冬天是一個吃柚子的好時機！它是一種緩解感冒后咳嗽、養肺以及降火的水果。

　　你不知道的營養價值：

　　柚子有着其它水果難以匹敵的營養價值，比如磷、蛋白質、鎂、有機酸及鈣、鈉等人體必需的元素，不僅如此，它還含有很多類胰島素、維生素c等成分，能夠有效的降血脂、美膚養顏、降血糖、減肥。

　　研究發現，這種水果中還含有一種叫柚皮甙的生理活性物質，能夠有效降低血液的黏稠度，防止形成血栓。多吃柚子能夠促進傷口癒合，能夠很好的預防腦血栓、敗血病和等腦血管疾病。

　　柚子易產生飽腹感

　　為什麼說柚子能夠減肥？因為它含有非常豐富的維生素c以及纖維，容易讓人產生飽腹感。但是它的熱量卻很低，比西瓜的熱量還低。簡直就是減肥者的福音！

　　怎麼用柚子減肥？

　　早餐可以這樣吃：喝一杯牛奶，再加上一個麵包以及三分之一個柚子；午飯和晚飯前後再吃三分之一的柚子。最好每天有一個左右柚子的攝入量，但是是寒性體質的朋友要注意啦，柚子不能吃太多，要適當減量。

　　柚子皮也能減肥

　　柚子很受大家的歡迎，但是柚子皮卻總是被你扔在一邊，很多人不知道柚皮不不僅是空氣清新劑，還可以食用減肥。

　　柚子皮直接食用的話會比較苦澀，在食用之前要先將那些青黃的表皮去掉，將中間那些柔軟部分切成很薄的一片片，然後用開水煮10分鐘，煮好后再反覆的擠壓，將水分去掉，然後就可以炒着吃啦！

　　做成柚皮扣肉、炒柚皮、柚皮燒排骨等菜都可以。用柚子皮炒菜能夠減少菜的脂肪含量，還可以減少油膩，因此柚皮最好與海鮮類、肉類等“肥物”一起煮，柚皮吸收了肉香，柚皮的甘香又能滲入到肉中。

　　另外，還可以將柚子皮和蜂蜜一起喝，具有消食、除痰、解酒、美容等功能，經常食用，對高血壓、血管硬化、肥胖等疾病有輔助治療作用。

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（中國營養聯盟副秘書長、國家高級營養師培訓師王旭峰）

　　常見疑問1：蜂蜜產地會影響蜂蜜質量么？

　　目前市面上售賣的蜂蜜五花八門，那麼產地的不同會影響蜂蜜的質量么？王旭峰表示，蜂蜜由於產地不同會導致營養構成有所區別，就好像西紅柿有大有小，其品種差異會讓營養構成有所區別，但因為它們仍然屬於同一種食物，所以差別不大。

　　他說，以目前的市場現狀，消費者只要能保證吃到的是真的蜂蜜，那麼其營養成分就是有保證的。另外，儘管目前市面上有不同種類、產地不同的蜂蜜等等，但從營養學角度而言，儘管種類不同，但因其營養構成相似，所以它們在養生保健的功效上都是差不太多的。

　　常見疑問2：找蜂農購買蜂蜜安全么？

　　事實上，當前蜂蜜市場的產品良莠不齊，早在去年就曾有業內人士爆料目前的蜂蜜90%是假的，雖然後來消息未被證實，但也說明蜂蜜產品造假嚴重。而編輯身邊的許多朋友也認為現在超市中的蜂蜜雖然宣傳的很好，但是依然假的產品多，真真假假難以分辨。因此許多消費者選擇下鄉找蜂農購買純天然、第一手的蜂蜜。然而這種蜂蜜的安全性能不能得到保障，還是一個疑問。

　　王旭峰對此表示，事實上由於蜂蜜的含糖量很高，超過80％，所以真正的蜂蜜沒有保質期，而且永遠不會腐敗。如果因為不信任廠家，而去找蜂農去買也不是不行，但是消費者最好是能夠親眼看到養蜂割蜜的過程，保證蜂蜜是真的，避免看到幾個假蜂箱被蒙蔽結果買到假的產品。

　　他還透露，其實目前市面上常見的假蜂蜜主要是用麥芽糖等物質進行調配，主要是營養價值比較低，但對人體沒有什麼大的危害，應該說是典型的以次充好的現象。

　　常見疑問3：怎麼通過外形和標籤挑選好蜂蜜？

　　我國自古就有進食蜂蜜的習慣，而到了現代，蜂蜜依然因其甘甜的口感以及養胃潤肺的功效受到大家的喜愛。但隨着時代的發展，越來越多的人只能購買到加工過的蜂蜜產品，那麼現代人如何通過觀看蜂蜜的外形，或者是查看產品的標籤就挑選出好的蜂蜜呢？

　　王旭峰表示，他個人在去超市賣場挑選蜂蜜產品時，會挑選大品牌的產品，因為知名品牌多年的積累相比起來質量還是有保證的。而關於蜂蜜優劣鑒別，他向消費者支了3招：

　　第一招：看氣泡上升速度

　　將蜂蜜瓶迅速翻轉，可以看到底部會有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會很慢，這種蜂蜜產品質量比較好，因為這說明蜂蜜的密度比較大。

　　第二招：看粘稠度和拉絲

　　如果可以打開蜂蜜產品，那麼建議消費者用筷子蘸一點蜂蜜，然後將筷子豎起來，看蜂蜜往下流動，如果較為粘稠，且拉絲較長就是好蜂蜜，如果是假的或者質量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。

　　第三招：看形狀是否飽滿

　　還是拿筷子沾一點蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會有一個特別圓潤飽滿的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開了。

　　王旭峰還向39健康網的編輯表示，消費者購買產品時主要還是通過看產品標籤上的保質期、品種等來稍作鑒別，但可以注意生產日期，越新鮮越好。

　　推薦閱讀：蜂農支招 教你如何辨別純天然蜂蜜

　　常見疑問4：蜂蜜進食有禁忌么？

　　關於蜂蜜的飲食禁忌，王旭峰表示，在中醫飲食養生方面可能會有溫熱寒涼、性味歸經等注意，但從營養學角度而言，蜂蜜的進食並沒有太多禁忌，可以進行混搭，當然營養界更推崇早上吃蜂蜜。

　　當39健康網的編輯讓他推薦一種他最喜愛的蜂蜜飲食方式時，他透露，他最喜愛方式是早上起來的時候用蜂蜜沖麥片吃。

（責任編輯：徐曉宇）

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容貌是天生的，但是後天的日常生活環境、以及各種生活習慣、甚至是我們的食物對身體都有很大的影響，有些食物越吃越容光煥發，而有些食物卻越吃越丑！接下來就為大家列舉幾種越吃越“丑”的食物。

第一：檳榔

有些人特別喜歡嚼檳榔，檳榔雖然有一定的提神醒腦作用，但是長期吃絕對是毀容的食物。這是因為檳榔會造成色素沉澱，長期吃會讓牙齒變成黑紅色，非常影響美觀。不僅如此，檳榔是一種非常堅硬而且有嚼勁的東西，吃檳榔需要大力咀嚼，這樣會磨損牙齒，更會讓人的咬肌變大，造成臉大面部特徵粗糙的現象。

而且，檳榔和牙齒接觸還會產生化學反應，造成牙結石的沉澱，損害牙齒健康，導致口腔問題，甚至引發口腔癌。所以，長期吃檳榔會改變人的外貌。

第二：大量的鹽

很多人的口味都比較重，喜歡吃重油重辣重鹽的食物，而有些人吃的比較咸自己都感覺不到，而長期吃大量的重鹽食品對身體也會造成很大損害。

根據膳食指南表明，每個人每天攝入的鹽要低於6g，攝入大量的鹽會導致細胞缺水，最明顯的現象就是眼泡浮腫，有些人還會出現四肢浮腫，導致腿粗身材水腫型肥胖的癥狀。長期下去，人還會變得無精打采，十分影響精神面貌。所以我們一定要控制自己攝入鹽的量，不要過多。

第三：加工食品中的糖

糖是很多人的心頭愛。這裏指的糖特指加工食品中的糖，例如阿斯巴甜等甜味添加劑，這種糖類在日常生活中非常普遍，像奶茶、麵包、果凍、牛奶糖、小蛋糕等等，都是含有大量甜味添加劑的加工食品。

這種糖類在人體中不會被利用，只會直接轉化成脂肪，堆積在人體中，導致身材走形，讓人臃腫笨拙，變得很醜，而且還有導致三高問題的出現。所以，我們日常一定要控制加工食品中的糖類攝入。

第四：油炸食品

油炸食品經過高溫油炸，會誘發很多致癌物，而且長期吃油炸食品，還會對身體排毒產生很大的負擔，造成皮膚變差，很多痤瘡，粉刺等都是因為食用過多油炸食品導致的。

不僅如此，長期吃油炸食品還會導致皮膚癌，有些人還會提早出現色斑、老年斑等現象，嚴重影響美觀。所以我們在日常生活中，一定要杜絕油炸食品。

第五：碳酸飲料

碳酸飲料是導致肥胖的重要因素，不僅如此，碳酸飲料還會嚴重影響身體健康，導致腸胃疾病的發生。腸胃疾病會讓人面部發黑，精神不濟，所以長期食用碳酸飲料，絕對會讓人變醜。

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　　每一次講到補鈣，很多人就想着買鈣片補鈣，生活中很多食物就含有豐富的鈣，生活中多吃以下食物，還用買什麼鈣片！

　　飲食補鈣，你需要知道這些補鈣明星食物：

　　1、黑豆

　　黑豆中含有很豐富的鈣，每100克黑豆的鈣含量約為224毫克。這其實等於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。因此經常吃黑豆能延緩衰老、滋潤皮膚、軟化血管。

　　2、芝麻醬

　　食物中含鈣量最豐富的其實是芝麻醬，因為每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。不客氣的說，它的鈣量要比蔬菜和豆類更高，經常食用對骨骼、牙齒的發育大有益處。

　　3、 牛奶

　　牛奶含有非常豐富的礦物質種類，含有脂溶性維生素K、A、E等，牛奶本身的含鈣量較高，尤其是具有天然乳鈣並添加了“活鈣因子”的高鈣奶，其吸收、利用率則更高。由於牛奶方便攝取，經常成為人們補鈣的選擇。

　　4、海帶

　　海帶的營養價值非常之高，比如每一百克海帶的鈣含量約為兩百四十毫克。多吃海帶能夠防止血液酸化而有利於防止癌症的發生。

　　5、乳酪

　　奶製品是補鈣最方便也是最常見的食品，而奶酪正是含鈣比較多的，並且乳酪中的鈣特別容易被人體吸收。每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克，鈣含量豐富。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

　　多吃一些含鈣量高是食物分分鐘秒殺鈣類保健品，更別說還不知道那些保健品是否摻假。

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　　寄生蟲一般都是寄存在某種動物身上，但是一旦它進入了人體，人體就成了宿主，這對我們的健康來說是有很大危害的。什麼食物容易隱藏寄生蟲呢？

　　1、小龍蝦

　　小龍蝦生存的地方一般來說水質都是比較差的，所以它體內所含有的肺吸蟲是比較多得。人我們要是食用了半生不熟的小龍蝦，就非常有可能感染肺吸蟲，導致肺吸蟲病。

　　當人體感染肺吸蟲之後，它會寄生於人體肺部，患者輕則咯血、胸痛、咳嗽，嚴重的會導致肺部大出血，以及導致器官阻塞，最後死亡。

　　2、螺

　　管圓線蟲幼蟲會在水生螺以及陸生螺中生長。很多人為了保留營養，只是用開水過一下螺肉就吃，卻不知道這樣吃了不熟的或生食螺肉可能會感染管圓線蟲。

　　一旦搭上了管圓線蟲，這種寄生蟲會在人體內四處遊走，最恐怖的是它會鑽入腦部引起病變。損害的都是腦組織，除大腦及腦膜外，還有腦幹、小腦、及脊髓等處。

　　3、未熟透的牛排

　　每次去西餐廳服務生都會問你，要點幾分熟的牛肉。五分熟的牛肉都帶着血。一些愛吃牛排的人都覺得這種熟度的牛排才“有嚼勁”，但這往往也給自己增加了感染寄生蟲病的危險。

　　4、海魚

　　海魚很容易被異尖線蟲感染，我們吃的魚如石斑魚、大馬哈魚、三文魚、鯡魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、金槍魚、海鰻、真鯛等等。吃了受感染的魚能夠對人體肝健康造成損害。肝吸蟲一般都寄存在體肝膽管內，這會嚴重損害人體的肝臟，引起肝部疼痛。

　　喜歡嘗試新的吃法是熱愛生活的表現，但是在吃東西的時候也要小心寄生蟲的侵蝕，畢竟健康才是最重要的！

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　　現在每個人家裡的餐桌上食物的種類都越來越多了，但是有些東西是不可以吃的，千萬不要隨便嘗試，小心對身體產生極大的危害！

　　禽、畜、魚的肉類中大概含有有兩百多種可以傳染給人的病毒、病菌還有其它有害物質。就算你覺得你吃的是它們那些沒有病變的、有着正常生理功能的器官，一旦誤食也會對身體有影響，還可能會發生食物中毒。

　　哪些東西不能吃呢？

　　1、魚“黑衣”：

　　一般來說我們看到的魚體腹內兩邊都會有一層黑色膜衣，這其實是魚體內泥土味較濃烈、最腥臭的部位，而且含有溶菌酶、類脂質跟大量組胺，一旦誤食這種東西會引起腹痛、嘔吐、噁心等癥狀，溶菌酶會抑制我們的食慾。

　　2、禽“尖翅”：

　　鵝、鴨、雞等禽類的尖翅，指的是它們靠近屁股上端長尾毛的部位，這個部位是絕對不能吃的，因為這是禽類淋巴腺集中的一個部位，因為淋巴腺中巨噬細胞具有很強的病毒跟吞噬病菌的能力，即便是致癌物質比如黴菌毒繁、環芳烴也一樣能被吞噬，並且沒有辦法被分解。所以禽類尖翅是一個特別特別髒的地方，一旦人吃了藏污垢特別多的尖翅，就容易感染疾病。

　　3、羊“懸筋”：

　　羊懸筋也被稱為蹄白珠，它是屬於羊蹄內能夠發生病變的一種病毒組織，形狀一般為圓形，吃烤全羊的時候必須先摘除！

　　4、畜“三腺”：

　　羊、牛、豬等動物體上的腎上腺、甲狀腺、病變淋巴腺。人一旦誤食甲狀腺會導致甲狀腺機能亢進，出現頭昏、興奮、頭痛、抽搐、狂躁、心悸、乏力、食慾低下、脈快、多汗、噁心、發熱等癥狀。

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　　研究表明，兒童的成長發育過程中普遍存在身高偏矮、肥胖和提前發育等問題。有大概六成的孩子存在早熟問題，他們都比同齡人發育得要早一些。

　　想要讓孩子遠離早熟，就得先讓孩子遠離以下幾種食物：

　　1、油炸類食品

　　油炸類食品，特別是炸雞、炸薯片和炸薯條等熱量過高的食物會堆積在兒童體內，時間長了會轉變為多餘的脂肪，從而引發內分泌紊亂，導致性早熟。再者，食用油如果被反覆加熱使用，會導致其氧化變性，這也是引發“性早熟”非常重要的原因之一。每個星期吃兩次快餐以上，並常常吃那些油炸類膨化食品的兒童，“性早熟”發生的可能性是不常吃這些東西的兒童的2.5倍。

　　2、大補食材

　　一些入葯的食品如燕窩、冬蟲夏草、黃芪、人蔘、沙參等，吃多了會影響孩子正常的內分泌環境，導致孩子身心發展的不平衡。如果家長有經常給孩子服用此類補品或煲湯的行為，一定要趕快停止，特別是廣東地區愛煲湯的師奶們。

　　3、蛋白粉

　　孩子體質差，急得家長團團轉。所以一聽說市場上的蛋白粉有提高免疫力的作用，就買來給孩子長期服用。但是你不知道的是，蛋白粉是由大豆製成的，而大豆製品中又含有一種植物雌激素――異黃酮，這也被稱為類雌激素，如果孩子長時間服用，就會出現性早熟現象。

　　4、保健品

　　孩子長不高，家長也很愁，於是就想辦法就買保健品來補身體，但是這樣做很有可能適得其反因為很多兒童市場的口服液和補劑，很大一部分都含有激素成分。這些激素會導致孩子在5、6歲時就比同齡人高大壯實，這個改變讓家長很欣喜，但是一旦孩子進入正常發育階段時，生長發育就可能停滯不前。

　　5、蜂王漿和蜂蜜

　　蜂王漿中含有一些植物性雌激素，如果孩子長期服用就有可能導致性早熟，蜂蜜本來是非常安全的，因為天然蜂蜜一般是不會導致性早熟，然而現在市面上有很多的蜂蜜都不是天然的，家長在挑選的時候還是要多加小心。

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　　人體的血管就像下水管道，時間長了容易積聚垃圾，應該時不時清理一下。今天小編就為大家介紹4款清血管的蔬菜。

　　1、海帶

　　預防血管阻塞，第一個想到的食物就是海帶，因為海帶不但含有很多人體必須的元素，還有藥用價值。我們都知道，海帶中含有很多礦物質、碘元素以及蛋白質等營養成分。研究發現，海帶還能夠調節免疫力、降血糖以及抗氧化等功效。海帶還含有豐富的牛磺酸，它可以降低膽汁和血液中膽固醇的含量，它所含有的褐藻酸還可以防止血液粘性和血栓的增加，從而能夠很好的預防動脈硬化，還能夠能夠促進機體的代謝。

　　2、茄子

　　茄子含多種蛋白質、維生素、礦物質及糖等。尤其是茄子中含有很多的維生素P，它可以使人體內細胞間的黏着力更強，還能夠改變微細血管的脆性，這對防止血管出血起了很大的作用。此外，茄子中的皂苷還能夠起減少血液膽固醇的作用，對心血管病的防治有很大的幫助。

　　3、西紅柿

　　西紅柿含有一種抗氧化作用很高的物質――番茄紅素，它可以保護細胞不受傷害，還能夠修補那些已經受到損害的細胞，清除和抑制體內的自由基。有效地保護心血管系統，降低高血壓、心臟病的發病率，對抗癌、防癌有一定效果。

　　4、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔是一種能夠排汞的食物，它含有豐富的果膠，能夠跟汞相結合，還能有效地降低血液中汞離子的濃度，還能夠促進血液循環，有助於成功將毒素排出。

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　　為什麼準備了這麼久還是沒有懷孕？除了身體素質的原因之外，還有可能是在日常飲食中吃錯了東西。男性在備孕中要盡量遠離這幾樣損害精子的東西。

　　1、芹菜

　　芹菜非常青翠爽口，是一種藥用價值很高的保健蔬菜，它主要的作用就是降壓。但是研究發現，很多男性吃多了芹菜會對睾丸酮的生成產生很大的影響，這會在一定程度上減少精子數量。有生育能力、健康良好的年輕男性如果幾天連續食用芹菜后，精子的數量會明顯減少導致難孕的情況出現。

　　2、炸雞和燒烤

　　經常愛吃燒烤的男生要注意了，專家指出，油炸和燒烤的澱粉類食物中含有致癌毒物――丙烯酰胺，能夠導致男性弱、少精另外，農藥殘留、重金屬鎘都會對精子產生毒性。

　　研究表明，少弱精症患者的精子活力下降、減少，跟微量元素――鋅的不足有很大的關係。所以，多吃動物肝臟、蝦皮、牡蠣、紫菜花生、芝麻、豆類等富含鋅的食物，會提高精子的質量。

　　3、動物內臟

　　很多人覺得動物的內臟有很好的營養，但實際上吃內臟補身，會導致重金屬“鎘”過量，對精子造成損害。豬腰、豬睾丸、內臟、肝臟，別以為吃什麼能補什麼，男性吃多了動物內臟，不但不能補身體，還有可能造成不育。再加上男性本來就是吸煙人群，所以愛吃豬腰的男性不育幾率達到了六成。

　　4、啤酒

　　有腎臟方面疾病的人群，如果再無限制喝啤酒，身體中的尿酸會慢慢沉積導致腎小管阻塞，最後導致腎臟衰竭。假如說在驗血的時候，發現腎臟有什麼問題的時候，恐怕已經是到了腎損傷最嚴重的時候。

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