番茄是相當常見的蔬果，不僅鮮甜多汁，本身所帶的好處也非常多，除了經常被作為番茄炒蛋、番茄蛋花湯等料理之外，也有許多人會選擇打成蔬果汁來喝，不過就有營養師提醒，雖然一般來說蔬果汁就是要新鮮現打最營養，但這種作法反而無法讓番茄釋放出更多的茄紅素，因此強調番茄汁最好別打成果汁。

圖／擷取自FREEPIK

營養師蔡正亮說明，茄紅素是屬於親脂性的天然色素，主要存在於人體內的內臟腺體，具有非常強大的抗氧化力，以男性來說，攝護腺中的含量最高，因此茄紅素對男性保健來說格外重要，而且茄紅素還有降低壞膽固醇LDL的作用，因此當我們的血液中所存在的茄紅素含量越高、壞膽固醇就會隨之減少。

蔡正亮營養師也提到，自己絕對不會點現打的番茄汁來喝，因為煮熟的番茄遠比生番茄好，尤其是要經過濃縮、打破的番茄，才會釋放出最高含量的茄紅素，所以醫師也表示自己在吃完較油膩的大餐之後，並不是選擇喝油切茶，反而會喝濃縮的番茄汁，這是因為茄紅素在餐後吸收的效果最好，吸收率會是生吃番茄的好幾倍以上。

蔡正亮營養師還說，濃縮、打破的番茄汁才能夠大量釋放茄紅素，所以一包番茄醬中的茄紅素，其實是生番茄汁的七倍以上，因此自己雖然愛喝番茄汁，但更偏向濃縮、加工過的番茄汁，而非生番茄汁。

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上週日，三井牙科集團年度盛會【Triwells Day 三井日】圓滿落幕！這場活動不僅是年度成果的展示，更是員工與合作夥伴共聚一堂，分享願景、交流創新，攜手邁向更高目標的重要時刻。

圖／三井牙科集團重視員工及合作夥伴，並獲得今年104雇主品牌大賞

從初期的管理瓶頸到如今的多元布局，集團成功突破傳統限制，以資源共享與數位自動化轉型為契機，提升患者體驗，將無紙化、自動報到機、數位培訓平台等創新策略導入診所運營。並與安全重建品牌「齒匠Artidents」合作，引進尖端技術，為缺牙患者提供精準且高效的一日安全重建療程。

圖／三井牙科集團總召集人 郭維仁醫師分享集團的歷程與願景

2024年新里程：突破與創新

從2017年單一診所起步，三井牙科集團逐步擴展至跨縣市的五間診所與一間技工所。集團以創新技術與卓越服務為核心，致力於滿足患者需求，打造優質的診療體驗。2021年起，三井透過與品柏管理顧問合作，導入管理中心，強化品牌形象、資源共享及組織架構，為進一步擴展奠定堅實基礎，在此穩定的營運模式下，去年協助醫師開業，成立台北「忠孝三井牙醫診所」及高雄「巨蛋三井牙醫診所」，正式增加南北兩大安全重建據點。

2024集團以數位化升級為發展重點，集團追求更具優質的療程體驗，與研華科技及煜興科技合作，將軟硬體升級，提升了15%的產能效率。並因應缺工潮，在人員培訓系統上，建置數位培訓平台及客服中心，提升運營效率及患者滿意度，為患者與員工創造了雙贏局面！

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圖／三井牙科集團與台灣英格爾公司合作獲得碳排放認證證書

「人本科技」以創新、品質與永續為核心，開創更多可能！

ESG作為三井牙科集團發展的核心使命，今年與台灣英格爾公司與瑞洋認證咨詢合作，進行碳排放認證，並獲得了《聯合國ESG高級策略顧問證書》與《美國ANAB體系認證證書》，對此集團總召集人 郭維仁醫師表示：「獲得此兩項認證是三井牙科集團對環境及患者承諾的具體體現，我們會持續建立ESG策略、精進碳管理，為永續發展做出更多貢獻。」

除了強化ESG，集團重視組織價值與合作共贏的管理理念，深獲業界好評，品柏管理顧問 林亭伃執行長特別分享了院所企業化經營與管理方案：「為了確保院所能順利推進轉型，我們建置了數位平台與完善的培訓機制，培育專業主管團隊，創造組織價值，另外運用管理中心資源共享，也能擴展出合作共贏的生態圈地圖，讓診所老闆在一開始就選對開業模式！」

未來，三井牙科集團將社會責任與公司治理融入經營理念，打造可持續發展的診所經營模式。從技術革新到人文關懷，實現「以人為本，創造產業價值，改變牙科生態」，引領牙科產業打造人本科技！

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以高山精品烏龍手搖飲起家的鮮集團（旗下品牌包括鮮自然、卜卜餃、麥烘焙），正值創業20周年之際，喜逢台灣棒球中華隊在2024世界棒球12強賽冠軍戰中，以4:0完封日本隊，終結日本隊27連勝，成功奪得冠軍，創下中華隊史最佳紀錄！為慶祝這一歷史性勝利，鮮集團洪榮灃總經理表示：「不要再做買一送一了！這次直接將關鍵數字乘10倍來慶祝，與大家一起共享這份榮耀！」

圖／鮮自然提供

鮮集團大手筆推出免費贈送三大活動：第一項2700杯鮮自然手搖飲（象徵終結日本27連勝），第二項400顆麥烘焙麵包（呼應比賽4:0的壓倒性勝分），第三項120份卜卜角水餃（致敬12強賽）。洪總經理表示：「台南的鄉親未能參加台北的『棒球英雄 台灣尚勇』大遊行，這次我們在當地狂歡，不問成本、不做生意，大家一起為中華隊喝采！中華隊世界尚勇，真的是世界第一等啦！」

圖／鮮自然提供

本次活動作特地在鮮自然Facebook、Instagram、Threads等社群平台發起慶祝活動，邀請消費者和球迷分享對中華隊的祝福與支持。活動消息一經發佈，立刻吸引超過千名粉絲踴躍參與，網路熱度持續升溫。原本計劃贈送1000杯手搖飲，洪總經理見到粉絲的熱情反應後，臨時決定加碼，將免費飲品數量擴大至2700杯，讓更多人能與品牌一同慶祝這個歷史性的時刻。

圖／鮮自然提供

鮮自然表示，此次活動不僅是為了慶祝中華隊的勝利，更是對一直以來支持品牌的消費者表達深深的感謝。希望每一位領取飲品與美食的民眾，能夠感受到品牌的溫暖與用心。洪總經理強調鮮集團將持續深耕在地，秉持創新與高品質的理念，為更多消費者提供健康、美味的手搖飲、麵包與水餃，陪伴大家度過每一個值得慶祝的時刻。

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活動辦法

請於12月1日前，前往鮮自然的Facebook、Instagram或Threads指定貼文下方留言，即可參加抽獎活動！

FB：

IG：

Threads：

快來留言，與我們一同慶祝中華隊的精彩奪冠時刻！

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網路直播帶貨浪潮改寫消費模式，成為全世代最受矚目的線上通路。瞄準這股不可忽視的潮流，全偲整合行銷旗下男性品牌左顏右色於11月19日與全台最大直播電商平台「就醬播」合作，攜手品牌代言人王陽明，聯合全台人氣直播主，女人夢想堂、Moment時刻、微糖姑娘以及Miya人妻妹紙＆奔跑吧史嘉蕾，創下最高同時2萬3千人觀看與千萬營業佳績。

圖／王陽明與女人夢想堂、Moment時刻、Miya人妻妹紙＆奔跑吧史嘉蕾、微糖姑娘等知名直播台共同出席左顏右色直播活動。（就醬播提供）

王陽明首次站台直播帶貨現場，其重視生活品質與陽光健康的形象，造成上萬粉絲狂刷+1與男神互動，王陽明提到：「第一次參加直播活動，能在直播與粉絲直接互動是非常特別的體驗。」在直播中王陽明分享左顏右色是能在各個場合維持吸引力的「秘密武器」，尤其最推熱賣款渣男香《蔚藍》不僅平價且能增加男性魅力，活動現場更加碼親簽禮盒，親切分享引發粉絲們紛紛留言「好帥」表達對產品的支持。

圖／王陽明與Moment 時刻(左一)、Miya人妻妹紙＆奔跑吧史嘉蕾(左二)、微糖姑娘(左三)、女人夢想堂(左四)在直播創下千萬銷售額。（就醬播提供）

此次活動獲得全台規模最大直播電商平台「就醬播」大力支持。就醬播致力為品牌和中小型賣家提供全方位直播帶貨解決方案，幫助小賣家快速成長，同時為品牌高效打開直播電商市場實現多渠道布局。

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左顏右色表示此次跨界與直播主們合作，除了讓更多消費者透過就醬播的直播服務即時體驗產品特點，也因王陽明的高人氣和良好形象進一步提升品牌聲量。活動當天在短短幾小時內就創造了可觀的銷售業績，左顏右色也透露將計劃更多活動，讓消費者近距離感受品牌價值與魅力。

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「2024南投山谷迴響音樂節」12月7日（六）下午2時，將在南投縣會展中心（南投市祖祠東路26號）舉行，帶領鄉親一路High到晚上。音樂會卡司與國際接軌，邀請曾獲國際音樂多項獎的馬來西亞創作歌手《陳芳語》、香港饒舌歌手新生代音樂勢力代表的《TYSON YOSHI》，其音樂風格獨特，深受年輕族群歡迎；而台灣藝人邀請到實力派歌手《KIRE凱爾》、《陳忻玥》、《斑恩》、《邱軍》等知名藝人與DJ團體《混種亞人》及俄羅斯籍DJ 《TASIA》輪番上陣，豐富多元音樂會，將帶領青年以及鄉親們一起享受潮流音樂盛宴！

圖／現場與表演團體大合影。(南投縣政府文化局提供)

圖／南投縣政府秘書長洪瑞智、南投縣政府文化局長林榮森與立委議員合影進行啟動儀式。(南投縣政府文化局提供)

為強化在地連結，活動特別結合影像燈光融入南投在地特色，感受視聽覺饗宴，並特別規劃青年表演節目，邀請南投在地大學與高中熱舞社團登台演出，讓在地學子能登上夢想舞台，也讓DJ與在地國小武術班結合創新演出，透過在地青年的舞蹈與音樂展演，不僅展現南投新生代的創意能量，更能傳遞對這片土地的熱愛，縣府與文化局也將持續支持在地青年藝文發展，提供更多展演機會。

圖／爽文國小在地武術表演。(南投縣政府文化局提供)

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而縣長許淑華表示，群山環繞的南投，擁有得天獨厚的地理環境，宛如天然音樂廳，每個音符都能在山谷間自由迴盪。這次音樂節除了展現南投優美的自然景觀，更要藉由音樂展現在地豐富的文化底蘊。縣府近年來致力推動文化觀光產業升級，從南投世界茶業博覽會到這次的山谷迴響音樂節，都展現了南投在國際文化交流上的企圖心與成果。文化局林榮森更表示，山谷迴響音樂節選在12月初舉辦，希望能為我們的聖誕月帶來華麗的開場。活動現場規劃近40攤的市集，有美食也有文創商品，同時結合聖誕節慶氛圍，透過音樂與慶典的結合，讓遊客能一次體驗南投的人文特色與在地獨特魅力。

2024南投山谷迴響音樂節不僅是一場音樂饗宴，更是展現南投文化軟實力，透過國際級演出陣容與在地文化結合，期望能提升南投在國際上的企圖心，並藉由在地連結強化南投的文化特色，讓南投成為國際級的文化觀光代表。

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很開心有機會訪談旅法藝術家Jasper黃嘉祥的創作歷程和心路歷程,從台灣到法國、在歸零創作中邂逅慢美學，創造築夢藝術巔峰。他從台灣到法國後,發現自己的創作方式和心態發生了轉變,不再刻意追求創作,而是更多地去感受生活和人生經歷,並將這些感受轉化為自己的繪畫作品。他認為這需要時間和經歷的積累,才能更好地表達自己的情感和靈魂，訪談中也聊到很期待不久的將來能有一本書來記錄他的故事和創作歷程。

圖／作者授權

「藝術創作的跨界對話：從台灣到法國的創作蛻變之路」

Jasper覺得在台灣創作時可能會覺得說要很用力的畫一張畫，或需要很用力的做作品，也要很用力的去舉辦展覽讓大家看，可是到了法國之後，反而是反過來，就是可以有一點無所謂，能夠不去思考為什麼，或畫畫的目的是什麼，也放下思考、真正去感受自己每天想要的東西、人生的體驗和生活，等於說你慢慢的把感受到體驗到的轉換成內心想要創作的，不在意他人的眼光，不管別人喜不喜歡，或者是會不會被看到，就是慢慢的慢慢的創作，因此整個心境轉換過程其實是蠻大的，也正因如此，才能夠慢慢的把在法國的生活、感受和體驗到及遇到的人事物，包含聽到的故事，朋友分享的感情經歷的挫折沉澱轉化，在慢的生活美學中慢慢的把別人和自己的故事、以及經歷到的東西轉換成真正想要創作的繪畫，這樣去提煉出想要的顏色、形狀，一個一個逐一呈現，而這過程都是需要時間，它是急不得的。

藝術家黃嘉祥作品 Frozen Love-150X260cm　圖／作者授權

奇幻畫作：喚醒心靈、滋養身心的藝術能量旅程

訪談中問了很多問題，Jasper說他很想要試著簡短的表達，可是好像很難，因為每一個作品的產出，都需要長時間沉澱、慢慢的思考，有時候甚至在畫室待上一整天，可能只畫了一點點，很多時間都是坐在畫布前面思考，然後去想自己想要詮釋什麼樣的感覺，要怎麼把感受到的的情感、那份靈魂的顫動放到畫上面，其實有蠻多時間，都會處於這樣子的狀態，看起來像是在發呆，實則是在思索自己和畫之間的關係，會莫名的充滿感動。其實蠻多作品，是在年輕的時候就想要把它畫出來，可是畫不出來，因為年輕的時候可能經驗也不夠，挫折也不夠多，遇到的一些感情挫折，或經驗的人生歷練也不夠多，年少時候在創作或者從事藝術，很容易掉到一種形體上，或者是一個圖樣上去表現，反而是現在把十年前、二十年前遇到的挫折無論情感上遇到的、或是對人的感受，咀嚼後經過沉澱與轉化，重新去感受，現在能較容易將以前感受到的，把它重新表現在畫布上，而這和經驗及人生歷練都有關，在慢的過程中自然而然的誕生。所以你會看到很多畫，其實不是現在才生出來，而是現在畫出來，然而它的生成、過程可能經歷了十年或二十年，甚至於有三十年的經歷，然後現在重新慢慢把當時這些回憶和感受體現出來。

在積累了一些人生經驗，進行了不斷的反思之後，我清楚地了解了這個世界與我之間的關係，知道了我追求的是什麼，又應該放棄的是什麼。至此，山還是山，水還是水。簡單的說，山和水在這個世界上已經有了另外的意義和特定的形態存在我的畫中。～藝術家Jasper Huang 黃嘉祥

https://www.instagram.com/p/CtenmbYI9bN/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

有關注Jasper的朋友會發現他的文字真美，令人好奇是否有請公關公司操作或請人代筆，Jasper竟然說這些文字都是親自寫的，自謙的說寫的很少的原因是因為覺得自己不善於表達，只有在很有感覺的時刻才會動筆，也試圖想要把它畫書來，我的IG跟FB都是有機生長，沒有花任何行銷或活動去經營。

時裝設計師到藝術家，艱辛且微笑著走向靈魂深處｜藝術家 Jasper Huang 黃嘉祥

https://www.instagram.com/reel/C5qC5oxrCHD/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

圖／藝術家黃嘉祥於巴黎工作室創作。（作者授權）

「從靈魂到畫布：追尋夢想的心靈軌跡」

圖／藝術家黃嘉祥作品 Paris Twilightm。（作者授權）

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因為從小就學美術、美術班，然後高中是念美術，復興美工，一路學習的過程中，一直很想要從事藝術，可是台灣的環境和各方面，令人覺得很困難，所以當時也是把所學的背景用在設計的行業，從平面視覺、服裝流行產業裡去發揮，反應也都還不錯，過去的經歷還算小有成有著諸多光環。可是人好像到一個年紀或階段，會有一個聲音，在你的心裡面，這個聲音會一直推動著你面對真實的自己，會持續反思著、你到底開不開心，這是不是你想要的人生？你是不是想要繼續這樣下去？

Jasper從設計、時尚至藝術的生涯中勇於穿越內在黑暗，從繁忙時尚圈到法國藝術創作的生活轉變中，儘管擁有不錯的成就，工作圈接觸面對無數明星、模特兒，然而他內心對於這樣的生活感到對於更高精神層次的探索和求知欲，大約在三十五歲時，他開始反思自己的生活，認為自己需要尋找真正熱愛的事物，而非追隨社會定義的成功。為此，他花了五年到各地探索，最終在巴黎找到了共鳴，感受到這座城市緩慢、重視傳統的生活方式與自己內心的契合。

四十歲時，他毅然決然的結束了自己在台灣的事業，搬遷到巴黎，歸零、開始專注於藝術創作。儘管面臨語言、社交和經濟上的挑戰，尤其法語不通竟讓他感到前所未有的自由，可以無懼所有眼光全然作自己。巴黎的生活節奏讓他可以拋開社會的成就壓力，過上「有機」的生活：隨心所欲地探索、創作，而不被媒體和世俗標籤束縛。在巴黎，他也體會到法國人不追求極致效率的生活方式。從慢悠悠的咖啡時光到注重傳統郵寄方式，法國人重視的是真實與放鬆的生活步調。正是這種生活態度，讓他能以更純粹的方式創作藝術，將心靈與創作的自然律動視為人生的核心。

這座花園的美感是否讓您感到平靜？～ 藝術家Jasper Huang黃嘉祥

「花園裡的盆栽很美麗，生長得很平靜。如果您知道如何照顧盆栽，就會知道這種優雅的姿勢並不是自然生長的。事實上，你必須使用金屬線圍繞樹幹並用力彎曲它，使其呈現你想要的形狀。如果我們從某個角度看待生活，我們是否可以說社會教條不斷地根據他人來塑造我們？」~藝術家 Jasper Huang 黃嘉祥

圖／感知的邊界 黃嘉祥2024巴黎個展 藝術家黃嘉祥作品 。（作者授權）

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焦慮是每個人都會經歷的情緒，通常會隨著壓力或擔憂一起襲來，然而若是突然莫名出現焦慮情況，則有可能是因為體內缺乏某些營養所導致，對此，外科醫師陳榮堅提醒，如果發現自己突然有情緒方面的問題，不一定完全是心因性，也可能是缺乏營養素導致。

圖／擷取自FREEPIK

陳榮堅醫師在臉書發文分享，曾經有一位病人在七年前進行過胃癌手術，在此期間回診檢查都沒有發現任何問題，但最近回診時，醫師卻觀察到患者的額頭不斷地在冒汗，而且看起來並非是因為天氣炎熱造成的，而是明顯感覺出他充滿焦慮、緊張的情緒，醫師進一步詢問，患者則表示自己不清楚原因，但就是時常擔心胃癌復發，患者則表示自己不清楚原因，但就是時常擔心胃癌復發。

雖然醫師已經告知過去的檢查都沒有問題，並向他解釋在切除過後五年都沒再出現問題的話，基本上就可以算是痊癒了，但患者仍然感到焦慮不安，就算安排胃鏡檢查後，結果顯示一切正常，患者還是擔心可能有遺漏的角度沒檢查到，陳榮堅醫師於是判斷這類焦慮情緒可能與營養素缺乏有關。

隨後進行營養素和甲狀腺指數檢驗，果然發現維生素B12有過低的情形，正常的維生素數值應該要在200-950之間，但患者卻只有40，大幅低於正常數值，陳榮堅醫師表示，有動過上消化道手術的族群，若是飲食比較不注意的話，就很容易有維生素B群或鐵質缺乏的情況發生，而當維生素B群過低的時候，就容易產生焦慮、情緒不穩定的症狀。

所幸在補充B群後一周回診時，患者的情緒就回到以前的平穩狀態了，因此陳榮堅醫師也強調，突然莫名有情緒問題的話，可能是體內欠缺某種營養素，只要找對方向，焦慮不安的情緒就能夠快速被解決。

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不少女生經常需要長時間穿高跟鞋，不過需要注意的是，高跟鞋穿久了容易讓重心長期在下體處，進而導致骨盆往前傾、腰酸等問題，嚴重時甚至還可能誘發腰椎滑脫及尿失禁的情況，因此物理治療師胡逸惟特別提醒，最好盡量減少穿高跟鞋的時間，並搭配強化肌肉力量的運動，以減少高跟鞋對身體的傷害。

圖／擷取自FREEPIK

胡逸惟物理治療師近日在《》節目中表示，長期穿著高跟鞋會讓壓力不斷累積在前側，進而導致前側骨盆底肌肉必須一直承受過大的壓力，最終導致肌肉變得越來越鬆，就容易會有想排尿的狀況，長期下來便嚴重的話，就可能會出現尿失禁的情形。

至於該如何改善高跟鞋帶來的危害，除了減少穿高跟鞋的頻率之外，胡逸惟物理治療師則建議可以進行一些強化骨盆底肌的運動，可以先將全身放鬆，並平躺在地面上，在以屈膝、腳掌貼地、膝蓋併攏夾在一起姿勢來感覺到大腿內側有緊繃感，並且一路向上找，延伸至下體，下體試著用力夾起來，此時腰部用力壓到地上、僅有尾椎離地，能明顯感受到下半身是緊繃狀態。

胡逸惟物理治療師提到，這類運動其實就是凱格爾運動的一種，所以做的時候最好要維持收縮10秒再放鬆，每次重複3至5次來鍛鍊耐力，也可以在夾緊骨盆底肌以及肚子出力時大力咳嗽，隨後再放鬆，來達到鍛鍊骨盆底肌的效果。

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熱播影集《影后》集結多位實力派女演員共同飆戲，播出後更掀起一陣討論風潮，其中謝盈萱飾演的角色薛亞之，是相當幹練的王牌經紀人與製作人，但在戲中卻可以看到她多次流鼻血的畫面，台中禾馨宜蘊生殖中心黃佩真醫師指出，這可能與備孕過程有關，對此，醫師也破解備孕療程的八大迷思，讓大家能更了解備孕療程的實際情況。

圖／劇中薛亞之多次出現流鼻血症狀。（翻攝 Netflix）

首先，黃佩真醫師表示，傳統觀念認為不孕大多都是女性的問題，但其實男女因素各佔40%，剩下20%則是雙方因素或不明原因。在女性方面，排卵異常、子宮或輸卵管問題較為常見；而男性則可能因精子數量不足、活動力低或形態異常導致不孕，建議夫妻共同進行檢查，找出真正的原因。另外，過量攝取菸、酒、咖啡也會影響受孕，因此建議戒掉這些不良嗜好。

黃佩真醫師還提到，劇中薛亞之注射排卵針後出現瘀青屬於常見反應，多數在數天內會自行消退。至於備孕療程中流鼻血的原因，醫師則說明通常不會導致流鼻血，不過在植入胚胎後，可能會因為使用抗凝血藥物，導致出血機率增加，且懷孕期間鼻內粘膜與微血管會容易水腫、充血，有時空氣過度乾燥，打噴嚏、擤鼻涕等因素，都可能導致孕婦出現流鼻血症狀。

圖／台中禾馨宜蘊生殖中心黃佩真醫師為觀眾揭開備孕療程中的八大迷思。（宜蘊醫療 提供）

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黃佩真醫師指出，排卵針的施打時間並不會影響濾泡的成長及藥物效果，不過還是建議依照個人作息來選擇適當的時段施打，最好在心情放鬆的狀態下進行，千萬別因為太過匆忙就漏打，或是藥劑沒有妥善保存，進而影響療程。打排卵針的常見副作用包括腹部脹痛、瘀青等，少數個案會出現頭痛、噁心、情緒起伏波動較大等短暫症狀，不過若是症狀太過嚴重、劇烈的話，則需要盡快前往就診治療。

醫師最後也強調，在備孕過程中，千萬別讓備孕成為某一方單獨的責任，夫妻兩人應該保持良好的身心狀態共同努力，寶寶就能順利到來。

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近期中國食品「霉豆腐」在抖音、小紅書等社群平台上爆紅，療癒的製作過程掀起一陣風潮，不過最近卻有網友發現，這類食物疑似已經滲入台灣各地方社團進行販售，引起食安疑慮，對此，衛福部次長林靜儀日前受訪時特別提醒民眾，不清楚製造商、沒有經過檢驗、沒有核准標章的「三無」食品應該避免食用。

圖／衛福部警告霉豆腐屬於「三無」食品。（翻攝微博）

臉書粉專「」發布貼文表示，台灣人沒有吃霉豆腐的習慣，這種發霉長毛的豆腐風險在於製造過程，可能會有雜菌汙染，加上鮮紅香辣的重口味配料，這些不明的細菌、毒素和色素都是增加肝腎負擔的成分，若是食用這類三無產品，小心肝臟及肝臟遭到損害。

衛福部次長林靜儀表示，這種霉豆腐與之前的「蠟瓶糖」一樣沒有像衛福部申請，並依合法程序輸入台灣，屬於沒有製造廠商、未經檢驗、無台灣核准標章的「三無食品」，且這種食物雖然從製造過程來看，與台灣豆腐乳的製程很相似，但因為從源頭到整個生產流程的完全不清楚，內含成分也存有很大的食安疑慮，因此切記不要隨意買來食用。

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最後林靜儀也強調，千萬別從社群平台購買並食用，因為可能暗藏著肉毒桿菌的致命感染風險，而且若是真的吃出問題，因為難以究責，消費者也有很大機率會面臨求助無門的情況。此外，業者未經許可就擅自進口販售霉豆腐的話，也可能涉及到觸法及相關刑責。

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