍（片）」、印度的「印度馬芹籽」、印度的「印度馬芹粉」、印度的「印度克什米爾辣椒粉」、美國的「JC TONIC草本萃取礦物質補充液」，分別被檢出漂白劑、防腐劑以及農藥殘留等違規。
看更多：

◎ 圖片來源／食藥署提供
◎ 資料來源． 諮詢專家／食藥署．林旭陽副主任．

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/339301

營養

9大過敏食物「雞蛋」也入列！雞蛋過敏是對蛋白還是蛋黃過敏？會終身過敏嗎？

字體放大

前陣子「蛋荒」鬧得沸沸揚揚，目前市面上的雞蛋供需已趨於穩定。不過，少吃雞蛋的結果，臨床上發現似乎有些孩子的過敏有減緩，但引發過敏的原因很多，是否真的和雞蛋有關？雞蛋過敏到底是對蛋白還是蛋黃過敏？雞蛋煮熟後會不會比較好？

雞蛋是常見過敏原之一，兒童比成人更常見

中醫師余雅雯指出，門診中遇到孩子過敏，家長總是會焦慮地問：是不是和雞蛋有關？是對蛋白還是蛋黃過敏？是終身過敏嗎？長大後這些過敏反應會不會緩解？對雞蛋過敏的人，打疫苗有沒有關係？ 

余雅雯表示，雞蛋在中醫食療裡，有滋陰潤燥、安神等功效，營養學也肯定雞蛋豐富的複合養分。而從國外的研究期刊來看，雞蛋是一種非常普遍的過敏原，尤其難以避免，因為它不僅是許多烘焙食品中的已知成分，且經常作為「隱藏成分」出現。在9大食物過敏原（花生、堅果、牛奶、貝類、雞蛋、小麥、大豆、魚和芝麻）中，雞蛋是最常見的過敏原之一，而且在兒童中比在成人更常見。

看更多：

雞蛋過敏，也對花生和牛奶過敏機會高

雞蛋過敏兒童，對其他食物過敏的共病率很高，主要是花生和牛奶，超過三分之一。根據美國哮喘、過敏免疫學學院（ACAAI）的數據，美國多達2％的兒童對雞蛋過敏；但另外一份研究指出，亞洲兒童對雞蛋過敏比例，遠低於美國籍與黑人種族。

另外，無論雞蛋過敏是短暫的還是持續，雞蛋過敏都會使罹患哮喘的風險增加 2 倍。但好消息是，研究表明大約70％的兒童在16歲時不再過敏，成年人對雞蛋過敏的可能性比兒童低得多，少數會對雞蛋呈現食物不耐症，會以頭痛、皮膚問題、呼吸困難、胃灼熱、關節痛、易怒和緊張的形式表現。

土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

余雅雯進一步提到，研究也發現，有些成年人會出現所謂的「鳥蛋綜合症」（Bird-egg Syndrome），最初呼吸道對空氣中的羽毛和鳥糞過敏，隨著接觸時間多，體內血清白蛋白免疫變化，進而對雞蛋產生反應，尤其是蛋黃，有些還會對雞肉產生反應。

看更多：

「卵類黏蛋白」是雞蛋中主要過敏原

大多數致敏蛋白都存在於蛋清中，包括卵類黏蛋白、卵清蛋白、卵轉鐵蛋白和溶菌酶，其中「卵類黏蛋白」已被證明是雞蛋中的主要過敏原。

最近的報告顯示，多數雞蛋過敏患者都可以耐受加熱後的雞蛋，持續攝取煮熟的雞蛋，在相關的免疫學變化似乎是有利。至於大家擔心對雞蛋過敏的人，是否會對注射疫苗有反應？余雅雯說，有研究指出，在對接受流感疫苗接種的4800萬人進行的人口調查中，只有 11 份過敏反應報告。

看更多：

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/339303

營養

減脂快吃百香果！百香果什麼時候最好吃？百香果甜不甜「1動作」就知道

字體放大

酸酸甜甜、果香濃郁的百香果，一直是許多民眾心中喜愛的水果之一，營養師廖欣儀表示，百香果營養豐富，熱量又低，是減脂期民眾的好夥伴。而想要挑選品質良好，又甜又好吃的百香果也有祕訣。

百香果熱量低，減脂期超適合吃

廖欣儀指出，百香果的味道酸甜，營養豐富，含有維生素C、膳食纖維、β-胡蘿蔔素等營養。以2顆約100克的百香果來說，熱量才64大卡，超低熱量的特性，絕對是減脂期民眾的好夥伴。

看更多：

另外，2顆100克的百香果，含有32毫克的維生素C，也含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道健康。另外，百香果也富含具抗氧化作用的β-胡蘿蔔素，對身體健康超有益處。

百香果成熟後放2至3天更好吃

廖欣儀指出，百香果成熟後放置2至3天，表皮會有點微皺，但香氣也更加明顯，也更好吃。百香果直接吃，就像喝果汁一樣，也可以當成果醬淋在優格上，或是做成百香果涼拌小菜，如大頭菜、青木瓜、白蘿蔔等都可以。

土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?

廖欣儀推薦，民眾也可以先用綠茶茶包泡茶，等到茶放涼後，再加入新鮮的百香果果肉，不用加糖就有自然香甜味，而且熱量不高又很好喝，完全可以取代飲料，超級健康！她補充，如果想要增加一點點甜味，也可以加入一匙蜂蜜，更顯對味。

看更多：

搖一搖百香果，無晃動、無水聲才甜才好吃

至於品質好的百香果該如何挑選？農委會曾建議，民眾選購百香果時，可以果皮著色完整，呈現深紅或紫紅色，平整無皺縮、無腐爛發霉且乾淨，果粒飽滿豐圓為佳，也可以輕搖果實果肉，無晃動、無水聲的品質才是較佳。

看更多：

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／．農委會

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/339304

醫療

每次大便屁股好痛？排便疼痛、出血，不一定是痔瘡！這些症狀是「肛裂」警訊

字體放大

「醫師，我每次大便都很痛……」、「醫師，我屁股又痛又流血，到底怎麼了？」你也有以上困擾嗎？一般人聽到排便出血，都先想到痔瘡，其實「肛裂」是最常見造成肛門痛的原因，醫師表示，肛裂的明顯特色，就是出現類似刀割的刺痛撕裂感。

肛裂又稱肛門潰瘍，什麼原因造成肛裂？

禾馨新生婦幼診所直腸外科醫師陳威智指出，門診中有不少患者常因肛門疼痛、流血來就診。他說明，「肛裂」又稱為「肛門潰瘍」，是肛門周圍皮膚和黏膜產生裂傷，常導致疼痛、出血和排便困難等問題。以下是造成肛裂的幾個原因：

便祕及大便過硬：大便過硬會增加排便時肛門的擴張，容易導致肛門周圍皮膚和黏膜受到損傷。

生育：分娩會使得肛門周圍組織受到過度伸展和擠壓，容易導致肛裂。

肛門括約肌痙攣：肛門括約肌過度緊張，排便時大便通過括約肌的收縮，使肛門周圍組織受到擠壓和拉扯，進而出現肛裂。

性行為：反覆的摩擦以及擴張肛門，也容易造成肛門周圍皮膚和黏膜受到損傷。

其他疾病：如腸道發炎、直腸癌等，都可能增加肛門周圍組織的受損風險，進而引起肛裂的發生。

看更多：

肛裂有2種類，症狀是什麼？

陳威智進一步說明，肛裂可概分為「急性肛裂」和「慢性肛裂」。急性肛裂是肛門周圍皮膚和黏膜，在短時間內發生裂開的情況。主要症狀包括：疼痛、出血及排便困難。急性肛裂常會伴隨劇烈疼痛，特別是排便時更加明顯；而由於疼痛和出血，急性肛裂會讓排便變得更困難。

而慢性肛裂是皮膚和黏膜長時間撕裂或裂開，症狀持續3個月或更長時間。主要症狀與急性肛裂相似，都有疼痛出血和排便困難的狀況。此外，因為傷口反覆裂開癒合，而使傷口邊緣纖維化，導致肛門口堆積出一顆肉瘤，有些病人也會在直腸內生出息肉。

土城的洗腎中心有專機接送嗎?得皰疹,不是我的錯,帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解!軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，怎麼幫小孩選兒童漱口水？美容手術（牙冠增長術，改善笑齦） 、敏感性牙齒治療。生活不美滿 另一伴老是敏感早洩怎麼辦?早洩 (premature ejaculation) 是男士們最常見的性功能困擾 。兒童保健食品，怎麼吃才對? 不孕症要怎麼辦，生活飲食型態修正,易和中醫配合中藥、針灸治療！線上預約慢性食物過敏檢測。什麼是總咖啡酸衍生物?總咖啡酸衍生物是為紫錐菊產品是否可以提供足夠效果的重要指標。愛滋檢測 – 提供全套檢查，絕對匿名保障隱私。人家說的減肥天龍國這是在哪裡？隱形牙套怎麼選？先來了解一下；不敢相信菜花就是這樣治好的~隱適美隱形牙套注意事項!!女性染淋病難察覺．上班族預防感冒防護5原則。如何提供長期依賴呼吸照護服務?想找台中牙齒矯正有醫療團隊

看更多：

肛裂如何治療？5方法改善

1.飲食調整

保持清淡飲食，多攝取高纖維的食物，如水果、蔬菜、全麥食品等，避免辛辣、刺激性食物和酒精。

2.疼痛控制

可以使用止痛藥，如非類固醇消炎藥或鴉片類藥物，或是使用外用局部麻醉藥膏來減輕疼痛。

3.留意排便

排便時應盡量避免用力，可以用柔軟的紙巾輕輕擦拭，或者用清水沖洗肛門區域，避免擦傷裂傷。

看更多：

4.局部治療

可以使用軟膏、塞劑等局部藥物來促進傷口癒合。

5.手術治療

如果經過一段時間的保守治療，仍然無法有效控制症狀，就可能需要進行手術治療，方式包括：括約肌切開術、潰瘍切除術等。

陳威智提醒，治療期間要保持肛門區域的清潔和乾燥，避免長時間坐著或久站，以免加重症狀。此外，如果出現嚴重疼痛、大量出血或發燒等症狀，應立即就醫。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／

 →健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/medical/339787

醫療

70歲老翁反覆肚子痛1年 吃藥也不好！檢查驚見大腸有巨大潰瘍性囊腫

字體放大

70歲趙先生有糖尿病、高血壓病史，平時飲食也無忌口，日前因反覆腹痛逾1年至診所就醫，結果服用藥物後病情反覆，還出現劇烈腹痛，糞便潛血也呈陽性，大腸鏡檢查發現巨大潰瘍，合併腸黏膜糜爛，轉診至醫院診治。

台北慈濟醫院大腸直腸外科醫師陳信宏表示，從趙先生的電腦斷層發現大腸有多處憩室，合併乙狀結腸有一個巨大囊狀腫塊，甚至產生腹水，其中產生的憩室最大也已至7公分～8公分，檢體取樣排除惡性腫瘤的可能後，以微創腹腔鏡手術切除乙狀結腸，5天後，趙先生平安出院，現已不再腹痛。

看更多：

大腸憩室炎危險因子：高油、低纖維、抽菸、喝酒

大腸分為盲腸、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸和直腸，負責吸收水分、儲存糞便，而所謂「大腸憩室」是指腸內壓力增加而形成膨出的囊袋，大部分的人不會察覺，往往都是透過健康檢查、電腦斷層得知，若囊袋發炎即為「大腸憩室炎」。

但並非所有的大腸憩室都會形成發炎，約莫只有15％～20％大腸憩室患者會轉變成有症狀的大腸憩室炎，其中有症狀的患者最終需要接受手術也屬於少數。陳信宏指出，「大腸憩室炎」好發於喜歡高油、低纖飲食者，另外抽菸、喝酒的人，出現「大腸憩室炎」機率也越高，通常伴隨腹痛、腹瀉甚至產生血便。

看更多：

土城的洗腎中心有專機接送嗎?得皰疹,不是我的錯,帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解!軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，怎麼幫小孩選兒童漱口水？美容手術（牙冠增長術，改善笑齦） 、敏感性牙齒治療。生活不美滿 另一伴老是敏感早洩怎麼辦?早洩 (premature ejaculation) 是男士們最常見的性功能困擾 。兒童保健食品，怎麼吃才對? 不孕症要怎麼辦，生活飲食型態修正,易和中醫配合中藥、針灸治療！線上預約慢性食物過敏檢測。什麼是總咖啡酸衍生物?總咖啡酸衍生物是為紫錐菊產品是否可以提供足夠效果的重要指標。愛滋檢測 – 提供全套檢查，絕對匿名保障隱私。人家說的減肥天龍國這是在哪裡？隱形牙套怎麼選？先來了解一下；不敢相信菜花就是這樣治好的~隱適美隱形牙套注意事項!!女性染淋病難察覺．上班族預防感冒防護5原則。如何提供長期依賴呼吸照護服務?想找台中牙齒矯正有醫療團隊

大腸憩室炎分為四期，給予不同治療

陳信宏說明，臨床上，會透過電腦斷層、大腸鏡檢查等，確認病患是否有大腸憩室，但因大腸鏡為侵入性檢查，不適用於已知腸道發炎的病人，以免發生穿孔的問題。「大腸憩室炎」分為四期，第一期、第二期會給予藥物治療，並以輕流質、低纖飲食等，逐漸改善病況；第三期、第四期則會禁食，靠點滴給予水分及營養，若症狀無改善，甚至加劇，則會選擇微創腹腔鏡手術切除病灶。

大腸憩室炎的表徵、疼痛點與其他腸胃疾病相似，許多民眾以為是單純腸胃炎，買成藥吃就好，陳信宏提醒，不確定病因而擅自買藥治療，容易造成病情惡化。此外，現代生活飲食西化，飲食中常以高油、缺乏纖維質的食物為主，建議平時多吃蔬果、雜糧等高纖食物並多攝取水分，減少憩室炎發生。

看更多：

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／台北慈濟醫院

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/medical/339790

醫療

助民遠離食安危機、保護環境！顏宗海醫師榮獲「綠色化學教育類」個人獎

字體放大

環保署與教育部共同辦理「綠色化學共創永續獎」，今年「綠色化學教育類」個人獎是由俠醫林杰樑愛徒、林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海獲得。顏宗海因長年致力於衛教演講、教育民眾遠離生活中的毒害，讓他成為首位獲得這個獎項的醫師。顏宗海說，是受到林杰樑醫師的影響，讓他無悔投入，他也謙虛表示，若林杰樑醫師還在，此獎項會是屬於他的。

「綠色化學教育類」個人獎由顏宗海獲得

為鼓勵各界研發低污染、低毒性的替代品，第3屆「綠色化學共創永續聯合頒獎典禮暨成果發表會」於今（5/26）舉行，行政院長陳健仁也蒞臨致詞，表示政府對綠色環保的重視。除了14個團體獲獎以外，個人獎頒給了顏宗海醫師，感謝他長期致力於中毒病人診治、研究和醫學教育。

看更多：

據環保署表示，顏宗海獲獎原因有2，第1是感謝他發揮醫療專業，致力於防治農藥與重金屬中毒。第2則是表揚他投入公益教育行動，經由媒體及衛教演講，教育民眾遠離生活中的毒害。

長年倡議禁用劇毒農藥巴拉刈 終於2020年成功 

過去因為發現誤用農藥巴拉刈搶救困難，往年台灣每年約有200人因此死亡，林杰樑醫師長期推動國內禁用農藥巴拉刈，在他去世後，身為他的得意門生，顏宗海意無反顧繼承林醫師的職志，終於在2020年2月國內宣布全面禁用巴拉刈。他同時也和「林杰樑醫師關懷協會」及林口長庚醫院臨床毒物中心齊力，不捨晝夜到各地演講，教導公眾健康飲食，辨識黑心食物。

顏宗海是首位獲得「綠色化學教育類」個人獎的醫師，他目前為長庚醫院臨床毒物中心主任，也是腎臟科主治醫師、長庚大學醫學院教授，長期站在台灣民眾食安衛教第一線，致力為重金屬、農藥中毒病人診治、研究和醫學教育，並與醫界一同倡議禁用劇毒農藥巴拉刈，並常在百忙中透過媒體回答大家對於食安的疑惑。

受林杰樑醫師影響 致力食安民眾教育

他從馬來西亞到台灣研習醫學，受到恩師林杰樑很大的影響。顏宗海表示，很多食安事件都會牽涉到化學，若能落實綠色化學的概念，減少農安事件，也就不會有食安問題。過去看到林醫師不厭其詳回答病患、記者提問，了解到醫師除了在臨床上照顧病人、研究和教學以外，如果能讓大眾認識毒、辨識黑心食物，能幫助更多人。

土城的洗腎中心有專機接送嗎?得皰疹,不是我的錯,帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解!軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，怎麼幫小孩選兒童漱口水？美容手術（牙冠增長術，改善笑齦） 、敏感性牙齒治療。生活不美滿 另一伴老是敏感早洩怎麼辦?早洩 (premature ejaculation) 是男士們最常見的性功能困擾 。兒童保健食品，怎麼吃才對? 不孕症要怎麼辦，生活飲食型態修正,易和中醫配合中藥、針灸治療！線上預約慢性食物過敏檢測。什麼是總咖啡酸衍生物?總咖啡酸衍生物是為紫錐菊產品是否可以提供足夠效果的重要指標。愛滋檢測 – 提供全套檢查，絕對匿名保障隱私。人家說的減肥天龍國這是在哪裡？隱形牙套怎麼選？先來了解一下；不敢相信菜花就是這樣治好的~隱適美隱形牙套注意事項!!女性染淋病難察覺．上班族預防感冒防護5原則。如何提供長期依賴呼吸照護服務?想找台中牙齒矯正有醫療團隊

看更多：

▲顏宗海醫師（圖左2）、無毒教母譚敦慈（圖左4）經常到各地演講，教民眾遠離毒害。

許多食安演講都要利用假日深入各鄉鎮，而記者對食安問題的提問也不分日夜，顏宗海也不以為苦，皆耐心解答，這些都是他今日獲獎的原因。

看更多：

◎ 圖片來源／顏宗海醫師提供
◎ 諮詢專家／顏宗海醫師

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/medical/339796

醫療

關節怎麼有水？職籃MVP腳彎不了抽積水，照樣奪冠！醫警告1事恐再復發

字體放大

T1聯盟2022到23年賽季總冠軍賽由新北中信特攻隊奪得，該隊後衛林韋翰獲選總冠軍賽MVP。在歡樂的官方記者會過後，沒想到林韋翰才透露，其實比賽前1天他腳連彎都彎不了，半夜到醫院把膝蓋積水抽掉，帶傷參賽竟還搏命演出得到MVP！醫師提醒，關節積水原因很多，抽了還可能會再積水，最重要的是要解決引起積水的原因，否則可能種下關節永久性傷害後果。

腳痛到彎不了 林韋翰半夜赴醫院抽積水

林韋翰是上季季中從大陸CBA返台，才加入T1聯盟新北中信特攻籃球隊，他比賽時持續以全能表現幫助球隊而有「後場魔術師」稱號。在總冠軍賽第4戰，全場繳出11分、12助攻表現，率隊以120：93擊敗台南台鋼獵鷹，奪得隊史首冠。沒想到如此勇猛表現的背後，卻是他在賽前半夜跑到台南成大醫院抽掉膝關節的30CC積水、吞止痛藥上場的結果。

看更多：

其實林韋翰整季賽事一直受左膝積水所苦，上個系列賽就曾抽掉40CC積水。為什麼關節會積水？這代表關節「完蛋」了嗎？嘉義大林慈濟醫院關節中心主治醫師洪榮斌說，造成關節積水的原因很多，因為關節積水是一個結果，如果引起積水的原因不解決，抽水是「治標」，抽完很快又會再積水。

關節受損、發炎 易產生積水

洪榮斌說，正常的關節腔內本身就有水，主要可以讓關節潤滑，正常的情況，裡面的水液會代謝後再製造，保持恆定的狀態，一旦有損傷、發炎，關節液製造大於代謝率，就會產生積水。

關節積水常見於球員運動傷害的急性發炎，例如十字韌帶或其他構造損傷。而年紀大、軟骨退化會積水、反覆受傷發炎也會積水，如果有自體免疫疾病如類風濕性關節炎引起大關節發炎也可能積水，關節感染也會積水。年輕男性如果突然膝關節積水，不是運動傷害、撞傷扭傷，可能要注意是否有痛風。

看更多：

土城的洗腎中心有專機接送嗎?得皰疹,不是我的錯,帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解!軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，怎麼幫小孩選兒童漱口水？美容手術（牙冠增長術，改善笑齦） 、敏感性牙齒治療。生活不美滿 另一伴老是敏感早洩怎麼辦?早洩 (premature ejaculation) 是男士們最常見的性功能困擾 。兒童保健食品，怎麼吃才對? 不孕症要怎麼辦，生活飲食型態修正,易和中醫配合中藥、針灸治療！線上預約慢性食物過敏檢測。什麼是總咖啡酸衍生物?總咖啡酸衍生物是為紫錐菊產品是否可以提供足夠效果的重要指標。愛滋檢測 – 提供全套檢查，絕對匿名保障隱私。人家說的減肥天龍國這是在哪裡？隱形牙套怎麼選？先來了解一下；不敢相信菜花就是這樣治好的~隱適美隱形牙套注意事項!!女性染淋病難察覺．上班族預防感冒防護5原則。如何提供長期依賴呼吸照護服務?想找台中牙齒矯正有醫療團隊

洪榮斌提醒，當關節發生疼痛，如果痛腳看起來比不痛的腳還要腫脹，可能就代表疼痛側的關節內有積水，關節積水除了會引起疼痛，還可能像林韋翰提到的「腳連彎都彎不下」的行為受限症狀。關節抽水是症狀治療，同時也可以檢測積水內是否有感染物。

關節液黃色澄清 復健休息可痊癒 關節液混濁、有血要小心

他表示，如果抽出來的關節液是黃色澄清的水液，屬於正常的關節液。患者在抽出關節液後做適度的休息和復健，有機會可以改善或恢復。但如果抽出來的關節液是混濁的或是帶有血色，很可能有感染，要進行細菌培養及化驗，必須要使用抗生素治療。

如果抗生素治療仍無法消除掉細菌，洪榮斌說，很可能就要手術介入，清除掉引起感染的物質。洪榮斌提醒，關節反覆發生積水者，不要以為抽掉積水、不痛了就沒事，如果一再發生卻未解決好，小心會引起永久性傷害，關節提早退化！

看更多：

◎ 圖片來源／球團提供
◎ 諮詢專家／洪榮斌醫師

→健康資訊不漏接！點我加入

https://health.tvbs.com.tw/medical/339803